Pâine portocalie cu semințe de mac (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine portocalie cu semințe de mac (filtru de pâine)

Ingrediente

Rețeta originală a fost:
Făină de grâu 400 g
Făină de ovăz 50 g
coajă și suc de 2x portocale
diluați sucul cu apă,
astfel încât să atingă marca de 175 ml
Sare 1/2 linguriță
zahar brun 50 g
Unt 50 g
Drojdie uscata 1 linguriță
Maca (pre-prajit) 4 linguri. l.
Ou 2 buc.

Metoda de gătit

  • În cazul meu, totul sa dovedit astfel:
  • 4 linguri semințe de mac (pre-prăjite)
  • poftă - Nu l-am pus jos, am fost prea leneș, dar degeaba!
  • și sucul a 2 portocale - diluați sucul cu apă, astfel încât să ajungă la 175 ml - Am luat imediat mai mult lichid (mai ales că nu am depus ouă), am adăugat mai multe în timpul procesului de frământare, așa că în total s-au dovedit, probabil, aproximativ 200 ml, sau chiar mai mult
  • 1 linguriță drojdie
  • 400 g făină de grâu
  • 50 g făină de ovăz - hrișcă înlocuită din lipsă de fulgi de ovăz. Cred că dacă toată făina ar fi fost luată din grâu, rezultatul nu s-ar fi schimbat.
  • 1/2 linguriță sare
  • 50 g zahăr brun - mi s-a părut cam prea mult, a pus 4 linguri. l
  • 50 g unt - a înlocuit 4 linguri. Eu susan
  • 2 oua - nu l-a pus deloc
  • plus puneți o treime dintr-o linguriță de turmeric (pentru culoare, în loc de coajă), 1 lingură de cardamom și 1 linguriță de panifarină în grămadă.

Notă

Ori arătam prost, ori nu exista încă o astfel de rețetă

Luat din cookie, cu modificările mele.
Rezultatul a fost un coc moale, dulce și parfumat, în care a fost dezvăluit un singur dezavantaj: a fost mâncat foarte repede, iar până seara a existat o singură crustă.

Am făcut două concluzii pentru mine: trebuie să puneți pofta! Portocala se simte, dar doar puțin, ar fi mai bine cu poftă. Și crusta ar trebui să fie ușoară, pâinea este prăjită foarte bine, ar putea fi mai mică.


DSC_0928-1.JPG
Pâine portocalie cu semințe de mac (filtru de pâine)
Croșetată
Pâinea este minunată! Coapte conform rețetei, numai fără făină de ovăz (înlocuită cu o cantitate egală de făină de grâu). Nu am diluat sucul cu apă, pentru că din două portocale am obținut exact 175 ml .. Toate celelalte sunt conform rețetei. Mirosul era, vă pot spune ... Ca într-o plantație de portocale, în care macul a copt ... IriKa, vă mulțumesc foarte mult pentru că ați adus o rețetă atât de minunată pe forum. O recomand tuturor celor care încă nu au încercat-o!
Croșetată
Pâine portocalie cu semințe de mac (filtru de pâine)
Iată un frumos portocaliu pe care l-am primit ...
IriKa
Krosh,
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut această pâine, este cu adevărat minunată!
Ai un bărbat frumos și minunat!
De asemenea, m-am îndrăgostit de pâine conform acestei rețete: am copt-o deja de mai multe ori, nu se plictisește deloc și se mănâncă foarte repede
Gasha
Fetelor, ajutați !!! Am pus pâinea asta ... Am făcut totul conform rețetei, doar că am înlocuit sucul cu băutura Vigor: zer plus suc (175 ml) și am luat două linguri de zahăr, deoarece băutura este dulce ... Am copt deja chifle portocalii pe el .. Se pare că și cocul era bun ... Și când înainte de coacere am decis să o ung cu gălbenuș și am deschis capacul, s-a dovedit că pâinea nu a crescut complet ... am condus-o printr-o pizza dublă, adăugând lichid ... Ca urmare, a trebuit să adaug 60 ml de apă și să mai adaug încă 1 linguriță. Panifarina (nu am pus-o imediat, pentru că am copt-o doar pe făină de grâu) ... În momentul de față ajunge pe Pizza ... dar sunt doar zece minute ... Ce ar trebui să fac în continuare? ce este cel mai bun ??? ... Nu opriți Pizza și lăsați-o pe încălzire timp de două ore, apoi porniți Coacerea sau există vreo altă modalitate de a salva pâinea?
IriKa
Gasha ,
Ei bine, trebuie! Scuze ...
Nici nu-mi pot imagina ce ar putea fi asta. Am încercat să coc această pâine fără panifarină, tot crește bine ... Dar nu s-ar putea întâmpla să nu fi pus drojdia?
Gasha
IriKa, nu ar putea ...
IriKa
Gasha,
Atunci nici nu știu, într-adevăr ...
Sper că va crește și nu te va dezamăgi. Spune-ne mai târziu ce se întâmplă, bine?
Gasha
Croșetată, Innul, ai adăugat ouă? Și cât unt ai băgat? Ceva de care am devenit îndoielnic cu privire la o cantitate atât de mică de drojdie ... Am făcut-o pe mașină, nu m-am gândit până acum ...
Croșetată
Citat: Gasha

Croșetată, Innul, ai adăugat ouă? Și cât unt ai băgat? Ceva de care am devenit îndoielnic cu privire la o cantitate atât de mică de drojdie ... Am făcut-o pe mașină, nu m-am gândit până acum ...
Gasha, Galyun, din păcate, tocmai ți-am văzut mesajul (ieri după-amiază internetul nu a funcționat) ... Gal, am pus totul conform rețetei, am înlocuit doar făina de ovăz cu făina de grâu, ouăle aveau și unde să fie (2 medium) ). Unt-50 gr. De asemenea, am fost jenat de o astfel de cantitate de drojdie, dar am decis să risc ... ai văzut rezultatul. Am o pâine, aproape până la acoperiș a crescut (și asta este pentru 1 linguriță), drojdie sau ceva reactiv ...
rona2005
vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, coaptă cu ouă și adăugată 1/3 făină de amarant în făina obișnuită. Sucul cu coajă, din lipsă de timp și dragostea pentru simplificări, l-a făcut pur și simplu - o portocală cu coaja zababahala într-un storcător s-a dovedit a fi o coajă gata preparată și un suc, amar, dar va merge în pâine. Pâinea s-a dovedit a nu fi dulce, deși 50 g de zahăr vărsat, dar foarte plăcut, parfumat și galben
Kasanko
urmând să coacă această pâine. curent fără mac, dar cu un măr cocul este deja amestecat, unele lipicios, să vedem dacă crește - se va coace
Kasanko
pâinea a crescut bine, coaptă, așa de gustoasă mulțumesc foarte mult
Andimaya
Am făcut totul conform rețetei, am pus-o noaptea. Până dimineața, sa dovedit a fi un coc parfumat excelent, nu prea dulce, dar foarte gustos. Multumesc pentru reteta pe care o voi repeta
Marina Pl
Multumesc mult pentru reteta! Singurul lucru, mi s-a părut că există o mulțime de zest - voi pune zest din 1 portocală. Și am luat și susan în loc de mac - a ieșit foarte gustos!
abl
Soțul a numit această pâine o capodoperă și i-a interzis coacerea (îi este frică să nu se îngrașe)
yawerka
S-a dovedit foarte gustos! Făcut strict conform rețetei, în programul „coacere”. Pâinea a ieșit din găleată și a încercat să iasă din mașina de pâine - a trebuit să apăs capacul cu un coș. Pulpa este foarte aerisită, ușoară, puteți simți un postgust plăcut portocaliu. Data viitoare voi pune puțin mai puțin poftă, dintr-o portocală. Da, am adăugat și turmeric pentru culoare.
Multumesc pentru reteta originala! Cu siguranță voi mai coace câteva
Cathome
Am copt această pâine. Adevărat, am înlocuit 1/3 din făină cu tărâțe (cel puțin pentru a crea iluzia dieteticității).
Aș dori să menționez că apa a trebuit să fie adăugată în mod semnificativ. Și apoi, pâinea s-a dovedit a fi densă.
Dar gustul este excelent și are o structură foarte neobișnuită (ca un tort). Miroase minunat, desigur.
Ne pare rău, nicio fotografie
evgeniya_ya
Și în ce program să coaceți pâinea?
Puteți înlocui zahărul brun cu zahăr obișnuit și puteți lua suc de portocale cumpărat, gata preparat?
Croșetată
Citat: evgeniya_ya

Și în ce program să coaceți pâinea?
evgeniya_ya, programul „Basic”, este „Basic” este ideal pentru această pâine.

Citat: evgeniya_ya

Se poate înlocui zahărul brun cu zahăr obișnuit?
Ușor ... scumpo dacă nu îmi pare rău apropo va face și ...

Citat: evgeniya_ya

și luați sucul de portocale cumpărat, gata?
... și sucul cumpărat este, de asemenea, bun ...

Noroc cu pâinea ta !!!
ima_ea
Am copt niște pâine. Am pus 2 lingurițe de drojdie pentru orice eventualitate. S-a urcat până la fereastră. Nu am avut niciodată așa ceva. Am pus totul conform rețetei. Doar făină de hrișcă în loc de fulgi de ovăz.
Arlette
Am copt astfel de pâine din ceea ce a fost. În loc de portocale - mandarine. În loc de zahăr brun, miere. S-a dovedit a fi înalt, poros, dar gustul citricelor nu se simte cumva. Și aș vrea să fiu mai dulce. Coapte la programul „Pâine de patiserie”Pâine portocalie cu semințe de mac (filtru de pâine)
Administrator

Pâine drăguță și îngrijită!
Dacă doriți mai dulce, adăugați încă 1-2 linguri. l.zahăr, reglăm noi înșine gustul. Sucul de portocale sau mandarine nu se va simți prea mult, este mai bine să adăugați puțină coajă galbenă.
Arkady _ru
De fapt, coaja de portocală mi se pare cea mai parfumată, dar erau doar mandarine roșii. Am condus 3 bucăți printr-un blender împreună cu coaja, asigurându-mă că sunt gropite. Apoi am văzut că morcovul, care începea să se strice, zăcea și se plictisea. Am tăiat mai mult și, de asemenea, într-un blender. Drojdie 8g amestecat 20g de chefir, un ou. Am prăjit semințe de susan la cuptorul cu microunde, deoarece semințele de mac sunt înmuiate în congelator. 420g de făină de grâu de la renumitul designer de modă este tot ce era disponibil, dar nu a fost suficient. Am turnat gris, puțină făină de hrișcă, puțină făină de porumb și fulgi de ovăz. În general, kolobok-ul nu a funcționat foarte mult timp. Zahăr turnat 6 linguri. l. Nici nu știu ce va ieși dintr-un astfel de amestec - este încă copt ...
Arlette
Mă întreb ce gust are? Vei posta o fotografie? Și am trecut piei de mandarină printr-o mașină de tocat carne.
Arkady _ru
S-a dovedit deloc ceea ce mă așteptam. Așa se întâmplă în absența unui aport de făină, când în panică adaugi ceea ce ai ... Pâinea s-a dovedit a fi galbenă, ceea ce nu este surprinzător. A crescut normal. Din ceea ce a fost amestecat (acesta este cuvântul potrivit!), Puteți simți semințe de porumb și susan pe aluatul de grâu. O crustă cu gust amar (se vede din semințe de susan, probabil că nu ar fi trebuit deloc prăjită la cuptorul cu microunde; în plus, a fost prăjită acolo cumva inegal și ceva ars), iar pâinea în sine este dulce. Mai mult, a ieșit destul de uscat, așa că am început să sughiț dintr-o singură bucată. Nu există grâu, fulgi de ovăz, hrișcă și mandarine. Un buchet magic din ceea ce a fost, nu s-a îndrăgostit. Porumbul a fost adăugat cel mai mult și în zadar - face produsele de patiserie uscate și sfărâmicioase. Nu ar fi trebuit să folosești deloc porumb. Și cel mai corect lucru este să nu începeți să coaceți ceea ce amenință să se termine.
Mi s-a părut că coaja de mandarină pare neconvingătoare. Portocaliul este cu siguranță mai bun.
Pâine portocalie cu semințe de mac (filtru de pâine)
Administrator

Cei care abia încep să-și coacă pâinea au o idee puternică și înțeleg că, cu cât amesteci diferențele în aluat, cu atât pâinea va fi mai gustoasă!
Și nu vor să citească recomandările privind compatibilitatea produselor, făinii, ce și cât să pună în aluat, care sunt normele!

Ei bine, așa este - trebuie să înveți doar din greșelile tale! Deci, este mai rapidă oportunitatea de a învăța și de a vă aminti mult timp ceea ce nu trebuie să faceți
Nastasya78
O zi buna. La naiba de mult timp, dar fotografia se dovedește a fi postată abia acum. Am uitat! Paine minunata! Multumesc pentru reteta! Delicios cu brânză de ciocolată sau alte brânzeturi dulci precum Omichka, mascrapone de ciocolată etc. Nu este nevoie de prăjitură! Adevărat, am copt pentru căutarea nopții și, după ce am urmărit cocul, am adormit! Și ar fi, de asemenea, necesar să se urmărească verificarea. 20 - 25 de minute nu au fost suficiente pentru ultima verificare. Pâinea s-a dovedit a nu fi înaltă, dar în același timp a fost foarte gustoasă. Ar fi mai slăbit, tăiat mai rău! Și acesta este atât moale, cât și tăiat perfect! Vom repeta. Abia acum mi-e teamă de silueta mea, nu m-aș mai îmbunătăți ... Fiul cel mare și soțul ei se înghită și mă sufoc în salivă ... Oh, da, mai mult ... În loc de coajă de portocală, am adăugat mandarină . Portocaliul este cam amar.




Pâine portocalie cu semințe de mac (filtru de pâine)




Pâine portocalie cu semințe de mac (filtru de pâine)




Pâine portocalie cu semințe de mac (filtru de pâine)




Pâine portocalie cu semințe de mac (filtru de pâine)
Kuzma4065
Am copt - super, am înlocuit macul cu Chia

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine