Rulouri de pâine cu pulbere de ceapă

Categorie: Pâine de drojdie
Rulouri de pâine cu pulbere de ceapă

Ingrediente

făină de grâu premium 300 î.Hr.
făină de grâu, c / z 50 g
ulei vegetal 25 g
pudra de ceapa 30 g
zahăr 10 g
extract de malț 5 g
drojdie presată 12 g
apă 215 î.Hr.
sare 5 g

Metoda de gătit

  • Rulouri de pâine cu pulbere de ceapăSe toarnă apă și extract de malț în vas. Se toarnă făină, se zdrobește drojdia. Adaugă la Pulbere de ceapă, zahăr. Începeți să amestecați. Am frământat cu un cârlig.
  • Rulouri de pâine cu pulbere de ceapăOdată ce făina este umezită, adăugați unt în porții. Adauga sare.
  • Rulouri de pâine cu pulbere de ceapăFrământați aluatul neted. Aluatul este moale, dar se lipeste cu greu de mâini.
  • Rulouri de pâine cu pulbere de ceapăPe un covor uns, așezați aluatul. Rotunji.
  • Rulouri de pâine cu pulbere de ceapăTransferați aluatul într-un vas uns, acoperiți. Se pune la fermentat la o temperatură de 27-30 de grade până își dublează volumul. Va dura aproximativ 90-120 de minute.
  • Rulouri de pâine cu pulbere de ceapăAluat înainte de modelare.
  • Rulouri de pâine cu pulbere de ceapăÎmpărțiți aluatul în părți egale folosind o cântare. Am împărțit-o în 10. Rolați fiecare piesă într-o minge.
  • Rulouri de pâine cu pulbere de ceapăPuneți semifabricatele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie sau un covor. Acoperiți liber cu folie alimentară și lăsați la temperatura camerei să crească. Dovadă până când crește volumul de două până la două ori și jumătate. Poate dura 45 până la 60 de minute.
  • Rulouri de pâine cu pulbere de ceapăPresărați chiflele distanțate cu apă dintr-o sticlă de pulverizare.
  • Rulouri de pâine cu pulbere de ceapăCoaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 20-30 de minute.
  • Se lasă să se răcească pe o grătar.
  • Rulouri de pâine cu pulbere de ceapă
  • Rulouri de pâine cu pulbere de ceapă
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!
  • Rulouri de pâine cu pulbere de ceapăPulbere de ceapă
    (ang-kay)

Notă

Chifle delicioase și aromate. Potrivit pentru masa de masă și pentru sandvișuri. Rețeta este fantezistă. Vă recomand!

Galina S
Oh Angela, știi dragostea mea pentru chifle !! trebuie confundat cu pudra de ceapa. Chiar și drojdia este un pic prea mult, ca și cum voi face o rată dublă pentru scurgerea făinii și voi lua 12 grame de drojdie. ce praf interesant de ceapa !! această idee este minunată
ang-kay
galya, Buna ziua. M-aș bucura dacă îți place. Drojdia, ca și mine, nu este mult. 10,5 grame de făină, în termeni uscați, apoi 3,5 grame plus zahăr, unt și extract. Tu decizi pentru tine. Ești special!
Lerele
ang-kay, vă rog, eu un coc și supă, fără chiftele
Am citit totul despre pâine și chifle negre, dar nu am malț, nici aluat, nu se adaugă.
O voi pune deocamdată în marcaje, nu există aluat, poate îl poți face fără malț?
ang-kay
Ir, da ia ce vrei.
Fără malț, desigur. Doar un gust și o culoare diferite vor fi. Dar și delicios)
Tatyana1103
Angela, M-am tot uitat la pudra de ceapă și m-am gândit: „Am nevoie de ea?!” Dar când a văzut aceste chifle, răspunsul a venit de la sine: "Trebuie!"
Gnu
ang-kay, Angela, nu am pudră de ceapă. Ar trebui să-l înlocuiți cu usturoi? Și există și posibilitatea de a toca ceapa verde.
Ce este mai bine să te apuci?
ang-kay
Citat: Tatyana1103
"Este necesar!"
Te vei îndrăgosti de el. Mirosul și gustul sunt excelente. Este posibil nu numai în produsele de panificație, ci și în sosuri, și chiar și pe ceva de măcinat.
Citat: Gnu
înlocuiți cu usturoi?
Sveta, teoretic este posibil, dar cred că trebuie să puneți mai puțin. Mi se pare că puteți usca pur și simplu puțină ceapă într-o tigaie uscată, chiar pe arzător. Vindeți și ceapă prăjită în cupe de carton. E uscat. Jeanne m-a trimis o dată. Și el va merge. Ceapa verde proaspătă poate fi pusă, dar va da lichid. Apoi, trebuie să reglați apa. Nu aș pune-o jos. Nu va fi la fel ca pentru mine.
Gnu
ang-kay, Angela, am ceapă verde uscată.
Citat: ang-kay
Vindeți și ceapă prăjită în cupe de carton.
Rar merg la cumpărături și apoi în cele mai apropiate: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.
ang-kay
Sveta, se adaugă îndrăzneț uscat, se toacă ușor.
velli
Angela, unele rețete de pâine adaugă ceapă prăjită la frământarea aluatului. Probabil va fi un gust complet diferit dacă se adaugă conform rețetei tale? Și uleiul de ceapă își va schimba gustul în rău? Pudra de ceapă nu este disponibilă.
ang-kay
valentinenu va fi mai rău. Doar uleiul trebuie îndepărtat cu un șervețel. Am scris mai sus că puteți usca puțină ceapă într-o tigaie uscată.
velli
Angela, Multumesc pentru sfat! Probabil asta voi face. Deși mi-am amintit că undeva era o ceapă verde uscată, dar mi-e teamă să o pun pentru că aluatul va fi groaznic, probabil că este mai bine să-l usuc într-o tigaie uscată.
Gnu
Citat: velli
undeva există o ceapă verde uscată, dar mi-e teamă să o pun pentru că aluatul va fi probabil teribil.
Nu cred că aluatul va fi înfricoșător, va avea o nuanță verde sau stropi.
Valya, ai copt vreodată pâine cu urzici sau găluște?
valgurenko
Angela, mulțumesc mult pentru chifle! Făcut cu pudră de praz. În timpul coacerii, mirosul a fost uluitor, iar gustul a fost excelent. mi-a placut foarte mult
Rulouri de pâine cu pulbere de ceapă
ang-kay
Valentine, chifle grozave. Vă mulțumesc că ați încercat și mi l-ați adus. Ma bucur ca ti-a placut)
Gnu
Iată chiflele mele.
🔗
Fotografia a fost foarte nefericită pentru marele fotograf. Atât de nefericită încât și-ar fi smuls propriile mâini.
ang-kay, Angela, am găsit ceapă uscată, mai am încă un lot.
Ca întotdeauna, nu fără schimbări: am preparat malț, am folosit bulion de cartofi în loc de apă, am folosit făină de spelt cu cereale integrale în loc de doar făină de grâu cu cereale integrale.
Și totuși, în timp ce rostogoleam bilele, mi-a trecut prin minte să fac mici bare. Dar barele sunt pentru coacere suplimentară.
ang-kay, chifle
ang-kay
Sveta, principalul lucru este că rulourile au adus. Desigur, este dificil de identificat, dar principalul lucru este că ți-a plăcut ideea. Rețeta nu este absolut a mea, ci a autorului dvs.) Puteți expune în siguranță cu rețeta dvs.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine