Fructul Challah

Categorie: Pâine de drojdie
Fructul Challah

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscata 3 g
făină de grâu de clasa I sau cea mai înaltă 300 g
apă 120 g
ou 40 g
gem de caise sau mere 60 g
sare 4 g
ulei vegetal 35 g
Pentru finisare:
ou 15 g
mac 1 lingură. l

Metoda de gătit

  • Fructul ChallahSe amestecă făina (1 lingură. L se lasă) cu drojdia. Se adaugă oul și gemul, se toarnă apă.
  • Fructul ChallahSe framanta 8-10 minute. Se adaugă sare, ulei și făina rămasă.
  • Frământați un aluat moale, mătăsos.
  • Fructul ChallahStrângeți recipientul cu aluatul cu un film, puneți-l la frigider pentru fermentare 10-12 ore.
  • Fructul ChallahLăsați aluatul să se încălzească la temperatura camerei timp de o oră și jumătate înainte de tăiere.
  • Împărțiți aluatul în numărul dorit de bucăți. Rolați fiecare bucată subțire, rulați-o într-o rolă. Lăsați rolele să se odihnească timp de 10 minute, apoi rotiți-le pe masă, prelungindu-le.
  • Formați provocarea.
  • Fructul ChallahTransferați pe o foaie de copt, acoperiți-o cu folie slabă. Dovadă la temperatura camerei timp de aproximativ o oră.
  • Fructul ChallahÎnainte de a o trimite la cuptor, ungeți zahul cu un ou, presărați-i cu semințe de mac.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 230C (convecție 210C) grade, cu abur în primele 6-7 minute. Apoi reduceți temperatura la 190C (convecție 170C) grade și aduceți pâinea la pregătire.
  • Fructul Challah
  • Împletitură din făină de clasa I și gem de mere:
  • Fructul Challah
  • Fructul Challah
  • Fructul Challah


Rada-dms
Cele mai bune tăieturi din lume sunt de la Mani-ul nostru !!!
Sonadora
Olga, sunt foarte bucuroasă să te văd. Vă mulțumesc foarte mult pentru atenția acordată rețetei.
Rada-dms
Mash, dar nu mă coac aproape, nu la asta, dar ar fi ...! Dar deja
Sonadora
Citat: Rada-dms
Nu coc aproape
De asemenea.
Citat: Rada-dms
Dar deja
M-aș bucura dacă îmi va fi util, Ol.
ANGELINA BLACKmai mult
Uită-te doar la imagine - Oh, Manyunya este aici !!!
Ca întotdeauna, frumoasă și delicioasă. Deși nu folosesc drojdie, nimeni nu-mi va interzice să o admir.
Tatyana1103
Manechka, ce provocări frumoase ai, împachetez totul și îl pun în semne de carte, va fi ceva de făcut iarna, mai ales că țăranii mei adoră astfel de baruri
Gală
Citat: Rada-dms

Cele mai bune tăieturi din lume sunt la Mani !!!
Fante da! Și ce firimituri delicioase
Fructul Challah
Sonadora
Natasha, Tatyana, Galina, mulțumesc mult, fetelor. Este foarte plăcut că ți-a plăcut rețeta. M-aș bucura dacă îmi va fi util.
Tanya-Fanya
Manechka, această provocare a fost pictată de un artist talentat? Și firimitul este desenat uimitor, parcă țesut din fire de mătase!

Bravo, Manya! Mulțumesc!
Sonadora
Tatyana, mulțumesc. Iubesc provocarea tocmai pentru firimiturile lor.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine