Tort pentru un copil care nu poate face nimic

Categorie: Cofetărie
Tort pentru un copil care nu poate face nimic

Ingrediente

Pentru prăjituri zahăr 150 g
in macinat 1 lingura. l. Apa este foarte fierbinte, apa clocotită 205 g
sare 0,5 lingurițe
făină de secară 230 gr. ulei vegetal 50 gr
cardamom ciupi
praf de copt 10 g
afine congelate 100 g
amidon 1 linguriță
coolies
afine congelate 190 g
zahăr 40 g
lamaie la asta pe vârful unui cuțit
amidon 2 lingurițe
gelatină / apă 6/35 g
crema interstrat
caș de lapte de capră 200 g
crema fara lactoza 10% 200 g
ghee 99% 80 g
zahăr pudră 50 g
gelatină 5 g
Vanilie
Sirop de impregnare caramel 3 linguri. l.
cremă pentru acoperire
ghee 70 g
caș de lapte de capră 100 g
zahăr pudră 20 g
vanilie
Măr de Aur 1/2
coacăze 1/2 pachet
nămol prune de cireșe curățate, îngroșate cu amidon 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Tort pentru un copil care nu poate face nimic
  • Prăjituri
  • Zahar topit și caramelizat, dizolvat în apă clocotită, adăugat sare și in.
  • ... scoateți vasele cu caramel de pe foc, turnați apă fierbinte, făcând un pas înapoi de pe aragaz, începeți să amestecați, puțin mai târziu, și readuceți siropul la foc mic.
  • Răcit puțin, amestecat în făină, cardamom, unt, afine amestecate cu amidon și praf de copt.
  • Am pus aluatul într-un inel.
  • Coapte la t 170030 de minute până la așchii uscate și fardul auriu.
  • Răcit, tăiat cu un cuțit în trei straturi. Greutate 560 gr.
  • Gătit coolies din afine, turnate pe un film într-un inel de 18 cm, răcite în congelator.
  • Cremă de umplere
  • Am încălzit niște ghee, am adăugat pudră și am adăugat niște smântână.
  • Bateți până se obține extract de vanilie pufos, picurat.
  • Gelatină înmuiată în cremă (40 gr).
  • Am amestecat brânză de vaci, smântână în smântână cu un mixer ... Crema a devenit ca un mousse lichid. Aici a fost la îndemână gelatina stocată.
  • Pe cântar, am adunat un tort într-un inel cu un film, l-am pus la congelator.
  • Trandafiri din mere.
  • Tort pentru un copil care nu poate face nimic
  • Tort pentru un copil care nu poate face nimic
  • Tort pentru un copil care nu poate face nimic
  • Tort pentru un copil care nu poate face nimic
  • Tort pentru un copil care nu poate face nimic
  • Merele, feliate subțire, fierte în sirop de caramel.
  • Proporția zahăr / apă (volum) 1/1, jumătate de pahar.
  • După ce caramelul este complet dizolvat în apă fierbinte, aduc siropul la fierbere, pun merele, le fierb la fierbere mică până devin translucide.
  • Las siropul să se scurgă pe o sită, chiar strâng feliile.
  • Culoarea iese frumos galben auriu.
  • Siropul rămas poate fi răcit, vanilie și alcool adăugat și îmbibat în biscuit.
  • Tort pentru un copil care nu poate face nimic
  • Tort pentru un copil care nu poate face nimic
  • Cremă
  • Bateți untul cald cu pulberea albă, cu un mixer la viteză mare amestecați brânza de vaci rece în uleiul de aer pufos. Rezultatul este o cremă moale. Potrivit pentru alinierea, dar decorațiunile în relief nu vor ieși.
  • Tort pentru un copil care nu poate face nimic
  • Tort pentru un copil care nu poate face nimic
  • Tort pentru un copil care nu poate face nimic
  • Pentru modele, am folosit gem de nămol de prune roz.

  • Nămol (gem de fructe de padure suedez) (nila)

    Tort pentru un copil care nu poate face nimic
  • O lingură de nămol a fost amestecată cu 1/2 linguriță. amidon, fiert la cuptorul cu microunde și frecat printr-o strecurătoare.
  • Se numește Masă de desenare a fructelor.
  • Am pus-o într-o pungă, am tăiat capătul pungii și ...
  • Tort pentru un copil care nu poate face nimic
  • Tort pentru un copil care nu poate face nimic

Vasul este conceput pentru

Greutate totală 1730 g

Timp pentru pregătire:

4 ore, plus sau minus

Notă

Mi s-a comandat un tort pentru un copil care nu poate avea albuș de ou, gluten, lactoză.
Din fructe poți mere, afine, afine.

kavmins
fată inteligentă, s-a dovedit un tort foarte bun, mulțumesc pentru rețetă și sănătate copilului!
Tyetyort
kavmins, Marina, încă înghețată, a așezat-o înainte să termin ... o voi termina, fac o poză, va fi ceva de văzut cel puțin
Chef
Citat: Tyetyort
postat înainte să termin
Nu poți face asta. Mai întâi trebuie să terminați, apoi să vă așezați imediat complet
AstraCat
„Cremă fără gluten” există vreo greșeală? mai poate fi fără lactoză?
Crema obișnuită conține lactoză, la fel ca laptele integral. Și nu ar trebui să existe gluten în smântână)))))

P.S.- dacă sunt într-adevăr fără lactoză, spuneți-ne unde sunt luate, vă rog
Tyetyort
AstraCat,, mulțumesc, desigur, fără lactoză, corectat! L-am cumpărat în Attack, există pentru biciuire, dar ieri nu l-am găsit.




Chef, Imi cer scuze, ma grabesc ...
Și poți schimba fotografia?
Talie
Citat: Tyetyort
Și poți schimba fotografia?
Lena, poți! Puteți edita încă prima dvs. postare, așa că înlocuiți-vă fotografia principală cu orice doriți.
Tyetyort
Talie, Natalya, nu iese ...



Aceasta ar fi inserată ...
Talie
Lena, încearcă din nou, încet, cu atenție. Dacă nu funcționează, puteți întreba moderatorul prin buton pentru a înlocui fotografia principală cu cea dorită.
Tricia
Tyetyort, Helena, introduceți ca de obicei și așteptați puțin, reîmprospătați pagina și totul se va schimba.
Cumva după 15 minute am primit fotografia corectă ... sau chiar mai târziu.
Tyetyort
Tricia, Anastasia, mulțumesc! Voi aștepta ...




Principalul lucru este că tortul este delicios și drăguț.
AstraCat
Tyetyort, mulțumesc, voi analiza următorul atac. Recent, există o mulțime de lapte fără lactoză, iar smântâna nu a întâlnit-o niciodată.
Tricia
Lena! Aici! Totul este vizibil☺.
Tort grozav, rețetă minunată, marcată!
Tyetyort
AstraCat, aceasta este în departamentul în care laptele de lungă durată




Tricia, Anastasia, bucătar, nu prea complicat și delicios tort, dragă, într-adevăr ...
Realizare
Tyetyort, Helena!
Doar super! Mulțumesc pentru fantezie!
Este foarte trist că există tot mai mulți astfel de copii ...
Tricia
Tyetyort, Helena,

În ingrediente, liniile au alunecat puțin, probabil ... nu este clar 205 g de ceea ce este nevoie - apă clocotită? Și făină de secară - 230?
Și apa clocotită este apă clocotită sau doar apă fiartă? Și apoi, în familia noastră, unii numesc doar apă fiartă rece, apă clocotită ...

Tyetyort
Tricia, apă clocotită, care este de 100 de grade! În caz contrar, opărește ... Dacă apă rece, dar în caramel în clocot ...




Realizare, Lena, da, de multe ori îmi comandă deserturi atât de speciale ...
Tricia
Citat: Tyetyort
În caz contrar, opărește ... Dacă este apă rece, dar fierbe caramel ...
Lenochka, ești un bucătar de patiserie cu experiență și spun doar „tu” cu un biscuit, nu știu deloc subtilități de cofetărie, așa că aș turna caramel cu apă rece, de aceea întreb.

Pe pagina principală există o fotografie a tortului decorat finit pe un suport auriu.
Tyetyort
Bucătar, Tricia, Anastasia, mulțumesc! Anastasia, veți coace, scoateți vasele cu caramel de pe foc, turnați apă fierbinte, ieșiți din cuptor, începeți să amestecați puțin mai târziu și readuceți siropul la foc mic.
Da, pentru bucătarul de patiserie pregătit, rețeta a ieșit ...
Fotografia arată prepararea siropului de caramel.
Nastasya78
Ești atât de deștept încât ai copt un astfel de tort! Există mai multe pentru un copil fericit în această lume !!!




Fiul meu cel mic este, de asemenea, alergic. Dar nici măcar nu putem afine. De asemenea, zahărul nu este permis. Fără condimente ... Sper că vom depăși ...
Tyetyort
Nastasya78, Anastasia, lasă fiul meu să depășească toate necazurile!




Poate un măr și miere?
Nastasya78
Mărul poate fi, galben actual ... Dar mierea nu este permisă.
Tyetyort
Nastasya78, Anastasia, și ce este permis? Ce nu este permis? Alergii sau intoleranțe?
Nastasya78
Sistemul nostru enzimatic nu s-a maturizat, nu există enzime care să descompună multe substanțe. Nu puteți proteine ​​de pui, proteine ​​de pește, proteine ​​din lapte, turnați pe drojdie, dulciuri (zahăr). Mănâncăm porc slab și carne de vită, legume și din fructe - doar mere galbene și pere. Puteți avea paste. Din cereale nu se toarnă doar pe fulgi de ovăz și iahturi (gătesc în apă). Ceva de genul...




Totul este însoțit nu numai de erupții cutanate, ci și de un spasm al bronhiilor, copilul începe să fluiere ... Dacă nu urmăm dieta, putem câștiga astm.
Tyetyort
Nastasya78, Anastasia,
Tort pentru un copil care nu poate face nimicMic dejun sănătos: jeleu din ovăz laminat fermentat (fermentat)
(Administrator)
, citit!
Anchic
Nastasya78, Anastasia, iar fructoza este posibilă? Fiul meu nu mai are zahăr de mult timp. L-am înlocuit cu fructoză. Acum este crescut și mănâncă zahăr normal. În copilărie am fost și alergic la zahăr, rănile mele s-au format direct din acesta.Au trecut mai aproape de 12 ani. Fiul meu cu zahăr a început o prietenie mult mai devreme.
Nastasya78
Sincer să fiu, nu am încercat fructoza. Mă tem. Probabil că am mai multă frică decât un copil. Mulțumesc Tetiatort :-))




Vorbesc despre un link ... m-am dus să citesc :-)
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Irina Dolars
Lenochka, felicitări pentru primul premiu!

Și toate adăugările despre apa clocotită și caramelul ar fi frumos să fie adăugate la descrierea rețetei

Citat: Tyetyort
... scoateți vasele cu caramel de pe foc, turnați apă fierbinte, făcând un pas înapoi de pe aragaz, începeți să amestecați, puțin mai târziu, și readuceți siropul la foc mic.
Realizare
TyetyortElena, felicitări pentru binemeritata ta victorie!
lettohka ttt
Tyetyort, Lenochka, felicitări pentru o binemeritată victorie și o medalie!
Tyetyort
Uau! ... nu mă așteptam
Mulțumesc!
Nastasya78
Felicitări!!! Bine revine întotdeauna ca un bumerang :-)
Tyetyort
Nastasya78, Anastasia, mulțumesc!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine