Lucruri mici de bucătărie (2)

Cred că este bine fără niciun „BE”. Snotul poate fi, de asemenea, șters cu o batistă pentru 1,5 lem. Ne pare rău, pentru că nu este un exemplu estetic
Și în replica dvs., notele lanțului sunt vizibile direct. Închis subiectul - nu voi discuta despre acest nonsens.

Vit, nu te mormăi, te rog. Ei bine, câți ani are omul bătrân, după Dumnezeu? Lena și cu mine am făcut schimb de remarci, ne-ai atacat, acum este altul de vină. De asemenea, îmi place să economisesc uneori. Dar apoi a venit peste mine. Se întâmplă. Am vrut să. sunt o fată

[Larssevsk]

Prețul a scăzut deja, deoarece s-au spus atât de multe despre asta.)) Ei bine, 2,6 mii, afacere? În loc de un vas de sticlă cu care să ai grijă, de ce nu? Oală și oală, numai rezistentă la rupere. Pentru cuptorul cu microunde și aș cumpăra unul. Probabil ... gătesc rar în el.

Un lucru - urăsc spălarea materialelor plastice. Mașina de spălat vase „ca nada” nu se spală și, cu mâinile, frecați o suprafață atât de dificilă iubit hostess foarte harnică. Larssevsk, esti idolul meu.

deci bunica lui are 80 de ani? Da, bunica aceea nu va crește un astfel de colos, probabil.))

Sora mea mai mare împlinește 79 de ani anul acesta, așa că încă mai toacă calm lemnul. Și cu atât mai mult cu placa finală.

Bună dimineața tuturor! Întrucât sunt un începător pe site, nu pot posta linkuri externe, raportez așa ceva - pe site-ul Yulmart SPB a existat un aparat de fabricare a brânzeturilor "aparat pentru fabricarea brânzei de casă și delicatese BRADEX Delicate" preț 590 r.

Ce fel de animal este acesta? Un lucru foarte necesar? Poate cine l-a folosit?

[Svetlana]

Svetlanamulțumesc, aici este linkul

🔗

aparat pentru fabricarea brânzei de casă și a delicatetei delicate BRADEX "

🔗

magazine diferite = prețuri diferite, atât mai ieftine, cât și mai scumpe

Interesant, și datorită a ceea ce este apăsat acolo?

gravitația seamănă mai mult cu un filtru

🔗

magazine diferite = prețuri diferite, atât mai ieftine, cât și mai scumpe

Am scris deja câteva pagini numind că l-am cumpărat în Yulmart, în magazinul 8 au spus că este epuizat

Postat vineri 24 iunie 2016 14:38

Apropo, chiar astăzi l-am testat, își face față taxelor pentru prețul său.

[ElenaMK]

ElenaMKElena, spune-mi, sunt multe rețete în instrucțiunile pentru producătorul de brânză? Dacă nu este dificil de copiat, vă rog, într-un cadru personal, nu există imaginație, ci mâncărimea mâncării pentru a găti ceva

[SmiLena]

SmiLena,
Există câteva rețete de bază, iar restul sunt, parcă, opțiuni :-) Astăzi mă pregătesc să-mi întâlnesc băieții din călătorie, de îndată ce voi fi liber o voi anula :-)

[ElenaMK]

ElenaMK, multumesc mult, voi astepta

[Cirre]

Cirre, rețeta principală este clară, opțiunile sunt interesante, am un producător de brânzeturi Teskomovsky și există doar rețeta principală, ei bine, este scris, puteți adăuga ierburi, nuci etc. Prin urmare, mă întreb ce opțiuni există.

[ElenaMK]

ElenaMK, SmiLena, nu, dar ceea ce într-un personal atunci, suntem aici la fel de interesant! Scrie aici, poți sub spoiler ... Stau în tufișuri așteptând

[SmiLena]

SmiLenacă teskomovskaya, că bradeks sunt adaptabile.
Nu toate rețetele de brânză vor funcționa. Pentru aceeași mozzarella sau chechila pur și simplu nu este necesară în nicio etapă.
(Iată un master-class bun pe aceste brânzeturi murate https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392292.0
)

Bradeks este în esență o formă pentru brânză, un șnur de genul acesta (apropo, există găuri confortabile? Nu sunt mari?) Cu un palet.

Teskoma este mai răcoros, pentru că, pe lângă plierea convenabilă, presa are și va fi utilă în alte rețete. De exemplu, pentru brânzeturi precum rusă, olandeză.

De exemplu, la această rețetă, pe care o fac periodic https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408117.0 și iată aceeași rețetă într-o versiune diferită https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377544.0 presa ar fi utilă.

Formele de brânză sunt de obicei scumpe, dar și mai mari.
Copiii Teskomovskaya și Bradeks, pentru un număr mic. Dar Teskoma are o presă. Pentru cantități mari, Teskoma are o formă, numită cremă de brânză. Fără presă, dar mai mare și similară formelor de brânză italiană.

De exemplu, am unul și unul mai mic. Dar asta este pentru brânzeturile moi.



Și pentru solidul sferic, acestea sunt bune. Acolo ai nevoie de o greutate pe piston pentru a fi presat. În principiu, acest lucru se poate face în aceeași formă a Teskom, pur și simplu nu va fi o minge, principalul lucru este o presă.


Există multe rețete diferite aici.
Am râs de comercializarea lui Supra, care a lansat un aragaz multi-aragaz-brânză, care nu se deosebește de alte aragazuri lente. Și prietenul meu și-a folosit cartea de rețete ca una de pornire. Acum nu se teme de cuvintele „face / gătește brânză” și încearcă rețete complexe.

Aici, fișierele pdf cu rețete vă pot fi utile.
🔗

Fetelor, am cumpărat asta acum 2 zile în Yulmart pentru 532 de ruble.

Am făcut brânză cu nuci imediat. Am făcut o poză cu ce a mai rămas.

[Anna5311]

Anna5311, nu a făcut niciodată brânză. Dar a ta este atât de interesantă! Stau și în tufișuri și vreau o rețetă.

[Anna5311]

Anna5311, Anya, poți avea o rețetă?

[Katerina]

Katerina, Irina, conform acestei rețete, a făcut:
1 litru de lapte (3,2% grăsime)
200 ml smântână 15% (am propria mea)
3 ouă (am luat 2 bucăți din categoria 0)
1 lingură. l. sare de mare grosieră (fără vârf) (sare obișnuită)
70 g nuci (30 g)
Am gătit într-o aragaz pentru lapte, conform rețetei, într-o cratiță obișnuită.
Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă sare și se pune pe foc. A fierbe.
Bateți ouăle și smântâna până se omogenizează. Se toarnă amestecul de ouă și smântână într-un jet subțire în laptele care fierbe, amestecând constant cu un tel. Gatiti masa de branza la foc mic 3-4 minute, pana cand laptele se coaguleaza si iese zerul.
Adăugați nuci tocate în brânză. (Le-am împământat cu un blender)
Apoi a turnat totul în matriță, a pus tifonul deasupra și a pus încărcătura. Imediat ce s-a oprit picurarea serului, l-am acoperit cu un capac și l-am băgat în frigider. Dimineața l-am așezat din matriță, s-a dovedit a fi plin, este tăiat bine.

[Anna5311]

Anna5311, mulțumesc, arată simplu! Nucile pur și simplu nu se potrivesc, fiul meu nu le mănâncă. Deci, voi merge să văd ce să fac ...

Bună seara tuturor! pe Ozone a apărut un producător de brânzeturi din Teskoma. cu presa. Se poate comanda asociat cu o cutie de ulei. precum în videoclipul cu untul. Acum am făcut o comandă. livrarea va fi până pe 10 iulie. Iată linkul 🔗

[Miranda]

Miranda, tescoma costă de aproape 4 ori mai mult, iar găurile sale (în imagine) sunt mari, utilizați numai cu pânză ..

🔗

[Mandraik Ludmila]

Într-un magazin 8, dacă se utilizează codul tescoma, atunci 2399 se transformă în 1679. Și pentru tot restul Tescoma funcționează și așa. Acum am verificat-o.

🔗

Postat vineri 24 iunie 2016 19:33

Mandraik Ludmila, deci depinde de unde să cumpărați
Într-un anumit sens, atât Tesco, cât și forma italiană.

Am cumpărat diferite forme acum un an pentru 400-600 de ruble. în funcție de formă / dimensiune. Și tot felul de saci / cârpe lavsan. Dar au existat și 3 mii de formulare, dar sunt atât de dornic să cumpăr

[Anna5311]

Anna5311, Anya, mulțumesc pentru rețetă! Și eu și fetele am comandat așa ceva în asociere, acum așteptăm să sosească. Are brânză gust de Adyghe?

Doamnelor, ca să fiu sinceră, am o sită pliabilă din silicon, sau o strecurătoare, fac brânză în ea și dacă am nevoie de opresiune - o farfurie deasupra, un borcan cu apă pe ea - ieftin și supărat

Tescoma este un pic scump, după părerea mea, chiar și la o reducere. Bradeks nu este rău, dar nu există o opresiune proprie, desigur, puteți folosi opțiunea cu cutii de apă ... apoi oricui îi place, dar personal, nu mi-a plăcut niciun set, până la urmă

O voi face în termoservorul lui Taper. Am și organza pentru toate aceste lucruri.

[Irina]

Irina, după părerea mea nu arată ca Adyghe. eu și soțul nostru nu am gustat cașul. Poate că nucile au fost ucise. S-a dovedit delicios. Mi se spune să fac mai multe. Nu am regretat că am cumpărat o matriță.

O voi face în termoservorul lui Taper.

Katerina, cum să o faci? De asemenea, a pus sarcina?

[Katerina]

Katerina, Am și un conservant termic, dar este mult mai mult decât bradex

[Olga]

Olga, Cred că da - mai întâi se va scurge singur, apoi va pune greutatea.
Anna5311, Am înțeles. Dacă o faceți pe toată suprafața fundului, atunci va exista un tort. Voi pune organza jos și, pe măsură ce se scurge, voi folosi organza pentru a colecta toată brânza de vaci pe o margine. Vor fi brânze inegale, dar este important pentru mine să înțeleg gustul acestui experiment.

[Anna5311]

Anna5311, Anya, am comandat și uniforma Teskom cu presiune de arc, ca la un producător de șuncă. Deci cred că poate poate încetini, unde sunt atât de mulți ...

[Katerina]

Katerina, încearcă, noroc! Nici mie nu-mi plac nucile, așa că le-am amestecat. Au devenit moi și aproape imperceptibile în brânză.

Adăugat vineri 24 iunie 2016 20:44

Irina, Invidiez și asta cu un izvor. Poate voi comanda mai târziu, voi aștepta rapoartele dvs.

Voi expune rețetele, fără detalii speciale, există un singur principiu :-)
Se încălzește 1 litru de lapte la aproximativ 80g, se adaugă 20 ml de oțet, se amestecă și se pune bucla și se răcește 30 de minute, apoi se sare după gust și se toarnă într-o sită și se pune la rece pentru o oră, apoi se rulează în verdeață, deși Am adăugat verdeața în stadiul de sare, pH-ul este distribuit uniform peste tot
În loc de oțet, puteți lua 30 ml de suc de lămâie
Rețetă Tzatziki
Se încălzesc 750 ml de lapte plus 375 ml de iaurt și se lasă 30 de minute (este ciudat pentru mine că încălzesc imediat iaurtul, încălzesc laptele și apoi adaug kefir sau iaurt și îl încălzesc puțin mai mult) după 30 de minute, se toarnă într-o sită și se dă la frigider timp de o oră. După o oră, adăugați castraveți 40g, oregano 1 lingură. L, usturoiul și uleiul de măsline (probabil 1 lingură. L, dar au câte 1 g fiecare) amestecă totul

Se adaugă somon și mărar la rețeta de bază ca opțiune :-)
Și au făcut și brânză dulce, adaugă suc de lim în lapte și zahăr, pentru 1 litru de lapte 30 ml de suc și 28 g de zahăr :-), și apoi combină brânza finită cu o piersică

Uau ... câte rețete, fetelor, mulțumesc extraordinar, acum voi juca

Fetelor, îmi place foarte mult brânza, dar numai tare (ca brânza Adyghe pe care o urăsc), a făcut cineva brânză tare și este posibil? Și în locul unui producător de brânză cu un arc Teskom, puteți folosi șunca Belobok, doar înlocuiți vasele cu zerul scurs.

[FETE]

FETEEi bine, nu există niciun moderator în acest fir - nu! Cum se numește subiectul? Corect „chestii de bucătărie”!

Atât de multe subiecte pe forum pentru producția de brânză, precum și clopote și fluiere pentru ei, ce există pentru a crea o ramură?
Și aici împărtășim rețete de brânză
Pentru a întreba apoi „Am citit undeva, spune-mi unde”? Și să alergăm în cor prin forum să căutăm UNDE A FOST?

Povești cu brânzeturi sau brânzeturi acasă

Ei bine, nu există niciun moderator în acest thread - nu!

Și de ce ?

Dar din experiență pot spune că, de exemplu, plăcile de fag, în special cele ieftine, sunt spălate mult mai rău decât plăcile bune din bambus (am Zwilling). Mai mult, uneori trebuie să fie frecate cu ulei de floarea soarelui.

De mai multe ori am dat de informații că cel mai bine este să ștergeți tăieturile de lemn cu ulei de in sau mineral alimentar special. Folosesc semințe de in.

Și de ce ?

Poziția este vacantă, o puteți lua - aplicați pentru bucătarul preferat și sunteți în Regii moderatori ai secțiunii preferate

[Fetelor]

Poziția vacantă

Mă tem că nu o pot face ...

Fetelor, toată lumea a auzit că postul este vacant !!!

Cine este curajos?!

Zburați înăuntru !!!

Nu ne vom sătura de impostori, eu voi fi maistrul ...

Ura pentru Pakatu - candidat auto-nominalizat!
Șef, există un „maistru” pentru dud

[Pakat]

Nu ne vom sătura de impostori, eu voi fi maistrul ...

Pakat, Felicitări!
Scrie o scrisoare către șef într-un document personal pe care ÎL VREAU!

Da, da, da, gluma este veche, ca rahatul unui mamut ...
Eu, bătrân și așezat ...

și reinstalat ...

Față în față nu poți vedea o față
Lucruri mari se văd de la distanță.
Yesenin S.A.

[Pakat]

Eu, bătrân și așezat ...

Pakat, Vechi înseamnă înțelept.