Filet mignon cu rubarbă

Categorie: Mâncăruri din carne
Filet mignon cu rubarbă

Ingrediente

filet mignon (am carne de porc) 350 de grame
rubarbă 300 de grame
slănină sau piept 120-150 grame
usturoi 2-3 cuișoare
amestec de ardei gust
sare gust
zahăr gust

Metoda de gătit

  • Filet mignon cu rubarbăFiletul meu mignon, usucă bine. Am tăiat o margine subțire. Frecați cu un amestec de ardei și sare. Puteți folosi oricare dintre condimentele preferate. Îl înfășurăm în folie sau film și îl punem la frigider peste noapte.
  • Filet mignon cu rubarbăTăiați rubarba în cuburi de 10-15 centimetri. Curățați și puneți într-un vas de copt. Sare, se presară cu zahăr. Așezați usturoiul curățat și tocat între rubarbă.
  • Filet mignon cu rubarbăTăiați pieptul sau slănina în benzi lungi subțiri.
  • Filet mignon cu rubarbăÎnfășurați fileul mignon în piept sau slănină tocată. Piper.
  • Filet mignon cu rubarbăAșezați carnea pe rubarbă. Acoperiți cu folie și dați la cuptor la 220 de grade timp de 20 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți încă 20 de minute sau până când temperatura ajunge la 72-73 grade în interior.
  • O scoatem din cuptor, o lăsăm să se răcească puțin și o „odihnim” (o puteți acoperi cu folie) și o servim.
  • Filet mignon cu rubarbă
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Notă

Avem deja rubarba în plină desfășurare. Deci mă gândesc unde să-l atașez? Experimentul cu carne a avut succes)
Asta e delicios. Carnea este cea mai fragedă și mai suculentă. Rubarba dulce și acră este un excelent adaos la carne, servind ca garnitură. Ai fi putut pune mai mult din asta. Vă recomand.

Svetlana777
ang-kay,
Citat: ang-kay
Avem deja rubarba în plină desfășurare.
și nu am citit totul până la final. M-am întrebat de unde a venit rubarba? Carnea este uimitoare, mă întreb și ce gust are rubarba (tocmai am încercat-o o dată la borș, nu am mâncat-o și nu mai mult ..., așa că cred că în această formă, dar cu carne ar trebui să fie cu siguranță delicioasă
Tanyulya
Frumos, Înger... Am făcut carne cu rubarbă, și am făcut pește cu piure de rubarbă, are un gust bun.
Încă nu avem nimic dezlănțuit, astăzi zăpada zboară și nu este deloc cald.
ang-kay
Fete, mulțumesc)
Citat: Svetlana777
Interesant și gustul rubarbei (
Acru. Dar cu zahăr, de ce aveți nevoie pentru carne.
Citat: Tanyulya
Încă nu avem nimic dezlănțuit, astăzi zăpada zboară și nu este deloc cald.
A fost foarte cald cu noi. Caisele au înflorit, pe alocuri muguri de cireșe și flori de cireș. Coacăzul este legat. Și brusc zăpadă. Groază. Atat de rece! Copacii înfloriți și zăpada zboară. Recolta a murit !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine