Pui fript în stil rusesc (din colecția de rețete)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Rusă
Pui fript în stil rusesc (din colecția de rețete)

Ingrediente

Pentru friptură
Pui 180 g
ceapă 80 gr.
stafide 10 gr.
nuci (miez) 7
Sosul nr. 587 100 g
ulei de gatit 15 gr.
patrunjel (verde) 3 gr.
Pentru sosul nr. 587 (smântână cu roșii)
smântână 100 g
unt 5 gr.
făină de grâu 5 gr.
piure de tomate 10 gr.
în afară de
sare gust
condiment gust

Metoda de gătit

  • Gatesc patru porții, le pun în două oale de 450 ml.
  • Friptură
  • Carcasa de pui (iau orice părți de pui care este) ar trebui să fie tocată în bucăți de 30-40 g și să se prăjească până la jumătate gătită, pusă într-o oală, într-o tigaie eliberată trec ceapa, tăiată în jumătate de inele, pune le deasupra puiului. Apoi umpleți cu sos de smântână cu roșii și fierbeți până se înmoaie (îl țin la cuptor aproximativ o oră la 220C). La sfârșitul fierberii, adăugați nuci tocate (am nuci) și stafide înmuiate în prealabil, condimente (nu adaug).
  • Sos de smântână cu roșii Gătesc conform primei coloane din cartea de rețete
  • Pentru a pregăti sosul, adăugați piure de roșii în făina sotată în unt și continuați să sotati timp de 7-10 minute (este cumva gros, se dovedește drept, îl conduc peste tigaie pentru a nu arde, iese timp de maximum 5 minute). Soluția finită o diluăm, răcită la 70 ° C, cu smântână fierbinte.
  • Se obișnuiește să servesc friptură într-o oală, presărată cu pătrunjel tocat, dar vasele mele sunt mari, așa că le servesc cu o garnitură pe farfurii.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

1 portie

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Voi adăuga. Mâncarea este foarte, foarte gustoasă, așa că iau cea de-a 4-a rată de pui deodată, dar gătesc un sos dublu, pentru gustul meu - destul.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine