Chifle școlare „opt” cu streusel

Categorie: Produse de patiserie
Ochii de școală chifle cu streusel

Ingrediente

Pentru aluat:
Lapte cald 2 pahare
Drojdie SAF-Instant 1 lingură. l. b / g (6 gr.)
Făină / s 1 lingură. l. b / g
Zahăr 2 linguri. l.
Pentru test:
Ou 1 BUC.
Ulei vegetal inodor 9 Art. l.
Zahăr 4-7 st. l.
Sare 1 linguriță
Făină / s 3,5 - 4,5 linguri. b / g
Pentru lubrifiere:
Gălbenuș de ou 1 BUC.
Lapte condensat 1 lingură. l.
Pentru Streisel:
Unt refrigerat 30 gr.
Zahăr 50 gr.
Făină / s 55 gr.
Pentru stropire:
zahar brun
Se folosește un pahar cu fațete de 250 ml.

Metoda de gătit

  • Aceste chifle sunt făcute chiar de cei care au abordat mai întâi aluatul de drojdie!
  • Firimea este cea mai delicată, aerisită și bogată. Crusta este crocantă, caramelizată cu zahăr grosier și sfărâmicioasă cu streusel.
  • Rețetă superbă!
  • Eu însumi urăsc rețetele din linguri și pahare, dar totul este atât de simplu încât nu poți greși oricât ai încerca.
  • Frământăm în orice mod disponibil: în HP, cu o combina, manual.
  • Sunt în HP. Într-o găleată, amestecați produsele din aluat cu o spatulă. Acoperiți cu o pălărie. Lasă-l să facă spumă.
  • Se adaugă oul, untul, sarea, zahărul, amestecat separat. Introducem făină puțin câte puțin. La început, 3,5 căni simultan. Pornim frământarea programului „Aluat de drojdie”. Adăugați puțin mai multă făină, dar nu mai mult de 4,5 căni. Este mai bine să nu ciocăniți cu făină, ci să adăugați la praf. Încercăm să nu frământăm mult timp. Omul de turtă dulce s-a format - scoate găleata sau oprește programul. Structura aluatului este lipicioasă, dar cocul este mulat. Dacă este complet moale, atunci deasupra încă o lingură de făină și 1/2 lingură de ulei vegetal. Opriți-vă imediat ce ajungeți acolo. Dacă aluatul este frământat pentru o lungă perioadă de timp, atunci chiflele își pierd sensibilitatea și aerisirea și capătă cauciuc.
  • Fermentarea până la dublarea dimensiunilor în timp, în funcție de temperatura din bucătărie. Aproximativ 30-40 de minute.
  • În acest timp, mărunțiți untul, făina și zahărul în pesmet pentru streusel.
  • Prăfuim masa cu făină sau ungem cu ulei. Împărțiți aluatul în 16 părți. Aceasta este de aproximativ 85-88 de grame.
  • Să-l modelăm cu un opt.
  • Puneți-l pe o foaie de copt unsă cu unsoare antiaderentă sau pe un covor antiaderent (teflon). Poate fi plasat unul lângă celălalt, dar nu de la capăt la cap. Se unge cu un amestec de lapte și gălbenuș și se presară cu zahăr brun.
  • Puteți, desigur, și alb. Dar maro are un gust mai bun. Presărați generos cu streusel deasupra.
  • Punem într-un cuptor rece și aprindem 200 de grade. Coacem până se înmoaie.
  • Se lasă să se răcească pe o foaie de copt.
  • Ochii de școală chifle cu streusel
  • Există două moduri de a modela figura opt:
  • formează într-un coc, aplatizează. puneți o gaură în mijloc cu degetele mari, întindeți-vă în direcții diferite sub forma unei gogoși. întindeți treptat până la aproximativ 12-13 cm. apoi întrepătrundeți cu o cifră opt.
  • sau rotiți-l într-un cârnați și rotiți-l la 20 cm. Rulați-l într-un covrig și fixați capetele. împleti o cifră opt. capetele fixate ar trebui să cadă sub figura opt.
  • Îmi cer iertare, fotik tocmai a refuzat insolent să lucreze. A apărut o eroare de unitate flash și gata. Și așa toată ziua. O zi mai târziu, a funcționat magic. Prin urmare, nu am putut filma procesul. Chifele din fotografie au fost făcute cu mult timp în urmă.

Vasul este conceput pentru

16 buc.

Notă

Chifle nebunesc de delicioase. Nu te opri la una)
Cu dragoste și o rolă cu lapte pentru noapte, Vash Tumanchik

Ochii de școală chifle cu streusel
rețeta autorului de la Larisa-Loravo. totul este drept punct la punct proporțional. multumiri de la toata familia mea)

eleele
Irishkina, rulouri otpad, cu siguranță trebuie puse în producție urgent, mai ales că congelatorul este plin de streusel. Dar, îmi cer puternic scuze pentru întrebarea stupidă - și ce fel de linguri de măsurare și ce sticlă?
echeva
spuneți: „1 lingură. l. b / g"-Ce este b / g? Fără diapozitiv?




Citat: eleele
și ce fel de linguri de măsurare și ce sticlă?
rețeta spune: masă lingură, sticlă fațetată - 250 ml
Anatolievna
Irochka ce chifle frumoase! Și 40 de minute pentru ridicarea aluatului nu sunt suficiente
Puțin, nu puțin, începe testul!
Tumanchik
eleele-Lenulya, echeva- Evgeniya, asta e corect!
o lingură, un pahar de 250 ml, b / g înseamnă fără diapozitiv.

Antonina, aluatul fermentează până la dublare. dacă apartamentul este cald, atunci investește.

Citat: eleele
cu siguranță trebuie pus urgent în producție
din toate punctele de vedere !!!!
kristina1
Tumanchik, ohhhh, iubita, care sunt optii tai ... la marcaje asta nu s-a copt inca !!! Mila este mare ... Am oaspeți din nou, dar cu o noapte peste noapte ...
Anatolievna
Tumanchik, Irishkina, totul este în stadiul de cântărire și amestecare.
Tumanchik
Citat: kristina1
Tumanchik, oooh, iubită, ce fel de opt ai ... Nu am pregătit încă acest lucru în marcaje !!!
Ei bine, așa că ne străduim spre infinit ... în greutate
Citat: kristina1
Am oaspeți din nou, dar cu o noapte peste noapte ...
mama te acolo ... asta ... ai grijă de ficat
Citat: Anatolyevna
totul se află în stadiul de cântărire și amestecare.
Haide !!!!! astept !!!
asta am facut noi !!!!!
kristina1
Tumanchik, Irishkina,
Citat: Tumanchik
mama te acolo ... asta ... ai grijă de ficat
baietii care nu beau ...
Rituslya
Irishenka, chifle capodoperă!
Mmmm, ce firimitură! Fluffiness în sine.
Irishik, nu am drojdie instantanee, o pot înlocui cu altele simple dintr-o pungă?
Mulțumesc, Irochka! Chiflele sunt minunate! Sa gatim.
V-tina
Irishkinacum îți citești gândurile, exact ceea ce îți trebuie, mulțumesc, dragă
echeva
Irishkina, și de câtă drojdie proaspătă aveți nevoie pentru această rețetă?
Tumanchik
Rituslya-Ritul, abia te-a recunoscut în machiaj)) de papagal business
Citat: Rituslya
Irishik, dar nu am drojdie instantanee, o pot înlocui cu altele simple dintr-o pungă?
Mulțumesc, Irochka! Chiflele sunt minunate! Sa gatim.
da, bineînțeles dragă. coace pentru sanatate! Vă mulțumesc că ați trecut pe aici
Citat: kristina1
baietii care nu beau ...
Cesarik, așa că nu mă îngrijorează atunci
Citat: V-tina
modul în care citești gândurile, exact ceea ce ai nevoie
Valyush my duc a ta înteleg întotdeauna))))
Citat: echeva
Irishkina, câtă drojdie proaspătă este necesară pentru această rețetă?
Zhenya, o lingură de b / g este de aproximativ 6 gr. drojdie uscată sau 18 gr. proaspăt
Tanyulya
Firul este pur și simplu minunat. Puful nostru seamănă cu Sverdlovsk, ceea ce înseamnă că este cu siguranță delicios !!!
Anatolievna
Tumanchik, Irishkina, Am copt aceste chifle! Delicios!
Drept atât de blând, moale. Adevărat, fundul chiflelor este ars, nu a durut să mănânce cu plăcere. Nu am mâncat nimic ars, dar comandantul a spus bine.
Nu sunt fotografii, sunt câteva rulouri la micul dejun!
Tumanchik
Citat: Tanyulya

Firul este pur și simplu minunat. Puful nostru seamănă cu Sverdlovsk, ceea ce înseamnă că este cu siguranță delicios !!!
mulțumesc Tanyusha. este delicios
Citat: Anatolyevna
Tumanchik, Irishkina, am copt astfel de chifle! Delicios!
Tonya, nu am avut nici o îndoială că vei reuși. Ai mâinile aurii și comandantul tău este cel mai bun asistent!
Citat: Anatolyevna
Nu sunt fotografii, sunt câteva rulouri la micul dejun!
pentru o sănătate bună)))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine