Bunicuţă
Mandraik LudmilaAcum înțeleg totul. Mulțumesc, Lyudmila!
Anatoly_1960
O întrebare pentru tehnologii experți:
Reţetă:
Făină de grâu 200 g
Făină de secară 200 g
Zahar 1 lingura. l
Sare 1,5 lingurițe
Apă 270 ml
Drojdie 1,5 lingurițe
Ulei de floarea soarelui 2 linguri l
ÎNTREBARE: Am înlocuit uleiul de floarea-soarelui cu 2 linguri. l lapte praf. Pâinea s-a dovedit a fi puțin mai mică, dar gustul este același. M-am întrebat doar cum afectează uleiul de floarea soarelui și laptele praf pâinea. )
Suzy
Citat: Bunica

Am primit un Panasik 253, totul este în stare excelentă, dacă nu ar fi fost vechiul model, aș fi crezut că este nou. Un singur incident (și la cumpărare, nu am întrebat lucruri atât de evidente) nu există o spatulă pentru aluat de secară, o ceașcă de măsurare, o lingură de măsurare și instrucțiuni. Dar, în general, totul este în regulă. Am copt pâine astăzi, a ieșit, ca întotdeauna, în Panasiky superb.
Elena, iată instrucțiuni și rețete pentru producătorul tău de pâine:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...m_content&task=view&id=19
Irinap
DESPRE! francez
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Înțeleg asta pentru a reduce puțină drojdie. Înainte de scoaterea ultimei lovituri (2 30 până la sfârșitul programului), scoateți lama
$ vetLana
Astăzi, explicând diferența dintre o lopată obișnuită și o lopată pentru pâinea de secară, am menționat-o foarte exact, numindu-l pe Panasik Khlebosonik. Era dimineața, nu mă trezisem încă
Mirabel
Fetelor! reamintesc, te rog, cum pot fi folosite resturile după gătit ghee în produse de patiserie? merge în loc de lichid sau grăsime?
SvetaI
Mirabel, Îl folosesc cu plăcere. În loc de grăsime, dar dacă sunt mai multe dintre aceste reziduuri decât este necesar, consider excesul în loc de lichid
Rețineți, pâinea mea se prăjește mai mult așa, dacă nu vă place crusta întunecată, faceți-o mai ușoară decât expuneți de obicei. Îmi place doar, dar dintr-o dată ai gusturi diferite.
Mirabel
Svetlana, Mulțumesc pentru răspuns!
Puteți adăuga aceste resturi la orice pâine sau, în principal, la unt alb?
SvetaI
Am pus-o în grâu alb, ei dau acestei pâini o aromă cremoasă foarte delicată. Nici nu știu dacă se va simți în prezența, de exemplu, a făinii de secară. Poate că va fi și bine.
Cred că poți adăuga aceste resturi la orice pâine în care ai pus unt.
Slovann
Citat: Anatoly_1960
O întrebare pentru tehnologii experți:
Reţetă:
Făină de grâu 200 g
Făină de secară 200 g
Zahar 1 lingura. l
Sare 1,5 lingurițe
Apă 270 ml
Drojdie 1,5 lingurițe
Ulei de floarea soarelui 2 linguri l
ÎNTREBARE: Am înlocuit uleiul de floarea-soarelui cu 2 linguri. l lapte praf. Pâinea s-a dovedit a fi puțin mai mică, dar gustul este același. M-am întrebat doar cum afectează uleiul de floarea soarelui și laptele praf pâinea. )

Nu sunt ingrediente interschimbabile. Uleiul pe jumătate de soare este grăsimea care conferă aroma și ușurința pâinii, în timp ce laptele praf + apă = laptele conferă aromă și valoare nutritivă. Dacă turnați lapte imediat, atunci trebuie să reduceți lichidul cu cantitatea de lapte și să nu adăugați uscat. lapte.
ladnomarina
Buna tuturor! A devenit plictisitor aici fără Rituly, rareori scriu .. Lyuda, chiar dacă te uiți la Temkoy
Mandraik Ludmila
Natasha ne veghează

Acum, rubarba a început cu noi, așa că va fi necesar să coaceți secară cu rubarbă. Te voi coace
$ vetLana
Citat: ladnomarina

Buna tuturor! A devenit plictisitor aici fără Rituly, rareori scriu .. Lyuda, chiar dacă te uiți la Temkoy
Cui îi pasă: știri de la Rita
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...598.0
Natasha, șterge în câteva zile
Irinap
Azi am copt pâine conform rețetei Olga Pekarko de pe Instagram, am schimbat ușor compoziția făinii. Nu este prima dată când coc. Ieri am citit-o din nou cu atenție și mi-am dat seama că pâinea este destul de agățată în programul 01. Și aici au început eșecurile. Ieri, a existat imediat un pulish în HP, excesul de apă vărsat.Pulish s-a dovedit ca un aluat de clătite, bine, nu a făcut altceva. Dimineața am cântărit făina, m-am dus la cămară să fac curățenie, o pungă cade pe pragul cămării, făina împrăștiată, dar e bine că mai rămâne mult, să aspirăm. pâinea se răcește
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
$ vetLana
Irina, și care este compoziția? Ce fel de făină?
Irinap
Svetlana.Reteta originala:
pulish - 250g soare de grâu, 250 apă caldă, 0,5g drojdie proaspătă. La 12 - 16 ore la 21 de grade, tocmai l-am lăsat pe masă și nu am verificat care era temperatura mea.
aluat: aluat întreg, grâu soare 250g, volda 80g, sare 10g, drojdie proaspătă 7g.
Am făcut aluat din 200g BC și aveam nevoie de 200 apă și am umflat 250, 0,14g drojdie uscată.
Aluat: 80g secară și 80g CZ, au adăugat 15 ml apă, dar nu au turnat deloc în sudoare, 8 g sare și 1,60 g drojdie uscată
Se amestecă făină + apă + glonț și se aprind „găluștele” (autoliză - fac asta tot timpul). Am pornit programul 01 și am adăugat sare și drojdie. Dar de obicei pornesc acum programul și turn imediat drojdia, iar la 10 minute după frământare pun sare și dacă e ulei în rețetă.
$ vetLana
Irinace te-a atras la această rețetă? Există o „poftă” în ea?
Ce dă Pulish?
Irinap
Svetlana, Îmi plac pâinile cu o corecție lungă, dar de multe ori îmi este dor și trebuie acum, nu la corecție. Și acest lucru se dovedește a fi ceva ca un aluat vechi.
ladnomarina
Irina, l-ai învins!
$ vetLana
Crezi că această făină este mai aproape de clasa 1 sau 2?
Cine a copt cu ea? Buttercup, ai copt?

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mandraik Ludmila
Nu l-am luat pe acesta, am luat făină de grâu din cereale integrale, conform cerealelor noastre întregi. Și secara este același bob întreg. M-am uitat la E300, acesta este acid ascorbic. Foarte interesant
$ vetLana
Făina are un gust aparte și este destul de întunecată. Pe tsz, în opinia mea, nu este similar.
Dacă cumpărați și veți coace, scrieți impresiile dvs.
Mandraik Ludmila
Voi fi în oraș, voi merge la Prisma, voi arunca o privire, este cel mai interesant
Mandraik Ludmila
Pâine albă la cuptor cu brânză de vaci, raportați aici Pâine cu brânză de vaci (filtru de pâine) # 21
Irinap
Buttercup, frumos, înalt!
Și acum mănânc pâine aproape singură, număr toate rețetele pentru 400 g de făină, acum trebuie să reduc și asta
Mandraik Ludmila
Ira, Practic nu coc alb, dar aici a fost necesar să arunc brânza de vaci stagnantă cu miere, este deja prost, dar la coacere este doar atât. Soțul va mânca, dar va fi o săptămână, așa că te înțeleg foarte bine.
ladnomarina
Am si eu paine. E cald, doar în Panas mă coc
Irinap
Cred că am făcut-o, dar nu am găsit-o pe prima pagină. Acum, în programul 01 „principal”, egalizarea temperaturii durează o oră, iar apoi timpul este furat de la verificator. Înainte de program, am pornit coacerea pentru un minut. Nu am înșelat Înainte de asta, când făceam copt, m-am gândit să alungesc splitterul cel puțin 10 minute - l-am scos din priză și, după 8 minute, l-am pornit, totul a fost resetat și programul a pornit din nou. A trebuit să folosesc „produse de patiserie”, dar temperatura pare să fie mai mică acolo.
Poate cineva să-mi spună cum să prelungesc puțin probele?
SvetaI
Citat: Irinap
Poate cineva să-mi spună cum să prelungesc puțin probele?
Pentru ce? Ei bine, dacă prelungiți dovada, astfel pâinea dvs. va ajunge în căldură și acoperișul va cădea. Nivelarea nu se face doar pentru a te enerva, ci tocmai pentru a se obține pâine bună la orice temperatură exterioară. Coaceți cu pre-mixare, astfel încât această oră să nu fie irosită
Mandraik Ludmila
Irina, dacă chiar aveți nevoie de el, atunci înainte de a porni Panasik, scoateți găleată și puneți ceva din frigider timp de 5 minute (o sticlă de lapte, o cutie de smântână etc.), după aceste 5 minute, porniți program și după aceea puneți găleată la locul său, astfel încât să puteți păcăli senzorul Dar, așa cum a spus ea SvetaI, posibil
Citat: SvetaI
la căldură, pâinea se va opri și acoperișul va cădea.
Pochemuchki
La căldură, nici eu nu am suficiente dovezi, pâinea este mai mică, mai puțin pufoasă. A trecut la coacerea peste noapte, rulează cu nivelare scurtă.
Anatoly_1960
Și pâinea mea se dovedește a fi normală pe înălțime când este cald și când este rece))
$ vetLana
Acum coac pâinea din făina finlandeză, diferă de făina pe care o producem noi. Coac o dimensiune mica de 400 gr. și, de asemenea, am observat că pâinea este scăzută, dar nu am încercat încă toate programele.La început am decis că drojdia finlandeză este de vină, dar totul a fost în regulă cu primul pachet și există 10 pungi în pachet.
Elena Elena
Buna ziua tuturor. M-am dus pe acest site și am văzut că aici erau adunați doar profesioniști din pâine. Chiar, chiar am nevoie de tine. Vă rog să mă ajutați să decid cu privire la producătorul de pâine, am o dilemă directă. Nu mă pot decide. Supraponderal 50/50. Dacă nu este dificil să îți scrii părerea, te rog. Din anumite motive, iau în considerare două opțiuni de la Panasonic: sd-2501 wts și sd-zb 2512. Care dintre ele este mai bine să alegi. Desigur, doriți una fără drojdie, în 2501 nu există o astfel de funcție. Dar am citit și fetele scriu că se coc cu aluat de secară în acest cuptor. Și în 2512 această funcție este. În general, am o dorință foarte mare de a-mi cumpăra și mânca propria pâine, dar nu mă pot decide ...
$ vetLana

Citat: Elena Elena
Care este mai bine să alegi. Desigur, doriți una fără drojdie, în 2501 nu există o astfel de funcție
Elena, pe prima pagină a acestui subiect există un link către placa de model Panasonic HP. Aruncă o privire.
Este pâine sifonată fără drojdie sau vorbești despre altceva?
Natasha * Mușețel
Elena Elena, în Panasonic 2512 programul nu conține drojdie, ci pâine cu drojdie scăzută. Și pe aluat, mi se pare, în orice producător de pâine vă puteți adapta la coacere, dar nu pe un program automat, ci într-un mod manual, ceea ce fac mulți.
Mandraik Ludmila
Elena Elena, deoarece înțeleg ambele modele cu două dozatoare, de ce aveți nevoie de două dozatoare dacă aveți de gând să coaceți cu aluat? În general, îmi pare rău, nu vă sfătuiesc cu două dozatoare, luați în considerare modelul 2511, există și unul cu drojdie scăzută. Și puteți coace cu aluat în orice cuptor, dar în modul manual. Și mai multe despre terminologie, aici aderăm la faptul că produsele de copt cu aluat nu sunt fără drojdie, există drojdie în aluat, doar că acestea sunt cultivate de dvs.
Anatoly_1960
Spuneți-mi că producătorul de pâine lucrează activ de mai bine de un an, este nevoie de întreținere. Poate ceva, undeva de lubrifiat sau ce garnituri de schimbat sau altceva ...
Mandraik Ludmila
Anatolie, Am trei ani, nu am făcut așa ceva, avem utilizatori cu perioade lungi de utilizare și nu am auzit de la ei nimic despre unghii sau ceva de genul acesta
ladnomarina
Anatolie, cu excepția faptului că, dacă frecați în interior uneori
Irinap
Anatolie, dar la urma urmei, nici mixerele, nici multicookerul, nici cuptoarele cu microunde, în afară de menținerea acestuia curată, nu efectuează nicio întreținere și nu este prescris nicăieri că trebuie să faceți nicio întreținere. Și nu nimic (altfel vor schimba un alt detaliu bun în ...)
Anatoly_1960
Citat: Mandraik Ludmila
Anatoly, sunt de trei ani, nu am făcut așa ceva, avem utilizatori cu perioade lungi de utilizare și nu am auzit de la ei nimic despre pătarea sau ceva de genul acesta

Citat: Irinap
Anatoly, dar la urma urmei, nu facem nicio întreținere pentru mixere, multi-aragaz sau cuptoare cu microunde, cu excepția menținerii curate și nicăieri nu este prescris că trebuie să faceți nicio întreținere. Și nu nimic (altfel vor schimba un alt detaliu bun în ...)

Mulțumesc că te-ai liniștit. Și apoi uneori mi-a apărut o ușoară anxietate în suflet, cu privire la problema întreținerii





Citat: ladnomarina
Anatolie, cu excepția faptului că, dacă te freci în interior uneori

Ei bine, este de la sine înțeles
kartinka
Fete, băieți, o astfel de întrebare, datorită instrucțiunilor voastre, am cumpărat 2511 și familia este foarte mulțumită de pâine. O rudă i s-a oferit 2502, dar chiar nu pot spune nimic, (când m-am ales pe mine, m-am uitat doar la carcasa albă) - ajutor, în ce se deosebește de 2511? Se pare că sunt foarte asemănătoare în programe, poate doar o carcasă din oțel inoxidabil? Conform modurilor, se pare că nu există suficientă drojdie scăzută. Și totuși, ce și cum (în afară de faptul că pentru a o inspecta complet și o găleată-scapula (două) pentru zgârieturi și altele asemenea) ar trebui verificate la cumpărare?
$ vetLana
Marina, în 2502 două dozatoare. Tabel comparativ al modelelor HP Panasonic de pe prima pagină a acestui subiect.
kartinka
$ vetLana, exact, al doilea dozator, încă m-am gândit că în spatele geamului
Voi merge într-o oră ca grup de sprijin pentru a privi frumusețea.
Al doilea dozator - vor să coacă pâinea imediat - dacă o încarc așa cum o fac în 2511 cea principală, va fi bine, nu-i așa? Cei fără a folosi un al doilea dispensar?
Doriți să puneți ca de obicei drojdie / făină / zahăr-sare / apă?
Am început să citesc subiectul din bucăți de la început (există o mulțime de discuții despre dozatorul de drojdie), dar nu este suficient timp înainte de călătorie
$ vetLana
Marina, Nu am un al doilea dozator, dar cred că poți, pe măsură ce scrii.
nathanael
Am 2502 pot arunca umpluturi pe un semnal? sau este doar un dozator? Nu-mi place că trapa nu se închide după declanșare.
Andreevna
nathanael,
Bineînțeles că puteți, dar nu veți auzi semnalul acolo unde există dozatoare. Va fi un tip de clic pentru a deschide distribuitorul. Poate fi adăugat la sfârșitul celui de-al doilea lot pe un program fără aditivi. Dacă nu vă place un dozator deschis, atunci nimic nu vă împiedică să îl închideți din interior, după declanșare. Sau, în cele din urmă, scoateți-l, acoperind acest loc cu folie.
Puteți trage imediat în dozator, acoperiți acest loc cu folie și setați programul cu aditivi. Când auziți din sunet că dozatorul ar trebui să funcționeze, puneți stafidele acolo
SvetaI
Citat: Natanael
Am 2502 pot arunca umpluturi pe un semnal?
Panasonic are un program în care puneți umpluturile manual pe un semnal numit „Pâine cu umplutură”. Dacă urmați linkul de pe prima pagină, veți vedea că 2502 nu are un astfel de program.
Adică, dacă sunteți enervat de capacul deschis al dozatorului, atunci pur și simplu urmăriți deschiderea acestuia sau, după cum v-a fost deja recomandat, scoateți dozatorul cu totul și adăugați umpluturile cu mâna cu 5 minute înainte de sfârșitul lotului. Dar asta dansează deja cu tamburine, pentru că nu există un semnal clar pentru asta.
kartinka
Au luat frumusețea în familie, au pus pâinea obișnuită, care este 01. Am pus totul ca în 2511-drojdie-făină-sare / zahăr / unt-apă, este deja până la coacere, așteptăm, domnule
Dispenserul de drojdie, care a fost îndepărtat cu totul pentru stafide (l-am îndepărtat și cu totul în 2511 pentru a-l proteja de temperaturi constante), a funcționat audibil, așa că, în general, funcționează în liniște, am mers și la al meu - ascultat, gândit prea liniștit ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine