Clătite de caș umplute cu ficat de rață

Categorie: Produse de patiserie
Clătite de caș umplute cu ficat de rață

Ingrediente

Pentru clătite cu caș
brânză de vacă 200 gr.
făină de grâu 200 gr.
ou 1 BUC.
Sare, zahăr gust
ulei vegetal 3 linguri. l.
apă 300 ml.
Pentru umplere
ficat de rață 450 gr.
ceapă 150-200 gr.
ulei vegetal pentru prajit
făină de grâu 2-3 st. l.
smântână (maioneză) gust
sare gust
În plus
ulei vegetal pentru prăjirea clătitelor

Metoda de gătit

  • Clătite de caș umplute cu ficat de rațăFrecați brânza de vaci printr-o sită sau bateți cu un blender (sunt leneș), adăugați oul, făina, uleiul vegetal, sarea și zahărul după gust, amestecați până la omogenizare
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rațăCoacem clatite subtiri intr-o tigaie bine incinsa. În fotografia mea, boabele de brânză de vaci sunt vizibile, dar apoi nu sunt simțite
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rațăPunem clătitele într-o grămadă și dăm deoparte
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rațăPentru umplere, curățați cu grijă ficatul de rață de pelicule și grăsimi, clătiți-l sub apă curentă rece, uscați-l cu prosoape de hârtie
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rațăScufundați ficatul în făină de grâu
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rațăSe prăjește ficatul pe ambele părți până se rumenește, fără a uita să adăugați sare după gust
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rațăSe curăță, se spală, se toacă mărunt ceapa și se prăjește în ulei vegetal până se „bronzează” ușor
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rațăFrecați ficatul răcit pe o răzătoare grosieră
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rațăSe amestecă ficatul cu ceapă prăjită și se adaugă maioneză sau smântână pentru a obține o consistență plăcută. Adaug 3 linguri. l. smântână
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rațăIntindem umplutura finita pe marginea clatitei (umpland aproximativ 1 lingura. L cu o lamela)
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rațăRolați clătita într-un tub
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rațăPrăjiți clătitele într-o tigaie preîncălzită într-o cantitate mică de ulei vegetal și serviți
  • Bucura-te de masa ta!
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rață
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rață
  • Clătite de caș umplute cu ficat de rață

Vasul este conceput pentru

18-20 buc.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

farfurie

kristina1
V-tina, Tina, Te văd și am aceleași gusturi, îl fac din ficat de pui, dar nu l-am încercat niciodată din rață, trebuie să o fac cumva, adaug și 2-3 ouă fierte și o lingură de unt înmuiat carne tocată și bătut puțin carnea tocată, de asemenea m-a învățat bunica mea, a lucrat pentru mine peste 25 de ani într-un restaurant. rețeta este minunată, bravo Valentine, mulțumesc,
V-tina
kristina1, mulțumesc, da, ouăle se vor juca foarte bine aici, soțul meu iubește atât de mult, dar fără ele are cumva un gust mai bun în loc de unt, am smântână aici, dar trebuie să încercați să biciuiești, sunt sigur că o va face fii delicios
kristina1
V-tina, Tina, asigurați-vă că faceți acest lucru, carnea tocată este foarte aerisită, se topește drept în gură și trec ouăle printr-o mașină de tocat carne.
V-tina
kristina1, ocazional voi încerca

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine