Meringă cu cireșe "Snow Globe" (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)

Categorie: Cofetărie
Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)

Ingrediente

proteine 50 de grame
zahăr 100g
suc de lămâie 1/4 linguriță
vanilie gust
cremă 33% (am produse de cofetărie pe bază de plante) 70 de grame
cireș sau cireș dulce b / c 6 articole
cocktail cires 2-4 bucăți
--------- ------
forma emisferei d 8

Metoda de gătit

  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)
  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)Am bătut albii într-un procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB folosind un atașament pentru whisk. În ciuda faptului că bolul are 6,3 litri aici, această cantitate de proteine ​​biciuiește bine.
  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)
  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)Vasul și duza trebuie să fie absolut curate și uscate. Pornim prima viteză și începem să batem, trecând treptat viteza la mare. De îndată ce proteinele își schimbă culoarea, buleți bine, începeți să adăugați zahăr într-un flux subțire. Este indicat să luați zahăr mic, astfel încât să se dizolve mai repede la biciuire.
  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)Bateți albul până când zahărul se dizolvă complet. Dacă luați proteina și o frecați între degete, atunci nu ar trebui să existe boabe. Când bolul este răsturnat, proteina nu cade și nu se târăște de-a lungul pereților. Adăugați suc și vanilie și bateți încă un minut.
  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)Puneți proteinele într-o matriță și faceți o depresiune cu o lingură. Veveritele ar trebui să fie împrăștiate pe părți, iar o pâlnie ar trebui să rămână în centru. Încercăm să distribuim proteina cât mai uniform posibil, astfel încât să se coacă în mod egal în timp.
  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)Coacem bezeaua într-un cuptor preîncălzit la 80-90 grade timp de 2,5-3 ore. Am copt la 80 de grade cu convecție. Se lasă să se răcească în cuptor cu ușa întredeschisă. Scoatem bezeaua din matrita complet racita. L-a copt de 3 ori și nu a avut niciodată probleme cu el.
  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)Bateți smântâna fără zahăr până la vârfurile crocante.
  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)
  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)Puneți crema în două emisfere și puneți cireșele (am cireșe). Puneți puțin mai puțin în a doua emisferă a cremei, nu puneți cireșele (cireșele).
  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)Conectați ușor cele două emisfere, astfel încât acestea să formeze o bilă. Răspândiți crema emergentă peste articulație pentru a nivela și masca articulația.
  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)Puneți niște smântână deasupra și puneți în cireșul cocktail. Servim imediat.
  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)
  • Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

2 porții

Notă

Rețeta a fost spionată pe site-ul web Povarenok.
De foarte mult timp aveam să reușesc. Mâinile nu au ajuns. E pacat. L-am gătit deja de 3 ori la rând, alegând porția care mi se potrivește, temperatura și metoda de coacere. A schimbat ușor rețeta.
Foarte, foarte! Gustul și frumusețea sunt incredibile. Un astfel de desert nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și îi va surprinde pe toți. Vă recomand.

gawala
Angela, ce frumusețe și delicioasă !!!!
Podmosvichka
Angela, adoptă-mă urgent, nu am putere să-ți admir frumusețea de departe
Înfășurați totul dintr-o dată
am iesit
jan4ik-70





Angela, asta nu este o rețetă pentru o operă de artă!




Și am emisfere. Și dacă luați căpșuni înghețate, probabil va curge?
Trishka
Killer Mona!
Nu voi spune nimic altceva, voi ieși din durere să mănânc o bucată de coadă ...
Rituslya
Oh! Ei bine, și eu, în general, cu ochii larg deschiși ...
E atât de frumos! Nu, nu frumusețe, ci Frumusețe !!!
Angela, nu există cuvinte pur și simplu.
Matilda-N
Angela! Sunt încântat de rețetele voastre! Vă mulțumesc pentru o astfel de delicioasă și frumusețe !!!
Ești doar o vrăjitoare! Mereu rețete și fotografii interesante ... minunat!
Vă mulțumim pentru munca depusă!
Tanyulya
Angela, atât de frumos !!!!!!!!!!!
Kalyusya
Stau, inventând cuvinte ... nu, nu a funcționat. Bryak! am cazut

Înger, incredibil de frumos!
Irishk @
Aceasta este doar o capodoperă !!!! Bravo este foarte, foarte frumos! Și ceea ce este delicios, nu este nimic de spus
ochi
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaa
Husky
Angela, mă alătur tuturor punctelor de întrerupere (am căzut), aaaaaaaaaa și mă voi îneca și cu sufletul ca un cowbus.
Dar am încă o întrebare pentru tine. Cât durează bezeaua din cremă? Cât timp ai putut rezista acestui desert fără să-l mănânci? Doar într-un alt subiect s-a discutat că bezea nu este prietenoasă cu smântâna și se va topi rapid dacă nu este izolată.
ang-kay
Fetelor, jenat direct Mulțumesc. Sunt foarte mulțumit că mi-ați apreciat eforturile atât de mult.
Citat: Podmoskvichka
Înfășurați totul dintr-o dată
Lenochka, dacă l-ai mâncat și tu. Ia-o, desigur)
Citat: jan4ik-70
Și dacă luați căpșuni înghețate, probabil va curge?
Trebuie să mănânci acest desert imediat. Cireșele mele sunt și ele înghețate.
Citat: Husky
Cât durează bezeaua din cremă?
Lyudochka, Am crema de patiserie. Nu sunt la fel de umede ca produsele lactate obișnuite. Am citit că crema face bezea acră, dar nu am experiență în acest sens. Prin urmare, am scris că pentru a depune imediat. De asemenea, am citit că, pentru a nu acri, trebuie să adăugați amidon la proteină. Dar nici eu nu pot spune nimic sigur. Cei care se antrenau, nu lubrifiau. Acestea au pătat aproximativ la ora 12. Am mâncat-o pe a mea imediat după ședința foto, iar soțul meu este încă în frigider. Vârful este foarte greu. Nici fundul nu s-a scufundat. Acum este ocupat, cum va mânca, voi vedea ce este acolo.
Zhanik
ang-kay, 🔗
Svettika
Angela, !!!

Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)
Zhannptica
E bine că am fost ultima care a căzut))
Ei bine, de unde să cumperi o astfel de formă? O fotografie în studio !! Vorbesc despre matrita))
Gnu
ang-kay, Angela, ca întotdeauna BRAVO !!!!!
Aaaaaaaaaaaaaaaa, punct de întrerupere.
Husky
Jeanne, la Moscova am cumpărat o astfel de formă m. Molodezhnaya. Partizanskaya st. 43. Cumpărați „Totul pentru brutar” Deși există multe astfel de forme în magazinele online. Puteți doar comanda.
Tumanchik
îndrumați aici o grămadă de brutari care se întind pe aici? împrăștiați - voi zdrobi !!!!!!!!!! BRYAKKK
bine, doar o extravaganță !!!!
Anela îți mulțumesc foarte mult pentru o muncă atât de minuțioasă în fiecare zi. ai decorat forumul, ne-ai învățat multe și ne-ai făcut fericiți!
multumesc mult pentru aceasta si pentru toate celelalte retete))))
ang-kay
Zhanik, Svettika, Zhannptica, Gnu, TumanchikMulțumesc fetelor că ai trecut pe aici. Cine a căzut, ridică-te Rece și dacă nu glumă, atunci îți mulțumesc. Mă bucur să)
Citat: Zhannptica
de unde să cumperi o astfel de formă-bile? O fotografie în studio !! Vorbesc despre matrita))
Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)
Mi se pare că acest lucru este plin peste tot) pur și simplu nu am acordat atenție.
Citat: Husky
Cât durează bezeaua din cremă?
RAPORTARE. Soțul meu s-a așezat ieri la cină și cină la douăsprezece dimineața. Nu am vrut să mănânc tortul după borș și găluște. Dar l-am smucit atât de tare încât a trebuit să-l Și am devenit „deasupra inimii mele”, uitându-mă în gură și punându-mi întrebări. Din nou, repet: „Am aici cofetărie cu cremă”. Probabil că acest lucru este important! Nimic nu a devenit acru. Partea superioară și cea inferioară erau crocante, care este bezea. Pentru că, la fel ca mijlocul este cremă solidă. Soțul a spus că este divin, dar va merge să doarmă ca să nu fie a muri mor de lacomie chiar la masă.
Zhannptica
Angela, dar nu am văzut așa ceva, voi arăta mai bine. Cum să trăiești acum fără astfel de rotunde
Husky, LudmilaVa multumesc pentru pont !!
ang-kay
Trebuie să decid ceva
Helen
Ce cred, totul se cutremură ... Am crezut că focurile de artificii ... și apoi sfidările se sting ... unul după altul .. și mint ... și nu există unde să izbucnească ... Angela, cuvinte ... NU ... ...
Kizya
Citat: ang-kay
Cine a căzut - ridică-te

Merengă de o frumusețe incredibilă !!! Voi încerca cândva să fiu onorată ...: fată-da: Mulțumesc, Angela !!
kristina1
ang-kay, Angela, nu o sa crezi, am un prieten, ea coace la comanda, a copt asta acum o saptamana, am mancat-o .... este foarte gustoasa .. multumesc, fotografia, ca intotdeauna, ai minunat ... tu nu-ți poți lua ochii, ești deștept, mâinile aurii ....
Mirt
Angela, încântare și admirație pentru talentul tău !!! / O să le bryaknu fetelor pentru companie /.
Husky
Angela, mulțumesc pentru detalii. Probabil ai scris deja undeva, numele cremei pe care o folosești. Dar pentru a nu căuta, scrie din nou. Cu plăcere. Mă duc în Ucraina. Poate îi găsesc pe cei de acolo și apoi îi pot trata pe ai mei. Cu greu le găsesc pe cele naturale.
ang-kay
Da, nu există o companie specifică. ce întâlnim, și așa și cumpărăm. A luat

Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)
Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)
Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)


Cel din această bezea este ultima poză.L-am luat pe Lena în magazinul de aici, pe forum. În orice caz, rudele pot ordona să vină la sosirea dvs. Și dacă este un oraș mare, atunci magazinele ar trebui să fie.
Toată această cremă este normală pentru mine. Personal, nu simt mirosuri și gusturi chimice străine.




kristina1, Natalia, mulţumit, fetelor, mulțumesc. Sper că această opțiune de bezea va fi utilă. Voi fi foarte bucuros)
kirpochka
ang-kay, Angela, super desert !!! Ești atât de deștept - totul este întotdeauna atât de gustos și delicios !!
Husky, Lyudochka, în Ucraina există smântână naturală și „Bucătar delicios” și „Către sănătate”! Și în Ucraina în ce oraș, dacă nu un secret))) locuiesc în Kropyvnytskyi))
Tumanchik
Citat: Helen
și mint ... și nu există unde să se estompeze ...
vei merge la etajul doi !!! ești o doamnă slabă, nu vei zdrobi prea mult





Citat: ang-kay
dar se va culca pentru a nu muri pentru a muri de lacomie chiar la masă.
deci cine este norocos, atât de norocos)))) întregul forum îi face invidie)))

Bună ziua de la mine la Yura și dorințe de sănătate)))

ang-kay
Citat: Helen
focuri de artificii gândite.
astfel fetele s-au prăbușit sub zgomotul general al artificiilor festive de ieri, astfel încât să nu fie atât de audibil
Citat: Tumanchik
care sunt norocoși, atât de norocoși
Probabil că ar fi fost de acord cu tine ieri. Dar el însuși este de vină. Când m-am așezat să mănânc, l-am avertizat că există încă un tort care trebuie mâncat chiar astăzi. Nu am ascultat. Pentru că a fost pedepsit cu cruzime prin mâncarea violentă

Ok o voi transmite mai departe)






kirpochka, Natalia, multumesc)
Tumanchik
Citat: ang-kay
Pentru că a fost pedepsit cu cruzime prin mâncarea violentă
Vreau să-l văd
mai exact cum l-ai forțat)))

ang-kay
Aș fi suferit până astăzi. Dar, în primul rând: se temea că va deveni șchiopătată, iar în al doilea rând: astăzi este miercuri, zi de post, iar el nu va mânca. Deci, am smucit și am făcut.
Tumanchik
Citat: ang-kay
Deci, am smucit și am făcut.
oh, aș veni la tine. Aș mânca și a mânca)))) spălat cu ce și am mâncat din nou

Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)

ang-kay
Ei bine, da. Tot de la noi.
prona
Angela, desert la înălțime, îmi voi introduce cei cinci cenți aici
Citat: Husky
Cât durează bezeaua de la cremă?
Pentru ca bezea să nu fie acră, puteți unge interiorul cu ganache pe ciocolată albă (2 părți de ciocolată și o cremă) sau doar cel mai subțire strat de unt de cacao. În această formă, eșantionul „martor” a rămas timp de trei zile, fără a afecta cea mai mică bezea (crema era lămâie).
ang-kay
Natasha, mulțumesc. Informații foarte utile)




Citat: prona
cel mai subțire strat de unt de cacao. În această formă, sonda „control” va sta timp de trei zile
Natasha, cu unt sau cu ganache? Sau cu amândouă?
ochi
Citat: prona
doar cel mai subțire strat de unt de cacao
Natasha, dar tehnic cum să o faci? topit-cool ... se va întări deci, nu se răcește - dizolvă ...
M-am gândit la ciocolata topită pentru a izola bezeaua și acolo, probabil, va fi posibil să folosesc frisca obișnuită ...
Angela, Eu aici, în vârful picioarelor, am împrăștiat nu doar pentru că m-am trezit din admirație ... în șoaptă: acum am și eu o astfel de matriță și acum îmi voi aduna inima să mă leagăn la „William Shakespeare nostru”)))
ang-kay
Citat: ok
dar tehnic cum să o faci? topit-cool ... se va solidifica, nu se răcește - se va dizolva ...
Ea tace pentru ceva. Nu răspunde)
Citat: ok
există și o astfel de matriță
Hotaraste-te. Nimic complicat. Ea însăși se temea foarte mult. Coacut de trei ori, astfel incat totul sa fie ca prin note. Prima dată conform rețetei (există amidon în rețetă), apoi am încercat-o fără ea, apoi am adus temperatura astfel încât să nu fie galbenă. Și așa s-a dovedit totul.
Citat: ok
William Shakespeare nostru
Cine altcineva este Shakespeare! Poet, ești al nostru, geniu local)
prona
Tatyana, ciocolata albă este mai rea, deoarece are un gust pronunțat. Și topiți ușor untul de cacao, cu putere redusă și ungeți cu o perie mică. Uleiul are o aromă neutră care nu va afecta gustul desertului.
ang-kay
Natasha, mulțumesc.
ochi
Natasha, dar nu vorbesc despre alb, nu are un gust bun pentru mine și nu îl avem la vânzare fără aditivi, l-aș unge cu întuneric, cu cireșe și smântână - destul.
Și cu untul de cacao, am avut un singur experiment culinar, care nu a reușit în totalitate, totuși: am făcut prune uscate cu nuci la ng, de obicei îl glazurez cu ciocolată neagră + ulei vegetal în glazură și apoi am avut norocul să cumpăr unt de cacao , și așa mi-a plăcut din cauza mirosului, că am decis să înlocuiesc leguma cu ele, dar în cele din urmă nu s-a solidificat până la solid.
Angela, Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile
prona
Tatyana, ciudat, deși calitatea produsului, probabil, este diferită .... În acest caz, puteți și negru.
ochi
Natasha, se pare că am scris de neînțeles, ciocolata era neagră, glazura nu a înghețat din cauza untului de cacao, am fost foarte surprins, deoarece este solid în sine, în bucăți.
prona
Tatyana, Nici nu știu ce să spun, îngheță mereu ... Și mai este unt de cacao? Puteți să-l topiți și să verificați cum se întărește singur.
ochi
Citat: prona
Puteți să-l topiți și să verificați cum se întărește singur.
da, am decis să fac testul, voi raporta rezultatele)
Husky
Angela, am încercat să o usuc în această formă, dar nu mi-au mers bine. A trebuit să trag forma în direcții diferite, astfel încât cel puțin cumva bezeshki să rămână în spatele zidurilor. Thomas este exact ca al tău. Unii dintre ei au eșuat. O parte din bezea a rămas pe formular. Prin urmare, nu avea sens să conectați jumătățile într-o minge. Toți sunt deficienți. Am turnat jumătățile cu mousse și am mâncat cu mare plăcere.
Nu prelucrați matrițele cu nimic înainte de a pune bezea?
Au stat cu mine ca niște ligheane aproape o zi (dar înăuntru nu era sufle crem), nu li s-a întâmplat nimic. Au rămas crocante.

Cherry bezea Snow Globe (procesor bucătărie Bomann KM 398 CB)

Natasha, mulțumesc pentru sfatul despre untul de cacao. De obicei îl îmbrac cu ciocolată. Nu știam despre untul de cacao.
ang-kay
Lyudochka, păcat că nu au acționat. De trei ori totul a funcționat bine pentru mine. Nu a lubrifiat formularele. Cu ușurință, ca și când l-ai întoarce. L-am întors și l-am apăsat în jos. Și s-au răcorit complet cu mine. Am forme noi. Încă nu am făcut nimic în ele. Poate acesta este motivul?
În caz contrar, din fotografie nu se poate spune că ceva nu este în regulă
Totuși, sunt minunate ..
Citat: Husky
Le am ca niște ligheane aproape o zi (dar înăuntru nu era sufle crem), nu li s-a întâmplat nimic. Au rămas crocante.
Ei bine, și sufleul nu poate fi numit uscăciune. Asa de bine)
Vă mulțumim că ați încercat și ați distribuit. Sper să vă placă gustul.
Husky
Angela., Mulțumesc. Desigur că mi-a plăcut desertul. Fiica mea este încântată de toate proteinele. Meringa sub orice formă poate fi consumată în cantități uriașe. Dar cine o să-i dea! : girl_haha: Formularele mele nu sunt noi. Le-am folosit pentru a face deserturi mousse și pentru a coace turtă dulce. Dar sunt netede în interior, așa cum erau, la fel de lucioase ca ale tale. Calico-ul meu arată diferit. Fiți atenți. Întreaga suprafață a acestora este aspră. Și acolo unde nu au rămas deloc în urmă, nu există deloc suprafață (pur și simplu nu v-am arătat asta). Iar a ta este în mare parte lucioasă. Îmi pot imagina cum au sărit din tine. Dar nu îi voi lăsa în urmă. Voi încerca din nou. Vă mulțumim pentru frumusețea pe care ne-o arătați. Așa că vreau să o repet.
ang-kay
Lyudochka, vei reusi. De asemenea, trebuie să repet. Proteine ​​mai mari de un litru în congelator)
Citat: Husky
Fiți atenți. Întreaga suprafață a acestora este aspră.
Am avut și duritate pe alocuri. Dar, în unele locuri, nu este suficient.
Citat: Husky
Vreau să o repet
Lyudochka, mulțumesc. Este foarte plăcut să citești asta de la tine)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine