Biscuiți cu caș (seringă de presat aluat Tescoma)

Categorie: Cofetărie
Biscuiți cu caș (seringă de presat aluat Tescoma)

Ingrediente

Brânză de vacă 200 gr.
Gălbenușuri 2 buc.
Untul (margarina) s-a înmuiat 140 g
Zahăr 100 g
Vanilină 1 plic
Praf de copt 1 linguriță
Făină 245 gr. (aproximativ 2 pahare)

Metoda de gătit

  • Biscuit foarte fraged care se topește în gură. O sursă de inspirație - 🔗... Am schimbat puțin rețeta: am redus cantitatea de unt și am crescut zahărul. Schimbările mi-au făcut plăcere atât mie, cât și familiei. Nu aș fi crezut niciodată că produsele de patiserie cu caș pot fi atât de delicate și aerisite!
  • Asa de:
  • Bateți brânza de vaci cu un blender până când boabele dispar. Adăugați vanilină, bateți gălbenușurile. Într-un castron separat, bateți untul înmuiat și zahărul. Combinați brânza de vaci cu gălbenușurile și untul cu zahărul. Adăugați praful de copt și făina în amestec. Amesteca. Aluatul trebuie să fie moale și lipicios. Plantăm fursecurile pe o foaie goală, nu unsă. Sau formăm cookie-uri cu mâinile noastre (am făcut asta și aia). Unele dintre fursecuri au fost presărate cu zahăr deasupra, iar altele au fost decorate cu zmeură. Faceți o depresiune pe cookie cu degetul, turnați zahăr acolo și introduceți zmeură, rulate în amidon. Nu am dezghețat boabele în prealabil.
  • Biscuiți cu caș (seringă de presat aluat Tescoma)
  • Se coace 10-15 minute la cuptor la 200 de grade.
  • Poftă bună! Bucurați-vă de gătit!

Vasul este conceput pentru

30-40 buc.

Timp pentru pregătire:

40 minute - 1 oră

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Un mic dezavantaj (cred că, din cauza scăderii cantității de ulei), fursecurile nu s-au așezat foarte bine pe foaie. Mai mult sau mai puțin, s-a dovedit doar cu trei duze, care pot fi văzute în fotografie. Dar gustul ... mmmm !! Fursecuri delicate, moi, aerisite, care se topesc în gură! Brânza de vaci a luat în magazinul obișnuit 9% grăsime. Cred că structura este influențată și de faptul că facem brânza de vaci pastată cu ajutorul unui blender ... și cantitatea de ulei nu este prohibitivă ...
Iar combinația cu zmeură (o ușoară acrișoare) este, în general, un cântec !! Cu siguranță voi face mai multe !! Drumul și nu chiar cu o seringă, ci cu ajutorul mâinilor, dar o voi face !!!
Da, am uitat să mai scriu încă un minus ... se dovedește puțin mai mult de o foaie de copt 30x40cm .. VA FI PUTIN !!!!!
Poftă bună!

Shahzoda
formă interesantă de cookie! Vreau și eu o astfel de seringă!
Lagri
MomMaxacâte rețete diferite ai pus! Mulțumesc! Și în toate rețetele, aluatul se depune pe o foaie de copt fără probleme?
MomMaxa
Nicio problemă, dacă foaia nu este lubrifiată cu nimic, singurul lucru aici este cașul - nu foarte ... dar merită! Și vă puteți ajuta cu mâinile ... Și principalul lucru nu este să schimbați făina, aluatul nu trebuie să curgă, dar ar trebui să fie moale și puțin lipicios .. De aceea încerc să număr toate rețetele în funcție de greutate ( mai precis), deși făina este diferită pentru toată lumea.
Loya
Realizarea acestor cookie-uri. Ei înșiși nu au lucrat cu o seringă. Dar a pus lapte condensat fiert pe ele cu o seringă. In cuptor. Să vedem ce se întâmplă)))
MomMaxa
Loya, a fost posibil să se facă o gropiță și să se pună gălușca pe fursecurile gata făcute, mi-e teamă că se va răspândi în cuptor. nu mi-a plăcut cum se comportă la cuptor .... Dezabonați-vă de ce s-a întâmplat, interesant și noroc oricum! Și fursecurile sunt cu adevărat delicioase! Mai ales cu aciditate (boabe) ... ei bine, din nou, pentru gustul meu ...
Loya
Raportare: cookie-urile sunt coapte. Curbat, urat, dar gustos!

Biscuiți cu caș (seringă de presat aluat Tescoma)

Stau și mestec și mă gândesc ...

Estessno, laptele condensat a devenit acru, dar nu s-a răspândit! În timpul procesului de coacere, cookie-urile au crescut semnificativ ca volum. Gustul brânzei de vaci nu se simte. Ea a luat brânză de vaci de casă, de la kefir. De aici și întrebarea: prăjiturile nu au fost făcute de presă din cauza consistenței moi a aluatului? Sau a fost necesar să țineți frigiderul? Ce determină succesul acestui eveniment?
MomMaxa
De la încetul cu încetul ... Și de la cantitatea de ulei și consistența aluatului. Brânza noastră de vaci este diferită. Iar rezultatul este în consecință. Am făcut-o din magazin într-o măsură de conținut de grăsime uscată de 9% ...
Principalul lucru este că ți-a plăcut! Și pe bună dreptate, astfel încât să nu vă fie frică să experimentați! Foarte bine! Multe rețete se nasc cu mine. Visez să repet aceste cookie-uri, cu atât mai mult a venit o nouă seringă din China, dar vai! nu va fi timp și din nou vreau cu o boabă! Trebuie să mergem după zmeură de înghețată.
Irina F
Anna, mulțumesc pentru cookie-uri! Tocmai făcut, foarte gustos, curat, rapid, exact ceea ce ai nevoie. Am luat brânza de vaci nu în pachete, ci într-un tub, păstoasă și am plin-o cu încă 50g, dar prăjiturile nu au suferit de acest lucru
MomMaxa
Ira, spre sănătatea ta! Ma bucur ca ti-a placut!
Irina F
Sofia Sergheievna
Anna, ce crezi, dacă pui acest aluat într-o matriță de silicon pentru prăjituri, se va coace? Îmi doresc foarte mult să fie frumos și gustos ca al tău
MomMaxa
Sophia, ce fel de matrițe sunt acestea (în ceea ce privește fursecurile Madeleine?) Din păcate, nu am copt niciodată fursecuri în forme, nu-ți pot spune. Puteți încerca să faceți o parte în formulare și să formați bilele manual cu mâna, să apăsați în sus și să așezați boabele. Acestea le-am făcut cu seringa Teskom. În subiectul despre seringa de patiserie, fetele au discutat că există ozoane bune și ieftine pe Ozon .... Dacă vreți
experiment - dezabonare - interesant!
A.lenka
MomMaxa, Ooooooooo fursecuri delicioase !!! Multumesc pentru reteta!
Am copt o porție dublă. Am redus și untul (250 g pe porție dublă), zahăr crescut (250 g)
Tăiați manual bile de nuc, apoi cu matrițe Nordic Ware.
S-au dovedit 3 foi de copt cu 20 de fursecuri.
Data viitoare voi încerca să mai pun brânză de vaci.
MomMaxa
A.lenka, PENTRU SANATATE !!!
VikaAll
MomMaxa, mulțumesc pentru rețeta unui cookie delicios. Adevărat, am avut un mascarpone de casă (am făcut multe, nu puteau să-l mănânce) de care am avut de eliminat. Biscuiți cu caș (seringă de presat aluat Tescoma)
MomMaxa
Ce rezultat glorios! ... VikaAll, multumesc pentru atentia acordata retetei !!
Lagri
... Nu am mai copt aceste cookie-uri delicioase de ceva vreme. Mă duc deja să gătesc. Ne plac foarte mult fursecurile cu brânză de vaci. Voi încerca să le ștampilez cu o seringă de presă.
Lagri
Am pregătit deja prăjituri de brânză de vaci, dar cu făină de secară (în loc de grâu). Este încă atât de gustos! A trebuit să iau mai puțină făină de secară, adăugată puțin până am obținut aluatul de consistența dorită. Da, am luat și jumătate din uleiul furnizat în rețetă. MomMaxa, mulțumesc pentru delicioasa rețetă de prăjituri!
Biscuiți cu caș (seringă de presat aluat Tescoma)
MomMaxa
Lagri, pentru sănătatea ta !!!!
Helen
Trebuie să încercăm acest cookie ...
soarece de camp
Bună seara tuturor!!! Rețeta este uimitoare !!! fursecurile s-au dovedit a fi cele mai delicate, le-am stins cu o seringă. totul a iesit grozav !!! multumesc tuturor si mult succes
Zâmbet
Nu m-am abătut de la rețetă, ca întotdeauna când o fac pentru prima dată. Aluatul s-a dovedit a fi moale și aproape că nu s-a lipit de mâini. Am încercat seringa pentru prima dată, așa că, probabil, s-au dovedit fursecuri grase, (am apăsat-o de două ori)), iar unele chiar s-au despărțit în părțile sale componente, dar totul a fost corectat și timp de 10 minute am stat uitându-mă la cuptor, așteptând o roșie, apoi a venit - convecție! A pornit-o și, după cinci minute, fursecurile au început să devină aurii. Delicioase și foarte delicate
Multumesc pentru reteta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine