Plăcintă "Struguri pe un pat de pene"

Categorie: Produse de patiserie
Pie Struguri pe un pat de pene

Ingrediente

Pentru elementele de bază:
Făină de grâu auto-crescătoare 250 gr.
Brânză de vacă 150 gr.
Zahăr 50 gr.
Ouă 1 BUC.
Ulei vegetal rafinat 60 gr.
Pentru umplere:
Oua mari 2 buc.
Zahăr 125 gr.
Brânză de vacă 100 g
Griş 50 gr.
Lamaie (pentru coaja si suc) 1 BUC.
Strugurii ~ 400 gr.

Metoda de gătit

  • Pie Struguri pe un pat de peneBateți oul cu zahărul cu un mixer.
  • Continuând să bateți, adăugați brânză de vaci și ulei vegetal.
  • Pie Struguri pe un pat de peneAdăugând făină, frământați aluatul elastic.
  • Așezați aluatul într-un recipient sau pungă și dați-l la frigider timp de 30 de minute.
  • Pie Struguri pe un pat de peneÎntre timp, începeți să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, separați albușurile de gălbenușuri.
  • Bate albi cu 50 gr. zahăr și 1 lingură. l. suc de lămâie până la o spumă densă.
  • Pie Struguri pe un pat de peneBateți gălbenușurile separat cu restul de zahăr și coaja de lămâie.
  • Pie Struguri pe un pat de peneAdăugați brânză de vaci și gris și bateți din nou sau amestecați bine.
  • Pie Struguri pe un pat de peneIntroduceți cu grijă masa proteică în gălbenuș-caș și amestecați bine.
  • Pie Struguri pe un pat de peneSpălați, uscați strugurii, dacă au semințe, apoi scoateți-i.
  • Pie Struguri pe un pat de peneScoateți aluatul din frigider, întindeți-l și transferați-l într-o formă unsă, făcând o parte. Se poate face într-o formă divizată, am făcut-o într-un pahar cu diametrul de 26 cm, distribuind aluatul peste formă cu mâinile mele, aluatul este foarte moale și flexibil.
  • Pie Struguri pe un pat de pene
  • Pie Struguri pe un pat de penePuneți umplutura pe aluat și întindeți strugurii peste el. Am avut o stafidă mică, așa că s-a dovedit foarte mult, iar dacă luați struguri mari, tortul va arăta mai elegant, chiar și în loc de tort îl puteți pune pe masă pentru oaspeți. Trebuie doar să extrageți semințele din boabe.
  • Pie Struguri pe un pat de penePuneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 40 -45 de minute. până se rumenesc.
  • Pie Struguri pe un pat de peneSe răcește plăcinta și se presară cu zahăr pudră, dacă strugurii sunt foarte dulci, atunci pulberea poate fi omisă.
  • Pie Struguri pe un pat de pene
  • Baza plăcintei este foarte fragedă, iar umplutura este doar fără greutate, ca un pat de pene pentru struguri. Dacă rămâne ceva a doua zi, atunci tortul devine și mai gustos.

Notă

Făina cu creștere automată poate fi înlocuită cu un amestec de făină premium (200 g), praf de copt (2 lingurițe) și un vârf de sare.

Rituslya
Tanya, iar tortul este frumos, iar numele este minunat!
Mi-am dat imediat seama că acesta este deliciosul tău!
Sa gatim.
Ce croială frumoasă! Foarte bine!
Reescriu și rescriu toate rețetele, dar într-o zi voi găti cu siguranță totul.
Tanya, mulțumesc!
Tatyana1103
Citat: Rituslya
Reescriu și rescriu toate rețetele, dar într-o zi voi găti cu siguranță totul.
Ritochka, această plăcintă este foarte fragedă, nu numai umplutura, ci și baza, o puteți găti oricând, deoarece strugurii se vor vinde mult timp, iar brânza de vaci este întotdeauna în magazin. Dintre grăsimi, se folosește doar ulei vegetal. Sucul de lămâie din proteine ​​nu este important
ang-kay
Tanya, o placinta frumoasa. Cred că va fi bine cu alte fructe, dar nu foarte apos. Mulțumesc)
Tatyana1103
Citat: ang-kay
Cred că va fi bine cu alte fructe, dar nu foarte apos
Această plăcintă poate fi făcută cu stafide, dar ne place cu struguri, așa că o fac adesea în sezon. O plăcintă de această dimensiune o poate face pe a mea pentru un mic dejun

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine