Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2

Categorie: Paști
Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2

Ingrediente

Aluat de tort gata
Matrite de hartie
Shteba DD2

Metoda de gătit

  • Am învățat cum să coac prăjituri sub formă de hârtie în Štebik!
  • În ajunul Paștelui, sunt sigur că mulți proprietari de Steb vor fi interesați de aceste informații.
  • Am decis să organizez o repetiție generală conform noilor rețete de prăjituri, astfel încât de Paști să se coacă deja într-o atmosferă calmă și să nu ghicesc dacă aluatul va ieși sau nu, dacă prăjiturile vor fi sau nu gustoase, cât timp să le coaceți?!
  • Am gătit după trei rețete - o prăjitură care mănâncă carne, o prăjitură de migdale și o prăjitură de noapte făcută din aluat rece. În ceea ce privește confortul pregătirii aluatului, desigur, cel de noapte din aluatul rece de la Mani Sonadora... Acolo aluatul este frământat și merge la frigider pentru verificare. Poate sta până la 48 de ore înainte de coacere în frigider! Este foarte convenabil pentru gospodinele care lucrează - puneți aluatul și coaceți când este timp, și nu când a venit aluatul.
  • Aluatul gata
  • Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2
  • Am întins aluatul în forme de hârtie la 1/3 din înălțime, l-am pus în Shtebochka pentru verificare.
  • Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2
  • În castronul meu, 3 forme medii de 9 * 9 cm se potrivesc perfect. Am pornit încălzirea la 30 * C, am lăsat timpul implicit 4 ore. La începutul încălzirii, temperatura sare puțin și mi se pare că, dacă setați mai mult timp, atunci Shteba va normaliza temperatura mai repede. Dar, pentru orice eventualitate, am pus un covor de silicon pe fund.
  • Și mi se pare că, cu un covor, chiar și din oțel inoxidabil, poate fi sinterizat și nu numai în teflon. Teflonul distribuie căldura pe întreaga suprafață a vasului, iar oțelul inoxidabil încălzește în principal fundul, deci dacă nu are un covor, atunci în oțelul inoxidabil fundul va arde cu o probabilitate mare în timp ce tortul este copt
  • Capacul închis oblic, supapa rotită în poziția deschisă
  • Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2
  • Din când în când mergeam și priveam aluatul crescând acolo. O oră și jumătate mai târziu, aluatul a crescut în volum, ajungând aproape până la marginea matrițelor - vezi tortul de Paște din dreapta. Erau resturi de aluat în matrița din stânga, deci este mai mic.
  • Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2
  • Opriți încălzirea și porniți Simmer 120 * C timp de 1 oră. Apropo, urma să scot covorul înainte de coacere, dar am uitat de el și am copt cu el. Probabil data viitoare voi coace cu el.
  • O oră mai târziu am verificat-o cu o scobitoare, se părea că erau aproape coapte și au adăugat 20 de minute la același 120 * C. După aceea, scobitoarea a fost cu siguranță uscată și am scos prăjiturile.
  • În același timp, din același test l-am copt într-un uscător de aer (dacă cineva este interesat - 30 de minute 150 * C și alte 10 minute la 180 * C, viteza este medie, standul este mediu, am folosit un inel de mărire)
  • În fotografie, două în față sunt de la Shtebochka, trei în spate sunt de la AG. Sunt ușor diferite în înălțime datorită faptului că am luat bucățile de aluat cu ochiul, așa că undeva s-a dovedit puțin mai mult, undeva puțin mai puțin. Într-una, sunt resturi ...
  • Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2
  • Desigur, de la MV, vârfurile prăjiturilor de Paște sunt albe, dar le vom decora în continuare! Principalul lucru este că sunt coapte! Și pentru cine vârful roșu este important, atunci îl puteți împinge în AG timp de 5 minute
  • Secțiune (stânga Shteba, dreapta AG)
  • Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2
  • Se poate vedea că în versiunea MV partea inferioară este coaptă, iar în versiunea AG partea inferioară este albă, dar partea superioară este semnificativ mai rumenită. Dar tăietura și gustul sunt aproape identice.
  • Iată un astfel de tort de la MV, dacă scoateți hârtia. Destul de roz!
  • Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2

Program de gătit:

Limbă

Notă

Desigur, nu puteți face prea multe simultan în MV, dar dacă nu există cuptor, atunci Shteba îl poate înlocui cu ușurință.
Am copt o porție de 500 g de făină simultan în MV și AG, dar este posibil și numai în MV în doi pași. Și pentru ca cel de-al doilea lot de prăjituri de Paște să nu stea nemișcat în timp ce primul este copt, acestea pot fi îndepărtate pentru această dată într-un loc răcoros.

Paște fericit și prăjituri bune de Paște!

anavi
lana light, Sveta, bravo! Și experiența mea nereușită a fost blocată - în timp ce eu, prostesc, am copt la 0,3 presiune! Acum o voi coace așa - sunt doar prăjituri minunate de Paște !!!
lana light
anavi, Ol, am văzut și rețeta pentru Kasha la 0,3. Dar nu sunt prieten cu 0.3, așa că nu l-am folosit.
Și zilele trecute am plâns, de asemenea, că prăjiturile de Paști nu au funcționat în Shteba .. (Ei bine, desigur, puneți-l doar 40 de minute!)




Citat: anavi
Acum o voi coace așa - sunt doar prăjituri minunate de Paște !!!
Mulțumesc! Acum le voi decora, în general vor exista dragul meu frumusetea!
anavi
Nu și, cel mai important, am decis din nou !!! Nu mi-a fost frică ... dar mi-e teamă să stric mâncarea, așa că într-un mod viclean am așteptat experiența ta!
lana light
Citat: anavi
Nu mi-a fost frică ... dar mi-e teamă să stric mâncarea, așa că într-un mod viclean am așteptat experiența ta!
De ce să vă fie frică de asta?! Am AG la îndemână! În cazuri extreme, l-aș tăia în biscuiți.
Mona1
lana light, Sveta, Nu am înțeles puțin despre presiune - 0,3 sau 0,7. Acest lucru nu este scris în descrierea rețetei în sine. Numai despre capac este scris oblic, cu această poziție a capacului la 0,3 se coace doar, nu? Capacul nu este blocat dacă este oblic .. sau ca ..
anavi
Mona1, Tanya, ne coacem la limbă FĂRĂ presiune!
Mona1
anavi, și, exact, aceasta este limbă. Iată-mă prost.
lana light
Citat: anavi
, pe limbă coacem FĂRĂ presiune!
Mona1, Tan, a scris corect Olga, coacem fără presiune. Mult noroc!
Mona1
Mulțumesc, Svetochka. Și am vrut să întreb și eu. Ai scris că trei aluaturi erau potrivite pentru prăjiturile tale de Paște și ai scris despre cele mai ușoare. Și care dintre ele a fost cel mai gustos sau nu le-ați încercat pe toate trei?
lana light
Tan, toate trei au fost delicioase, mie personal mi-a plăcut cel mai mult cea care mănâncă carne de la Izuminka.
Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2Kulich cu Myasoedovskaya la cuptor (master class)
(Zest)

Mi s-a părut cel mai dificil (să păzesc aluatul ...), dar merită sută la sută !!!! Nu este de mirare că filiala are deja peste 150 de pagini pe ea!
Greu, umed, miros - BOMBĂ! Pe scurt, tortul perfect! Exact asta ar trebui să fie în mintea mea!
Nu am adăugat alcool, nu am înmuiat stafide în coniac, ci ușor plăcut miros aromă fler de alcool (în sensul bun al cuvântului) este prezent. Tocmai mă îndepărtez de el ...
Exact asta voi coace de Paște. Să fie confuz, dar chiar dacă aluatul a căzut, fetele scriu că totuși iese delicios




Tortul de migdale și de noapte este, de asemenea, delicios, dar s-a dovedit a fi cumva mai aerisit (nu uscat, dar fraged, aerisit), iar în opinia mea tortul ar trebui să fie greu, umed, solid. Și, desigur, nu există miros ca în cel care mănâncă carne. Acolo, aluatul este fermentat pentru un ideal de 9,5 ore, ceea ce conferă acea aromă bogată. În migdale există făină de migdale, noaptea există coajă de portocală și există și cardamom și nucșoară. Și în myasoyedovsky numai vanilie. Și totuși, cel care mănâncă carne este mai bogat decât alții în miros tocmai datorită acestei fermentații lungi!




Apropo, am cumpărat glazură gata făcută de la Dr. Deschizator. Un pachet costă 40 de ruble, suficient pentru 3 prăjituri de Paște cu un diametru de 9 cm. Trebuie doar să îl puneți în apă fierbinte, să îl țineți câteva minute, să tăiați capătul ambalajului și să îl strângeți pe o prăjitură. Îngheață repede, nu este lipicios, nu se sfărâmă puternic (cel puțin ea și-a decorat tortul acum trei zile, în timp ce se ține, nu cade în bucăți).
Se întâmplă în diferite culori, înainte să văd un verde blând, astăzi am cumpărat alb, galben și roz.
Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2
Pe torturile de Paște se află minunat, nu transparent, puteți imita picurările:
Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2
Dacă nu există timp sau reticență în a găti glazura cu propriile mâini, atunci o astfel de glazură cumpărată vă va ajuta foarte mult! La început nu am vrut deloc să împodobesc prăjiturile de ieri, până la urmă, nu este încă de Paști. Dar apoi o astfel de pungă de glazură mi-a atras atenția și a decis să decorez (doar pentru că este atât de ușor de făcut)
kartinka
Svetochka - ce tip bun! Voi alerg mâine după cutii ... în timp ce azi coac doar pâine și mâine voi lua prăjituri de Paște
Mona1
Am o pungă cu așa glazură - albastră. Dar pentru tortul de Paște, probabil ai nevoie de un mic alb.
lettohka ttt
lana light, Svetochka, ce super-minunate prăjituri de Paște! Mulțumesc pentru idee, cu formulare pe hârtie. Am copt în Shteba, fără uniformă într-un mare Kulichik, am ieșit undeva în 1300, tot pe limbă, trebuie să caut o fotografie undeva.
lana light
Citat: Mona1
Am o pungă cu așa glazură - albastră. Dar pentru tortul de Paște, probabil ai nevoie de puțin alb
Tanya, l-am acoperit cu verde și nimic nu este atât de mișto. Am văzut ce fac atât colorat, cât și ciocolată, fetele noastre au expus cu glazură colorată.
de exemplu, cu o fotografie roz:
Kulich cu Myasoedovskaya la cuptor (master class) # 3115
Nu este întunecat, ci în culori pastelate. Am făcut-o cu verde, așa că este atât de tandră. Nu există cu adevărat nicio fotografie, pentru că ea a ascuțit deja una singură, unul dintre invitați a mâncat și a dat altul





lettohka ttt, Natasha, mulțumesc pentru pont! De asemenea, cred că de Paști să coace o parte în cupe și o parte în desene animate. Dar doar la 3 litri, la 5 litri mi se pare că va ieși prea mare tort MISTO
Venera007
Mulțumesc mult pentru sfatul cu desene animate !!! Cuptorul este acoperit, nu prea vreau prăjituri pătrate de la hp. O voi încerca joi! :)
lana light
Venera007, Tan, succes!
_Milana_
Sveta, care este compoziția glazurii? Arată mai mult ca fudge?
lana light
Citat: _Milana_
Pare mai degrabă fudge
_Milana_, da, zahăr. Dar apropo, am lăudat-o prea mult, care nu se sfărâmă prea mult și dispare ...
2-3 zile sunt încă normale și apoi se sfărâmă și dispare în bucăți la tăierea tortului. Dar este convenabil, desigur, că este deja gata, doar încălzește-l și gata
M @ rtochka
lana light, Sveta, se pare, puteți coace în orice MT cu un multi-bucătar?
Setați 120 de grade ...
Apropo, la o temperatură atât de scăzută, aragazul nu ar fi ghicit-o)
lana light
Citat: M @ rtochka
se pare că în orice MT cu un multi-bucătar poți coace?
M @ rtochka, Dash, trebuie să încerci Știu că în unele desene animate se încălzește agresiv, în timp ce în altele este delicat, trebuie să fii ghidat de MV-ul tău
Nu știu care este temperatura în modul „Coacere” în multicooker. În Shteba, fetele au copt biscuiți la 110 * C, așa că nu am crescut temperatura mult, l-am setat puțin mai sus, 120 * C

M @ rtochka
lana light, Svetochka, multumesc pentru idee !!!
De asemenea, am decis să încerc și la testul de la Sonador. Aici este:
Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2
Am luat-o deja:
Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2

Au urcat aproximativ o oră, au fost coapte la 130 ° C timp de o oră și 15 minute. Fuzzies !!!

Am copt restul de aluat la cuptor, apoi voi compara

Ruddy - sunt eu cu un grătar de aer deasupra și apoi roșesc

lana light
Citat: M @ rtochka
Fuzzies !!!
Într-adevăr, păsări! S-a dovedit grozav!
Pentru prima dată, și șapcile mele au crescut bine, s-au luptat deja între ele!
lana light
De data aceasta am realizat o jumătate de porție din Visul lui Masha Masinen și o porție și jumătate de Myasoedovsky din Poftă... Am gătit toată ziua, la cuptor, inclusiv în Štebik, dar cel mai bineînțeles am fost copt de AG, pentru că au copt acolo de două ori mai repede.
Pentru decor, am cumpărat zahăr glazură gata preparat de la Dr. Vidra. Erau trei culori, alb, roz și galben. Întotdeauna am făcut doar alb, a fost interesant să încerc și alte culori.
Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2
Apropo, rozul nu este în întregime roz, dar are o anumită părtinire față de liliac, cum ar fi iaurtul de coacăze negre. Nu prea mi-a plăcut. Și gălbuie nu este nimic atât de neobișnuit.
Pentru câteva zile, această glazură se comportă decent pe prăjituri, nu se lipeste sau se sfărâmă prea mult. Dar apoi se usucă mult și, la tăiere, cade în bucăți din tort. Deși este foarte convenabil de utilizat, țineți punga în apă fierbinte câteva minute și puteți uda prăjiturile de Paște.
Roz supraexpus în apă fierbinte, a devenit foarte lichid și picură până la fundul tortului. Am ținut-o pe cea galbenă ca în instrucțiuni timp de 3-5 minute, picăturile au fost cele mai frumoase. Și cea albă a fost ușor subexpusă - nu există aproape picături, glazura a rămas destul de groasă și nu a vrut să se răspândească
Paste Fericit tuturor! Să aveți un weekend frumos și prăjituri delicioase de Paște!
kartinka
Iată prăjiturile mele de Paște - ora reală 1.40
Prăjituri de Paște în forme de hârtie în Shteba DD2
Hristos a înviat!
lana light
kartinka, cu adevărat înviat! Paște fericit!
kartinka
lana light,

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine