Supa de linte Auvergne Slow Kitfort KT 2010

Categorie: Prima masă
Supa de linte Auvergne Slow Kitfort KT 2010

Ingrediente

Apă 1L
Lintea 175 g
Cartofi 250 g
Ceapă 3 mediu
Rădăcină de țelină sau pețiol (proaspăt sau din congelator) 100 g
Unt 30 g
Iarnă, mazăre 3 buc
Coriandru ciupi
Sare gust
Pătrunjel proaspăt sau din congelator 2 crenguțe

Metoda de gătit

  • 1. Se toarnă 1 litru de apă rece în vasul de aragaz lent, setați modul MAXIM.
  • Mi-au trebuit 9 ore să gătesc această supă până la catifelarea dorită a tuturor ingredientelor și aspectul unui miros delicat, dulce, astfel încât să poată fi gătită noaptea (am folosit un cronometru cu soclu)
  • 2. Spălați curat lintea (obișnuită, maro) și puneți-o într-un castron.
  • 3. Curățăm, spălăm și tăiem cuburi cu o latură de aproximativ 5 mm
  • cartofi
  • țelină (am avut unul urmărit, de la congelator)
  • arc
  • și crengi întregi de pătrunjel (din congelatorul meu)
  • adăugați în castron, acoperiți și gătiți timp de 9 ore, așezând un flagel subțire din folie sub capac, pentru a permite scăparea aburului (dacă capacul dvs. nu blochează găurile de pe castron și aburul iese în liniște singur, atunci veți nu am nevoie de flagel)
  • 4. Apoi puneți sare după gust, unt, condiment și coriandru în supă, amestecați, opriți dispozitivul și lăsați supa să se infuzeze până se încălzește plăcut (am avut-o 4 ore).
  • 5. ȘTERGEȚI SUPA PRIN SITO. După părerea mea, acest lucru este foarte important, deoarece de fiecare dată există mai multe sau mai puține fibre dure în sită, pe care le arunc.
  • Supa se dovedește a fi fragedă, aerisită, cu o aromă blândă, diferă de supa obișnuită de linte.
  • Mănânc această supă cu chipsuri de cartofi sau pâine * finn crisp *

Vasul este conceput pentru

1200 ml

Timp pentru pregătire:

9-10 ore

Program de gătit:

MAX

Notă

Rețeta acestei supe am găsit-o cu mult timp în urmă pe site-ul bucătarului. RU. Gătesc în fiecare an toamna și iarna.
Într-un aragaz lent, are mai puține bătăi de cap decât pe aragaz și are un gust și o textură mai bune decât într-un aragaz multicooker.

brendabaker
Aroma supei poate fi variată, de exemplu
dacă puneți brânză rasă într-o farfurie porționată și turnați peste supă fierbinte,
sau adăugați roșii conservate rase, usturoiul și cârnații tăiați (șuncă) în vasul pentru supă
Zasimka
Buna ziua. Vă rog să-mi spuneți de ce aveți nevoie de o priză de abur (flagel) de sub capac? Nu primesc abur. Am presupus că ar trebui să fie.
brendabaker
Zasimka,
Toate aragazele lente sunt diferite, scriu special pentru acest model, este mai activ decât altele.
Dacă nu există probleme cu capacul de salt, atunci, desigur, nu este necesar nimic sub capac.
Zasimka
Multumesc pentru raspuns. Am un CT-2012 și capacul nu sare. L-am cumpărat acum o săptămână, stăpânesc un produs nou. Am aflat despre existența cuptorului lent în urmă cu câteva luni și m-am interesat imediat. Nu există multicooker și nu a existat niciodată (a existat ceva care nu mi-a plăcut la ei, nu înțeleg ce). Dar când am văzut încetineala, am vrut imediat să o cumpăr. M-am simțit drept - al meu. Diseară am gătit supă de linte după rețeta ta. După miros simt că va fi delicios. Mulțumesc pentru rețete.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine