Mazariner

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: suedez
Mazariner

Ingrediente

Pentru test
făină de grâu 125 g
unt (rece) 100 g
galbenus de ou (mic) 2 buc
zahăr pudră 50 g
sare ciupi
Pentru umplutura de migdale
migdale macinate 120 g
unt 85 g
zahăr pudră 120 g
ouă 2 buc
extract de vanilie 1 linguriță
Pentru glazura de lamaie
zahăr pudră 1 st
suc de lămâie 2-3 st. l

Metoda de gătit

  • Mazariner este o prăjitură suedeză, o tartelă făcută din patiserie sfărâmicioasă și fragedă, umplută cu umplutură de migdale, care are gust de marțipan, acoperită cu glazură de lămâie. Coapte în forme de brioșă, dar fără părțile ondulate.
  • MazarinerCerneti faina, adaugati zahar pudra si sare. Într-un blender, combinați făina și untul până la pesmet. Adăugați gălbenușurile, frământați rapid aluatul. O bilă turnată din aluat, înfășurați cu folie, puneți-o la frigider timp de 1 oră.
    MazarinerCompletați formularele pregătite cu testul. Aluatul poate fi fie întins până la o grosime de 3 ml, apoi tăiat în cercuri puțin mai mari decât dimensiunea matriței, sau întins uniform pe matriță cu degetele. Răciți vasele pentru aluat în frigider în timp ce pregătiți umplutura de migdale.
    MazarinerToate ingredientele pentru umplutură trebuie să fie la temperatura camerei. Se amestecă untul și zahărul pentru o masă ușoară și pufoasă.
  • Adăugați ouă pe rând, amestecați după fiecare adăugare. Adăugați migdale măcinate, amestecați amestecul.
  • MazarinerUmpleți tartelele căptușite cu aluat cu umplutură de migdale, umplându-le nu mai mult de 2/3 până la înălțimea lor (vor crește mult).
    MazarinerSe coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute
    MazarinerSe acoperă cu glazură de lămâie.
    Mazariner

Vasul este conceput pentru

12 buc.

Program de gătit:

cuptor

Notă

Produsele finite pot fi depozitate la frigider pentru o lungă perioadă de timp, gustul câștigând doar.
Mi-au plăcut foarte mult prăjiturile. Prima dată am făcut-o exact conform rețetei, dar data viitoare voi încerca să reduc în mod semnificativ cantitatea de ulei din umplutură, cred că este suficient în nuci.

Ilmirushka
Gală, Galinace prăjituri drăguțe! O voi lua pentru mine, cu siguranță voi încerca să o fac cumva. Dar îl puteți folosi sub formă de plăcinte și faceți umplutura mai puțin bogată în calorii.
Yuri198
Și am crezut că ceva francez, de la cardinalul Mazarin, poate ABBA adus în Suedia!
Așa că am vrut să merg în Suedia, mi-am dorit foarte mult să ling tableta
Cvetaal
Bifă, ce frumusețe, cu siguranță voi pregăti! Copiii mei merg în Suedia pentru luna mai, le voi spune, să le încerce))) Mulțumesc pentru rețetă!
Gală
Citat: Yuri198

Și m-am gândit, ceva francez, de la cardinalul Mazarin
Yuri, într-adevăr, sunt numite după cardinalul italo-francez Giulio Mazarin (1602-1661), cunoscut și sub numele de Jules Mazarin. De ce Suedia? Nu am găsit informații mai detaliate.

Ilmirushka, Sveta, mulțumesc! Desertul nu este greu de preparat.

Citat: Cvetaal

Copiii mei pleacă în Suedia pentru luna mai, le voi spune, să le încerce)))
Am fost în Suedia cu prieteni, dar aceste prăjituri nu mi-au venit. Poate că nu i-am cunoscut atunci și nu am acordat atenție? Trebuie sa intreb.
Irina F
Gală, Bifă, astfel de prăjituri au fost vândute mai devreme în magazinul ikea. Mi-au plăcut foarte mult copiii mei!
Spune-mi, ai încercat pe Ikeevsky? Și, dacă da, sunt similare?
Asemănător din punct de vedere vizual, oricum!
Gală
Irina, Nu am încercat acolo, dar cred că sunt similare.
Tatyana1103
Gală, Galina, prăjituri foarte drăguțe, le duc la semne de carte, mai întâi voi încerca dulciurile tale, apoi pe ale lor.
Rituslya
Bifează marcajulmultumesc pentru tort!
Oh, această umplutură de marțipan! Este atât de delicios, încât lingura în mână și sărbătoarea, fără să acorde atenție nimănui.
Bifă, mulțumesc. Cu siguranță îl voi găti.Iată o matriță care o ia pe cea potrivită.
Gală
Fete, Tatyana1103, Rituslya Sper să vă placă rețeta.
Graziella
Galina, spune-mi, te rog, nu este prea mult un pahar de zahăr glazură? Se va topi în suc de lămâie?
Gală
Graziella, pentru 12 bucăți cu un strat gros, nu mult. Dacă aveți dubii, puteți face jumătate din normă.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine