Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"

Categorie: Cofetărie
Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"

Ingrediente

Făină de grâu CZ (poate fi înlocuită cu făină de porumb) 50 g
Făină de orez 50 g
Ulei de măsline (am unt + nucă de cocos 50/50) 3 h l
Apă 100 g
Lapte (am 1,5%) 100 g
Sare Ciupi
Ouă (este mai bine să luați C0 mare) 2 buc
Îndulcitor (am eritritol) Gust
Cremă:
Brânză de vaci (am 5%) 80 g
Cremă de brânză (am Hochland) 120 g
Îndulcitor (am FitParad 7) Gust
Aromatic (am nucă de cocos și ciocolată) 2-3 picături
Sos de ciocolata
Ciocolata amara (nu am zahar) 30 g
Lapte (am 1,5%) 60 g

Metoda de gătit

  • Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"Măsurăm pe solzi și amestecăm două tipuri de făină.
    Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"Se toarnă apă, lapte într-o cratiță, se adaugă sare, ulei, îndulcitor. Se aduce la fierbere, amestecând.
    Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"Se toarnă făina, se amestecă bine, se face aluatul omogen. Apoi, transferăm aluatul fierbinte într-un recipient pentru bătut și lăsăm să se răcească timp de 5-7 minute.
    Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"Introduceți 2 ouă în aluat, amestecând fiecare godeu cu un mixer. Aluatul ar trebui să iasă neted, elastic, ca brânza de vaci moale, să nu se toarne din lingură, ci să cadă treptat.
    Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"Am pus eclerele pe pergament folosind o pungă de patiserie. Am făcut-o fără duză.
    Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"Coacem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Până la maro auriu. Nu deschide usa!
    Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"Scoatem și lăsăm să se răcească corespunzător.
    Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"pregătind crema. Amestecăm toate ingredientele și le aducem la omogenitate cu un blender.
    Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"Punem crema într-o pungă de patiserie și umplem eclerele de pe lateral.
    Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"Așezăm produse pe un platou și le pregătim pentru decorare și decorare.
    Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"Gătit sos de ciocolată. Încălziți laptele (nu fierbeți!), Adăugați ciocolată, amestecați până se dizolvă complet și se îngroașă. Scufundăm eclerele cu o parte în sos sau aplicăm orice desen cu sosul deasupra.

Vasul este conceput pentru

9 buc

Timp pentru pregătire:

Aproximativ 1,5 ore (inclusiv coacerea)

Program de gătit:

Blender, cuptor

Notă

Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"
Continuă să fac dulciuri cu conținut scăzut de calorii. Am stăpânit deja o mulțime de lucruri și chiar prăjituri cu aspect și gust delicios. Dar eclere fără unt, smântână ușoară este vechiul meu vis! Deci s-a împlinit!
Pregătiți rapid (cu excepția timpului de coacere), simplu. Recunosc sincer că le-am făcut pentru prima dată în viața mea !!! Și am făcut-o. A existat o experiență de gătit conform unei rețete rapide de pe site-ul nostru, nu a funcționat imediat, dar a ieșit delicios. Dar acolo am lucrat, așezat cu o lingură, tăiat și umplut cu cremă. A fost prima dată când am lucrat cu o pungă de patiserie. Și mă bucur că am făcut față tuturor. Incearca-l tu insuti. Cu siguranță vei reuși!
Veți înceta pentru totdeauna să cumpărați eclere în magazin și să mâncați orice byaka cu o compoziție de neînțeles, dar vă veți bucura de deliciul, știind în ce constă.
Du-te la bucătărie și fă eclere dacă ... vrei ceva dulce!
Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"

Rețeta a fost împrumutată de la ppdessert_anastasiya, doar crește. Am înlocuit untul cu prune + nucă de cocos, am adăugat aromate (nucă de cocos și ciocolată) în smântână și tocmai am topit ciocolata neagră (fără lapte) pentru udare și am desenat un „șarpe”. Rezultatul este eclerele superbe cu o aromă și o aromă bogată (nucă de cocos în ciocolată). Prin schimbarea aromelor, puteți obține o aromă diferită. Chiar și crema poate fi făcută cu ciocolată sau cu aromă de fructe / fructe de pădure. Nu vă fie frică să experimentați!

Irishk @
Ce dragut
Ador eclerele. Trebuie să încerc rețeta Guzel62,
Larssevsk
Guzelyushka, eclerele sunt uimitoare. Cu siguranță o voi face din anumite motive pentru cei dragi
Guzel62
Irishk @, mulțumesc că ai trecut pe aici.Asigurați-vă că faceți acest lucru, sunt sigur că vă va plăcea!
Bul
Guzel, multumesc pentru reteta! Delicios!
francevna
Am fost cel care a avut noroc. Totul este lizibil, imaginile sunt toate vizibile. Guzel, totul este foarte colorat, frumos, apetisant! Rețetă grozavă!
zvezda
GuzelVă mulțumim că ați adus rețeta!
fatinya
Guzel62, Guzel, mulțumesc! Rețeta nu este într-adevăr complicată, cu siguranță va trebui să o gătiți. Astăzi am făcut biscuiți cu dovleac și brânză de vaci, cum se vor termina eclerele tale.
Venera007
Excelent delicios, îl folosesc. Întrebarea este, este posibil să înlocuiți făina de orez?
Guzel62
Venera007, Cred că puteți lua vu CZ sau înlocui orezul cu porumb. Incearca-l. Nu există un volum atât de mare de produse, nu va fi păcat dacă primiți doar chifle.




Irishk @, din moment ce iubești eclerele, fă-o! Sper că îți place.
Larssevsk, de ce să aștepți? Totul este rapid și simplu acolo! Așa că răsfățați-vă soțul pentru o gustare! Veți primi un sărut suplimentar ca semn de recunoștință (sau poate că altceva se va rupe?)
fatinya, mănâncă-ți pâinea curând! Peki eclairs și spune-ne despre experiența ta!
Venera007
Citat: Guzel62
Nu există un volum atât de mare de produse, nu va fi păcat dacă primiți doar chifle.
Voi face o porție dublă pentru glutonii mei
fatinya
Guzel, Vă voi raporta. Timp de două zile am copt profiterole din aluatul tău. Foarte gustos. Nici măcar n-am avut timp să fotografiez primul lot, mi-au mâncat cele de casă cu pastă de ciocolată cu bang. Azi am copt un alt lot. Încerc să încarc o fotografie, dar, din moment ce scriu de pe telefon, ceva nu funcționează.





Da, am vrut să adaug. Mi-au luat 3 ouă și al doilea lot pe care l-am făcut pe un amestec de măsline (2 lingurițe și 1 linguriță de floarea soarelui) deoarece aluatul este excelent, trebuie să faceți o porție dublă deodată. Acest aluat face, de asemenea, profiterole șic pentru umplutura sărată. Fetelor, coaceți, nu ezitați.
Borkovna
Guzelka,multumesc pentru reteta grozava! Da, cu o asemenea angoasă ... așa cum am citit-o ... doar o încântare pentru ochi. Tocmai am cumpărat unul de orez, cu siguranță o voi face. Am crezut că am o prăjitură mare de ziua mea, acum o voi face mai mică, iar astfel de eclere sunt sigur.
Guzel62
Borkovna, Helen! Fă-o! Totul este atât de simplu încât nu există nimic despre care să vorbim! Făcut de casă pe lângă toate prăjiturile mele acum și aceste eclere îmi cer tot timpul! Sunt atât de ușoare, delicioase și gătesc într-o oră. Asigurați-vă că o faceți! Sa nu-ti para rau!
Guzel62
Iată câteva imagini cu Svetyns fatinya,) profiterole conform rețetei eclerelor. Nu contează ce formă au? Este important ce gust!
Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"
Incepator
clasă! și cam relaxat, îl voi duce la marcaje
fatinya
Iar gustul lor este magic. Datorită părții de lapte adăugată aluatului, acestea sunt foarte delicate și, aparent, făina de orez adaugă această sensibilitate. Deci, coaceți-vă prietenii și vă rog familia.
Venera007
S-a întâmplat ca crema de brânză să fie exotică pentru mine, eu însămi nu merg încă la magazine și soțul meu spune că nu există cremă de brânză acolo. Ei bine, nu, deci nu, nu prea am nevoie, mi s-a întâmplat să am cremă de mere cu o cantitate minimă de unt și zahăr. Am copt aproape o oră, deși, poate, ar fi putut să mai fie puțin, am adăugat ulei de măsline în aluat. Și câteva linguri de zahăr. Are un gust minunat, nu înfundat, tot ce îmi place)))
Eclairs din făină integrală "Când vrei ceva dulce"




Și aluatul de pe apa mea, nu era lapte acasă. Delicios oricum))
Mulțumesc lui Guzeli pentru o rețetă minunată pentru un gust delicios cu calorii))
Guzel62
Venera007, Tatyana. Au ieșit eclere excelente! Foarte bine! Îți mulțumesc că ai încredere în rețetă, sunt foarte mulțumit.
Venera007
Guzel62, Am căzut imediat pentru asta, pur și simplu nu era făină de orez și nu am îndrăznit să coc pe cereale integrale 100%.
Svetlana051
Zi bună tuturor și mai ales autorului Guzel. Pregătesc totul fără zahăr de mult timp, făcând un amestec de izomaltitol-eritritol-steviosid, mă aștept să fie vorba despre dulceața zahărului, îl adaug ca rețetă chiar și la pâine. Înțeleg că toată lumea are o senzație diferită de dulceață, așa că este dificil să navigați pentru a adăuga la gust) vă rog să scrieți cât de mult) mulțumesc
kolobashka
Guzel62, reteta superba!
Și dacă înlocuiți jumătate din lapte cu apă, aluatul va fi mai ascultător și mai puține calorii.
Guzel62
Svetlana051, Svetlana. Este foarte dificil să se determine doza de sahzam, pisică. este necesar să puneți produse de patiserie în PP, deoarece toată lumea are sahzams diferiți și dulceața lor este diferită. De exemplu, văd „amestecul” tău pentru prima dată și nici nu-mi pot imagina cât de dulce este. Mai mult decât atât, comparați-l cu zahărul. Prin urmare, nu pot spune exact cât de mult sahzam trebuie luat. Mai ales ... mixul tău. Scuzati-ma!




kolobashka, Barbara. Poate ai dreptate! Dar cu laptele gustul aluatului ... este diferit. .... „cremos” sau ceva de genul. Dar alegerea este pentru toată lumea! O înlocuire este destul de posibilă.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine