Supă de varză proaspătă (reconstituită din brânză congelată)

Categorie: Prima masă
Supă de varză proaspătă (reconstituită din brânză congelată)

Ingrediente

PENTRU PREGĂTIRE
Morcovi proaspeți 200 de grame
Ceapă 200 de grame
Ardei dulce 200 de grame
Varză proaspătă 600 grame
"Smântână" de roșii proaspete 400-500 de grame
Bulion de carne (pui) aproximativ 250 ml. poate fi înlocuit cu apă
Ulei vegetal 30-50 ml.
Patrunjel proaspat 1 pachet
Sare, condimente gust
PENTRU CHEW pentru 2 porții complete
Apă curată, bulion 750 ml.
Cartofi proaspeți 1-2 buc.
Ciuperci chanterelle prajite 1-2 linguri. l. cu un tobogan
Pregatire pentru supa de varza 0,5-0,75 cani (200 ml.)

Metoda de gătit

  • Fac acest martor aproape în fiecare an, îl împachetez în pungi și îl pun la congelator. Iarna, este suficient să tăiați o bucată de dimensiunea dorită din piesa de prelucrat, într-una sau mai multe porții și să gătiți supă de varză proaspătă chiar acolo.
  • Astăzi am pregătit supă proaspătă de varză pentru demonstrație. La baza apei, un pic de supă de pui rămasă, cartofi, puțin galbenele prăjite dintr-o cutie, câteva linguri de supă de varză - și ai o cratiță cu supă de varză proaspătă, pentru două porții!))
  • Greutatea este indicată net, după prelucrare, curățarea legumelor.
  • PROCESUL DE GATIT
  • PREGĂTIREA CHEE PENTRU CONGELATOR
  • Curățați și spălați legumele, tăiate cuburi mici, benzi. Am tocat morcovii pe o răzătoare pentru arzător.
  • Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță cu fundul gros, adăugați ceapă, sare și fierbeți câteva minute până când sucul de ceapă crud se evaporă, până când ceapa începe să se prăjească în ulei fără suc.
  • Adăugați la ceapa morcovi (răzuți grosier), ardei dulci de diferite culori (tăiate cubulețe), varză proaspătă (cubulețe medii). Se amestecă masa, se sare după gust (am adăugat sare aromatică Svan), se adaugă bulion de pui (1 pahar este suficient). Fierbeți preparatul timp de aproximativ 10 minute, până când varza este pe jumătate gătită, este suficient să o fierbeți până când este al-dente. Nu merită să gătiți prea mult varza și toate legumele, deoarece acestea vor fi fierte mai târziu la gătitul supei de varză. Amestecați periodic amestecul, gustați de sare, condimente.
  • Supă de varză proaspătă (reconstituită din brânză congelată)
  • Scoateți tigaia de pe foc. Tăiați roșiile în cuburi mici și adăugați la tăietură. Nu fierb roșiile împreună în varză, astfel încât să nu fiarbă complet. Și astfel vor rămâne intacte, își vor păstra forma și culoarea. Lăsați piesa de prelucrat să se răcească.
  • După ce masa s-a răcit, adăugați pătrunjel proaspăt, tocat mărunt. Se amestecă piesa de prelucrat.
  • În această formă, supa de varză gata-semifabricată poate fi transferată în forme, o pungă și introdusă în congelator pentru depozitare.
  • Supă de varză proaspătă (reconstituită din brânză congelată)
  • GATIT GATIT
  • Astăzi am pregătit o porție mică de supă de varză, doar 2 porții - 1 litru.
  • Se toarnă bulion (apă sau amestec) într-o cratiță. Am mai avut doar 1 cană de rest de pui și am adăugat mai multă apă pură pentru a obține un volum total de aproximativ 750 ml.
  • Deoarece preparatul pentru supa de varză a fost gătit în bulion de pui și ulei vegetal, conținutul de grăsime al unui astfel de preparat este suficient pentru a găti supa de varză doar în apă curată obișnuită.
  • Supă de varză proaspătă (reconstituită din brânză congelată)
  • Curățați și tăiați cartofii proaspeți în bucăți mici, puneți-i într-o oală de gătit.
  • Chanterele gătite cu ceapă au fost găsite în frigider, am legat câteva linguri din ele, adăugate la bulion cu cartofi - lăsați-le să gătească până când cartofii sunt gata.
  • Supă de varză proaspătă (reconstituită din brânză congelată)
  • Când cartofii sunt gata, adăugați preparatul pentru supa de varză, aproximativ ½ ceașcă sau puțin mai mult - în funcție de cât de groasă este supa de varză pe care doriți să o obțineți.Chiar dacă un pic s-a „depășit” odată cu densitatea, puteți adăuga oricând o picătură de apă clocotită și diluați supa de varză la densitatea dorită.
  • Supă de varză proaspătă (reconstituită din brânză congelată)
  • Se fierbe supa de varza pana cand varza este gata. Gustați, adăugați sare, condimente, dacă este necesar.
  • Supa de varză cu varză proaspătă este gata!
  • Supă de varză proaspătă (reconstituită din brânză congelată)
  • Se toarnă în farfurii și se servește fierbinte. Şoaptă!))
  • Supă de varză proaspătă (reconstituită din brânză congelată)
  • Supă de varză proaspătă (reconstituită din brânză congelată)
  • Puteți vedea cât de strălucitoare și proaspete arată toate ingredientele de pe farfurie! Verduri proaspete și vibrante, roșii întregi și nefierte!
  • Iar supa de varză s-a dovedit a fi exact două porții, atât cât aveam nevoie pentru prânz.

Notă

Am pus supa martor în pungi, am pus-o într-un recipient de plastic pentru a crea o formă pătrată pentru martor și am pus-o în congelator. După înghețare, recipientul este îndepărtat și pachetele sunt depozitate. Dacă este necesar, voi tăia dimensiunea dorită a unei piese de prelucrat cu un cuțit și voi găti supă proaspătă de varză în mijlocul iernii.)) Culorile și luminozitatea alimentelor vor fi complet conservate și vor arăta frumoase pe farfurie .
De regulă, gătesc întotdeauna 1-2 porții de supă de varză, mănânc de 1-2 ori.

Poftă bună, tuturor!

Supă de varză proaspătă (reconstituită din brânză congelată)Borș roșu conform pansamentului Lazerson + Borsch pentru congelator (pregătindu-se pentru o utilizare viitoare!)
(Administrator)
Supă de varză proaspătă (reconstituită din brânză congelată)Preparate de legume și carne pentru supe, terci în aragaz lent și aragaz pentru supă
(Administrator)

Gr-r-r
: doi-ok: din mulțumesc ... doar pentru mine ... l-am luat cu recunoștință!
Trishka
Și adevărul
Citat: Admin
Şoaptă
Mulțumesc pentru idee!
Administrator

Fetelor pentru sănătatea ta!
O astfel de "lene" în timpul iernii va fi pe măsură. Și dacă considerați că toate legumele sunt naturale vara-toamnă - excelent
Recomandați să gătiți

lungwort
Tatyana, de ce nu ai băgat cartofii în congelator imediat? Și puteți, de asemenea, ciuperci acolo. Fac murături de pui congelate pentru părinții mei. Acum voi face și supă proaspătă de varză. Mulțumesc!
Administrator
Natasha, pentru sănătatea ta!

Am pregătit o preparare „de bază” a supei de varză, iar apoi vă puteți juca cu gusturi și puteți adăuga ceva disponibil, de exemplu, ciuperci prăjite, fasole fiartă și așa mai departe ... Aceasta va fi o chestiune de gust. Și va exista întotdeauna o nouă versiune, un gust nou, supa de varză nu va deveni plictisitoare.
Acest lucru nu va afecta nici timpul de gătire, produsele sunt toate pe jumătate fierte, vor fi necesare maximum 15 minute.
Am avut ciuperci, m-am urcat în frigider și acolo rămășițele de ciuperci prăjite cu ceapă se plictisesc în borcan - ei bine, și ce să nu folosesc Data viitoare poate fi ciuperci porcini sau caviar de ciuperci, pe care le folosesc adesea ca semi -produs finit pentru a fi adăugat la feluri de mâncare la gătit.
Nu toată lumea iubește cartofii nici după congelator, dar așa ... se dovedește proaspăt.

Fetelor, încercați să gătiți, s-a dovedit o pregătire foarte reușită

Supă de varză proaspătă (reconstituită din brânză congelată)Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
(Administrator)
Olekma
Astăzi am încercat supă de varză congelată. Delicios! Și cel mai important, preparatul nu a durat mai mult de 30 de minute, împreună cu decojirea cartofilor. Super! Tanya mulțumesc!
Mă duc să mai fac câteva porții din semifabricatele congelatorului, în timp ce verdele și legumele sunt proaspete.
Administrator

Katyusha, multă sănătate!
Din serie, simplificându-ne viața și „când ai nevoie de cină rapid”
lungwort
Tatiana, mulțumesc pentru clarificare. Nu m-am gândit niciodată că gustul cartofilor se va schimba după îngheț. Acest lucru va trebui luat în considerare. Voi încerca să fac supă de varză fără cartofi. Cred că nu va fi atât de dificil pentru mama să scoată un cartof mic. Borșul înghețat de la soacra lui Lazerson avea cartofi tocați mărunt. I-am înghețat borșul și murătura. Tanyusha, MULȚUMIM din nou!
Administrator

Natasha, multa sanatate pentru tine si mama! Sper că îi vor plăcea și aceste goluri, să-i ușureze viața.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine