Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[greu]

Ei bine, de fapt, este recomandat să dizolvați sarea și să luați zahăr foarte fin și instant, dacă este mult din acesta și nu poate fi adăugat înmuiat, iar pe forumul Lesafra au scris în general că toată pulberea liberă în stare de pulbere este binevenită în toate modurile posibile în produsele coapte de drojdie.
Se recomandă ca marginile ascuțite ale granulelor să nu rupă firul de gluten atunci când frământați sau apoi să crăpați pe dinți în produsul finit.
Și avem, de asemenea, CP poate suferi.
Prin urmare, umeziți sarea grosieră cu lichid pentru fiecare pompier. Totul este foarte greu când este lovit sub scapula, se zgârie de-a lungul fundului. Și dacă va supraviețui .. cine știe. Ei bine, calitatea firimitului suferă de aditivi ascuțiți și duri.

Întotdeauna dizolv zahărul și sarea în apă într-un pahar de măsurare. Nici nu mi-a trecut prin cap să toarnă sare și zahăr într-o găleată sau făină.

Nici nu mi-a trecut prin minte să turn sare și zahăr într-o găleată sau făină.

Și a venit la mine și am turnat zahăr și sare în găleată și pâinea a ieșit bine și găleată încă nu începuse să se agite
Dizolvat într-un pahar de măsurare astăzi

De ce ar trebui să iasă prost? Tot ce este necesar este umplut și turnat. Și găleată ... Duc, „Toată viața este înainte, speră și așteaptă!”

Fetelor, spuneți-mi vă rog, este diferența la modelele 2501 și 2510 doar în absența unui mod de coacere a pâinii de secară?
Am un workhorse 2501, asistent medical din 2011. Aproape in fiecare zi. Reparat de mai multe ori. Într-o găleată, mecanismul de amestecare nu mai este reparabil.
A apărut întrebarea cu privire la înlocuirea aparatului de pâine. Sunt prieten cu Panasonic și este înfricoșător să schimb compania.
Prin urmare, aleg între aceste două modele. Diferența este de aproape 3 mii.
Coac pâinea cu aluat, inclusiv secară.
Nu este nevoie de dozator.

[Natalie K]

Natalie K, Natalia, Aici

Tabel comparativ pentru programele Panasik 25 ...

Întotdeauna dizolv zahărul și sarea în apă într-un pahar de măsurare.

Măsurați apa după cum este necesar conform rețetei, încălziți-o ușor în cuptorul cu microunde (pentru a se dizolva mai bine), dizolvați sarea și zahărul acolo și turnați într-o găleată. Am inteles corect. Ceva vagi îndoieli au început să mă chinuiască, așa că pun astfel de întrebări

Corect. Se toarnă apă peste făină, drojdie la fundul găleatei.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatolie, ai făcut pâine și ți-a plăcut. Dacă ești 100% satisfăcut, atunci nu ar trebui să te îndepărtezi de metoda deja dovedită.
Adică încălzirea apei într-un micro - adică umplerea cu apă de altă temperatură este deja un pas puternic spre lateral. Dacă acest lucru nu a afectat în niciun fel gustul pâinii, atunci minunat. Dacă are un gust mai bun ca înainte, atunci nu faceți aceste dansuri suplimentare cu o tamburină.
Faptul este că aparatul va încălzi mâncarea rece, dar nu are modalități de a lupta împotriva alimentelor foarte calde. Și când frământați, va încălzi aluatul și mai mult, iar încălzirea excesivă este rea.

Prin urmare, nu sunt deloc un susținător al încălzirii inutile a produselor pentru HP.
La cea mai mică lovire în apă, granulele se dizolvă parțial, se umflă, devin mai mici. Dacă nu puneți cărămizi cu sare de zahăr, atunci este suficientă puțină umezire, o puteți face fără încălzire cu vrăjitorie. Cel puțin nu mă murdăresc atât de mult, deși am o găleată cu un strat vechi și nimic. Le iau pe cele mici și le ud.
Desigur, cu dizolvarea completă, puteți dormi în general liniștit.
O puteți dizolva mai ușor, cu puțină apă într-un pahar separat)))), amestecând bine. Acest pahar poate fi încălzit și dacă se dorește, nu toată apa este încălzită în întregime.

Dimineața dizolv sare și zahăr în apă caldă din ceainic. Îl completez seara. Nu turn nici cald, nici fierbinte în găleată.

Adesea zerul meu iese din frigider, turn sare direct în frig, o amestec puțin și o turn într-o găleată.
Gri doar dacă rețeta spune. De exemplu, aluatul pentru paste, în modul găluște, făina se prepară cu apă clocotită
Găleată este puțin zgâriată, dar adaug pâine de secară semințe întregi de chimen și coriandru, acestea se zgârie, înmuierea și prepararea nu înmoaie aceste condimente

Corect. Se toarnă apă peste făină, drojdie la fundul găleatei.

Nu, drojdia mea este turnată în dozator

Anatoly_1960, Anatoly, ai făcut pâine și ți-a plăcut. Dacă ești 100% satisfăcut, atunci nu ar trebui să te îndepărtezi de metoda deja dovedită.

Așa că am turnat sare grosieră și zahăr direct în găleată fără să le umezesc cu apă sau să le dizolv. Găleată nu este încă zgâriată. Dar m-au speriat, au decis să se dizolve. Sau poate este mai bine să folosiți sare măcinată fin. Deci se va potrivi mai mult într-o lingură de măsurare decât măcinarea grosieră?





Vă rugăm să aruncați o privire la ce nu este în regulă?
1. Acoperișul este curbat.
2. Trandafir neuniform.
Are gust bun, coapte bine.

Realizat conform rețetei din instrucțiunile pentru HP „Pâine cu tărâță”
Făină de grâu 225 g
Făină de secară 200 g
Tărâțe de secară 3 linguri. l. (Am cântărit, s-a dovedit 12 g)
Zahar 1,5 linguri. l.
Sare 1,5 lingurițe
Lapte praf 2 linguri. l.
Apă 300 ml
Drojdie uscată 2 lingurițe

Modul 9 RYE

Am măsurat 100 ml de apă. Abia l-am încălzit în cuptorul cu microunde, am dizolvat sare și zahăr acolo, l-am turnat într-o găleată, apoi am măsurat încă 200 ml de apă. Ei bine, acest lucru nu ar putea afecta rezultatul?

Se părea că era normal. Ei bine, nu chiar chiar, așa că am avut toate acestea cu făină de secară. Dar se potriveau bine și acoperișurile erau uniforme.

Prin urmare, nucile pot fi pre-înmuiate în lapte (cel mai delicios) sau chiar doar în apă.

Și cât ar trebui să te înmoaie, o oră, două, noaptea?

Mulțumesc pentru sfatul de pe masă.!
O altă întrebare, știe cineva un magazin online cu un preț accesibil?

Am cumpărat un panasonic SD-2500 ca cadou pentru mama mea cu mult timp în urmă, ea experimentează puțin cu diferite rețete, dar pur și simplu nu poate realiza structura pâinii, așa cum a fost în URSS, deși soacra mea îl transformă într-un cuptor primitiv cu frământare manuală doar ACEST în timp ce nu are rețetă, o face întotdeauna „cu ochii”.
principala diferență este drojdia comprimată (iar mama mea - uscată - deși am încercat diverși producători).
în Panasonic SD-2500 pâinea se obține întotdeauna cu o structură fină, se sfărâmă chiar dacă iese mai greu. iar în cuptorul soacrei - cu o structură mare, firimitul pare a fi mai plastic, întins - aproape ca în vremurile sovietice.
care este secretul?
rețetele pot fi adaptate pentru drojdia presată în acest model?

[likbez]

likbez, Coac mereu pe cele presate. Suită. Nu există nicio problemă aici

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500 (Talie)

Uita-te la asta. Sper că mamei tale îi va plăcea.

[likbez]

în Panasonic SD-2500 pâinea se obține întotdeauna cu o structură fină, se sfărâmă chiar dacă iese mai greu. iar în cuptorul soacrei - cu o structură mare, firimitul pare a fi mai plastic, întins - aproape așa cum era în vremurile sovietice. care este secretul?

likbez, în filtru și în cuptor, diferite moduri de coacere. Punerea pâinii într-un cuptor foarte preîncălzit este un lucru. Iar filtru de pâine se încălzește treptat în timpul coacerii - acesta este un alt lucru. Prin urmare, rezultatul va fi diferit chiar și pentru aceeași rețetă și produse.
Dar chiar și într-un filtru de pâine, puteți ridica o rețetă pentru a obține tipul de pâine care vă place.

drojdia mea este turnată în dozator

Ești un căutător de fiori? Această pribluda nu se va deschide niciodată. La urma urmei, oamenii au scris despre asta aici. Riscul de completare a oricăror aditivi este cumva justificat (reticența de a atârna în jurul sobei înainte de semnal), acest lucru este de înțeles. Ei bine, chiar și smochinele cu el nu se vor deschide, tot puteți mânca pâine. Nu este dificil să turnați sau să sfărâmați drojdia într-o găleată

Am cumpărat deja un Panasonic SD-2500 pentru mama mea cu mult timp în urmă

Felicitări mamei tale, i-ai cumpărat un aparat de pâine bun!

experimentează puțin cu diferite rețete, dar pur și simplu nu poate realiza structura pâinii, așa cum a fost în URSS, deși soacra ei o face într-un cuptor primitiv cu frământare manuală doar ASA; în timp ce nu are rețetă, o face întotdeauna „cu ochii”.

Soacra ta locuiește lângă mama ta? Fac aceleași produse? De ce nu se coace mama la cuptor?

principala diferență este drojdia comprimată (iar mama mea - uscată - deși am încercat diverși producători).
...
rețetele pot fi adaptate pentru drojdia presată în acest model?

POSIBIL să se adapteze și mulți o fac cu succes. Unul vi s-a oferit deja.

în Panasonic SD-2500 pâinea se obține întotdeauna cu o structură fină, se sfărâmă chiar dacă iese mai greu. iar în cuptorul soacrei - cu o structură mare, firimitul pare a fi mai plastic, întins - aproape așa cum era în vremurile sovietice.
care este secretul?

Pentru a obține rezultatul dorit într-un filtru de pâine, trebuie să știți ceva (ce determină mărimea porilor pâinii, ce dă elasticitatea firimiturilor, cum să obțineți rezultatul dorit în HP folosind un program automat ...) și fiți gata să mergeți dincolo de instrucțiunile dispozitivului. Judecând după ce ai scris, mamei tale îi place să experimenteze, ceea ce înseamnă că, dacă dorește, va reuși!

Dacă tu și mama ta aveți ocazia, o puteți invita aici. Aici va fi interesată, va învăța ceva nou, va comunica cu oameni cu aceeași idee ...

[30]

Deci se va potrivi mai mult într-o lingură de măsurare decât măcinarea grosieră?

Da, chiar și sarea de la diferiți producători este sărată în diferite moduri, așa că coaceți o dată și vedeți dacă diferența vă este vizibilă și ajustați cantitatea la gustul dvs.
Ei bine, tu personal te gândești și verifici cât de fină și tare este sarea ta. Dacă îl răzuiești, va rezista găleată? Nu vă schimbați, nu vă dizolvați? - trebuie doar să luați singură o decizie, precum și să răstoarnă consecințele sale mai târziu
Xn este o mașină proiectată pentru făină tare c. din. Tot ceea ce o slăbește - făină de secară, făină de grâu, tărâțe - toate acestea elimină prezentarea pâinii.
Ai adăugat mai multe 30 procent de secară - aceasta slăbește total c. din. și a împins tărâțele - și o bombă. Făina ta a devenit incapabilă să păstreze forma ideală a pâinii.
Dacă vă place pâinea rezultată după gustul dvs., puneți-vă cu un acoperiș strâmb. Nu veți primi o prezentare aici cu un singur kolobok.



likbez, este atât de greu să îți răspunzi la întrebare. Răspunsul este, în general, o lucrare multivolumă a fondatorilor de panificație.
Pentru a obține pâine de o anumită calitate, este importantă o rețetă cu ajustări pentru ingredientele achiziționate și respectarea deplină a tehnologiei specificate pentru frământare, fermentare și coacere.
Adică, pâinea de la CP diferă în etapa de coacere (cameră mică umedă fără preîncălzire) de coacerea în cuptor (spațiu mare și fierbinte).
Pâinea KhP este întotdeauna diferită de cea din cuptor.
HP poate fi folosit ca frământător pentru următoarea coacere în cuptor, dacă aveți nevoie doar de aroma cuptorului.
Cu toate acestea, în KhP se poate obține și pâine foarte gustoasă, care nu se sfărâmă. Doar că pâinea HP este întotdeauna mai tandră și mai aerisită !!! cuptor.
Fărâmițarea pâinii de la CP indică faptul că făina pe care o folosiți (cel mai probabil) nu se potrivește cu programul automat de CP fără alocații.
Mama ta ar trebui să vină aici și să lucreze firimiturile pentru a se perfecționa în HP. Vi s-a dat o rețetă cu un ser - potențator și potențator de mai sus. Incearca-l.
Motivul prăbușirii nu este clar acum. Există prea puține informații despre acțiunile mamei tale.




Anatoly_1960, Anatolie,
cât durează să se înmoaie nucile?
Aici nu pot, pe baza experienței mele, să dau o recomandare. Iubesc arahidele și sunt prietenos cu ele atât în ​​coadă, cât și în coamă. Și în apă îl păstrez sărat și simplu - dacă pentru o prăjitură, și în lapte, și în smântână din prăjitură. Îmi place când alunele devin atât de stângace.
Totul depinde de temperatura din bucătărie. Dacă este răcoros, atunci îl pot lăsa peste noapte (dacă este în apă). Și dacă este cald, atunci nu mai mult de 4-6 ore (pentru a nu acri). De obicei, dacă sunt acasă, după 2-3 ore încep să gust.
Reperul este umflarea nucilor.
Dar arahidele sunt considerate o nucă foarte rapidă.
În ceea ce privește alte nuci, ar fi frumos să auziți pe cineva mai experimentat.

Ești un căutător de fiori? Această pribluda nu se va deschide niciodată.

Voi turna drojdie în dozator până când se va deschide într-o zi

[fffuntic]

fffuntic, mulțumesc pentru răspunsul detaliat, dar mama mea nu și-a făcut încă prieteni foarte buni cu internetul (vârsta nu este aceeași). Plănuiesc într-una din aceste zile (în stadiul de perfecționism blocat) să cumpăr o brutărie pentru mine (deoarece locuim în diferite orașe) - atunci vom începe aici experimente comune și extinse cu reportaje foto.

Talie,

Soacra ta locuiește lângă mama ta? Fac aceleași produse? De ce nu se coace mama la cuptor?

nu, mama este în oraș, soacra este în sat. iar produsele cu siguranță nu sunt la fel. Cuptorul mamei este vechi, gazul este o sobă primitivă de gorenje, în care nici plăcintele nu pot fi coapte uniform. soacra mea are un cuptor mai puternic, deși este și gazos - vârful este întotdeauna ușor și strâmb.
după tot ce a fost deja citit - pare cea mai bună opțiune de a face totul într-un filtru de pâine programabil sub controlul unui pirometru și de a coace într-un cuptor electric cu grătar și convecție.

Voi turna drojdie în dozator până când se va deschide într-o zi

Ei bine, pe bună dreptate, de ce ar trebui, dacă drojdia nu este turnată în ea. Am deja 4 ani de CP, nu a fost o dată când nu s-a deschis, au existat probleme cu dozatorul pentru aditivi, nu s-a deschis, dar asta a fost vina mea, am tamponat atât de mulți aditivi încât totul s-a lipit acolo, dar în spatele acestui dispensar eu urmez mereu.

[Natalie]

Despre nuci acum într-un personal cu Natalie a discutat problema și a ajuns la concluzia că este foarte gravă. Există recomandări pe internet pentru a înmuia cu sare - periculos. Poți săruri și să arunci totul afară.
Fac totul pe gustul meu, inclusiv dacă pun sau nu sare. Pentru salată - mă înmoaie cu sare, pentru tort - fără sare.
Dacă înmuiați arahide prăjite și așa am încercat-o, are și gustul propriu))))), cele crude sunt mai blânde sau ceva de genul.
Reperul este umflarea nucii.
Probabil v-aș sfătui să luați puțin din nucile preferate o dată și să faceți o mică încuietoare de încercare. Pentru a înțelege cum sărăm și Cum, sau deloc sare.
Recomandările de pe internet nu pot fi aplicate doar.
Acolo, cantitatea de sare poate scădea. Și chiar și în căldură, tuturor încuietorilor le place să se acreze. Dacă bucătăria este caldă, atunci procesul trebuie de asemenea controlat. Este necesar să înmuiați o cantitate mică de nuci o dată și să reglați procesul pentru dvs.

după tot ce a fost deja citit - pare cea mai bună opțiune de a face totul într-un aparat de fabricat pâine programabil sub controlul unui pirometru și de a coace într-un cuptor electric cu grătar și convecție.

Nu ai citit atât de mult. Poate că nu ar trebui să complicați totul imediat, dar încercați o opțiune simplă.

Și din moment ce mama mea va coace pâine, merită să o întrebăm ce este mai bine pentru ea: un cuptor rece, HP rece, alăptând aluatul ore întregi ... sau învățând cum să coaceți în Panasonic ceea ce îi place

[likbez]

likbez, dar m-ai înțeles greșit deloc.
Cea mai delicioasă pâine realizată manual este obținută prin frământarea obișnuită pe termen scurt cu mânere și apoi cu o lungă lungă, 18 ore de fermentare sub supraveghere. Din când în când este necesar doar să împăturiți aluatul acolo. Și apoi coaceți, bine, în mod ideal într-un cuptor pe piatră, dar într-un cuptor obișnuit va fi foarte gustos.

În fabrici, da, automatizare, dar mai întâi, oamenii o configurează de parcă ar face-o cu pixuri.

În absența cunoștințelor, tehnologia sofisticată este o investiție inutilă. Nu va fi ca cumpărat - și iată-l, fericirea, totul funcționează de la sine.
Panasonic este o sobă minunată))). Frumos. Dar trebuie să puneți puțin suflet și efort. Întrebați și citiți. Acest HP și un cuptor obișnuit sunt suficiente pentru ca ochii să implementeze un număr mare de rețete delicioase.

Un aragaz programabil necesită și mai multe cunoștințe și setări. Panasik este automat bine gândit. Adică .. că tehnologia fără cunoștințe nu rezolvă nimic.



likbez, nici mama mea nu se va deranja nici cu teoria, nici cu internetul.
Mai bine tastând pentru a alege aici avem rețete dovedite. Apoi alegeți făina c. din. în regiunea dvs. care sunt folosite aici cu noi. Apoi scrieți-ne rețeta aleasă de mama și tipul de făină pe care a cumpărat-o.
Vom da seama ce surprize ar putea exista.
Făină bună - 99 la sută de succes.
Atunci este o prostie să rezolvați tehnicile de îmbunătățire: adăugarea zerului sau a pâinii vechi. Mai întâi frământați pe găluște.
Adică metodele practice clasice care rezolvă adesea o grămadă de probleme în HP.
Ei bine, mama trebuie să fie sigură că explică regula kolobok.

Mama trebuie doar să obțină un kolobok normal - adică ar trebui să existe o cantitate optimă de apă. Și pentru a face făină da maximul puterii sale - va da o firimitură bună.
Zerul întărește făina și tot felul de aluaturi vechi, dospite și aluaturi au un gust puternic.
Frământarea pe găluște vă va permite să extrageți glutenul maxim.
Încercați metodele noastre clasice și problema poate fi ușor rezolvată de la sine.

făină cu noi:


De obicei adaugă zer și niște malț de secară - aroma (și culoarea) este mult mai bună.
Singura problemă este „inelasticitatea”, dar pe acest forum oamenii au atât de mult entuziasm încât nu putem da greș.
Și unde să citiți despre „găluște de frământat”?

Vă rugăm să aruncați o privire la ce nu este în regulă?
1. Acoperișul este curbat.
2. Trandafir neuniform.
Are gust bun, coapte bine.

În ce mod ai copt? Cu o astfel de rețetă, este mai bine să alegeți o dietă

[likbez]

likbez, Vadim,

Kiemlin este considerat o făină foarte puternică și excelentă. Suficient de absorbție a apei. Pentru a-și îmbunătăți gustul, zerul poate fi îndreptat atât cât este gustos și neacid pentru dvs.
Elasticitatea depinde în mod direct de aciditate - este crescută prin fermentare prelungită (aici suntem neputincioși, programul aragazului stabilește timpul în sine), aditivi activi.
Zer, o bucată de aluat sau aluat vechi. Sau, de exemplu, se folosește artilerie mai grea - dar cu siguranță dă un gust răcoros: ca aluatele preliminare.
Mama poate aplica aceste metode în etape.
De exemplu, pregătirea unui aluat preliminar ușor și ca ameliorator de gust.

copiați-l în text, eliminați asteriscurile și linkul către browser. Aici aluatul de la Luda. Modest.
h *** tt *** ps: / * / st***eemi***t.c***om/food/@m****ariana****grajales/zapa****snaya-opara

Adică, îmbunătățește foarte mult calitatea și aroma firimiturilor.
Și al doilea lucru. Ar fi ceva de îmbunătățit. Ar trebui să existe o cantitate normală de gluten.
Pentru aceasta, făina trebuie umezită în mod normal și umflată bine înainte de frământare. Adică, ca o mașină terminat frământare - ar trebui să existe moale, foarte moale, ca cea mai delicată bilă de mătase din aluat. Nici o mizerie, nici o minge saltuitoare.
Analogie completă cu frământarea manuală. Iată mașina - acestea sunt mâinile tale. La început era umed și strâns, iar până la sfârșitul lotului era moale-moale, ușor lipicios, dar deja o singură masă foarte plăcută.

Când frământați cu mâinile, puteți simți când făina este udă, umflată și umezită și o puteți frământa. Nu ne simțim așa în mașină. Prin urmare, folosim metoda frământării preliminare pe găluște.
Amestecăm pe găluște !!!! - nu frământați, ci doar umeziți, amestecați, umeziți amestecul nostru și lăsați aluatul să stea în picioare. Dați făinii timp să se umfle, iar când mașina începe să frământe, va frământa aluatul, nu amestecul de făină + apă.

Acesta este întregul secret al amestecării preliminare. Utilizați orice program pentru amestecarea rapidă a ingredientelor, astfel încât aluatul să se umfle și să stea înaintea frământării principale.

Pentru a intra rapid în mixul de mașini, ar fi bine să studiați bloggerul meu preferat Luda.
V-am dat deja linkul de stimulare. Există un articol despre gluten.
Și, de asemenea, un articol foarte util despre mașină pentru a înțelege de ce sunt necesare aceste clasamente și cât de important este să lăsați făina să se îmbete aici

vai, scoate asteriscurile, altfel nu voi putea scrie un link
ht *** tp **** s: / ** / ma **** rian **** aa **** ga.liv **** ejou **** rnal.co *** m / 241 **** 197.ht **** ml

Secretul pâinii gustoase: o bună calitate a glutenului și o fermentație bună. Mașina este responsabilă pentru fermentare (dacă nu folosiți dificultăți foarte mari, adică rulați mașina de mai multe ori sau pur și simplu folosiți-o ca o cameră de probă). Cu gluten trebuie să vă adaptați. Și puteți îmbunătăți fermentarea mașinii cu aditivi delicioși.

În ce mod ai copt? Cu o astfel de rețetă, este mai bine să alegeți o dietă

Lyudochka, apoi explicați pe deplin că atunci când făina este atât de slăbită, gradul de impact mecanic trebuie redus: adică alegeți un lot mai slab într-un mod mai delicat: un tip dietetic.
Voi adăuga, de asemenea, că puteți aplica o frământare mai rece cu o compoziție slăbită; într-o stare rece, aluatul tolerează frământarea mai ușor, deși acestea sunt dopanți. Dacă nu lene.
Dar există o singură captură. În această compoziție, activitatea enzimelor este deasupra acoperișului .. iar cea dietetică este mai lungă decât de obicei și pot avea timp să facă afaceri. Fig știe cât de critic va fi acest lucru.
Dar merită încercat, dintr-o dată devine și mai bun.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, mulțumesc pentru clarificări

În ce mod ai copt? Cu o astfel de rețetă, este mai bine să alegeți o dietă

Conform instrucțiunilor: modul 9 RYE

Haide, principalul lucru pe care l-am înțeles: principalul este să nu slăbim făina, iar pâinea nu are un gust urât, dar nu este nimic atât de remarcabil, poate că nu o mai coacem. Voiam doar să înțeleg de ce s-a întâmplat. Apoi am decis doar să încerc toate rețetele din instrucțiuni.

Fiica mea a spus că i-a plăcut această pâine, așa că poate voi experimenta mai mult

Am scris să nu slăbesc, mi-am amintit de anecdotă despre slăbire.
Tata verifică jurnalul
- De ce doi în rusă?
- Deci, tată, slăbește acest verb și nu așa cum mi-ai spus: amantă de măgar




fffuntic, Lena, și cred că ar trebui folosite nucile. Mai am o jumătate de geantă

Modul 9 - secară sau ce?

Nu prea înțeleg intenția inginerilor pentru acest mod. Pentru o secară adevărată, foarte capricioasă - este prea scurtă, ca și pentru cele mai mixte.
Partea de grâu nu are timp să fermenteze minim, iar partea de secară nu are timp să se coacă. Bănuiesc că doar produsele de patiserie ar trebui să fie bune acolo.
Cred că acest regim este teribil de capricios și se potrivește unei anumite rețete cu o anumită calitate a făinii, pe care nu am văzut-o adesea aici sau pur și simplu nu am reușit.
Sau sunt în spatele vremurilor și cineva exploatează cu succes regimul de 9 secare?

Am văzut în subiect numai curbe de pâine complet în acest mod. Dar poate i-a scăpat ceva?

Uită-te singur la nuci. Dacă sunt deja culcați, atunci vor deveni mai moi atunci când sunt înmuiați.
Cu toate acestea, nu m-am înmuiat. Tocmai am ținut caju în salată o lungă perioadă de timp, cu excepția arahidelor, și au devenit doar cele mai fragede, așa că cred că toate nucile, cu abordarea corectă, devin mai suculente și mai fragede.
Probabil că are sens să te uiți la tehnicile de pe internet, dar fii foarte atent cu cantitatea de sare.
Acolo se răstoarnă. De fapt, are un gust excelent fără sare. De îndată ce m-am uitat, se îmbibă în apă caldă. Și încerc mereu să fiu mai rece și mai bine să o țin mai mult.
Și dacă este cald, atunci este mai probabil să se răcească atunci când este perfuzat.
Am neîncredere în metodele fierbinți și îmi place să acri.

Prin urmare, luați câteva nuci și încercați în paralel în diferite moduri pentru a alege cea mai bună.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, uneori îmi iese pe 9 pâine de secară pură de secară, apoi este mai bine să turnați mai mult drojdie - 2 lingurițe. Dar știi, în general este mai ușor pentru mine să fac o verificare a serviciului de secară. Sunt de acord cu tine că programul este neterminat
Anatoly_1960, 9-secară prog, foarte scurt pentru rețeta dvs. și nu există deloc prăbușire, doar o probă și coacere simultană, așa că aveți o pâine atât de neprezentată. Coaceți totul la fel, doar pe unul dietetic, 5 ore, va fi corect

Coac la 9 (program Rye). Ceea ce se întâmplă este ceea ce mănânc. Imi place.

Sau sunt în spatele vremurilor și cineva exploatează cu succes regimul 9?

În modul 9 RYAN, în instrucțiuni există 3 rețete. Așa că „Zavrnoy” și „On kvass” am făcut bine. Dar al treilea „Cu tărâțe” este ceva nu prea

Coaceți totul la fel, doar pe unul dietetic, 5 ore, va fi corect

Mulțumesc, data viitoare voi încerca să coac această rețetă specială la 6. Celelalte două au ieșit bine la nouă

Dragi interlocutori, vă rugăm să scrieți numele programelor, deoarece acestea sunt numerotate diferit în diferite modele. După nume, totul este imediat clar, dar după cifre, continuă întrebările lungi, cine are ce fel de program acolo.Nu pot să trec tot timpul cine, când și ce a spus, să verific ce model este cu cine și să corecteze numele. Am vorbit, ne-am înțeles / NU ne-am înțeles și ne-am dispersat, dar alții citesc în continuare. Respectă timpul tău și al celorlalți!

PS: În mesajele dvs. editabile din ultima conversație, vă rugăm să vă deranjați să corectați numerele de pe nume. Mulțumesc!

M-am uitat la rețeta Zavarny, astfel încât făina de grâu 225 g și făina de secară - 325 g și pâinea s-a dovedit a fi înaltă, cu un acoperiș plat convex

De fapt, mereu mă bucur de vești bune mai mult decât de vești rele. Dacă un alt mod de secară) a devenit popular și de succes în aragazul nostru scump, aceasta este o veste foarte bună.
Ei bine, pâini glorioase de tot felul pe masă.
Dar dacă dintr-o dată ceva nu funcționează pe rețete noi, atunci poate că regimul s-a lovit. Doar un fel de rețineți-l în coșurile de memorie.
Cu toate acestea, există mai puține informații despre acesta decât despre restul principalelor.

Ei bine, pâini glorioase de tot felul pe masă.

Am elaborat deja 11 rețete din instrucțiunile pentru HP. Totul a ieșit grozav atât ca formă, cât și ca gust. Ei bine, cu excepția unuia, acoperișul a căzut. Deci, nu știam încă „regulile kolobok”. Ei bine, acesta a ieșit stingherit.
Îmi voi aminti

Dar dacă dintr-o dată ceva nu funcționează pe rețete noi, atunci poate că regimul s-a lovit. Doar un fel de rețineți-l în coșurile de memorie.

Dacă ceva nu merge bine, atunci voi apela imediat la sfatul profesioniștilor



Spune-mi rețeta pentru găluște aburite. Și apoi prin căutare am căutat, dar nu este clar pentru ce HP și în ce mod să gătesc. Poate că cineva are deja o rețetă elaborată pentru panasik

New York Rye Bread (pâine) (Croșetat)

Multă vreme această rețetă a rămas în semne de carte, astăzi am copt-o, mi-a plăcut foarte mult, am copt-o pe 1 program „Basic”, doar că am jucat cu miere în bucătărie și am adăugat 1 linguriță., Deși nu este în rețetă. Pâine bună.

[Irinap]

Irinap, Irina, s-a dovedit o pâine foarte drăguță, este interesant faptul că pe cea principală, mama face 300 de grâu + 100 de secară pe una dietetică, va trebui să-i spun să încerce pe cea principală, uneori vreau repede

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, după 2 frământări, am scos o spatulă și a existat dorința de a opri și de a activa rapid (aproximativ 20 de minute) coacerea, dar a rezistat întregul program până la capăt.

[Irinap]

Irinap, Irina, Mi-e teamă că mama nu va scoate spatulă, încearcă să nu intre în HP care funcționează, îi este frică să o strice, are 76 de ani, e bine că și-a dorit deloc un filtru de pâine

Și cine a făcut vreodată un aluat pentru găluște aburite?

Spune-mi rețeta pentru găluște aburite. Și apoi prin căutare am căutat, dar nu este clar pentru ce HP și în ce mod să gătesc. Poate că cineva a elaborat deja rețeta pentru panasik.

Vreau găluște cu cireșe

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, AnatolieLuați o rețetă de găluște sau aluat pentru prepararea manti. Gatiti in modul Pelmeni, nu supraincarcati HP, nu mai mult de 500g in faina!



Anatoly_1960, Anatolie, Aici pe forumul nostru https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279645.0
Rețetă de drojdie, așa că gătim cu Pizza

Rețeta respectivă conține sifon, drojdie, + timp pentru verificare! Nu este cel mai convenabil mod, este mai ușor să luați aluat de găluște obișnuit, oricare este potrivit pentru aburire.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Am făcut aluat pentru khanum, în principiu, același lucru este valabil și pentru găluște. Citiți această rețetă, totul este foarte simplu, acum doar așa fac:

Khanum în oale sub presiune Steba și Brand 6051 (Tanyulya)

Anatoly_1960, Anatoly, Aici pe forumul nostru https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=279645.0
Rețetă de drojdie, așa că gătim cu Pizza

Am citit această rețetă, dar nu înțeleg

Am frământat aluatul într-o mașină de făcut pâine pe programul de aluat (1,5 ore).

Și nu am un astfel de program pentru un test de 1,5 ore. Pizza va fi ok?

Anatoly_1960, am făcut aluat pentru khanum, în principiu, același lucru este valabil și pentru găluște. Citiți această rețetă, totul este foarte simplu, acum doar așa fac:

Ai nevoie de un pic de sifon?

[fffuntic]

fffuntic, Lena,
mulțumesc pentru răspunsul informativ și pentru atitudinea optimistă; acum există și mai mult entuziasm.
Aș dori să vă aud părerea despre primul meu experiment pe noul HP achiziționat ieri, dar, deoarece acesta nu este un Panasonic, l-am scris în subiectul rețetei - /index.php@option=com_smf&topic=1755.new#new.

[Anatoly_1960]

Ai nevoie de un pic de sifon?

Anatoly_1960, Anatolie, nu, nu trebuie să adăugați nimic, rețeta este dovedită, autosuficientă. Nici nu înțeleg de ce avem nevoie de sifon în aluat pentru găluște, la urma urmei, nu este friabilitate, ci „impermeabilitate”, astfel încât să se gătească și să nu se destrame. Soda este complet redundantă aici.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, Nu prea scotocesc în aceste chestiuni, încă învăț. Ei bine, am crezut că sifonul este pentru splendoare. Am parerea (poate gresita) ca fara sifon trebuie sa gatiti in apa si cu sifon pentru abur, vor fi luxuriante

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatolie, Nu am văzut în rețete de aluat pentru găluște, găluște, khinkali, manti etc. sifon Și sincer să fiu, nici măcar un astfel de gând nu a apărut, dacă doriți un aluat mai gros - lăsați-l mai gros, dar sifonul dă totuși un gust, iar mulți nu le place slăbiciunea, iar slăbiciunea de obicei nu merge bine cu elasticitatea și rezistența necesare pentru aluatul de pe găluște, găluște și altele asemenea. Deci nu vă sfătuiesc să adăugați sifon la acest aluat. Aici, în găluște leneșe, unde există un singur aluat, tot poți pune sifon, dar nici nu mai adaug acolo, acum chiar am încetat să mai adaug sifon la caserolele de caș