Vinete „Andre”

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Vinete Andre

Ingrediente

Vânătă
Roșii
Făină
Ulei vegetal (pentru prăjire)
Maioneză
Marar sau patrunjel
Bonusuri: nuci, hamsii, usturoi

Metoda de gătit

  • Pregătește vinete, unt, făină, maioneză (bonusuri dacă ai un gust mai bun cu ele), roșii și ierburi.
  • De asemenea, o pungă mică și o scobitoare. Atunci vei vedea de ce!
  • Vinete Andre
  • Tăiați vinetele felii, rotiți-le în făină și prăjiți-le pe ambele părți. Nu le sare în prealabil pentru că devin umede și neplăcute. Sarea este de obicei pentru a dispărea amărăciunea. Dar acum există astfel de soiuri de vinete încât practic nu au gust amar. Adăugați vinete gata preparate. Răspândim vinetele prăjite pe un șervețel, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit.
  • Vinete Andre
  • Le așezăm pe un vas în care le veți servi și stoarce maioneză pe fiecare vinete, dacă folosiți bonusuri, apoi întindeți-o cu o lingură.
  • Vinete Andre
  • Tăiați roșiile felii și puneți-le deasupra vinetelor cu maioneză.
  • Vinete Andre
  • Acum luăm punga și cu grijă, strângem maioneza în colțul pungii (bonusul nu va funcționa, se va înfunda) o împăturim ca în fotografie
  • Vinete Andre
  • și străpungeți cu o scobitoare sau un ac chiar în colț și începeți, cu o presiune ușoară pe pungă, aplicați o frumoasă plasă de maioneză pe vinete. Nu apăsați foarte tare, altfel sacul se poate rupe.
  • Vinete Andre
  • Acum rămâne doar să stropiți cu ierburi și vasul este gata.
  • O poți mânca imediat, o poți lăsa să se pregătească. Este întotdeauna delicios!
  • Când oaspeții vin în mod neașteptat la mine, gătesc întotdeauna aceste vinete pentru o gustare în 20-30 de minute. Și dacă nu sunt oaspeți, dar vreau să iau o masă rapidă, atunci o gătesc și eu, întrucât acum este sezonul vinetelor. Gătește acest fel de mâncare cu mine, pentru că este rapid, gustos și frumos în același timp.
  • Bucurați-vă de gătit!
  • Vinete Andre

Notă

Odată am lucrat într-un restaurant (nu ca bucătar, nu) și am învățat acolo acest fel de mâncare simplu. Acest fel de mâncare era pe masă la fiecare banchet, deoarece se prepară foarte ușor și rapid și a fost mâncat întotdeauna fără urmă.
În nucile originale, zdrobite în sos (sunt alergic), usturoiul stors printr-o presă (nu-mi place), câteva bucăți de hamsii, măcinate (trebuie să cumpărați un borcan întreg). O fac doar cu maioneză și este încă foarte gustoasă.

Anatolievna
Minunat master class!
O rețetă interesantă!
Luna Nord
Tonyushka, ei bine, ești ca un prieten adevărat!
Paralel
Și avem astfel de vinete cu maioneză, usturoi și roșii numite limba soacrei. Îmi place, iar în sărbători, iar în timpul săptămânii gătesc constant.
izumka
Ludmila, foarte des gătesc un astfel de fel de mâncare, bine făcut, încât am întocmit o rețetă! Doar eu folosesc pungi cu smântână. Sunt puternici, poți zdrobi bine. Și am tăiat colțul cu foarfece de unghii, acestea ajung să taie destul de mult, astfel încât să se obțină o gaură foarte mică și apoi o plasă frumoasă.
Tashenka
Luna Nord, Luda, îți mulțumesc pentru un mod simplu și, sunt sigur, delicios de a face o gustare de vinete. Aproape la fel, doar cu brânză și usturoi, mă coc la cuptor, dar nu m-am gândit să gătesc un aperitiv rece.
Luna Nord
Da, deloc, devuli! Aș fi onorat dacă îl gătești și îl bucuri!
Doar din anumite motive nu pot finaliza Temko.
kubanochka
Luna Nord, Lyud, de ce ai proiectat cu o temă, și nu cu o rețetă?




Citat: Luna Nord
Doar din anumite motive nu pot finaliza Temko.
Deoarece „Rețeta nouă” trebuia făcută clic))), nu un subiect nou. Trimite reteta!
Luna Nord
FSE! Stimate Șef ajutat!
Chef
Citat: Luna Nord
Pot repara acum?
Există un design magic: adăugați
[b] Refaceți rețeta [/ b]
Apoi salvați și apăsați butonul Vinete Andre - și puteți converti cu ușurință tema într-o rețetă
gala10
Ludmila, ce reteta interesanta ... Multumesc !!! Cu siguranță voi încerca.
Luna Nord
Citat: gala10
ce reteta interesanta ..
Galina, probabil că nu este interesant, dar ușor și rapid în execuție, da. Și delicios, chiar și fără nuci are gust de nucă. Cred că vine din faptul că vinetele sunt prăjite în făină, iar când făina devine maro miroase ușor a nuci.
Tancha
Luda, cu siguranță voi încerca, dar cu nuci.
Luna Nord
Citat: Tancha
Cu siguranță voi încerca, n
Tan, șoptește mai târziu, mi-a plăcut, nu .... La urechea ta, bine?
kavmins
foarte usor de preparat si foarte gustos! multumesc !!!! Mi-a plăcut și ochiul ca decor
Am făcut întotdeauna rulouri de vinete cu nuci sau brânză, dar durează mult, iar în această rețetă acum totul poate fi gătit rapid!
Anna67
kavmins, cu siguranță, ambele mâini nu ajung la tuburi, atunci nu există brânză de caș - dar aici este atât de simplu. Probabil voi adăuga frunze de coriandru la bonusuri (dacă cumpăr). Sau o rodie.
Kapet
Și de ce anume „Andre” și nu, să zicem „François” sau „Gustave”? Sau mi-a fost dor de ceva din text? Căutarea pe net nu a dovedit nimic. Ar putea rețeta să aibă ceva de-a face cu Chef Laurent André?
Și de ce „vinete”, dacă nu sunt mai puține roșii? Poate doar „Gustare”?
Anna67
KapetȘi cine știe, întrebarea este interesantă. Poate pentru că doar vinetele au fost fierte sau poate pentru că nu le voi adăuga deloc acolo
Luna Nord
Citat: Kapet
Și de ce exact „Andre”
Constantin, nu știu. Acest fel de mâncare era în meniul restaurantului nostru și așa s-a numit. Dar probabil îl poți numi așa cum îți place. Vă amintiți cum în filmul "Cel mai fermecător și atractiv"? Le vom numi ceva poetic .....)))))




Citat: kavmins
a iesit foarte gustos! multumesc !!!!
Marina, mă bucur să aud, mulțumesc!




Citat: Anna67
poate pentru că nu le voi adăuga deloc acolo
Anna, atunci va fi probabil un alt fel de mâncare.
Anna67
Luna Nord, aparent da, dar nu am niciodată suficiente roșii pentru o cană de vinete - cumpăr pe rând pentru a nu mă pierde.
IvaNova
Fără gătit, voi spune că este uluitor de delicios!
Am acest fel de mâncare sub numele de „vinete în stil Tașkent” (pentru că am învățat rețeta într-o familie rusă care a venit la noi din Tașkent).
Vă mulțumim că ați reamintit! Trebuie să gătești)
Luna Nord
Citat: IvaNova
Vă mulțumim că ați reamintit! Trebuie să gătești)
Irina, da, sunt multe nume, dar felul de mâncare beneficiază doar de asta! I-am gătit din nou ieri, pentru că oaspeții au venit în număr mare!
Nadyushich
Mulțumim pentru rețeta rapidă, leneșă, delicioasă! A intrat în serviciu!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine