Lagri
Am cumpărat această mașină pentru fabricarea brânzei de vaci de la Bradex. Cât de convenabil! Și de ce am ezitat atât de mult? Da, puțin mic, dar pentru doi este destul de potrivit. Fac brânză de vaci aproape în fiecare zi, proaspătă (fierbinte, din lapte și smântână).
Yuliya K
Lagri, Maria - Și eu mă uit la el de atât de mult timp! Aruncă-l din coșul de ozon de atâtea ori! Dar s-a dovedit a fi un „copil” atât de minunat, doar un dar pentru o cantitate mică de brânză de vaci !! Este la fel de bun pentru brânza de vaci congelată și pentru fermentarea fierbinte!
mamusi
Citat: Lagri
Cât de convenabil! Și de ce am ezitat atât de mult?
Masha, ce este comoditatea? Faptul că îl poți plia înapoi fără țesătură, nu?
Și apoi am un producător de brânză Teskomovskaya, dar găurile din el sunt semnificative ~ fără țesături în niciun fel!
Trishka
Citat: mamusi
producător de brânzeturi Teskomovskaya,

Și am comandat-o, de ce există găuri cu adevărat mari?
julia_bb
Ksyusha, și ați comandat un producător de brânză cu presă sau pentru brânză de vaci moale?
mamusi
Citat: Trishka
L-am comandat, de ce găurile sunt cu adevărat mari?
Ei bine ... Ksyusha, fără țesătură nu există nicio cale, sunt fante alungite. Și o pungă de cârpe este atașată. Eu folosesc pentru brânză.




Am o presă.
Lika_n
Eu l-am cumpărat pentru tatăl meu, cu banii noștri 20 de grame (0,75 cenți americani :)) sunt de dimensiuni diferite.
a introdus o găleată în plastic și deja o unitate cu drepturi depline :))

Dispozitive pentru fabricarea cașului


Yuliya K
Lika_n, Angelica, gadget-uri cool și bugetare! , Le-aș fi tastat și pe acestea, în diferite dimensiuni! Păcat că nu am văzut astfel de vânzări ...
Lera-7
Yuliya K, Julia, am dat peste așa ceva. Uite, poți să te uiți la ceva

🔗

mamusi
Citat: Lika_n
a introdus o găleată în plastic și deja o unitate cu drepturi depline :))
foarte mult, da ... Dar nu am văzut așa ceva. Plasele sunt foarte mici.
Lika_n

🔗
🔗


ca nu)))
Trishka
Citat: julia_bb
Am comandat un producător de brânză cu presă
Da, cu o presă, pentru moale am o strecurătoare și un castron ...





Citat: mamusi
nu există cale fără țesătură,
Este clar, atunci vom fi înțelepți cu cârpe.
Înțeleg că în el, dacă doriți, puteți scurge caș moale, fără presă?
Yuliya K
Svetlana, Angelica, fetelor, mulțumesc pentru pont! M-am dus să aleg!
mamusi
Citat: Trishka
așa că înțeleg că în ea, dacă doriți, puteți scurge brânză de vaci moale, fără presă?
Ksyusha, poți, dar nu suficient.




Angelica, a mers, a privit, alegere excelentă. Ai comandat acolo?)




Lika_n, Angelica, fără țesătură în aceste forme este posibil, înțeleg corect?
Eugene
Lika_n, Angelica, ai cumpărat într-un magazin sau ai comandat online?
Lika_n
mamusi , Eu la mine :)) am cumparat. Și ați avut o secțiune chiar mai devreme și am fost surprins ... cum nu a văzut nimeni :))

Eugene , Am văzut în magazinele de internet cu noi, dar prețul este de câteva)), deoarece este prea mare .. și apoi am fost la gară (există ca o piață) și l-am cumpărat .. erau trei tipuri.
dar l-am văzut și în magazinele casnice (mici) la noi, nu în toate .. trebuie să întrebi.

Din ceea ce am avut timp să încerc cu tatăl meu, fără o cârpă este bine cu aluat - meito .. în această formă .. când l-ai turnat .. îl miști de la o parte la alta)) brânza iese intens - sunt multe găuri :)) se distribuie în formă.

pur și simplu nu am avut timp de brânză, îmi pare rău, au fost 4 zile.
Lagri
Citat: mamusi

Masha, ce este comoditatea? Faptul că îl poți plia înapoi fără țesătură, nu?
Și apoi am un producător de brânză Teskomovskaya, dar găurile din el sunt semnificative ~ fără țesături în niciun fel!
Îl pliez înapoi fără o cârpă, totul iese bine, dar mai întâi pun acest filtru într-un recipient și turn serul în el, apoi îl pun doar în vasul din aparat. Gătesc brânză de vaci seara, merită noaptea la frigider. Tot zerul se scurge peste noapte și dimineața există un caș excelent.




Citat: Yuliya K

Lagri, Maria - Și eu mă uit la el de atât de mult timp! Aruncă-l din coșul de ozon de atâtea ori! Dar s-a dovedit a fi un „copil” atât de minunat, doar un dar pentru o cantitate mică de brânză de vaci !! Este la fel de bun pentru brânza de vaci congelată și pentru fermentarea fierbinte!
Da, copilul este grozav. Sunt 100 la sută fericit. Înaintea lui, m-am adaptat și cu o strecurătoare și boluri. Dar cu acest copil este mult mai comod și mai rapid sau ceva de genul acesta. Dacă nu este suficient, voi cumpăra un al doilea.
mamusi
Fetelor, ajutați-mă, stau la computer, comandând pălării pentru strecurarea brânzei de vaci. Aici au dat un link.
Pălărie „Charlotte” pentru solar.
O voi cumpăra, dar dacă nu este corect, trece apa, parcă nu ar fi densă? Nu este clar din imagine.
A luat-o cineva? Nu-i așa?
Elena Tim
Am cumpărat, Ritus, mi-a plăcut. Calitatea este puțin mai densă decât cele medicale. Înainte de utilizare, capacul a fost clătit, a început imediat să treacă bine cu apă. În detrimentul impregnării, care se temea aici, nu pot spune nimic, nu văd nicio diferență cu mierea. pălării, cu excepția unei densități ușor mai mari și a calității croitoriei. Ambalat amuzant - se pare că există niște benzi elastice pentru ciorapi în geantă, iar tu o desfășori - o pălărie.
mamusi
Elena Tim, Helen, e bine, am comandat ieri la Ozone, fără să aștept un răspuns. Fiul râde, spune * Mamă, ce ești pentru 176 de ruble? îngrijorat! Nu este potrivit pentru brânza de vaci ~ îl folosești în grădină, vei acoperi cupele cu răsaduri. Dar trei piese. pleacă - unul pentru mine și doi câini pentru doi! *
Trishka
Și am oblomchikus, au sunat și au spus că nu există dispozitiv Teskomovsky și nu vor exista două luni ...
Helen
Citat: Yuliya K

Helen, și de unde puteți cumpăra o astfel de țesătură?
Azi m-am dus la fixprice și acolo am văzut o astfel de țesătură, în același ambalaj cu al meu, iată-l
Dispozitive pentru fabricarea cașului
Yuliya K
Helen, și care este imaginea din pachet?
Helen
Citat: Yuliya K

Helen, și care este imaginea din pachet?
Nu am citit ceea ce este scris pe pachet, dar este ca o foaie, dar nu mare, este decojit
Trishka
A, cearșafurile sunt deja folosite, trebuie să-mi încerc „tipul de calico grosier”, îl am ca o lustruire pentru pantofi, pentru tot restul vieții mele, până când am vândut mustața ..




Am uitat lăudăria, acum sunt cu producătorul de brânzeturi al lui Teskomovsky, oh, întoarce-te
Mulțumesc lui Olechka Biryusa!
mamusi
Și am primit un aparat delicat de delicatesă. Stau, mă uit prin instrucțiuni. Este jenant faptul că nu există nume de companie nicăieri în Cartea de instrucțiuni. Doar o bucată de sticlă. Și asta e tot ...
Ca și cum ar fi un fel de auto-pornire ...

Dispozitive pentru fabricarea cașului

Multvarochka Toshiba mi-a făcut caș și l-am împărțit în două dispozitive: unul nou (ca un Bradeks)) și un producător de brânză Teskomovsky (care este mult mai solid) ... Acesta are o cutie și o carte, ca o carte . Hârtie glazurată. Sigla companiei este.

Dispozitive pentru fabricarea cașului
Yuliya K
mamusi, există un autocolant pe cutie că marca este bradex! Dar, având în vedere că seamănă foarte mult cu Lecue, chiar și cu imaginea și culoarea ambalajului, de aceea le puteți vedea cutia fără sigla!
Dispozitive pentru fabricarea cașului.
Lecue costă exact de 10 ori mai mult, au și o cutie laminată precum Teskoma, de ce ar trebui să economisească la asta!
mamusi
Yuliya K, Aaaaa ... asa ... da
Clar! Yul, măcar m-ai liniștit. Și deja m-am gândit undeva sub pod ... plasticul este periculos
Cine va face în micro, fetelor? Ca și în instrucțiuni ... Și sunt obișnuit cu asta pe aragaz și recent în Multicooker, așa că împărtășește-ți experiența ...




Citat: Yuliya K
Lecue costă exact de 10 ori mai mult, au și o cutie laminată precum Teskoma, de ce ar trebui să economisească la asta!
Nu vorbesc despre asta în vis, nu în spirit ... Sunt genul care ar cumpăra un brand adevărat. (Mi-e teamă de falsuri din cauza plasticului ieftin) poate degeaba. Nu stiu...
Teskiy a luat aproximativ 2500 în vară.
Și zles 300 r. Și aspectul plastic, desigur, diferit ..
Ei bine, ceea ce se face este făcut. Voi vedea cât de des va fi la serviciu ... Este necesar. Voi aprecia. Atunci voi decide.
Acum ambii „funcționează”. Stai în frigider. În teskom brânză de caș picant cu ierburi sub presă.
Bradeks are doar un caș moale.
Va fi la micul dejun dimineața!
Yuliya K
Citat: mamusi
PLASTIC PERICULOS
Ei bine, nu cred că a existat vreun miros suspect! Să sperăm că lui Bradeks îi pasă de sănătatea noastră!
Citat: mamusi
Sunt genul în care aș cumpăra un brand adevărat
Da, este clar că este atât de mai liniștit, dar a plăti aproape 4 mii pentru o găleată cu o strecurătoare și un capac, chiar dacă este din plastic super-clasă, este cumva prea scump ... IMHO. Teskoma este și mai ieftin, prețul său poate fi înțeles: aspect elegant, plastic de înaltă calitate și cu presă de primăvară!
mamusi
Citat: Yuliya K
Să sperăm că lui Bradeks îi pasă de sănătatea noastră!
Vom !!!
Elena Tim
Aaaaaaaaaaa! Mama mi-a dat o sită, Teskomovsky! Chef 20 cm!

Dispozitive pentru fabricarea cașului

In cele din urma!
Este atât de spațios și de adânc încât un kilogram de brânză de vaci va intra cu ușurință acolo, pentru mine.
Găurile din plasă sunt doar puțin mai mari decât în ​​site-ul meu KuchenLand, dar încă destul de mici. Oh, sunt atât de bucuros, atât de bucuros!
Și, deși în ultima vreme, datorită bonetelor de miere, nu am avut probleme cu strecurarea brânzei de vaci, voi uita cu bucurie de ele, pentru că nu este nimic mai convenabil pentru mine decât o sită.
Trishka
Lenk, sita Lenin!
Elena Tim
Citat: Trishka
Sita Lenin
Ei bine, da, MEA!
mamusi
Elena Tim, Și eu, și vreau asta !!!! Unde este acolo? Pe Ozon?
(Deși am primit deja un set de pălării, îl folosesc.)
Confortabil cu ei. Astăzi am atârnat și pălăria de dulap, am străpuns-o cu un cârlig metalic, hop! Și pe ușa dulapului ~ din fundul bolului. Uneori ai nevoie de un caș mai uscat. Pentru sirnikofff





Citat: Elena Tim
doar puțin mai mare decât în ​​site-ul meu KuchenLand,
Lenus, și apoi sita, care are un diametru mai mic?
Ilmirushka
Citat: Elena Tim
Mama mi-a dat o sită
Leeyen, nu l-am citit chiar acum, ci am cântat sub Kirkorov - mama mea siiitAA pAAAAAdarilaaaa
Trebuie să te culci, altfel ...
Elena Tim
Citat: mamusi
Unde este acolo? Pe Ozon?
Ritul, în Ozone am văzut recent doar prețuri reduse (erau câteva zgârieturi pe el). Nu l-am luat, dar nu au existat altele noi. Mama a ordonat:
sau aici: 🔗
sau aici: 🔗
Citat: mamusi
Uneori ai nevoie de un caș mai uscat.
Da, întotdeauna fac brânză de vaci uscată, iar site-ul mă ajută cu adevărat în această privință. Și cu pălării, o ambuscadă - pur și simplu nu mă puteam gândi unde să agăț totul, ca să nu mă amestec.
Citat: mamusi
și apoi sita, care are un diametru mai mic?
Da, Kyuchenland este mai mic - 16 cm. Dar cu toate acestea, 400-450 g de brânză de vaci sunt plasate în ea calm.
Citat: Ilmirushka
eu mama siiit AAA PAAAAAdarilaaaa
Aaaaaaaaa!
Îi voi cânta mamei mâine
Ilmirushka
Citat: Elena Tim
Îi voi cânta mamei mâine

Aha! și mama ca răspuns:
Eu însumi stau haAAAvorila
De ce ai părăsit doooom-ul tatălui tău?
Te uit la Lenkeeeee,
dar știu ceva
acolo vei fi veșnic în ooooorogul tău!

Elena Tim
"Baaa! Ești kanpazitor!"
Ilmirushka
Citat: Elena Tim
"Baaa! Ești kanpazitor!"
pastishta piit
k @ wka
Gătesc brânză de iaurt într-un aragaz lent, îl pun pe un aragaz multiplu la 80 de grade timp de 2 ore și îl las la încălzit 2 ore. Apoi deschid capacul multicookerului, astfel încât acesta să se răcească cel puțin până la o stare caldă, pe o sită în pânză de brânză și îl agăț. Așa că am gătit mult timp.
Acum o lună, o vacă a fost descoperită în satul de lângă dacha
Acest lucru este foarte rar în timpul nostru. Sătenii înșiși cumpără lapte (și nu numai, practic tot lapte) în selmagul satului.
Am cumpărat ciuperci de lapte de sat, dar brânza de vaci nu funcționează conform metodei mele. Mi-am amintit cum bunica mea făcea brânză de vaci. Poate că cineva vă va fi de folos:
Se toarnă laptele acru într-o cratiță mare. Se fierbe laptele proaspăt și se toarnă fierberea în laptele acru, se amestecă cu o lingură, se acoperă cu un capac și se lasă 1-2 ore. Proporții 2: 1. Am avut 2 litri de acri și 1 litru de proaspete. Se strecoară pe o sită (am pus o altă bucată de tifon sau calico grosier subțire în sită) și atârnă serul astfel încât paharul să fie de sticlă.
Brânza de vaci s-a dovedit a fi muritoare !!!! Moale, gustoasă, deloc acră
Acum acesta este singurul mod în care voi găti brânză de vaci
julia_bb
Citat: k @ wka
Am avut 2 litri de lapte acru
Cum v-ați acrit și ce fel de lapte?
k @ wka
Am cumpărat lapte de țară, nu l-am pus în frigider, l-am pus într-un loc cald și întunecat (într-un dulap din bucătărie). De la sine a devenit acru și s-a dovedit a fi iaurt. Puteți adăuga puțină smântână pentru a accelera procesul de fermentare. Nu l-am adăugat de data asta.
Da, am uitat să spun. Când laptele a devenit acru, un tip de smântână formată chiar în partea superioară a cutiei, laptele gras și smântâna pluteau până la vârful cutiei. Această cremă, și de fapt deja smântână, am îndepărtat-o ​​cu grijă cu o lingură într-un alt borcan. De asemenea, s-au dovedit 300 de grame de smântână.
Dacă nu eliminați smântâna, atunci brânza de vaci se va dovedi a fi prea grasă. Și nu am nevoie de una. Se dovedește a fi destul de gras chiar și fără smântână.
julia_bb
Galina, Vad, multumesc)
Și astăzi mi-am luat setul Bradeks Delicatete delicată, mâine voi cumpăra lapte și voi face caș
Trishka
Fetelor, tuturor!
Cine are o ciupercă de kefir, spune-mi din acest kefir că poți face brânză de vaci congelând sau nu va funcționa?
Și cum are gust?
eta-007
Trishka, Ksyusha, nu am încercat să o îngheț (nu aduc ciuperca la dimensiunea „industrială” - o am pentru 300 de grame de chefir), dar adaug aproape tot timpul brânzei pentru fermentare într-o delicatesă delicată .
Trishka
Da, așa că puteți încerca să înghețați
Mulțumesc!

Și dacă nu este un secret, atunci 300 ml. Cât lapte bagi?

eta-007
Trishka, Ksyusha, nu este deloc un secret, 5x5 cm într-un singur strat și uneori devine gros, dar depinde probabil de lapte și de căldură, desigur. Înghețați, scrieți, vă rog, poate că voi înceta să-l arunc, dar voi îngheța brânza de vaci. Din surplus.
Trishka
Citat: eta-007
5x5 cm într-un singur strat
Nu sunteți sigur cum este?
De obicei măsoară cu lingurițe ...
Citat: eta-007
Voi înceta să-l arunc și voi îngheța brânza de vaci. Din surplus.
Numai că am vrut să spun că nu ciuperca în sine a fost înghețată, ci kefirchik din ea, și apoi din ea, brânză de vaci, poate că am scris-o altfel, nu ai înțeles sau nu am înțeles ..
eta-007
Citat: Trishka
Nu sunteți sigur cum este?

Nu am măsurat cu linguri. După spălare, îl am pe o suprafață plană, vizual, un pătrat de 5x5, probabil o lingură.

Citat: Trishka
poate nu așa cum am scris-o, tu nu ai înțeles sau eu nu înțeleg ..

Nu, Ksyusha, așa este, înțeleg. Am vrut să spun că nu măresc cantitatea de lapte (și, în consecință, chefir), arunc constant ciuperca în plus, astfel încât laptele să nu se oxidereze.
Trishka
Da, am înțeles, mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine