Tort de ciocolată „Praga mea”

Categorie: Cofetărie
Tort cu ciocolată Praga mea

Ingrediente

Prăjituri
ou C1 2 bucăți
lapte 280 mililitri
zahăr 300 de grame
unt 60 grame
ulei vegetal b / s 60 de mililitri
făină de grâu / calitate 250 de grame
cacao 55 grame
praf de copt 1,5 lingurițe
oțet 6% 1 lingură. lingura
sare 1 linguriță
Crema de crema de ciocolata
lapte 500 de mililitri
unt 250 de grame
gălbenușuri 4 piese
zahăr 170 grame
cacao 40 grame
făină de grâu / calitate 60 grame
sare ciupi
vanilie gust
-------- -----
forma d 20

Metoda de gătit

  • Prăjituri
  • Tort cu ciocolată Praga mea
  • Tort cu ciocolată Praga meaToate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei.
  • Se amestecă făina cu bicarbonat de sodiu, se cerne. Adăugați toate ingredientele și amestecați cu un mixer până se omogenizează. Aluatul este ca smântâna subțire.
  • Tort cu ciocolată Praga meaAcoperiți fundul vasului cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul. Răsuciți matrița pentru a distribui aluatul uniform.
  • Tort cu ciocolată Praga meaSe coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 50-60 de minute. Verificăm disponibilitatea cu un băț de lemn. Am luat. Lăsați să stea în formă timp de 10 minute. Scoateți din formă și lăsați să se răcească pe o grătar.
  • Crema de crema de ciocolata
  • Tort cu ciocolată Praga mea
  • Tort cu ciocolată Praga meaSe amestecă toate ingredientele, cu excepția untului. Se pune pe foc și se fierbe și se îngroașă cu agitare constantă. Se răcește la temperatura camerei, se acoperă în contact cu folia.
  • Tort cu ciocolată Praga meaBateți untul moale până se albește.
  • Tort cu ciocolată Praga mea
  • Tort cu ciocolată Praga meaIntroduceți cremă în mai mulți pași și bateți bine. Dacă crema pare prea moale, puneți-o la frigider pentru 20-30 de minute.
  • Asamblare
  • Tăiați tortul în 3 bucăți. Tăiați partea de sus (tăiați). Dacă cupola nu se deranjează, atunci pleacă. Ungeți fiecare tort și părțile laterale cu cremă. Aliniați părțile laterale și partea de sus. Decorați după cum doriți.
  • Am acoperit tortul cu glazură deasupra acestei rețete Glazură de ciocolată pe gelatină... Mulțumesc autorului.
  • Tort cu ciocolată Praga mea
  • Tort cu ciocolată Praga mea
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Vasul este conceput pentru

12 porții

Notă

Rețeta a fost spionată pe canalul „Sunt fabricant de prăjituri!” Am redus doar zahărul din smântână, dar am adăugat ulei în ea.
Ei bine, tort delicios. Mega ciocolată, umedă, mai moale. Plăcere pură. Ușor de executat. Vă recomand!

Matilda_81
Angelace frumusețe de ciocolată! socrul iubește totul ciocolata, voi coace!
gala10
Angela, mulțumesc pentru rețetă! Nepotul meu iubește produsele de panificație cu ciocolată, dar într-un fel nu pot să-i fac plăcere. Mă usuc puțin. Și această prăjitură, judecând după tăietură, nu este deloc uscată, nu?
Albina
Soțul meu a cumpărat un „Praga” weekendul trecut. Deci, acolo biscuitul a fost uscat de la bun început. Nu sunt un profesionist, dar am avut un biscuit (deși nu am copt încă ciocolată) dintr-un multi
Angelace frumos ca întotdeauna 🔗
ang-kay
Gulnara, Galina, AlbinaMulțumesc fetelor pentru vizită. Este foarte frumos că ți-a plăcut tortul. Coaceți, nu veți regreta.
Citat: Matilda_81
socrul iubește totul ciocolata, voi coace
Astept)
Citat: gala10
Și acest tort, judecând după tăietură, nu este deloc uscat, nu?
Absolut.
Bettina
ang-kay, Coac des un biscuit de ciocolata conform acestei retete. Se pare foarte gustos! Și este foarte simplu. De obicei folosesc o cremă de lapte condensat fiert cu unt. Trebuie să încercăm versiunea dvs. de cremă.
SanechkaA
Perfecțiune perfectă de ciocolată! Tortul arată incredibil de delicios!
aprelinka
ang-kay, Angela! o astfel de croială merită mult!
Petard
ang-kay, Angela, am copt și eu acest tort pentru testare de pe canalul „Sunt un fabricant de prăjituri!”
Familiei mele le-a plăcut, dar am îmbibat puțin biscuitul cu sirop de cireșe,
Nu am crescut cantitatea de ulei și smântâna mea mi-a plăcut faptul că nu a devenit foarte densă nici măcar la frigider, așa cum este obișnuit pentru cremele de unt, dar pentru mine - crema de ciocolată cu lapte condensat este cea mai clasă.
Zhannptica
Foarte gustos)) croiala este foarte apetisanta !!
Tatalo4ka
Delicios !!!!
O duc la marcaje.
ang-kay
Fetelor, vă mulțumesc că ați trecut pe aici, lăudați și împărtășiți impresiile voastre despre acest biscuit și tort. M-aș bucura dacă altcineva gătește, care nu a făcut-o.
Stotskaya
Cu siguranță voi coace - acesta este tortul preferat al soțului meu! Dacă ar fi scăzut căldura!
Angela, dacă formularul este 24, atunci ai nevoie de 1,5 porții din test?

kristina1
ang-kay, Angela, ohhh ce tortiara, clase !!! Bravo, fata desteapta !!
ang-kay
Lala, kristina1, mulțumesc, fetelor!
Citat: Stotskaya
iar dacă forma este de 24, atunci aluatul are nevoie de 1,5 porții
Nu sunt puternic în recalculări, dar cred că încă trebuie adăugată o treime din normă. Sau coaceți această rată, dar tăiați-o în 2 prăjituri.
Martol
Spune-mi, poți vedea un tăietor?
ang-kay
Citat: Morcov

Spune-mi, poți vedea un tăietor?
Maria, iar tăietura din rețetă nu este suficientă ???
Martol
Oh, scuze, am văzut
Stotskaya
Tortul este chiar delicios! : girl_claping: Mulțumesc foarte mult Angela! : girl_love: Dacă comparați Praga conform GOST, atunci acesta este mai bogat în gust și umed (cuvintele soțului), cu cât costă mai mult, cu atât este mai gustos! Tortul se dovedește a fi mare, probabil mai mult de 1 kg. , Am luat forma 24, e suficient aluat, nu ar trebui să crești ingredientele. Am copt cu o prăjitură, se ridică foarte bine cu o cupolă, am tăiat-o și am pus-o pe pesmet. Este necesar să încercați să împărțiți aluatul în două prăjituri, poate că cupolele vor fi mai mici. Zaharul a intrat în aluat 220g (nu ne plac lucrurile foarte dulci) și probabil din această cauză sarea a fost ușor simțită. Data viitoare o voi face cu norma. Iar crema este un miracol! Ce bine este să lucrezi cu el, poți decora cu flori cine știe cum, se potrivește perfect!
Tortul este foarte rapid în execuție - nu trebuie să vă încurcați mult timp, deși nu suntem străini de el!
ang-kay
Lala, mulțumesc pentru un raport atât de detaliat. Este atât de frumos încât totul a funcționat și mi-a plăcut rezultatul. Sper să o coaceți de mai multe ori.
Stotskaya
Înger, voi coace sigur! Băieții mei - soț și fiu, sunt greu de mulțumit cu produse de patiserie, adoră rețetele vechi dovedite.
Chiribim
Ce tort superb, preferatul meu! 😍 atât tăiate, cât și glazurate! 🍰💐
* Ea a plecat, murmurând „Nu voi coace, nu voi coace, am cumpărat două perechi de pantaloni mai mici după mărime, îl măsur în fiecare zi, brusc se vor potrivi, ce praguri, fără praguri ...”
ang-kay
Irina, mulțumesc. Trebuie să coaceți dacă doriți cu adevărat să mâncați și apoi ... pierdeți în greutate)
Matilda_81
Angela, și cât este înălțimea tortului?
ang-kay
Gulnara, Nu am măsurat.
Petard
ang-kay, Angela, pot să-mi dau parametrii pentru acest tort?
Matilda_81, Gulnara, aveam un tort cu greutatea de 2 kg, diam. 20 cm, înălțime 9 cm.
ang-kay
Lena, desigur. Nu mă coc la comandă, așa că nu mă interesează parametrii. Și cineva are nevoie de ea.
Elena_Kamch
ang-kay, Angela, acesta este pe canalul „Sunt un fabricant de prăjituri!” se numea Praga?

Prăjiturile sunt delicioase! Confirm!
ang-kay
Helena, se folosesc prăjituri și biscuiți clasici, aluat de miere, puf și multe altele. Acest lucru nu împiedică prăjiturile să fie numite în mod diferit.
Matilda_81
Helena, Mulțumesc mult! Nici eu nu o fac la comandă. M-am tot gândit să-l adun într-o matriță din silicon și să-l îngheț. Mă gândeam în care, pentru a nu se revărsa
Angela, multumesc frumos pentru reteta. Ieri am copt prăjiturile. Mega ciocolată, poroasă, umedă. Ne-a plăcut foarte mult! Azi sau mâine voi colecta cu smântână.
ang-kay
Gulnara, Aștept cu impresii despre întregul tort.
Matilda_81
Citat: ang-kay
Gulnara, astept cu impresii despre intregul tort.
în timp ce frământam, totul era acoperit de ciocolată, soțul meu râdea de mine
Stotskaya
Fetele care sunt interesate de înălțimea tortului pentru o formă de 24 cm - undeva la 5-5,5 cm și cu o cupolă de 7 cm. Dar în ceea ce mă privește, este mai bine să împărțiți aluatul în două prăjituri.
Petard
Citat: Stotskaya

Fetele care sunt interesate de înălțimea tortului pentru o formă de 24 cm - undeva la 5-5,5 cm și cu o cupolă de 7 cm. Dar în ceea ce mă privește, este mai bine să împărțiți aluatul în două prăjituri.
Am copt cu o prăjitură într-un inel glisant cu un diametru de 20 cm, greutatea biscuitului s-a dovedit a fi de 1,050 kg, înălțimea a fost de aproape 7 cm, am tăiat partea de sus și partea de jos subțire (le-am tăiat întotdeauna în biscuiți pentru prăjituri la comandă, apoi le mâncăm cu pescăruș), le tăiem în 3 prăjituri subțiri (în tort înălțimea cu crema învățată 9 cm),
astfel încât să nu existe cupolă și biscuitul să nu se crape, acoper formularul de sus cu un capac din folie, cupola era foarte mică, apoi a stat, s-a răcit și s-a nivelat.
Tort cu ciocolată Praga mea
nu există o fotografie mai bună, am făcut-o așa, în grabă.
ang-kay
Helena, Lala, mulțumesc. Informațiile necesare pentru fete.
Citat: Pompier
ca sa nu existe cupola si biscuitul sa nu crape, acoper forma de deasupra cu un capac din folie
Aproape întotdeauna fac și asta. Nu am făcut-o. Se pare că nu este foarte „cupolă”.
Citat: Pompier
nu există o fotografie mai bună, am făcut-o așa, în grabă.
Helen. Și astfel puteți vedea că este superb.
Petard
Citat: ang-kay


Se pare că nu este foarte „dom”.
Angela, când a făcut-o singură pentru prima dată, nu a acoperit-o cu un capac, era o cupolă de tip cocoașă
ang-kay
Cu siguranță există o cupolă, dar poate fi și mai rău. Acesta este suportabil. Dar este cu siguranță mai bine dacă este egal.
Stotskaya
Citat: Pompier
ca sa nu existe cupola si biscuitul sa nu crape, acoper forma de deasupra cu un capac din folie, cupola era foarte mica, apoi a stat, s-a racit si s-a nivelat.
Citat: ang-kay
Aproape întotdeauna fac și asta. Nu am făcut-o. Nu pare să fie foarte „cupolă”.

Undeva în subconștient a existat un gând despre folie, iar tu l-ai confirmat - mulțumesc !!!
ang-kay
Lala, dar apoi îmi ia mai mult timp să coac cu folie. Așa că rețineți.
Stotskaya
Mulțumesc Angel - Cu siguranță voi lua în calcul!
Petard
Citat: ang-kay

Lala, dar apoi coc mai mult cu folie. Așa că rețineți.
Angela, da, desigur, trebuie clarificată!
daca il acoper cu folie, atunci mai coac 10 minute mai mult (temperatura 165-170 grade), acesta se coace 1 ora 10 minute.
și verific dacă sunt pregătit mai întâi cu degetul în centru, pentru a observa elasticitatea biscuiților și apoi controlul formal cu o frigăruie.
Matilda_81
Ei bine, am făcut un tort:

Tort cu ciocolată Praga mea Tort cu ciocolată Praga mea

Vom mânca seara, așa că voi scrie o tăietură și voi gusta impresiile mai târziu.
ang-kay
Gulnara, bâlbâi! Astept)
Nevushka
Coac un astfel de biscuit de mult timp, dar cu această cremă ar trebui să încerc
Marina111
Spune-mi, am copt într-o formă de 23 cm - acesta este un castron dintr-un multicooker, copt în cuptor. Înălțimea fără cupolă este de 4 cm. Nu am tăiat-o încă, dar cel mai probabil nu a funcționat, judecând după faptul că un biscuit atât de scăzut ... poate nu a crescut, pentru că a fost necesar să să luați forma obișnuită divizată? Am luat vasul pentru că are un diametru mai mic decât al meu este despicat. Încerc să coac Praga ... au existat 2 încercări nereușite pentru gost, aceasta este încercarea numărul trei ...)))




Temerile mele au fost în zadar. Biscuitul este copt. Întrebare! Trebuie să înmuiați prăjiturile? Rețeta „Sunt fabricant de prăjituri” are o impregnare de coniac ...
ang-kay
Nu m-am înmuiat. Nu-mi plac prăjiturile „umede”. Mă bucur că a funcționat. Înălțimea este mai mică, deoarece diametrul este de 23. Am 20.
ang-kay
Poate că cineva este interesat. Ieri am copt prăjituri pentru o prăjitură. Strâns complet cu folie. Temperatura 160. Sub folie timp de 50 minute și fără folie timp de 30 minute. Nu a existat nici o cocoașă și nici crăpături. Tortul este absolut egal. Iadul sub forma a 24.
gala10
Angela, ia raportul:
Tort cu ciocolată Praga mea
A copt într-un aragaz lent.
Tortul s-a dovedit a fi foarte gustos. Multumesc din nou!
ang-kay
Galina, bucuros să vă rog. Spre sănătatea ta) Și îți mulțumesc pentru raportul delicios
Ne_lipa
Angela, îți mulțumesc enorm! Multă vreme am avut această rețetă în marcajele mele și, în cele din urmă, am făcut-o ieri. Trebuie să spun imediat - tortul este foarte gustos, subscriu la fiecare cuvânt din descrierea rețetei - „Mega ciocolată, umedă, mai moale. O plăcere. Ușor de realizat”.
Nu expun fotografia, pentru că a rămas 1/4 din ea, ei bine, aspectul nu este excelent, am decis să nu tai cupola (prăjiturile sunt foarte gustoase) și nu am tăiat-o uniform, prima dată am special cu experiență. dosar pentru prăjituri.
Am câteva întrebări, astfel încât data viitoare totul să fie ca în poză pentru rețetă.
Am copt prăjitura imediat cu folie, după 1 oră 10 minute mijlocul nu era copt, deși fără cupolă, a trebuit să scot folia și să adaug 20 de minute, prin urmare s-a format o cupolă mică. Este posibil ca folia să nu fie imediat acoperită sau a fost necesar să lăsați folia și să adăugați 30 de minute și să coaceți? Mi-a fost teamă de ceva că mijlocul va rămâne umed.
În fotografie, cum ar fi crema se aplică chiar în partea de sus a tortului? Glazura mi-a picurat foarte mult, ei bine, nu am vrut să zăbovesc deloc pe cremă ... Deși a înghețat perfect pe tortul din frigider, a trebuit să-l aplic în etape pe tort.
Am copt acest tort de ziua fiului meu, am fost foarte mulțumit, iar oaspeții sunt foarte fericiți, au spus mai gustoase decât omul de serviciu. Comandat din nou. Acum acesta este tortul nostru principal, alături de clasicele - tort de miere și furnicar, MULȚUMIM !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine