Pulbere de ceapă

Categorie: Blanks
Pulbere de ceapă

Ingrediente

ceapa de nap

Metoda de gătit

  • Pulbere de ceapăCurățați ceapa, tăiată în jumătate de inele cu mâna sau cu un robot de bucătărie.
  • Pulbere de ceapăAșezați pe rafturile electrice ale uscătorului sau pe o foaie de copt.
  • Pulbere de ceapăUscați până când este crocant, într-un cadru înalt, într-un uscător sau la 60-70 de grade, cu convecție în cuptor.
  • Pulbere de ceapăPuneți ceapa uscată în porții într-o râșniță de cafea.
  • Pulbere de ceapăMăcinați până la finețea dorită.
  • Pulbere de ceapă
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Program de gătit:

uscator electric, cuptor

Notă

De obicei nu gătesc astfel de ceapă toamna. O fac primăvara, când stocurile de ceapă din pivniță încep să încolțească catastrofal. În fotografie apare și o ceapă de primăvară. Îl țin într-o pungă de in. Spânz geanta. Ceapa este albă la început, dar în cele din urmă capătă o nuanță frumoasă de caramel. Cred că este oxidant. Dar aroma acestei ceapă umple întreaga cameră în care se află. Este incredibil!
Nu pregătesc pudră de ceapă pentru utilizare ulterioară. O fac când am nevoie de ea din ceapă uscată. Pudra de ceapă este utilizată în marinate, sosuri și produse de patiserie.
Dacă ați încolțit ceapă sau ceapă care nu poate fi păstrată, atunci pregătiți un astfel de martor. Nu va sta mincinoasă. Vă recomand!

Silyavka
Confirm că este delicios. Nu am unde să păstrez ceapa, așa că în toamna anului trecut am uscat o pungă întreagă de ceapă și le-am măcinat în pulbere. L-am uscat imediat până când are culoarea caramel.
Venera007
Ne puteți spune mai multe despre unde se utilizează ceapa uscată sau praful de ceapă? Măcinarea nu este o problemă dacă este necesar.
Silyavka
Citat: ang-kay
O fac când am nevoie de ea din ceapă uscată. Pudra de ceapă se folosește în marinate, sosuri și produse de patiserie.
Tatyana, A indicat Angela în rețetă, am făcut o astfel de pudră pentru că soțul meu nu mănâncă ceapă în supa mea, așa că am adăugat-o în locul celei sotate. De asemenea, la marinarea cărnii și a peștelui, tocăniți ceva, dar oriunde există o ceapă obișnuită.
spaţiu
Citat: Silyavka
Confirm că este delicios
alăturându-se Elenei
Am făcut un an toamna în sat, uscat pe convectoare de gaz, astfel încât el. economisi energie
spiritul de ceapă la început a izbucnit în lacrimi, dar rezultatul a depășit toate așteptările mele
în apartament greu repetat din cauza mirosului

Citat: Venera007
Și puteți citi mai multe despre unde se utilizează ceapa uscată
pe lângă utilizarea Angelei, pot adăuga de la mine: voi unge pâinea cu unt și deasupra s-a turnat o ceapă uscată, ouă prăjite, presărate cu o ceapă pe farfurie
pe scurt, mi-a plăcut să folosesc în acele feluri de mâncare în care nu avea timp să se ude
Mulțumesc foarte mult, Angela
Silyavka
Citat: spațiu
în apartament
Anul trecut m-am uscat acasă, acum mă usuc afară în grădină. Nu aș spune că mirosul este într-adevăr foarte puternic, am deschis ferestrele și ușa. Un vecin a întrebat atunci de ce miroase atât de delicios în mine.
spaţiu
Citat: Silyavka
Nu aș spune că mirosul este într-adevăr foarte puternic, am deschis ferestrele și ușa.
doar, sufăr de „gigantism”, am făcut 4 paleți (2 în bucătărie, 2 în cameră), da, a fost un miros puternic la etapa inițială, iar la final - o aromă divină)))
vremea afară este rece, deoarece era toamna târziu și, prin urmare, nu putea deschide ușile și ferestrele
Silyavka
Citat: spațiu
„gigantism”
Ce sufăr atunci? Am uscat o pungă întreagă toamna trecută.
bulo4ka
Deci, în fiecare an usuc ceapa în cantități uriașe))) Apoi o am în toate felurile de mâncare în loc să fie proaspete. Foarte confortabil. Și teren uscat verde, este atât de plăcut pentru ei să stropească vasele finite și să le lase să se prepară. Dar felul nostru preferat cu ceapă uscată este pâinea. Mirosul în timpul coacerii este uluitor!
ang-kay
Fetelor, mulțumesc că ai trecut și ai răspuns la întrebări.
Citat: Venera007
unde se folosește ceapa uscată sau pudra de ceapă?
Tatyana, Am scris în note și, sper, fetele mi-au completat explicațiile.
Citat: spațiu
spiritul de ceapă la început a izbucnit în lacrimi, dar rezultatul a depășit toate așteptările mele
Sunt cumva liniștit în legătură cu acest lucru. Gătesc primăvara, în casă. Cred că prevenirea gripei Miroase nu mult timp, mă obișnuiesc
Venera007
Mulțumesc tuturor pentru răspunsuri! Dacă îmi iau ceapa, cu siguranță o voi usca, este foarte interesant. Păcat, al meu nu-i place pâinea cu ceapă, dar îmi place)))
Tricia
Angela, ceapa mare! Îmi place aceasta, o macin într-o râșniță de cafea și adaug asta și verde uscat aproape peste tot. Vă mulțumim pentru memento, este timpul să faceți un nou lot.
Venera007, Tanya,

în general este posibil peste tot pentru aromă, gustul bucatelor este superb! Adăugați la uleiul cald într-o tigaie, țineți-l puțin, astfel încât să apară aroma și prăjiți ouăle de omletă, adăugați-le la carnea tocată, marinate la carne, la prăjiți la supa-sos-ragu, la „khachapuri” - alte produse de patiserie sărate. Recent, l-am „ucis” pe soțul meu cu o cină delicioasă „burlac” de spaghete cu sos pe o astfel de ceapă și resturi de carne cu roșii. Mi-am dat ochii peste cap, i-a plăcut atât de mult! Și secretul este în această ceapă, încălzită în ulei, astfel încât aroma să treacă într-o formă grasă.

Anna1957
Înger, înțeleg că întrebarea este o prostie, dar totuși: cât din 1 kg este uscat? Nu am al meu, așa că cumpăr, așa că mă întreb cât va costa. Și încă ceva: la uscare, mirosul este puternic, așa cum am înțeles, nu merită să vă uscați cu nimic în același uscător? Cu excepția cărnii - aici acest miros va fi în +.
Această pulbere se potrivește foarte bine mie, precum și pudră de cataramă uscată, pentru coacere dietetică.
Tanya-Fanya
ang-kay - Angela!
Lovit în jos pentru a cădea! Doar la cuptor la convecție ??? Și primești această ceapă uluitoare ???
Ce „isteț” sunt, l-am alungat din Israel! Am crezut că este atât de aur ...
Sclipitor! Angela!
Acum vă implor, învățați pe convecție: exact cât timp în timp? Sau în mai multe etape? În ce stare ar trebui adus?
Ceapa israeliană este aurie, parcă prăjită și încă uscată. Când îl zdrobesc cu mâinile, grăsimea rămâne. De parcă ar fi fost uscat în ulei.
Am uscat usturoiul prin convecție. De asemenea, 50-60 de grade. Dar pentru câteva zile timp de câteva ore, deoarece cuptorul nu poate fi ținut deschis. Are creiere inteligente și se oprește.
Urrrraaa! Acum voi înșfăca și eu ceapa!
(Ei bine, la ce mă gândeam înainte? Uscarea usturoiului, uscarea merelor și a cepei ... deja de la Izrailovka).
ang-kay
Anastasia, Tatyana, mulțumesc pentru lauda rețetei)
Citat: Anna1957
dar totuși: cât din 1 kg este uscat?
Anh, nu cântăresc niciodată. Pot să mă așez și să curăț și să tai o găleată de ceapă. Tanya-Admin are ceapă uscată. Cred că există grame.
Citat: Anna1957
fără nimic de uscat împreună în același uscător? Cu excepția cărnii - aici acest miros va fi în +.
Da, trebuie să vă uscați separat.
Citat: Tanya-Fania
la convecție: exact cât timp în timp? Sau în mai multe etape? În ce stare ar trebui adus?
Tatyana, cuptorul nu trebuie ținut deschis. Deschideți periodic pentru a lăsa aburul să scape. Nu pot spune despre timp, pentru că depinde și de cuptor, de suculența cepei și de cantitatea acesteia.
Citat: Tanya-Fania
Când îl zdrobesc cu mâinile, grăsimea rămâne. De parcă ar fi fost uscat în ulei.
Probabil în ulei și uscat. Acesta este diferit. Dar deloc mai rău.
Citat: Tanya-Fania
În ce stare ar trebui adus?
Sushi în statul de care aveți nevoie. Am scris în note că la început îl am alb, apoi se întunecă. Și Lena-Silyavka se usucă la o culoare caramel.
Citat: Anna1957
Cât de mult va costa
Cred că este încă mai ieftin decât cumpărarea celor uscate gata preparate.
Anna1957
Citat: ang-kay
Cred că este încă mai ieftin decât cumpărarea celor uscate gata preparate.
Acest lucru este de înțeles)) Nu-mi place să conduc uscătorul pe jumătate gol - puteți adăuga cu siguranță la carpaccio de pui.
Silyavka
Citat: Anna1957
fără nimic de uscat împreună în același uscător?
M-am uscat cu roșii, mirosurile nu s-au amestecat. Tanya-Admin a scris de asemenea despre acest lucru.
Mila Sweetheart
Fetelor, cum o puneți în pâine? L-am uscat anul trecut.Mirosul este minunat. Și l-am pus în aluat și mirosul nu s-a simțit în mod deosebit, a existat un pic de pâine cu amărăciune. Pâine cu maia. Poate că există unele subtilități?
ang-kay
Mila Sweetheart, tocmai la frământarea aluatului. Miroase și nu are gust amar.
Mila Sweetheart
ang-kay, Angela, mulțumesc. De asemenea, trebuie să încercăm. Am cam pus-o direct în aluat. Uscat. Poate mult
nata4a
Și l-am uscat toamna. După recoltare, am respins ceapa cu mici defecte, așa că le-am uscat. Voi repeta uscarea primăvara.
Radushka
Usc prazul așa. Toamna târziu, o mare parte din acestea sunt vândute pe piața angro la un preț foarte plăcut. Pâine cu ea + mărar - un basm! Doar că există o astfel de gust-aromă ... de unt (dintr-un anumit motiv). Nici nu m-am gândit că se poate usca napul! Dar în primăvara acestuia, începând să încolțească, sunt multe de vânzare. Și deseori zace în „reducere”
Tatyana1103
Angela, în cele din urmă a uscat ceapa Din 8 cepe mari, aceasta este calea de ieșire.

Pulbere de ceapă
Pulbere de ceapă

Mirosul este fermecător, deși în timp ce tot apartamentul se usca mirosea a ceapă, am crezut că soțul meu mă mușcă, pentru că urăște mirosul de ceapă, dar acum spune că miroase foarte gustos. Până acum nu am făcut nimic cu el, nici măcar nu l-am zdrobit, dar în plan este obligatoriu al tău Rulouri de pâine cu pulbere de ceapăLa urma urmei, ei au fost cei care m-au determinat să usuc ceapa.
ang-kay
Tan, bine, frumusețe! A fost necesar să faci mai multe odată pentru a te usca și a nu testa nervii soțului ei dintr-o singură lovitură) Îți va plăcea. Aromatic și delicios cu el. În așteptarea rolelor)
VitaVM
Angela, multumesc pentru reteta. Am uscat și ceapa. Obișnuiam să iau un magazin, dar acasă este mai bine: mai parfumat și mai fraged.
ang-kay
Vita, deloc. Desigur, acasă este mai răcoroasă! Cred că este și mult mai ieftin)
Svetlana-pisică
Fetelor, iubesc ceapa uscată! Când sunt uscate, toate cele cinci paleți sunt ocupate și de cinci sau șase ori! Poate că nimeni nu observă mirosul acasă, poate. toată lumea iubește ceapa! Apoi o pun peste tot, chiar și atunci când prăjesc carnea tocată și nu vreau să prăjesc ceapa pentru ea separat, o mărunțesc direct cu mâinile, în carne tocată crudă și prăjim totul împreună, se dovedește grozav. Pot sta lângă recipient cu ceapă și pur și simplu mănânc ... Un lucru de neînlocuit în casă !!
Radushka
si ce delicioase crackers de branza cu ceapa ... abaldet!
Silyavka
Citat: Tanya-Fanya
Ceapa israeliană este aurie, parcă prăjită și încă uscată. Când îl zdrobesc cu mâinile, grăsimea rămâne. De parcă ar fi fost uscat în ulei.
Tanya, este prăjit și apoi l-au uscat.
nila
AngelaCred că știu ce voi face de luni.
Chiar astăzi m-am uitat la plasele cu ceapă care sunt agățate în bucătăria de vară. Ceapa stocată în toamnă începe deja să încolțească activ. De obicei îl plantez încolțit în pământ, pentru verdeață. Dar este încă devreme și am vrut să încerc ceapă uscată. Mult timp am auzit și am știut că ceapa este uscată, dar din anumite motive nu am făcut acest lucru, dar apoi am citit comentariile și am decis.
Silyavka, Helena, vă mulțumesc că ați adus subiectul la subiect
Silyavka
nila, Nelya, faceți-l, este delicios, dacă este uscat până se rumeneste, este în general delicios.
nila
Silyavka, Helena, și cât timp te-ai uscat până la aur? Îl voi usca în casă, mi-e teamă că soțul meu o va trimite din casă cu această uscare.




Puteți, desigur, să-l încercați în cuptor, dar îl am pentru 46 de litri, iar paletele de pe uscător sunt deja 6. Dar pentru al doilea an nu am obținut uscătorul.
Svetlana-pisică
Fetelor, mai degrabă decât bărbaților, nu le plac atât de mult arcurile ?? Mă usuc - toată lumea doar merge și adulmecă ... cu plăcere
Silyavka
nila, Nelya, mirosul este acolo abia la începutul uscării, am scris deja despre asta, apoi mirosul se transformă într-unul mai delicios. Nu-mi amintesc timpul, nu mă uit la timp. Dacă este posibil să puneți uscătorul în verandă, atunci este mai bine să-l puneți. Mirosul de ceapă proaspătă este absorbit în hainele mele. Anul trecut am mers și am putut de ceapă pentru o lungă perioadă de timp.




Svetlana-pisică, Svetlana, bine de acord că mirosul de ceapă proaspătă este foarte viguros. Sau arcul meu este atât de propriu.
Svetlana-pisică
Citat: Silyavka
Ei bine, trebuie să recunoașteți că mirosul de ceapă proaspătă este foarte viguros. Sau arcul meu este atât de propriu.
deci acesta este cel mai bun gust !! Miros delicios!
Venera007
Hainele mele nu miroseau a ceapa când le uscau.Există un miros înțepător doar la începutul uscării, poate o oră sau puțin mai mult, apoi mirosul este plăcut. Iubesc și ceapa uscată.
nila
Angela, am uitat să raportez. Am uscat ceapa, am curățat 2 găleți de ceapă încolțită. Au rezultat 6 tăvi mari și pline ale uscătorului Veterok2. Când s-a uscat, l-am turnat într-o cratiță, atât s-a dovedit. Cratița este adevărată pentru 5 litri.

Pulbere de ceapă
Nu l-am uscat până nu a avut culoarea caramel, soțul meu a început să se entuziasmeze că uscătorul funcționează 15 ore, câtă lumină se aprinde. Este mai ieftin să arunci ceapa încolțită și să cumperi una nouă. Uscat deja când a plecat la serviciu, astfel încât să pară mai puțin.
Girafă
Citat: nila
soțul meu a început deja să se entuziasmeze că uscătorul funcționează 15 ore, câtă lumină se aprinde. Este mai ieftin să arunci ceapa încolțită și să cumperi una nouă.
Și, pentru dezvoltarea generală, nu ți-ai dat seama, de fapt? Pentru interes.
nila
Girafă, Tanya, nu, nu mă gândeam. Deși cel mai interesant! Nu știu cât a apărut uscătorul în 15 ore. Și nu știu câtă ceapă este acum în magazine, dar se spune că a scăzut din preț, față de ceea ce am luat noi în toamnă.
Venera007
Dar pentru mine, deci ceapa uscată este încă un produs diferit ... Și dacă cumpărați ceapă uscată, atunci nu sunt ieftine .. deci este cu siguranță mai profitabil să vă uscați))
Girafă
Tatyana, Sunt de acord cu toate cele 100
OgneLo
Citat: nila
câtă lumină se va transforma
1) 0,6 kW × 15 h = 9 kW
2) 9 kW × Tariful dvs. de energie electrică = Costul energiei electrice cheltuite pentru uscarea unei porții de ceapă
3) Greutatea unei porții finite de ceapă în kg ÷ (Costul energiei electrice cheltuite pentru uscarea unei porții de ceapă + Costul unei porțiuni de materii prime puse la uscare) = Suma costurilor în termeni de 1 kg de ceapă uscată produsă de dvs.
4) Comparație Suma costurilor dvs. în termeni de 1 kg de ceapă uscată și costul a 1 kg de ceapă uscată la vânzare.
ang-kay
Citat: nila
Am uscat ceapa, deja 2 găleți
Nelya, fetele ți-au scris corect că acesta este un produs complet diferit. Dacă cumpărați ceapă uscată, atunci se va dovedi a fi de multe ori mai scumpă decât cea gătită cu propriile mâini. Și dacă credeți ce a scris Marina, atunci ați cheltuit 15 grivne și 12 copeici pe uscare. Aceasta corespunde cumpărării a 2 kg de ceapă proaspătă. Și 2 kg de ceapă nu sunt două găleți aruncați. De aceea, soțul să nu bâjbâie)
Marika33
Și îmi plac foarte mult ceapa uscată. Vreau să plantez mai multe anul acesta pentru a le usca pentru o utilizare ulterioară. Îl adaug peste tot pentru a îmbunătăți gustul vasului și aroma.
Olga 61
nila, găsiți-l pe youtube. ceapa uscata prajita. acolo nu trebuie uscat într-un uscător. S-ar putea să vă placă să faceți acest lucru.
nila
Fetelor, nu înțeleg, de unde ți-a venit ideea că nu-mi place să usuc ceapa în uscător? Poate nu am scris destul de clar, pentru că am venit acasă de la serviciu cu dureri de cap și presiune. Dar am scris atât aici, cât și în foișor, că soțul meu tocmai ieșea și, pentru a nu-l irita și a nu-l certa, am oprit uscătorul dimineața și apoi mai mult s-ar răcori puțin. Deoarece a fost pornit de la 18:00 la 7:00. S-a răcorit puțin, soțul meu a plecat la muncă și eu l-am aprins din nou. Este inutil să mă cert cu el, mi-a spus în general - de ce ai nevoie de această ceapă uscată și ce vei face cu ea?
OgneLo, Marina ま り な, ang-kay, AngelaVă mulțumesc că ați calculat costurile pentru mine. Dar înțeleg perfect cum să calculez, pur și simplu nu vreau să mă deranjez cu asta.
Ilmirushka
Citat: ang-kay
acesta este un produs complet diferit
la ce vkksny. L-am uscat puțin cu sare și piper pentru un test și ... l-am sufocat doar eu
Ceapa mea uscată nu era la înălțimea supelor și a altor feluri de mâncare
Venera007
Citat: Ilmirushka
Ceapa mea uscată nu era la înălțimea supelor și a altor feluri de mâncare

La fel am avut și cu primele cepe uscate
Uscat puțin, a trebuit să încerc. Și anul acesta am cumpărat special ceapă pentru a se usca. Și a uscat-o)) acum există suficient tip de supă și tocană pentru carne și în tocană de legume))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine