Rulou de afine

Categorie: Produse de patiserie
Rulou de afine

Ingrediente

Aluat
făină de grâu / calitate 250 g
zahăr 25 g
drojdie presată 15 g
ou C1 1 BUC.
unt 30 g
lapte 95 ml.
sare 1/2 linguriță
vanilie gust
Umplere
merișor 130 î.Hr.
zahăr 80 g
suc de lămâie 1 lingură. l.
amidon (am cartof) 2/3 linguriță
scorţişoară ciupi
unt 40 g
-------- ----
forma 20 * 9 * 9

Metoda de gătit

  • Rulou de afineAm frământat aluatul în HP (7 * 5 * 12).
  • Se topește untul și se răcește.
  • Se dizolvă drojdia în lapte.
  • Încărcați toate ingredientele, cu excepția sării și uleiului, în găleată HP.
  • De îndată ce aluatul începe să se formeze într-un coc, adăugați treptat ulei și sare. Aluatul nu se lipeste nici de pereți, nici de fund.
  • Rulou de afineSe toarnă aluatul pe masa uleiată și se formează într-o bilă. Se pune într-un castron, se acoperă și se fermentează la temperatura camerei. Fermentația până crește volumul de două, două ori și jumătate. Aceasta va dura între 60 și 90 de minute.
  • Rulou de afineAluat la începutul fermentării.
  • Rulou de afineAluat la sfârșitul fermentării.
  • Rulou de afineÎn timp ce aluatul fermentează, pregătiți umplutura.
  • Într-o cratiță, combinați afine, zahăr și suc de lămâie. Lăsați să stea 10 minute. Dă foc. Cu agitare constantă, aduceți amestecul la fierbere. Se fierbe 5 minute. Adăugați amidon și gătiți până se îngroașă. Se ia de pe foc, se adaugă scorțișoară, se amestecă. Se lasă să se răcească.
  • Rulou de afineRulați aluatul într-un dreptunghi gros de 4-5 milimetri. Ungeți cu umplutura.
  • Rulou de afineSe întind bucățile de unt deasupra.
  • Rulou de afineTăiați stratul în pătrate.
  • Rulou de afineDin pătrate, împături pâinea direct într-o matriță, căptușită pe toate părțile cu hârtie de copt. Piesele de capăt trebuie așezate cu umplutura în interior.
  • Rulou de afineAcoperiți forma și lăsați cocul să se răspândească până își dublează volumul.
  • Rulou de afineSe pune la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Acoperiți blatul cu folie, reduceți temperatura la 165 de grade și coaceți încă 20-25 de minute.
  • Se scoate din cuptor, se scoate din mucegai și se lasă să se răcească.
  • Dacă se dorește, chifla poate fi acoperită cu glazură de zahăr pudră și lapte sau presărată cu pulbere.
  • Rulou de afine
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Program de gătit:

cuptor, aragaz

Notă

Asta e delicios. Vă recomand!

Mirt
Bun foarte tentant, stând la serviciu, admirând / marcând /! Și nu mă îndoiesc că este delicios!
ANGELINA BLACKmai mult
................. iată plăcerea chiar dimineața ......
Ma coc la maine !!! Cu aluat.
Mulțumesc îngerule.
Kras-Vlas
Angela !!! Pâinea este frumoasă !!!
Alerg după afine !!!
4er-ta
Angela, Sunt deja cu o rolă. Foarte gustos! Umplutura este excelenta. Multumesc pentru reteta!Rulou de afine
ang-kay
Natalia, Natasha, Olga, fetelor, mulțumesc. Coaceți, este delicios și simplu)
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Cu aluat.
Cine s-ar fi îndoit că va fi ea
Citat: Kras-Vlas
Alerg după afine !!!
Sper sa aduci o bucata)
Citat: 4er-ta
Sunt deja cu o rolă
TatyanaCe femeie cu motor ești. Bun este frumos. Mă bucur foarte mult că totul a funcționat și sunteți mulțumit. Și nu există nicio îndoială că este delicios.
chiftea
Angela, vreau să coc un coc. Fără afine. Există cireșe congelate, căpșuni, zmeură. Ce este mai bine să înlocuiți? Nu există afine în zona noastră. Doar uscat
ang-kay
chiftea, poate fi înlocuit cu orice boabe. Dacă nu este confundat de oasele mici de zmeură și căpșuni. Dacă sunteți confuz, atunci este mai bine să folosiți cireșe.
chiftea
Oasele nu se deranjează, dar îmi plac mai mult cireșele Vă mulțumim pentru răspunsul prompt!
chiftea
Angela, mare merci mare pentru un coc! Ne pare rău că a durat atât de mult timp pentru a vă dezabona. L-am copt pentru 23 februarie, dragul meu iubit soț pentru o vacanță. De dimineață așa am crezut cu cafea că voi surprinde și expune. Dar nu era acolo. Meciul de hochei pentru aurul olimpic și-a făcut propriile ajustări. Cineva a băut valeriană, ei bine, iar noi eram o bucată de pâine, o înghițitură de cafea, soțul meu era foarte gustos.Drept urmare, au mâncat pâinea. Avem aur și toată lumea este fericită Pekla cu cireșe. Ei bine, foarte gustos. Voi repeta
ang-kay
chiftea, pentru sănătate)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine