Tort cu sufle "Berry Cloud" (fără coacere)

Categorie: Cofetărie
Tort Souffle Berry Cloud (fără coacere)

Ingrediente

biscuiți 1 pachet (mic)
înghețată cremoasă 200 g
cremă 33-35% 300 ml
zahăr pudră 7 linguri
căpșuni proaspete 150 g
sortiment de fructe de padure pentru finisare 200 g
gelatină 20 g
smântână 25% 50 g

Metoda de gătit

  • Puneți biscuiții într-o formă despărțită de 26 cm și umeziți-i cu lapte cald.50 g înghețată, 150 g smântână, 150 g căpșuni și 4 linguri de zahăr pudră, bateți într-un blender.Înmuiați 10 g gelatină în 30 g apă fierbinte, dizolvați și adăugați la amestecul bătut. Se toarnă crema peste fursecuri și se dă la frigider timp de 1 oră. Apoi pregătește un al doilea strat de sufleu. 150 de grame de înghețată, 150 de grame de smântână, 50 de grame de smântână, 3 linguri de zahăr pudră, se bat.10 grame de gelatină se dizolvă în 30 de grame de apă fierbinte și se adaugă la amestec. Se toarnă un al doilea strat deasupra și se dă la frigider timp de o oră. Apoi scoateți și garnisiți cu fructe de padure proaspete.


Feofania
excelent! L-am dus la marcaje.
Loren
lenkor
O rețetă foarte delicată. Mulțumesc!
Loren
: flori: Mulțumesc!
kometta
Am încercat astăzi această rețetă.
Gelatina, după ce a fost adăugată la amestec, a înghețat în bucăți, așa că s-a dovedit a fi ceva lichid.
Înțeleg că acest lucru se datorează faptului că săpunul de înghețată este foarte rece și gelatina caldă (nu fierbinte) se instalează prea repede.
ce am făcut greșit? poate că înghețata ar fi trebuit să se topească mai întâi?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine