Yerma și Yerma butka

Categorie: Prima masă
Bucătărie: uzbec
Yerma și Yerma butka

Ingrediente

miel sau carne de vită 400 î.Hr.
grâu zdrobit (am un bulgur mare) 200 î.Hr.
grăsime de oaie (ghee) 100 g
zira 1 linguriță
ardei iute rosu macinat gust
coriandru 1 linguriță
apă 2,5 l.
cepe verzi gust
katyk (smântână, iaurt)
sare gust
ceapa de nap 4 lucruri.

Metoda de gătit

  • Yerma și Yerma butkaTăiați carnea în fâșii foarte subțiri sau cuburi mici. Am benzi de 0,5 x 0,5 cm.
  • Yerma și Yerma butkaMăcinați chimenul și coriandrul.
  • Yerma și Yerma butkaClătiți bulgurul. Dacă aveți grâu, atunci trebuie să fie zdrobit.
  • Yerma și Yerma butkaLuați o cratiță cu fundul gros sau ceaun. Prajiti carnea in grasime de miel sau ghee pana se rumeneste.
  • Yerma și Yerma butka
  • Yerma și Yerma butkaAdăugați ceapa tocată la carne. Se prăjește până se rumenesc.
  • Adăugați condimente și sare. Amesteca.
  • Yerma și Yerma butkaSe toarnă în apă. Se lasa sa fiarba.
  • Yerma și Yerma butkaAdăugați bulgur sau grâu zdrobit. A fierbe. Reduceți focul la minimum. Acoperiți și fierbeți timp de 1 oră.
  • Se toarnă în boluri. Se presară cu ceapă verde. Se servește cu smântână sau katyk.
  • Yerma și Yerma butka
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Yerma Este o supă de carne prăjită cu grâu zdrobit. În uzbecă, există chiar și nume diferite pentru boabele de grâu și crupe de grâu. Yerma este grâu zdrobit. Am înlocuit grâul zdrobit cu cereale gata preparate din el - bulgur. Dacă modificați raportul alimentelor din supă, acelea. tăiați apa în jumătate și dublați uleiul, apoi puteți obține un terci gustos cu drepturi depline din supă. Acest terci va fi numit yerma butka... Această supă se servește cu katyk, smântână, iaurt. Dar nu o pun pe o farfurie și nu o amestecă, ci o iau cu o lingură separată și o mănâncă cu o mușcătură, ca să zic așa.
Supă foarte hrănitoare și delicioasă. Soțul meu a spus că era foarte asemănător cu kulesh-ul nostru. Vă recomand!

Lerele
ang-kay, trebuie să fie delicios, de multe ori adaug bulgur la supe, dar așa, doar bulgur, nu l-am încercat. Cu siguranță o voi face !!
Multumesc !!
Pian
, 400 grame carne pentru 200 grame cereale ??? !!!
Iubesc deja această supă!
Arka
Fantezie!
Mmmmmmmimm
O adevărată supă „de iarnă”!
Lerele
Pian, 200 de grame de cereale este o cratiță uriașă, iar 400 de grame de carne sunt așa .. zhmenka
De asemenea, îmi place foarte mult carnea de supă, pur și simplu, și o pun mereu mult
ang-kay
Lerele, Pian, Arka, fetelor, vă mulțumesc pentru interesul acordat rețetei. Asta e delicios. Ce poate fi insipid aici?
Citat: Pian
400 de grame de carne la 200 de grame de cereale
Lenjerie, da. Dar Ira are dreptate. Această supă face o cratiță întreagă de 3 litri. Bineînțeles că există multă carne, dar supa este groasă.
velli
ang-kay, AngelaMi-a plăcut foarte mult acest preparat din carne, doar bulgurul nu este disponibil, nu vreau să merg la magazin pentru el. Poate îl puteți înlocui cu ceva de genul yachka sau orz (dacă este zdrobit într-o râșniță de cafea) sau nu merită să cumpărați bulgur? O voi face cu miel.
ang-kay
valentine, poate fi realizat cu crupe de grâu de tip Artek. Există una atât de mare. Dacă așteptați, cumpărați bulgur. Nu aș înlocui orz și orz. Va fi delicios, dar în ceea ce mă privește, nu este corect.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine