Lakedra sau coadă galbenă

Categorie: Mese de pește
Lakedra sau coadă galbenă

Ingrediente

Lakedra 1 BUC. (~ 1 kg)
Marinadă
Ulei de măsline (sau alt ulei vegetal) 1-2 linguri. l.
Sare grunjoasă 1 ciupire mare
Cimbru 1 ramură
Piper negru proaspăt măcinat 1 ciupire
Usturoi 1 dinte mic
Mandarin (sau portocaliu sau lime) 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Colectez întotdeauna toate ingredientele marinadei direct pe hârtie de copt, frec, netezesc, turn / turn, etc., și apoi amestec totul pe hârtie cu o lingură, în același loc în care rulez produsul în marinată, în acest caz pește. Deci, pentru orice eventualitate, am scris, brusc altcineva transferă un teanc de vase în acest ...
  • Radeți ușor coaja de mandarină (doar stratul de eter portocaliu) cu o răzătoare fină, stoarceți sucul din mandarină și evaporați la foc mare până se îngroașă (acest lucru se întâmplă instantaneu, rămân ~ 1 lingură de suc fiert).
  • Lakedra sau coadă galbenă
  • Scoateți frunzele din cimbru.
  • Răzuți usturoiul pe o răzătoare fină sau tăiați felii pentru un indiciu de usturoi.
  • Se amestecă toate ingredientele marinadei.
  • Lakedra sau coadă galbenă
  • Sculptați în el peștele eviscerat, spălat, uscat și crestat în diagonală pe piele.
  • Lakedra sau coadă galbenă
  • Așezați la nivelul superior al unui cuptor foarte preîncălzit sub grătar sau elementul de încălzire superior timp de 20-25 de minute.
  • Se lasă să se răcească ușor înainte de servire.
  • Lakedra sau coadă galbenă

Timp pentru pregătire:

30 minute

Program de gătit:

Cuptor sau tigaie sau grătar

Notă

Gustul cozii galbene este strălucitor, de tip macrou-macrou, pulpa este densă, există puține oase și toate sunt mari, este ușor de extras.

Ajută-te!
Lakedra sau coadă galbenă

Apropo, nu puteți fierbe suc de citrice, ci turnați-l peste peștele finit.
L-am fiert pentru ca peștele să nu se ude când este copt.

francevna
Afară e noapte și aici un astfel de pește este delicios, înăbușind saliva. Este pentru prima dată când aud numele unui pește.
Natasha, nu credeam că peștele poate fi gătit în acest fel, fac din ce în ce mai mult gaz într-o tigaie. Trebuie să-l încercați în cuptor.
Multumesc pentru reteta.
Tanya-Fanya
Arka, mulțumesc foarte mult!
Mă uit mereu, mă uit la acest pește din piață și nu îndrăznesc să-l cumpăr. Și iată o rețetă reală și o recenzie despre ea.
Arka
Citat: francevna
Natasha, nu credeam că peștele ar putea fi gătit în acest fel, tot mai mult într-o tigaie.
Dimpotrivă, sunt prea leneș ca să prăjesc, să mă întorc, așa că bag totul în cuptor.
Peștele îl fac la foc mare (230-250 °) timp de 12 până la 25 de minute (aceasta este limita, sau îl puteți usca). Mă concentrez pe dimensiuni, plate și medii - 12 minute, mari și groase - 18-25.
Încălzesc foarte mult cuptorul, după plantare aprind grătarul.




Citat: Tanya-Fania
Nu îndrăznesc să cumpăr
Am riscat. Frumos pește.
Pentru mine, codul, bibanul și alți pești de mare albi sunt aproape toți pentru un singur gust, sau mai degrabă fără el. Sunt mai impresionat de cei care au propriul gust pronunțat, cum ar fi capelinul, de exemplu. Când am citit despre această lachră, că are propriul gust caracteristic, m-am hotărât.
Pe scurt, ia-o, nu te teme.
ANGELINA BLACKmai mult
Nata, o fotografie foarte apetisantă și rețetă nu mai puțin apetisantă. Mi-a placut foarte mult.
Arka
Natasha, mulțumesc
ANGELINA BLACKmai mult
Mi se pare că nu avem astfel de pește la vânzare. Cel puțin nu am văzut-o niciodată. Este necesar să căutați într-un magazin mare de pește.
Arka
O avem în oraș de aproximativ o lună, o noutate.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Arka

O avem în oraș de aproximativ o lună, o noutate.
Da, am înțeles. Voi vedea))))
Anna1957
Literal, alaltăieri am stat în fața ei în magazin - și nu l-am luat, mi-a fost frică. Cu siguranță voi încerca data viitoare.
Arka
Încearcă, Anya. Mi-ar plăcea să gust mirosul dvs., dar nu avem Ladoga, precum și Golful Finlandei
ANGELINA BLACKmai mult
Fetelor, stau și râd de mine ... viziunea nu este gheață ... în e-mail am citit notificarea despre răspunsul din subiect - „Lakhudra” .....
Anna1957
Nici de o mie de ani nu am mâncat miros. Mai devreme în primăvară, toți Peter miroseau, dar acum, dacă nu chiar de mărimea unui deget mic, atunci la prețul aproape somonului (((Și Golful Finlandei este la câțiva pași)))




ANGELINA BLACKmai mult, mi-a trecut și prin cap))))
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Anna1957
mi-a trecut și mie prin cap))))
Un,
Anna1957
Am citit recenzii despre acest pește - și ca de obicei: de la fufufu la ahahah))) am întrebat pe forumul Sybarit - l-au aprobat. Așa că o voi încerca în curând.
ANGELINA BLACKmai mult
Preț aproximativ. sunet, pliz ... Și atunci putem și trudge să vedem că nu este necesar.
Anna1957
Nu am acordat atenție, dar nu și spațiu. Zăcea acolo unde zăceau peștele înghețat obișnuit.
Arka
Anya, ei bine, ea (o astfel de lakhudra) seamănă vag cu macroul / macroul, dar gustul specific este mai puțin pronunțat, mai puternic în macrou.
O puteți face într-un uscător, cum ar fi somonul coho al lui Lenkin. Ai uscat somon roz?
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Arka
(o astfel de lakhudra) seamănă vag cu macrou / macrou, dar gustul specific este mai puțin pronunțat, în macrou este mai puternic
Eu sunt BJ.
Anna1957
Arka, I. Și a scos somonul chum. Împreună cu calmarul în pui)))
Arka
Așa că încercați lakedra la uscare, adăugați doar gustul afumat, este atât de potrivit. Poate ai fumat boia? Sau există un fel de ceai cu aromă afumată. Marinează. Sau un arzător pe piele.
Pun în cuptor sub chiar grătarul și condimentele (cimbru și alte ierburi) încep să se carbonizeze, dă un spirit de foc de tabără, apoi culegi cărbunii, iar aspectul nu suferă, ci gustul! .. Mamma mia !
Anna1957
Există, desigur, boia afumată))) voi face în uscător
ANGELINA BLACKmai mult
Au început să vorbească despre uscător, atât cât a scăpat-nick)))) Trebuie să ne mobilizăm toate poftele.
umbră
Pace cu voi, brutarii!

În timp ce acest pește sălbatic nu a fost găsit în magazine, acum când cei vicleni din cuști s-au adaptat să crească, a apărut
Japonezii l-au cultivat de mult \ hamachi \, dar au un standard ridicat de producție și sunt furnizați pe piața internă pentru sushi și sashimi
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: umbră
În timp ce acest pește sălbatic nu a fost găsit în magazine, acum când cei vicleni din cuști s-au adaptat să crească, a apărut
Japonezii l-au cultivat de mult \ hamachi \, dar au un standard ridicat de producție și sunt furnizați pe piața internă pentru sushi și sashimi
Anatolie, foarte informativ. Mulțumesc.
Natalia525
Am cumpărat deja această „lakhudra” de mai multe ori. Mi-a plăcut foarte mult și prețul uman - 185r pe piețele noastre. Îl dezasamblează bine. În post am gătit în diferite moduri - și înăbușit și prăjit - totul este minunat. Acum să încercăm cea coaptă. Mulțumim pentru rețetă, cu siguranță marcată!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Natalia525
preț uman - 185 ruble
Natalia, în principiu, da, uman, mai ales dacă există o combinație bună de preț / gust / calitate
umbră
Pace cu voi, brutarii!
fiul meu aduce peștele de la locul de muncă care îmi place la el - carne densă \ grasă \ și nu există acest gust de macrou \ miros, nu înțeleg că va părea un minus pentru cineva, dar sunt pe cont propriu

Natalia525
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
nu există acest gust / miros de macrou
Deci îmi place foarte mult
Anna1957
Am cumpărat o lachetă. O avem pentru 180r.
Arka
Ooooh, Anna, este un început!
Anna1957
Iată lacul meu de la uscătorLakedra sau coadă galbenă
Detalii mai târziu, acum este foarte puțin timp.
Arka
Uuuuuy! Frumuseţe!
Voi fi și somon coho pentru lacedra mea de mâine
zvezda
Bravo, Anyuta !! Frumusețea ta lahudralacedra !!
Anna1957
Raportez după gustul meu: peștele părea cam uscat în comparație cu stavridul. Cred că în această formă este ideal ca ingredient în diverse salate de pește.
Arka
Uscat? Hmm
Atunci nu mă voi usca, o voi face la cuptor. Al meu nu era deloc uscat. Carnea este densă, dar suculentă și grasă. Poate că depinde și de mărime? Al meu a fost de aproape 1 kg. Ei bine, nici înghetata nu a fost.
Nu, voi încerca să-l usuc, doar sub 3 ore.

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine