Pizza (instrucțiuni pentru producătorul de pâine)

Categorie: Produse de patiserie
Pizza (instrucțiuni pentru producătorul de pâine)

Ingrediente

Făină de grâu 300 g
Apă 200 ml
Sare 1 linguriță
Zahăr 0,5 linguri. l.
Unt 1 lingură. l.
(15 g)
Drojdie uscata 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Pentru mine, 99% din deliciul unei pizza este întotdeauna legat de aluat. Deoarece ceea ce este pus deasupra - poate depinde de ceea ce este în prezent în frigider sau chiar de pe ce picior să te trezești))
  • Puteți doar să-l periați cu ketchup și să stropiți cu brânză rasă .. și atât.
  • Umplerea pizza este ca o melodie Chukchi - „Ce văd, cânt” :))

Vasul este conceput pentru

2 bucăți cu diametrul de 26 cm.

Notă

Tocmai am făcut o pizza conform rețetei date în instrucțiunile pentru HP. Mi-a plăcut foarte mult)) Îl aduc pentru orice eventualitate.

Caut de mult un test bun. Mi-a plăcut, dar totuși .. O să arăt puțin - vreau să măresc friabilitatea cu 10 la sută :)) Prin urmare, experimentele sunt încă înainte))

Fotografie de Anut

Chef
Citat: Korata

Ei bine ..)) Pentru mine, 99% din deliciul pizza este întotdeauna legat de aluat.
Temperatura și timpul de coacere a pizza cu aceleași ingrediente au permis rezultate diferite și destul de neașteptate.
Deci, nu depinde doar de test ...

Citat: Korata
De astăzi am făcut-o la cuptorul cu microunde

Cumva nu m-am gândit la cuptorul cu microunde ...
O facem la cuptor. La 150despre se dovedește suculent și se topește în gură, la 220despre poate fi folosit ca disc de aruncare, crocant, ambele sunt bune în felul lor.
În consecință, prima este „coacerea lentă”, a doua este „rapidă”.
Korata
Citat: TXT

Temperatura și timpul de coacere a pizza cu aceleași ingrediente au permis rezultate diferite și destul de neașteptate.

Mulțumim pentru idee - voi experimenta cu acești parametri. De astăzi am făcut-o la cuptorul cu microunde pe un program special pentru pizza - 70% microunde + grătar de top - 7 minute ..
Data viitoare voi încerca să o schimb prin adăugarea de covecție. Cred că temperatura ar trebui să fie de 180-200 de grade?

Problema este că nu am cuptor. L-am înlocuit cu o plită și un cuptor cu microunde cu convecție) îmi place foarte mult))
ikirina
Spune-mi, pizza este subțire sau groasă conform acestei rețete?
Și apoi caut o rețetă pentru o pizza groasă și moale, nu ne place subțire și crocantă.
Korata
Probabil, în teorie, ar trebui să fie gros, deoarece există o altă rețetă numită pizza subțire. Dar nu-mi place cea grasă - am lansat-o subțire, dar oricum s-a ridicat. Aluatul este moale, elastic, flexibil.
danuta
MULȚI MULTUMI Korata pentru rețetă
a făcut pizza azi - s-a dovedit 2

de asemenea, MULȚUMIM TXT pentru sfaturile de coacere!
a făcut o „aruncare” și una „topire”. în general, toată lumea era fericită

creatia mea:
primul
Pizza (instrucțiuni pentru producătorul de pâine)

al doilea
Pizza (instrucțiuni pentru producătorul de pâine)
Zubastik
Citat: Korata

Tocmai am făcut o pizza conform rețetei date în instrucțiunile pentru HP. Mi-a plăcut foarte mult)), pentru orice eventualitate, citez:

Drojdie uscată - 0,5 lingurițe.
Făină de grâu - 300 g
Sare - 1 linguriță
Zahar 0,5 linguri. l.
Unt - 1 lingură. l. (15 g)
Apă - 200 ml

Frământarea a fost suficientă pentru 2 bucăți cu diametrul de 26 cm.
Korata, poți descrie mai detaliat cum ai făcut pizza? Am frământat aluatul conform acestei rețete - s-a dovedit a fi foarte lichid, a trebuit să adaug o cantitate mare de făină ca să o rostogolesc cumva.
MariV
Citat: Korata

Tocmai am făcut o pizza conform rețetei date în instrucțiunile pentru HP. Mi-a plăcut foarte mult)), pentru orice eventualitate, citez:

Drojdie uscată - 0,5 lingurițe.
Făină de grâu - 300 g
Sare - 1 linguriță
Zahar 0,5 linguri. l.
Unt - 1 lingură. l. (15 g)
Apă - 200 ml

Frământarea a fost suficientă pentru 2 bucăți cu diametrul de 26 cm.
În această rețetă, am adăugat 1 lingură de piure de cartofi uscați (fără aditivi sau conservanți).
Toate celelalte - ca în rețetă, doar în loc de unt - 1,5 linguri de muștar
S-a dovedit grozav! Nu mai....
Lenusya
Korata, mulțumesc!
Ieri am făcut aluatul conform rețetei tale într-o mașină de pâine și am copt la grătarul cu microunde + microunde - 7 minute.
S-a dovedit remarcabil, mai ales că în doar 15 minute am pregătit 2 pizza cu o bază foarte moale la cuptor. Deoarece crusta inferioară este albă din cauza microundelor, am pus-o într-o tigaie fierbinte uscată timp de 1 minut, iar fundul s-a dovedit, de asemenea, roșu.
Rapid, ușor și delicios.
Ale4ka
accepți compania? )))

IMG0037A.jpg
Pizza (instrucțiuni pentru producătorul de pâine)
kipitka
Korata, multumesc pentru reteta de aluat! Adevărat, mi s-a părut că nu este suficientă făină (poate am măsurat-o greșit cu o ceașcă de măsurare) și am adăugat 4 linguri. l., astfel încât cel puțin niște colobok s-au dovedit, altfel totul s-ar lipi de pereți ... 10 minute la maximum ar fi suficiente, am pus 15, supraexpuse. Dar, în general, pizza delicioasă și subțire s-a dovedit, mulțumesc !!!!!!!
AnnaChi
Omul de turtă dulce nu s-a format, trebuie să urmăriți și să adăugați mai multă făină.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine