Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver

Categorie: Mâncăruri din carne
Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver

Ingrediente

Coaste de vită ~ 2 kg
Sare gust
Piper negru gust
Ulei de măsline (vegetal) ~ 2 linguri. l.
Sos pentru grătar:
Ketchup 1 ladle de la MV
Muștar fierbinte 1 lingură. l.
Mierea (sirop de porumb / melasă etc.) 1 lingură. l.
Sos de soia (Worcester) 2 linguri. l.
Bulion de coaste 2 oale din MV

Metoda de gătit

  • Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver
  • Vă avertizez imediat că rețeta a fost concepută inițial pentru gătit la cuptor. Așadar, absența CF nu este un motiv pentru a vă priva de plăcerea de a gusta aceste coaste minunate.
  • Puneți coastele uscate în bolul MV, condimentați cu sare, piper, ulei în același loc, amestecați totul. Nu adăugați deloc lichid! Nici o uncie!
  • Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver
  • Porniți programul „Simmering” cu supapa închisă: t = 100 ° С timp de 8 ore, sau t = 105 ° С timp de 7 ore.
  • Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver
  • Jamie se face la cuptor la 100 ° timp de 8 ore într-o matriță închisă ermetic cu 2 straturi de folie.
  • După ce s-a scurs timpul, foarte atent, astfel încât oasele să nu se separe (și se vor strădui în acest sens), puneți coastele pe o foaie de copt (am căptușit cu hârtie).
  • Se toarnă bulionul din vas în borcan (acesta nu este nici măcar bulion, ci un concentrat care poate fi congelat în tăvi de cuburi de gheață și îmbogățit cu sos sau supă), se lasă câteva minute să se stabilească grăsimea.
  • Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver
  • Este mai bine să luați ceva de genul unui borcan, înalt și îngust, este mai ușor să colectați grăsime din acesta decât de pe o suprafață mare. Am luat un borcan de jumătate de litru, aproape tot bulionul a intrat în el.
  • Faceți un sos din ingredientele specificate amestecând pur și simplu.
  • Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver
  • Dacă vă pierdeți oala, folosiți o ceașcă de măsurare: 1 oală = 40-45 ml.
  • Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver
  • Ungeți coastele gros (cu o perie sau turnând dintr-o lingură) și coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. În timp ce coaceți (aproximativ la fiecare 5 minute), ungeți coastele cu sos. Tot sosul a dispărut, nu am regretat.
  • Se servește cu orice garnitură de legume.
  • Am servit cu albire și sote cu usturoi și chili Bruxelles și ciuperci prăjite în ulei de usturoi.
  • Bucura-te de masa ta!
  • Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver

Notă

Costitele s-au dovedit a fi fragede, cu un gust bogat, și asta cu implicarea minimă a bucătarului.
Ador rețetele leneșe!
Încercați și sunteți la fel de leneși

ang-kay
Nata, coastele sunt foarte apetisante. Mulțumesc)
Fotina
Nata, ce păcat că rețeta nu este în competiție! Sunt absolut sigur că ar fi printre câștigători. Sucos, gustos și frumos!)
Tatyana1103
Nata, acestea sunt coaste, ei bine, soțul meu este încă la locul de muncă și nu vede această frumusețe, doar că am o întrebare: "Ce program ar trebui să folosesc pentru a găti în vechiul meu Panasonic SR-TMH18 în loc de" limbă "?
Arka
Multumesc fetelor
O, da, aceasta nu este deloc o rețetă festivă, deși ... sărbătoarea burții are loc.




Tatyana1103și care sunt opțiunile?
Nu-l cunosc deloc pe Panas. Coaceți fără lichid la t mic. Dacă t este ridicat, poate fi suprauscat. Care este cel mai puțin agresiv program?
Tatyana1103
Nata, trei programe: Coacere, fierbere, aburire.
Probabil că la fel stingem, bine o să ne dăm seama prin încercare și eroare, acolo unde a noastră nu a dispărut.
Arka
Sau tocană sau aburi. Poate fi setat aburul chiar peste 100 pentru a fierbe puternic?
Înfierbântarea implică, de asemenea, o gătit redus.
În general, cine își cunoaște desenul animat mai bine decât gazda?
Ajutat atât de bine, da
Fotina
Citat: Tatyana1103

Nata, acestea sunt coaste, ei bine, soțul meu este încă la locul de muncă și nu vede această frumusețe, doar că am o întrebare: "Ce program ar trebui să folosesc pentru a găti în vechiul meu Panasonic SR-TMH18 în loc de" limbă "?
Obișnuiam să am Panasik-18.Temperatura la stingere a fost de aproximativ 90C, în funcție de senzațiile și conversațiile de pe forumuri.) Adică, dacă nu o încălziți mai întâi la prăjire, ci o păstrați doar la o stingere, atunci coastele au nevoie de 10 ore.
Arka
Dacă da, atunci totul va fi în regulă chiar și în 8. Mai întâi, ei gâlgâie, în timp ce programul intră în modul, apoi vor dispărea. Stingerea este ceea ce aveți nevoie!
Fotina
Nu, ea însăși nu gâlgâie în Panasonic. Liniștit, liniștit ajunge la temperatura sa. Aș pune ceasul la 8 pentru noapte și apoi m-aș uita și mă uit când carnea vrea să se îndepărteze de os))
Innochek
Citat: Tatyana1103
Ce program ar trebui să folosesc pentru a găti în vechiul meu Panasonic SR-TMH18 în loc de „Simmering”? ”
Iată ce am găsit:
Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver
Tatyana1103
Mulțumesc fetelor: trandafir: în timp ce ai fost distras, mi-ai explicat totul. Problema este mică, rămâne să cumperi coaste și să gătești.




Îmi pare rău Nata : oops: atenția distrasă de la deliciul tău la Panasonic ei.
Arka

Dar tot programul educațional a trecut
caramel
Atat de frumos!!! Iar pregătirea este simplă. Ador aceste rețete.
tana33
Nata, Zac în jurul valorii de simplitatea rețetei))) Voi cumpăra coaste, o voi face după shpundra

Simt mirosul coastei
Arka
caramel, Irina, mulțumesc!
Tatyana, shpundra ar trebui să fie făcută pentru un singur nume! Dacă nu pentru Irina, aș fi trăit așa, fără să știu nimic despre shpundra și alte delicatese ale bunicii.
tana33
Citat: Arka
shpundra ar trebui făcută pentru un singur nume!

Oktyabrinka
Arka, Nata, mulțumesc pentru minunata rețetă. chiar ieri a scos coaste din congelator

coaste mai mult decât, de la doi tauri, și cu straturi de grăsime, deci este mai bine să coaceți decât să gătiți

și a decis cum să gătești delicios și iată rețeta ta. s-a dovedit delicios, încă o rețetă într-un caiet
Arka
Oktyabrinka, dacă are grăsime, atunci, desigur, se va dovedi a fi cea mai delicată.
Apropo de grăsime, când am adunat grăsimea, mâna mea nu s-a ridicat să o arunce. Are un astfel de miros! Doar nepământean! Miroase a cea mai delicioasă tocană din lume! L-am adunat într-un borcan, voi face tot felul de cârnați sau voi coace cartofi.
Cvetaal
Nata, ce coaste, și chiar de la Jamie - cu siguranță trebuie să gătești !!! Multumesc frumos pentru reteta!
Arka
Svetlanka, pentru sănătatea ta! M-aș bucura dacă rețeta îți va fi la îndemână
caramel
În weekend, voi merge special pe piață pentru coaste de vită. Simt că acest fel de mâncare va prinde rădăcini în familia noastră.
Ce bune sunt coastele! Am citit deja această rețetă de cinci ori. Am savurat. Totul în așteptare. Îmi voi face pe plac oamenilor mei.
Arka
Irina, carnea din interior este tomleooooooooooooooooooooooooo
tana33
Citat: Arka

Irina, carnea din interior este tomleooooooooooooooooooooooooo

Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver
caramel
Citat: Arka

Irina, carnea din interior este tomleooooooooooooooooooooooooo
Ești rău ... te las ... (C).
Nu le pot face acum.
Voi sufoca saliva când voi găti cu bărbați. Și încă mai tachinezi!
Cvetaal
Și astăzi m-am aprovizionat cu coaste, așa că o să-mi îmbrac noaptea)))
Arka
Svetlana, dacă pentru cină sau prânz, atunci este mai bine să începeți să calculați timpul ținând cont de servire. La urma urmei, acestea nu sunt coaste înăbușite în sos și sunt mai bune de la multi la cuptor chiar înainte de servire.
Le-am încercat să se încălzească a doua zi, rezultatul a fost mai rău. Carnea prinde sau se întărește la frig și gingășia dispare.
Cvetaal
Nata, mulțumesc pentru clarificare)). Apoi o voi pune pe o amânare și voi ghici la cină)).
Scarlett
Am căzut sub masă și tama mințea! Ei bine, de unde știi, am planificat coaste pentru mâine, dar ACEST este dudul! : girl_dance: Numai schimbul va avea porci, pentru că nu mâncăm carne de vită
Îmi place Jamie, aproape toate rețetele sale sunt MINE !!!!
Natus, mulțumesc pentru minunata rețetă!
Kara
Arochka, am decis să-ți gătesc coastele. Am îndesat totul în roți. Și aici am
Ea a început să bată la butoane, iar languiditatea a ajuns apoi la Shteba maxim 88 de grade. Cred că probabil te derutez, ai clar 105 în fotografie.
M-am dus să caut, am găsit

și în modul manual, puteți schimba programul în intervalul de la 1 minut la 24 de ore, iar temperatura de fierbere de la 82 ° C la 88 ° C

Cum ai făcut 105 grade pe Shteba?
Cvetaal
Irin, pot să răspund). Temperatura poate fi crescută prin apăsarea „+”. Tocmai am făcut-o în staff-ul pe limbă, de dragul interesului).Am pus coaste în Element!
Kara
Sveta, da, este de înțeles, dar maximul meu este de 88 de grade. Am primul DD1
Cvetaal
Deci, acum mă voi uita la DD1, am și eu)

Irlandez, ai dreptate, nu ești expus, aș pune tot pe 88 și după 7 ore m-aș uita, poate totul va fi gata. Am gătit încet carne de vită pe un mediu, este mai mică de 100 de grade, carnea a fost gata peste noapte.
Kara
L-am pus deja .. Mă uit peste 8 ore, dacă e ceva, îl voi aduce puțin la un alt program, ca să am timp de cină

Eh, este timpul să-mi schimb dragostea pentru un model mai modern

Arka
Karachka, puteți începe să prăjiți pentru a accelera t, apoi puteți trece la fierbere




Văd deja că am dreptate la timp cu răspunsul meu
Pregătește-te pentru cină, ține-o până la ultimul.




Scarlett, chiar a ieșit de sub masă? Svetlana, mulțumesc pentru ajutor în subiect!
Scarlett
Arka, Nu încă. Mă duc la piață mâine pentru coaste - avem îngheț, îmi voi curăța bunurile de uz casnic. Soțul meu este fericit, stau acasă - am copt și gătit atâtea bunătăți ... Și mâine voi merge din nou la lucru ... probabil
Cvetaal
Natulechka, ia raportul! Vă puteți mânca mintea, așa cum se spune pe forumul nostru !!!
Sucos, fraged, topindu-se în gură, saturat cu sos !!! Incantator !!! Mulțumesc foarte mult !!!

Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver
Kara
aaaa Sveaaaa, ai mei sunt încă lâncezi. O să-mi sufoc saliva acum
Arka
SvetlankaSunt atât de fericit! În, vezi, ce?!
Ei bine, în general, sunt incredibil de fericit că s-a întâmplat! Totuși, Oliver nu va preda rău, cel puțin în bucătărie
Cvetaal
: yahoo: Ira și eu am împușcat deja
Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver

Nata, ce dreptate ai, îl iubesc pe Oliver cu drag, dar ai adus coastele și le-ai arătat, era imposibil să reziste
Arka
Kara, „ai răbdare, capră, altfel vei fi mamă” (c)
Rituslya
Arka, Natochka, mulțumesc pentru rețetă! Deci, coastele, după cum se spune, coaste la toate coastele !!!!
Mulțumesc! Cu siguranță voi găti!
Cvetaal, Svetulik, nuuu în general! Ce frumusețe delicioasă! Cu siguranță, și eu!
Cvetaal
Citat: Rituslya
Cu siguranță, și eu!
Ritulik, fii sigur că gătești, asta este ceva, mai ales că am chinuit-o în Element
Kara
Citat: Cvetaal
Ira și eu am împușcat deja
Credeti sau nu, am vrut sa coc cartofi la cuptor. Și varză varză Lumină și Lumină, ei bine, se împrăștie din capul meu
Cvetaal
Nu sunt vinovat și am copt și cartofi în Element
Arka
Cvetaal, oooooooo! Ce natură moartă !!!
Și ce cartof uimitor! Și varză murată! Uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!




Rituslya, Voi fi bucuros să încerc și pe al tău, ei bine, în sensul cărnii de vită, ei bine, voi încerca cu ochii mei. Eeeh, toți sunteți departe, nu veniți cu o cină neașteptată




Citat: Kara
risipi din capul meu
târziu să mă grăbesc, este peste tot ...
Cvetaal
: lol: Oh, deuki, m-au făcut să râd: lol: Cine urmează la rând, gătește mosk, deja m-am antrenat pe Irka
Sonadora
Arka, Nata, mulțumesc pentru rețetă. Ne plac coastele.
Nat, poți să le gătești într-un castron din oțel inoxidabil? Nu are încă Teflonova.
Arka
Sonadorachka, Îți voi spune un secret teribil, fac totul în oțel
Kara
Citat: Sonadora
Nat, poți să le gătești într-un castron din oțel inoxidabil? Nu are încă Teflonova.
Manya, ai nevoie! Într-un bol din oțel inoxidabil, oasele de teflon pot zgâria

Și m-am împușcat
Coaste de carne de vită gătite de la Jamie Oliver
Fuh, abia am reușit să fac o fotografie Platoul a fost aproape rupt cu mâinile mele

Foarte gustos! Îmi plac foarte mult coastele, dar în această interpretare sunt divine !! Arochka, multumesc draga mea!

Sveta, după cum puteți vedea, sincronizarea a fost un succes

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine