InnaVega
Cât să fierbe ouăle?

Cât de multe ouă trebuie să gătești:

Fierte tariÎn geantăFiert moale
8-10 minute4-5 minute2-3 minute


Scufundați-vă în apă fierbinte!

Concluzie: cu cât gătești mai mult, cu atât ouăle sunt mai reci!




Trăiește și învață, și toată viața mea am scufundat ouăle în hol. apă
Albina
Și îl umplu mereu cu apă rece și îl detectez timp de 8-10 minute când apa fierbe. Aproape întotdeauna un gălbenuș frumos. Și atunci nu-mi plac marginea neagră și gri prea gătită
Sperietoare
Citat: InnaVega

Trăiește și învață, și toată viața mea am scufundat ouăle în hol. apă

Ei bine, așa a fost, da - fizica, se pare, nu a fost încă anulată)). O expansiune bruscă a substanței (de la imersiunea în apă clocotită) și a cojii izbucnește.

Și eu îl cobor într-unul rece sau într-unul cald (doar că unul cald vine de la robinet). Și străpung.
Olka I
Citat: sperietoare

Ei bine, așa a fost, da - fizica, se pare, nu a fost încă anulată)). O expansiune bruscă a substanței (de la imersiunea în apă clocotită) și a cojii izbucnește.

L-am pus și într-unul rece sau într-unul cald (doar că unul cald vine de la robinet). Și străpung.
și de ce trebuie să străpungi? Iluminează întunericul ..
Sperietoare
Olka I,

Pierce de la capătul contondent. Există o cameră de aer, separată de restul oului printr-un film destul de dens (îl puteți vedea când spargeți oul). Făcând o gaură acolo, reduceți probabilitatea crăparii ouălor. Extindându-se, proteina și gălbenușul nu au încotro - se sparg învelișul inelastic. Și dacă se face o gaură acolo, albul și gălbenușul se extind acolo. Filmul se îndoaie și stoarce pur și simplu aerul (care, de asemenea, se extinde singur atunci când este încălzit) din camera de aer prin orificiul către exterior. Dacă nu există nici o gaură, aerul nu are încotro și rezultatul este același - cochilia se fisurează.

Sper că ai explicat clar)))?
Albina
Am dat peste acest videoclip


Am gătit-o așa de mai multe ori. O farfurioară a rupt în două.
Sperietoare
Citat: Albina

Am gătit-o așa de mai multe ori. O farfurioară a rupt în două.

Rzhunimagu! Adică, este încă cel puțin ceva, dar crăpă! Sau ouă, sau farfurii!)))

Farfuriile sunt mai scumpe. Ouă mai bune ...
Albina
Citat: sperietoare
Farfuriile sunt mai scumpe. Ouă mai bune ...
De asemenea, am decis acest lucru și am încetat să mai experimentez.
gala10
Și sărez mereu apa în care fierb ouăle. Nu crapa. Am citit undeva că, dacă se sparge, nu urmează.
Irgata
Citat: Albina
O farfurioară a rupt în două.
Probabil, pentru ca farfuria să nu izbucnească, nu trebuie să fie gol pune fundul unei cratițe metalice, dar pe măsură ce sterilizăm cutii de conserve în apă, pe o cârpă sau, acum, pe un substrat din silicon, astfel încât farfuria să nu aibă contact cu fundul. Poate, chiar dacă ai pus doar ouăle pe silicon, nici ele nu vor sparge, nu va exista niciun contact al cojii cu fundul.
Albina
Citat: gala10
Și sărez mereu apa în care fierb ouăle. Nu crapa. Am citit undeva că, dacă se sparge, nu urmează.
De asemenea, am mereu apă sărată, dar uneori crăpă și alteori se scurge. Am o sobă electrică. Când apa și ouăle fierb, reduc la fierbere moderată, astfel încât să nu se stropească.
V-tina
Citat: Albina
uneori crapă și alteori curge
Am adăugat puțin oțet în apă, apoi chiar dacă coaja se crăpă, oul nu se va scurge
Florichka
Și îl gătesc tare. Se fierbe, 1-2 minute și opriți, închideți capacul timp de 8 - 10 minute. Apoi, ca de obicei, în apă rece. Cochilia este bine curățată, nimic nu se fisurează, gălbenușul nu este prea gătit. Am citit despre asta pe forumul nostru în sfaturile Daria Tsverg despre cum să faci o umplutură pentru plăcinte cu varză. Acum fierb ouă în felul acesta.
Sperietoare
Florichka,

Fac asta de 300 de ani, nici nu-mi amintesc cine m-a determinat. Dar cele karaite, de exemplu, iau mult timp să gătească. Un timp îndelungat.
Albina
Citat: Florichka

Și îl gătesc tare. Se fierbe, 1-2 minute și opriți, închideți capacul timp de 8 - 10 minute.Apoi, ca de obicei, în apă rece. Coaja este bine curățată, nimic nu se fisurează, gălbenușul nu este prea gătit. Am citit despre asta pe forumul nostru în sfaturile Daria Tsverg despre cum să faci o umplutură pentru plăcinte cu varză. Acum fierb ouă în felul acesta.
O propunere foarte sensibilă. Voi încerca și Mulțumesc, Florichka
Olka I

Soția mea este ușor însărcinată. Și sarcina ei nu este atât de ușoară, așa că intimitatea nu s-a întâmplat în ultimele două săptămâni.

Și astăzi, când am stat acasă singur în timpul zilei de lucru, am decis să fierb ouă pentru sfeclă roșie. Firește, a pus tigaia pe foc și s-a întins pe canapea să citească în cea mai îndepărtată cameră .... Ei bine, desigur, am uitat de ele și m-am trezit doar când a venit o explozie din bucătărie. Cratița trebuia aruncată afară, iar restul ouălor răzuite din tavan. Toate acestea sunt fundal. Și acum Fennec însăși.

M-am dus să-mi iau soția mică de la serviciu. Am întins mâna să o sărut, în timp ce eu însumi mă gândesc la tavan și pereți. Și acum soția mea, dintr-o dată, îmi spune lâncit că astăzi bunăstarea noastră ne va permite să efectuăm un act de dragoste. Și eu, fără să aud, continuând să mă gândesc la bucătăria murdară, un minut mai târziu îi dau următoarea frază: O, dragă, nu știu să-ți spun, dar ouăle mele au izbucnit astăzi ...
Ar fi trebuit să-i vezi fața ..

Mi-am amintit povestea, îmi cer scuze pentru potop
Florichka
Ei bine, karaiții sunt un gen special. Am gătit în Stebe câteva 40 de minute.
Rarerka
Cât să fierbe ouăle?
nimeni nu a verificat?
Alex315
Rarerka, misto! Nu am încercat-o, dar cu siguranță voi încerca, o să gătesc una de dragul interesului și apoi îți spun!
dopleta
Am încercat, nu a funcționat.
Rarerka
Larissa, Știu și despre un alt truc, dar nici eu nu l-am verificat. Oul este lipit cu grijă cu bandă adezivă pentru rezistență. Apoi așezat într-un bandaj de plasă. Apoi, trebuie să rotiți rapid oul, ținând capetele lungi ale bandajului. E greu să nu te rupi Ca urmare a hărțuirii oului și a bucătarului, gălbenușul se răspândește chiar la cochilie. Când gătiți, proteina trebuie să fie în interiorul cojii galbenului de gălbenuș.
Poate cineva va verifica și asta?
Irgata
Citat: Rarerka
Oul este lipit cu grijă cu bandă adezivă pentru rezistență.
Da .. dar îl poți lipi (de asta curentul ..) în interiorul inserției de plasă din uscător pentru verdeață și nu este nicăieri, dragă, nu denezza, în cazuri extreme, chiar acolo, pe peretele bazinului și murdărit. Iată o Larissa de la teorie la practică și suntem actuali, dar, cred, în ou - proaspăt, plin și sănătos, totul este strâns legat.
Irgata
Dar vă pot spune trucul cu ouă - am pus semințele în cuptor să se usuce - gaz, 4 arzătoare, 2 litri de semințe de floarea soarelui, un cuptor plin, uscați mai mult pentru mai mult timp și aveam nevoie și de ouă fierte, 10 buc. , când cuptorul a fost aprins, arzătoarele nu au ars bine, iar cuptorul - care funcționează, gazul este deja consumat, am luat o stewpan, am pus ouă în el, l-am umplut cu apă, le-am acoperit și am pus cuptoare în jos, aproximativ o oră mai târziu, semințele s-au uscat și ouăle au fost fierte, eu, sincer să fiu, am uitat de ele, dar nu au izbucnit și nici nu au digerat. Cred că coacerea poate fi combinată și cu producția de ouă
Erhan
Citat: Irsha

... Cred că coacerea poate fi combinată și cu producția de ouă
Așa cum îmi spune soțul meu în astfel de cazuri: „Ați pune și apă pe ea”.
Biryusa
Citat: Rarerka

Știu și despre un alt truc

Vesta
Astăzi am gătit ouă pentru salată, am zguduit și am zguduit - nu s-a întâmplat nimic
Vesta
Citat: Irsha
În aproximativ o oră, semințele s-au uscat și ouăle au fost fierte, ca să fiu sincer, am uitat de ele, dar nu au izbucnit și nu au fost digerate.
Un prieten gătește ouă într-o oală sub presiune, pentru o perioadă foarte lungă de timp, aproape două ore, devin maronii ca afumate și cu gust de nucă.
Cântec
Citat: Vesta

Un prieten gătește ouă într-o oală sub presiune, pentru o perioadă foarte lungă de timp, aproape două ore, devin maronii ca afumate și cu gust de nucă.
Ouă de zgomot în Karaite.


Ouă karaite (ShuMakher)

Cât să fierbe ouăle?
Vesta
Anya, a primit această rețetă de la bunica ei din sat, le-a gătit foarte mult timp într-o sobă rusească.
Cântec
Vesta
Ei bine, în fotografia de pe link, nu sunt la fel de maronii ca am mâncat la o prietenă ... poate din cauza faptului că a gătit într-o oală sub presiune?
Anna1957

Și dacă sunt așezate într-un cuber după curățare, va exista o rupere completă a șablonului
Cântec

Citat: Biryusa


Citat: Anna1957

Și dacă sunt așezate într-un cuber după curățare, va exista o ruptură completă a șablonului
Buna idee! Imi place.
Luna Nord
Citat: dopleta
Am încercat, nu am reușit
Astăzi, în „Bună dimineața”, bucătarul a arătat cum să facă astfel de ouă „aurii”. Nimic complicat pe cât pare. Ai nevoie de o mânecă dintr-o cămașă veche, de două corzi și de ou în sine. Puneți oul în centrul mânecii, legați șiruri de ambele părți ale oului (astfel încât oul să nu se miște) și răsuciți mâneca cu ambele mâini într-o spirală într-o direcție, apoi întindeți brațele în lateral și manșonul va începe să revină la poziția sa inițială prin inerție. Mustață!
dopleta
Citat: Rarerka
Poate cineva va verifica și asta?
Aproape că am făcut și eu asta, l-am terminat singur, dar nu m-am gândit să lipesc oul cu bandă adezivă și, bineînțeles, l-am luat ... s-a crăpat! Bine, repet, de dragul rezultatului!
Rarerka
iar când ne vom umple mâna, le vom vopsi și mai târziu
Oamenii vor fi șocați de ouă pătrate pictate pe dinăuntru
Anna1957
Citat: Rarerka

iar când ne vom umple mâna, le vom vopsi și mai târziu
Oamenii vor fi șocați de ouă pătrate pictate pe dinăuntru
Nu, aici este fie să pictezi - fie să le transformi în cele pătrate (sunt împinse într-un cuber curățat).

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine