Cotletele știucă (două moduri de gătit)

Categorie: Rețete culinare
Cotletele știucă (două moduri de gătit)

Ingrediente

file de stiuca 500 de grame
ou C-O 1 bucata
ceapă 1 bucata
ovăz laminat măcinat 50 de grame
lapte 50 ml
sare piper gust
ulei vegetal inodor pentru prăjire

Metoda de gătit

  • Soțul meu a adus 30 ieri !!! kg stiuca !!! Aici emoticoanele „leșină” și „ochi care se zvârcolesc”.
  • Pază !!! Ce să fac cu el !!! 3 congelatoare sunt împachetate cu cadouri ale naturii către globii oculari !!!
  • Nu vreau să prăjesc categoric, corpul refuză să accepte în această formă. Doar știucile sunt prinse în acest sezon.
  • În general, am decis să facem carne tocată din ele. Și ocupă mai puțin spațiu și iarna va fi posibil să preparați cotlete sau să gătiți supă cu chiftele de pește.
  • Nu am făcut niciodată cotlete special din știucă. Mi-era teamă că oasele vor da peste.
  • Și vechiul tocător de carne era jenant, va face față?
  • Anul acesta am cumpărat primul meu electric. Așadar, a existat șansa de a-l testa pe pește tocat.
  • Și totuși, da, totul s-a dovedit „cu bubuitură” !!! Carnea tocată este moale, doar fragedă. Mă bucur.
  • Și așa totul este în ordine.
  • Îndepărtați creasta cu oase costale mari în pești. Tăiate în bucăți.
  • Curățați ceapa tăiată în 6-8 bucăți.
  • Din moment ce încă mă îndoiam de rezultatul final, am derulat de 4 ori !!! Frica are ochi mari.
  • Pește doar de trei ori. Pentru a patra oară cu arc.
  • Sare și piper. Am ciocănit un ou. Am amestecat totul puțin.
  • Laptele turnat în ovăzul laminat, l-a amestecat cu o furculiță și l-a adăugat imediat la carnea tocată.
  • Și acum a frământat totul timp de cel puțin 5 minute.
  • Apoi a lăsat-o deoparte, a dat timp ca făina de ovăz să se umfle.
  • Ei bine, atunci am gătit singuri cotletele. De data aceasta în două moduri.
  • În mod tradițional prăjit pentru soțul meu, după ce l-am rulat în făină. Se prajeste la foc mediu, pana se rumeneste pe ambele parti. Apoi a coborât focul, a turnat puțină apă în tigaie și a adus-o pe deplin sub capac.
  • Și pentru a reduce conținutul de calorii, am făcut prințese în Madelene.
  • Am sculptat cotlete cu mâinile și le-am așezat într-o formă preîncălzită. Am intors fiecare portie 5-7 minute. Era posibil să nu o faci. Acest lucru nu a afectat gradul de prăjire în acest caz.
  • Timpul total de gătire pentru un marcaj este de 15-20 de minute.
  • Lung. Dar acum nu mai am deloc nevoie de grăsime.
  • Cotletele sunt complet prăjite. Probabil a fost posibil să gătești mai puțin, dar am decis să nu risc cu pești de râu.
  • Crusta nu este dură, dar totuși dură. Prin urmare, am pus imediat cotletele fierbinți într-un recipient cu capac. În timp ce se răcoreau, crusta s-a înmuiat și a devenit exact așa.
  • În general, sunt mulțumit de rezultat.

Vasul este conceput pentru

pentru familie

Timp pentru pregătire:

aproximativ 90 de minute

Program de gătit:

mașină de tocat carne, aragaz, madelena

Notă

Mi-a plăcut rezultatul
Nu ar fi trebuit să mă tem. Oasele nu se simt deloc
Și soțul a fost impresionat
A spus că mâine va merge la pescuit !!!
Aici din nou aceleași emoticoane

Ilmirushka
HelenaEi bine, ați încercat ambele opțiuni pentru a compara? care ți-au plăcut mai mult?
Așa că vreau această madlenitsa doar pentru cotlete! În Samsushka, se coc și ele foarte bine, dar sunt mici pentru cotlete.
Rituslya
Lenus, cocoși de știucă.
Probabil delicios. Nu am încercat niciodată o știucă în viața mea.
Și atunci te voi chinui cu un alt pește conform rețetei tale.
Lenus, mulțumesc foarte mult pentru cotlete!
Podmosvichka
Ilmirushka, nu, bărbații vor încerca un specialist mâine, pentru comparație.
Atunci voi scrie




Rituslya, Ritus, nu au încercat și nu te întristează
Osos și uscat, iar dacă este vechi, atunci este ca umed
Asta este doar pentru cotlete și va merge.
De asemenea, sunt făcute cu untură, astfel încât să fie mai grasă.
Soțul a sugerat deja pentru data viitoare.
Ilmirushka
Citat: Podmoskvichka
Osos și uscat, iar dacă este vechi, atunci este ca umed
Oh, Len, ei bine, ce-ți place atât de mult știucile! Proaspăt prinși, cât de uscați sunt? Petreceri mici, atât de ușoare, prăjite. Ați prins 30 kg sau ați fixat un astfel de whopper din magazin?
Podmosvichka
Citat: Ilmirushka
Prăjituri mici prăjite atât de ușor
Cuvânt cheie „mic”
Am lăsat un fleac „să prăjesc”.

Citat: Ilmirushka
Ați prins 30 kg sau ați fixat un astfel de whopper din magazin?
Hurt, avem o casă chiar pe malul Desnei
Dar nu au existat practic niciunul în râu de câțiva ani.
Pe aceștia i-a prins în baraj, sunt complet diferiți, pielea nu este cenușie, ci aurie.
Ar fi fost și mai mare, dar era greu de tras, o geantă cu pește atârnată pe un umăr, o barcă gonflabilă pe cealaltă.
Ilmirushka
Citat: Podmoskvichka
avem o casă chiar pe malul Desnei
misto! Locuim și pe malul Yenisei, dar nu găsești știuțe în apropiere, trebuie să mergem puțin mai departe.
Crenguţă
Nici eu nu am mâncat niciodată știucă
În fotografie, mi-au plăcut mai mult cacletele prăjite în mod tradițional. Arată mai suculent.
Ilmira, de ce ai nevoie de o domnișoară, numără-o după cotletele de spălat
Dacă doriți un văr dietetic / cu conținut scăzut de grăsimi / uscat pentru a vă ajuta.
Ilmirushka
Vetulya, da, așa ... să mă răsfăț. Uneori fac în Samsushka pentru o schimbare, îmi place. Dar sunt mâncați contagiuneca semințele. Și să te speli ... ei bine, spală, dar nu atât de greu, uneori aluatul este mai rău. Și în Kuzin totul este deja adult, l-am prăjit așa. În Madelene, cotletele sunt medii și rapide și nu prea multe. Mă gândesc să-l modelez chiar și pentru îngheț, astfel încât să-l aruncăm doar în sus, dar asta este așa ... visele, trebuie să ne reunim și să cumpărăm.
Crenguţă
Folosirea unei mașini electrice de turnare este unt și pâine, da
Ilmirushka
Citat: Twig
Folosiți un instrument de turnare electrică
acoperă cu un film și du-te!
Crenguţă
PodmosvichkaNe pare rău, am început să inundăm aici.
totul este de la impresionabilitate. Fie tu pui rapid, apoi ciuperci
Nu mănânc nici unul, nici celălalt, dar scopul (30 kg de pește nu este khukhrymukhry) a impresionat
Ilmirushka
Citat: Twig
am început să inundăm aici.
deci de ce, Lenuska, poate că și gândul îți va fi util
Podmosvichka
Foarte bine




Citat: Ilmirushka
Lenuska, s-ar putea să avem nevoie și de un gând
Am înghețat-o sub formă de carne tocată. Am făcut clătite plate și am stivuit una peste cealaltă.
În această formă, totul se potrivește
Am nevoie urgent să mănânc ceva, nici măcar nu pot cumpăra o bucată de carne sau pui în plus, chiar și o foaie de caiet nu se va potrivi în congelator
O recoltă proastă este proastă, una bună se dovedește a fi și mai rea, problema este unde să puneți totul mai târziu

Apropo, despre spălarea doamnei. Înainte de primul semn de carte, am pătat puțin cu ulei vegetal. Nimic nu s-a blocat. Apoi l-am frecat cu un șervețel de hârtie și gata
Stotskaya
Elena, încearcă să faci găluște de pește!
Este atât de delicios!
Adăugați doar puțină sala (slănină), usturoi și ceapă la carnea tocată.
Podmosvichka
Uau, mulțumesc pentru idee
Cu siguranță o voi face.
În loc de untură, puteți folosi o ceapă mai mare pentru suculență.
Eu gras, nu, colesterolul scade
Nu există dreptate în viață
Soțul mănâncă mai întâi doar pe carne de porc și, de asemenea, o bucată de creveți în mușcătură
Și el este în regulă, este dezgustător, în sensul literal
Stotskaya

Citat: Podmoskvichka
Uau, mulțumesc pentru idee
Pentru sănătatea ta!
Acest fel de mâncare, gustat odată în copilărie în Karelia!
Podmosvichka

Și stau, meditând, pot coace plăcinte sau pot face un kulebyaku




Citat: Podmoskvichka
bărbații vor încerca mâine cu un specialist, pentru comparație.
Atunci voi scrie
Am încercat.
Prăjit într-o tigaie are un gust mai bun
Dar nu exclud opțiunea cu Madeleine, ca una mai dietetică.

Ilmirushka
Citat: Podmoskvichka
Dar nu exclud opțiunea cu Madelene ca una mai dietetică.
Vooot! Prăjitul nu este necesar pentru o lungă perioadă de timp, și anume opțiunea dietetică și potrivită. Îmi doresc în continuare
Podmosvichka
Ai Auchan?
Puteți obține o reducere și o puteți ridica din magazin.
Ilmirushka
Citat: Podmoskvichka
Ai Auchan?
Nu, Lena, nu avem un astfel de loc. Există o singură cale de ieșire, să te uiți undeva în cel mai apropiat magazin, pentru a nu te deranja cu livrarea, care crește prețul și crește decent.
Elena17
Podmosvichka, Lena, super cotlete. Ne plac peștele .... Anterior, erau preparați în principal cu adăugarea de untură (piept).
Recent - improvizație pură - adaug brânză de vaci, varză sau dovlecei tocate mărunt, verdeață (sunt pătrunjel și mărar din belșug), puțină smântână .... Iese întotdeauna delicios. Soțul meu a prins o mulțime de crap ..... A măcelărit-o în fripturi, a lăsat câteva bucăți în întregime (coapte), a pus câteva pe file. Și din acest file am făcut și cotlete - cât de delicios s-a dovedit fără șuncă ...
Prăjit, desigur, mai gustos. Dar .... este imposibil pentru cineva în principiu (deși uneori rupem ...). Prin urmare, o fac într-o tortilla fără ulei, într-un Progril (la cuptor cu microunde), la un cazan dublu.
Podmosvichka
Ei bine, după atâția ani, am gustat și noi

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine