Banitsa bulgară

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: bulgară
Banitsa bulgară

Ingrediente

aluat filo 500 g
brânză (feta) 450 g
unt 150 g
lapte 350 ml
ouă de pui 4 lucruri

Metoda de gătit

  • Mâncăm întotdeauna o banitsa atât de aerisită instantaneu și, de regulă, ar trebui mâncată în acest fel - încă călduță!
  • Este la fel de rapid și ușor de pregătit, uitați-vă aici:
  • Banitsa bulgară Scoatem aluatul filo din congelator în 1 -1,5 ore, îl dezghețăm fără despachetare. Scoatem 2 foi și le punem pe o foaie de copt, unsă sau acoperită cu hârtie pergament (le puteți pune într-o matriță). Presărați deasupra brânza mărunțită (puteți adăuga feta, ca a mea). Nu merită să turnați prea mult, deoarece vor fi mult mai multe straturi.
  • Banitsa bulgară Acoperiți cu următoarele două straturi de aluat filo și repetați până la ultimele foi. Astăzi am făcut o porție mică - acestea sunt 4 straturi (câte 2 coli fiecare, pentru un total de 8 coli filo).
  • Banitsa bulgară Tăiați toate straturile în pătrate sau dreptunghiuri.
  • Banitsa bulgară Se toarnă mai întâi cu unt topit, apoi un amestec de ouă bătute și lapte. Se agită bine vasul, astfel încât amestecul să satureze toate straturile și să se trimită la cuptor.
  • Banitsa bulgară Coacem banitsa în cuptorul încălzit la 180 * C 35-40 minute până se rumenesc.
  • Banitsa bulgară Scoatem din cuptor, separăm bucățile porționate și servim la căldura căldurii!
  • Banitsa bulgară Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

8 persoane

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor

Notă

Banitsa - o plăcintă cu puf umplută cu carne tocată, brânză feta și ouă, spanac, varză, praz, precum și nuci măcinate sau zdrobite cu zahăr, dovleac zdrobit cu zahăr etc; un fel de mâncare tradițional bulgar.

Ilmirushka
Marina, ce frumusete! L-am luat, o voi face. Mulțumesc!
TATbRHA
Unde mai puteți obține acest filo în zona noastră ... nu a fost găsit ... Poate că va face lavash subțire?
Crenguţă
Oh! Gust-frumusețe! Pentru marcaje! Nu uitați să cumpărați un filo!
Mirabel
ce delicatete !!! uitat cumva de acest delicios!
iti multumesc pentru reamintire!
Seberia
Ooh, cred că este incredibil de delicios
Ilmirushka
Tatyana, nici noi nu vindem filo. Am adaptat lavash subțire într-o rețetă ... atât de mult
TATbRHA
Ilmirushka, minunat, că s-au adaptat și mi-au spus!
Olgita
Fetele îmi povestesc despre adaptare. Este lavash într-un singur strat egal cu o foaie de aluat filo? Sau ai nevoie de mai multe straturi de lavash? mulțumesc
Ilmirushka
Olgita, nu-nu-nu, filo este mult mai subțire decât lavash. Adică, dacă filo este 2 straturi, atunci lavash este 1.




Fetelor, acest tort de la Lerele Plăcintă grecească cu carne tocată și cartofi
Am făcut din lavash Plăcintă grecească cu carne tocată și cartofi # 23
MariS
Ilmirushka, TATbRHA, Crenguţă, Mirabel, Seberia, OlgitaMulțumim pentru primirea călduroasă a rețetei!
Aluatul Filo este atât de subțire încât puteți citi textul de dedesubt printr-o coală a acestuia.
Este posibil să gătești acasă, dar acesta nu este un proces ușor și trebuie să ai abilități: să poți întinde aluatul cu dosul mâinilor în greutate, deoarece nu poți întinde aluatul atât de subțire pe masă.
Puteți, desigur, în absența filo, încercați să rulați diluantul de foietaj și să faceți 3 straturi cu umplutură - va fi, de asemenea, delicios.
Seberia
La Moscova, am văzut aluat filo de vânzare în Auchan. În departamentul unde este gerul
MariS
Helena, acolo l-am cumpărat. Recent, găsesc doar acolo, dar înainte era aproape peste tot și peste tot.
VGorn
MariS, în Ufa, oriunde mă uitam! Nu există așa ceva! Nici în metrou, nici în Auchan ...: cray: Nicăieri! Și așa vrei! În timp ce citeam de dimineață, aproape că m-am înecat ...
nuca
Fetelor, aluatul filo se vinde în aproape toate supermarketurile mari, oriunde am fost - este - Auchan, Metro, Zelgros, Atak, Spar, se află în secțiunea congelator, de obicei lângă foietajul din acest pachet.
Banitsa bulgară
De curând am cumpărat asta în Metro, vizitez adesea Globus - l-am văzut și eu
MariS
VGorn, Vika, păcat. Apoi rămâne să ai răbdare și să încerci să gătești acasă - nu va fi ușor, dar când ne-am temut de dificultăți?!




Irina, Irlandez, lângă mine este doar micul Ashan și acolo era cu foc după-amiaza .... L-am găsit doar pe stradă. Ordzhonikidze. Și înainte era peste tot, pentru că este produs în regiunea Moscovei.
nuca
Tocmai am sosit de la Globus (Elektrostal), am cumpărat o greutate filo de 275g cu un ban. o reducere de 52 de ruble, va fi doar pentru banitsa și brânză, am cumpărat și una bielorusă - voi coace o plăcintă
MariS
Irina, dar puteți rade brânza feta pe un grătar mare (nu este ușor să sfărâmați unul foarte dens). Coacere fericita!
Distracţie
Fetelor, am cumpărat Filo de la Vkusville. Dacă există unul lângă tine, aruncă o privire asupra ta)
nuca
Maris-Marinochka, mulțumesc pentru rețetă - am făcut-o, am mâncat-o deja, au intrat fiul meu și soția - au venerat temeinic, am făcut o jumătate de porție pentru o probă, o voi face următoarea cu feta - este sărată pentru eu cu brânză feta
MariS
nuca, Irisha! Aceasta este viteza: m-am repezit la magazin - l-am cumpărat, l-am copt într-o clipă și la fel de „convins” fără grijă produsele de patiserie! Când toată lumea este de bună dispoziție, atunci funcționează excelent și toată lumea este fericită. Mă bucur foarte mult că tuturor le-a plăcut!
nuca
Marishka, acum tu și fetele veți râde - se pare că astăzi sunt oaspeții mei și am mâncat banitsa împreună cu hârtia de copt, nu l-am găsit pe foaia în care a fost copt întregul lucru Sonny a mâncat și a lăudat că era atât de crocant de sus și de jos, și da, da, da, crocanie delicios, aluatul este special și abia acum am descoperit că era atât de crocant
Ilmirushka
Citat: nuci
am mâncat o banitsa împreună cu hârtie de copt, nu am găsit-o pe foaia în care a fost copt întregul lucru
așa, nu m-am mâncat niciodată și nici nu am hrănit oaspeții
Irina, ei bine, consideră că ai mâncat fibre solide
nuca
Ilmirushka, deci totul este încă în față Se pare că era atât de saturată cu amestec de unt și lapte de ouă, încât a prăjit cu filo - dar cel mai important, a fost delicios
gala10
O, Marinochka, aproape că mi-a fost dor de o rețetă atât de minunată ... Mulțumesc! Cu siguranță voi încerca.
MariS
Citat: nuci
Marishka, deci tu și fetele râdeți acum - se pare că astăzi sunt oaspeții mei și am mâncat un banitsa împreună cu hârtie de copt

Irlandez, ei bine, distrează-te! Ei bine - se întâmplă ... Dacă fiului i-a plăcut. deci vom presupune că hârtia de copt a fost prea subțire și a devenit un strat suplimentar de aluat filo în timpul procesului de coacere.

Citat: gala10

O, Marinochka, aproape că mi-a fost dor de o rețetă atât de minunată ... Mulțumesc! Cu siguranță voi încerca.

Galina, nu este surprinzător să ratezi - sunt atât de multe rețete! Mă bucur foarte mult că m-am dus, mă coace pentru o sănătate bună.
alena40
TATbRHA, aici pe site există o rețetă pentru modul de preparare a aluatului filo. Nu pot insera un link activ, am uitat cum ...
MariS
Distracţie, Galina , nuca, Irina - fete, mulțumesc. Nu toate mesajele vin la mine, mi-au lipsit mesajele.




Mi se pare că aluatul de aici se dovedește mai aproape de original - trebuie, de asemenea, întins 🔗
alena40
Codul:
🔗Filo dough Pate filo maiso
S-A ÎNTÂMPLAT!!!!
Ksyu-juha
Mulți ani m-am uitat la aceste rețete delicioase și în cele din urmă am obținut aluatul filo. Am copt cu brânză de vaci de casă, dulce. Foarte gustos.
Așa că am avut brânză de vaci bună de casă,
Se mulge 250 gr și 3 ouă și se toarnă zahăr 120 gr și se agită
Se unge foaia puțin cu unt și pe jumătate într-o matriță și se presară puțină brânză de vaci și puțin zahăr câteva vârfuri, și așa pare 7 straturi, 8 acoperite, tăiate cu foarfece și într-o matriță se toarnă puțin unt în sus la 100 de grame și un amestec de ouă și lapte și 180 de grade timp de 35 de minute sau 40.





Banitsa bulgară
Mulțumesc pentru rețetă, voi face mai multe.
Gustul amintea de peștii de bună calitate cu brânză de vaci și unt din vestul Ucrainei de la cuptor.
Ksyu-juha
Am făcut-o din nou, gustoasă, caldă și rece în a doua zi. multumesc pentru reteta!
Banitsa bulgară
MariS
Grozav! Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână. Ceva pe care nu l-am mai gătit de mult timp ... Foto apetisantă - ispite!
Kokoschka
MariS, de mult timp am vrut să încerc să fac și iată rețeta ta.
Aluatul Filo a stat mult timp în congelator.S-a decis în viitorul apropiat să fac și să scriu impresii
Ksyu-juha
Avem din nou baie, dulce, delicioasă incredibilă! Multumesc pentru reteta!
Banitsa bulgară
Și tăierea este încă fierbinte

Banitsa bulgară
Kokoschka
Ksyu-juha, ai pus zahar?

Fetele vor face toate
Ksyu-juha
Crinda, cu zahăr.
Am un formular de 20 pe 29 acoperit cu hârtie. Am pus o frunză filo în jumătate și într-o împrăștiere puțină brânză granulară, era un magazin, împrăștiez puțin zahăr și deci sunt 6 straturi și ultimul este curat. Cuțitul pe care îl văd este plictisitor, l-a scos de hârtie și foarfece și foarfece înapoi. Am topit untul ca în rețetă și l-am turnat și am luat puțin mai puțin lapte și trei ouă și 120 de grame de zahăr acolo și l-am turnat și eu. La cuptor pentru 160 de grame cu convecție pentru 40 de minute.
Ei bine, este foarte gustos, iar clătitele cu brânză de vaci sunt bune, acestea din ceaun amintesc și ... delicioase în general.
Acum am atb și aluatul este acolo și există o baie




Citat: Kokoschka
Fetele vor face toate
Și apoi câți ani mergeam, m-am uitat la toate rețetele și m-am uitat și la miracolul pe care îl avem aluat.
Brânza de vaci a luat până la 200 de grame pentru această formă.
caprice23
Și dacă rulezi subțire foietajul? Va merge?
Ksyu-juha
Natasha, îl vom aștepta pe proprietarul subiectului - deși de ce nu .. Cred că va fi delicios - știu că iau pâine subțire de pita
caprice23
Ei bine, iată-mă cu banitsa. Coacerea foietajului. Lansat cât mai subțire posibil. Brânză feta amestecată cu tilsiter.
Banitsa bulgară
Mulțumesc! Foarte gustos!
Ksyu-juha
Natasha, Ce frumos
caprice23
Nu-mi pot da seama dacă straturile trebuie să fie toate coapte, stratificate, crocante sau doar în partea de sus și de jos?
După ce a scos-o din cuptor, banitsa s-a așezat puțin. Așa ar trebui să fie?
Ksyu-juha
Natasha,
Îl am - înăuntru ca niște clătite cu brânză de vaci de la cuptor sau ca găluște cu brânză de vaci ... aceasta este asocierea mea - și partea de sus crunchie ca un puf. De asemenea, crește și apoi cade pentru mine, acest lucru este normal - am urmărit videoclipul.
caprice23
Ksyu-juha, Oksana, mulțumesc. Și apoi am fost pe jumătate coaptă. Și așa s-a copt la 200 de grade timp de 50 de minute. Nu m-am împrietenit cu o matriță ceramică. Încă se încălzește, a trecut jumătate din timpul dat. Este timpul să opresc rețeta, dar abia încep să mă pregătesc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine