Tort "Napoleon pește"

Categorie: Produse de patiserie
Tort de pește Napoleon

Ingrediente

aluat fără drojdie pufos (gata preparat) 500 gr.
cremă 33% 300 gr.
somon ușor sărat 150 gr.
Caviar roșu 140 gr.

Metoda de gătit

  • Dezghețați aluatul, coaceți până se înmoaie la t 180. Se răcește, tăiați în straturi. În funcție de test, ar trebui să obțineți min. 4, max. 5 straturi.
  • Bate crema până se obține o spumă groasă și stabilă.
  • Tăiem somonul, îl tocăm până la piure într-un blender.
  • Se adauga in crema si se bate din nou bine.
  • Îmbrăcăm straturile de aluat, decorăm cu caviar deasupra.
  • Punem la frigider pentru min. pentru 2 ore.

Bucătăria națională

este

Notă

Tort de pește Napoleon

Svetlana-pisică
Gustul este minunat! Dragoste! O fac des, deci acasă există atât de multe variante - atât pe aluaturi diferite, ale mele și achiziționate, aluatul pe chefir și pe margarină, iar umpluturile pot fi diferite (în funcție de ceea ce este în casă, conserve sau pește etc.).) Am folosit chiar și torturile cumpărate pentru tortul lui Napoleon (ele însele nu sunt dulci).
De exemplu, prăjiturile pot fi stratificate cu trei umpluturi (cea mai obișnuită opțiune): ouă fierte rase cu maioneză pe tortul de jos, piureuri conservate pe al doilea tort, brânză rasă cu maioneză pe al treilea, dacă există un al patrulea tort , apoi unge-o cu maioneză și presară cu ierburi. Un gust foarte interesant se obține dacă peștele ușor sărat este pur și simplu tăiat în bucăți mici și sandwich în tort. Și mi-a plăcut, de asemenea, când am folosit brânză moale topită cu gust neutru - am amestecat umpluturile cu ea și am uns-o (am adăugat puțină maioneză pentru a o face mai murdară și am luat doar un pește puțin sărat, nu conservă, o mulțime de verdeață - mărar și ceapă verde).
În această versiune, voi încerca cu siguranță, ar trebui să fie și gustoasă. multumesc pentru reteta !!
Rada-dms
Ceva m-a atras să puf, dar aici rețete atât de superbe !!!
MariV
Pentru ce este?

Această rețetă stă pe forum de 5 ani.
Rada-dms
MariVEi bine, Duc sunt pe forum nu cu mult timp în urmă, studiez, ca să spun așa, evoluțiile !!!
Și chestia este că de mult am vrut să fac așa ceva, dar cumva compoziția nu mi-a plăcut.
MariV
Odată ce am adus acest tort la o mică petrecere corporativă - nu mă așteptam la o astfel de reacție.
afnsvjul
Uau, ce reteta minunata !!!! Nu am avut timp de Anul Nou, așa că acum de Crăciun voi gluma MULȚUMIRI !!!
MariV
Fă-l gustos și neobișnuit!
Fotina
Olga, mai ai nevoie să lansezi aluatul cumpărat? Până la ce dimensiune, aproximativ? Interesant tort, vreau să gătesc.)
MariV
Svetlana
Decongelați aluatul, coaceți până se înmoaie la t 180. Se răcește, tăiați în straturi. În funcție de test, ar trebui să obțineți min. 4, max. 5 straturi.
- doar coaceți fără rostogolire.
Fotina
Citat: MariV

Svetlana - doar coaceți fără rostogolire.
adică tortul terminat are cam dimensiunea unei pâini M7?
MariV
Fotina, Svetlanacâte straturi faceți și cât vă lipsește, aceasta va fi înălțimea.
Gală
Olga, cât timp îl puteți ține gata în frigider, fără a sacrifica gustul?
julia_bb
Tort tare! O voi face de Crăciun, mulțumesc
MariV
Gală, Galya, nu a păstrat-o mult timp, nu știu. Probabil până la 2 zile.
julia_bb, fă-o, cred că îți place.
Gală
Ol, Vreau să-l duc în vizită. Cred că când să faci mai bine: pune-l noaptea azi sau mâine poți. Vom vizita seara.
MariV
Galya, mai bine mâine - până seara va fi la fel!
Bucurie
Olya, adică tăiați aluatul copt în prăjituri subțiri, ca un biscuit?
MariV
BucurieMarina, da, dezghețăm aluatul, nu îl desfășurăm, ci doar îl coacem.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine