Clătitele mămicii

Categorie: Produse de patiserie
Clătitele mămicii

Ingrediente

Apă 1 litru
Făină 400 g
Ouă 3 buc
Sare 1 linguriță fără diapozitiv
Zahăr 2-3 st. l
Ulei vegetal rafinat 3-4 linguri. l

Metoda de gătit

  • Avem Maslenitsa, ceea ce înseamnă o altă rețetă pentru clătite, sper că nimeni nu a expus încă acest lucru, pentru că m-a învățat mama, care a copt această rețetă chiar și atunci când nu existau deloc computere, iar rețetele au fost decupate din reviste și la cel puțin o carte culinară nu a fost găsită cu adevărat în zona noastră. Nu exista o rețetă ca atare, ea făcea totul cu ochiul, de-a lungul timpului îmi dădeam seama de ce era nevoie, deși din când în când coaceam totul din vedere, la vechiul mod.
  • Rețetă destul de bugetară, dacă sunt 2-3 ouă în casă și aproximativ un kilogram de făină, atunci aveți deja clătite.
  • Și așa să începem: combinați ouăle cu sare și zahăr și bateți ușor, adăugați un pahar de apă, fiert și răcit (când mă grăbesc, iau doar apă de la robinet, pentru că avem apă arteziană).
  • Adăugați făină cernută și frământați bine, astfel încât să nu existe bulgări. Apoi, turnați restul de apă și amestecați din nou bine. La final, adaugă ulei vegetal ca întotdeauna.
  • Întreg procesul de frământare îl fac cu un mixer, uneori cu un blender staționar, și faceți așa cum sunteți obișnuit, principalul lucru astfel încât rezultatul să fie un aluat omogen în ceea ce privește densitatea unui iaurt de băut.
  • Se coace într-o tigaie bine încălzită, înainte de prima clătită ung tigaia cu ulei vegetal o dată, apoi nu mai fac asta. Nu știu de ce, poate din cauza faptului că aluatul este pe apă, dar uneori se blochează prima clătită dacă nu ungi tigaia cu clătite ulterioare, acest lucru nu se întâmplă, dar acestea depășesc această normă ~ 45 de bucăți.
  • Clătitele ies moi și gustoase, astăzi au mâncat câteva așa și au umplut restul umplutura de caș: 400 gr. brânză de vaci, 4 linguri. l. smântână, 5 linguri. l. zahăr, 300 gr. cireșe din compot.
  • Clătitele mămicii


caramel
Frumoasă rețetă. Câștig-câștig. Clătitele sunt întotdeauna delicioase. Și poți avea orice umplutură. Deși dulce, cel puțin diferit. Și cu brânză de vaci și cireșe, așa că, în general, un cântec !!!!

P.S. Apropo, și mama coace astfel de clătite. Mamuli sunt. Din nimic, ei vor face literalmente un delicios pe care îl vei linge degetele și vei cere aditivi!
kavmins
dar nu am știut niciodată că astfel de clătite minunate pot fi coapte pe apă! mulțumesc pentru rețetă, se întâmplă să nu existe lapte, dar ouăle sunt disponibile, acum vă puteți răsfăța cu clătite))
Gaby
Tanya, salut prietene, mamei mele le plăcea să gătească clătite în același mod. M-am gândit astăzi la asta, citind diferite rețete pentru clătite, cu o compoziție mai ponderată. Mai mult, mama ar putea coace o parte seara și a pus o parte din aluat în frigider, astfel încât dimineața să poată coace altele proaspete și să înfășoare, de exemplu, zmeură cu zahăr tocmai culeasă în grădină. Și asta în ciuda faptului că a existat lapte proaspăt de casă.
Susțin că rețeta, cu toată simplitatea ingredientelor, este bună și nu contează că nu există lapte în casă, adică apa înseamnă întotdeauna că, dacă doriți, veți avea clătite.
caramel
Citat: kavmins
dar nu am știut niciodată că astfel de clătite minunate pot fi coapte pe apă! mulțumesc pentru rețetă, se întâmplă să nu existe lapte, dar ouăle sunt disponibile, acum vă puteți răsfăța cu clătite))
Clătitele pot fi coapte chiar dacă aveți doar făină, apă, sare și sifon. Și dacă adăugați zahăr acolo, atunci este un basm! În postare, astfel de clătite sunt chiar lucrurile. Trebuie doar să mănânci fierbinte. Sau depozitați sub un șervețel gros.
Tatyana1103
Irina
Marina
Vika

Fetele vă mulțumesc foarte mult pentru atenția acordată rețetei

Citat: toffee
Trebuie doar să mănânci fierbinte.

Fierbinte, desigur, bine, dar aceste clătite sunt delicioase și reci, tocmai au luat micul dejun.





Fetelor, vreau doar să vă avertizez încă o dată
Citat: Tatyana1103
Se coace într-o tigaie bine încălzită, înainte de prima clătită ung tigaia cu ulei vegetal o dată, apoi nu mai fac asta.
Și apoi prima clătită poate intra în găleată. Te avertizez pentru că tigăile tuturor sunt diferite.
Albina
Citat: Tatyana1103
Rețeta este destul de bugetară,
Tatyana, uneori, este atât de necesar. În timp ce în semne de carte Clătitele mele de o săptămână par să fi mâncat: există încă ceva de mâncat astăzi
Tatyana1103
Albina, în cursul acestei săptămâni, ne-am simțit și noi bine, ieri la finalul Săptămânii Clătitelor am copt clătite. Și aceste clătite umplute cu brânză de vaci și cireșe sunt încă în congelator.
lettohka ttt
Tatyana1103, Ce cuplu delicios a strâns) Oh, nici un moment .. Până acum, semn de carte. Mulțumesc Tanya!
Tatyana1103
Natasha, în ciuda faptului că clătitele sunt pe apă, sunt foarte moi, delicate și gustoase, sunt ca o opțiune standard pentru mine, în orice moment poți găti și tu ce îți doresc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine