Mandraik Ludmila
Mirabel, Vikada, am cumpărat acolo, omoplați autentici se potrivesc cu Panasik 2511




Hopa, acum sunt 953 ruble per pereche
Andreevna
Mirabel, Vika, ambii omoplați vor fi la îndemână. Ia-l, cuptor bun!
Annusya
Spune-mi, cineva din HB coace un biscuit? am gasit o reteta de 5 oua, 200 g zahar, 200 g faina, credeti ca va iesi bine?
(altfel sunt multe ouă acasă, dar este problematic cu coacerea la cuptor)
Jackdaw-Crow
Citat: Annusya
am gasit o reteta de 5 oua, 200g zahar, 200g faina
Coac 5 oua, 150g zahar, 150g faina dupa reteta. Se dovedește bine dar coac într-un multicooker, dar nu l-am încercat în HP
Mandraik Ludmila
Annusya, Anna, Nu am copt biscuiți, am copt prăjituri cu multe ouă, a ieșit grozav
coroană
Am copt biscuiți în HP, dar în Redmond.
Când matrița a fost căptușită cu hârtie de copt, a ieșit grozav, iar când am înlocuit hârtia cu folie, partea superioară a înclinat.
Am făcut-o doar de trei ori, poate este doar o coincidență.
Annusya
Mi-am dat seama că mulțumesc
Voi încerca
KroNa, câte ouă ai făcut?
Tocmai am citit undeva că pot ieși 5 ouă din găleată (deși nu am înțeles ce model / dimensiunea găleată a fost discutat)
de aceea nu l-am încercat ieri, am citit despre biscuiți în cuptor, iar mâinile îmi mănâncă să-l încerc în HB, doar că mi-e frică să nu spăl totul mai târziu
Nu sunt absolut prieten cu cuptorul, dar în HP se pare că este posibil să nu devii crud
coroană
Annusya, Coac un buretel într-o formă pliabilă de 18 cm în diametru, este mic, așa că frământ aluatul pe trei ouă.
$ vetLana
Mandraik Ludmila, Buttercup, Luda, dacă există crăpături pe acoperișul unei secare cu un măr, înseamnă mult lichid?
Mandraik Ludmila
Svetochka, poate mărul a fost mare? A crescut foarte mult acoperișul?
mamusi
Citat: $ vetLana
pe acoperișul unui măr de secară cu crăpături, înseamnă mult lichid?
Svetul, dar cred că atunci când fisurile sunt subdimensionate ... sau este puțin lichid. În sens clasic
Vei arăta fotografia? Interesant. Și ce rețetă. Mi-a fost dor, un nepot într-o mână, o oală în cealaltă ... Nu e timp să citești Luminează-mă, Svetik!
$ vetLana
Citat: Mandraik Lyudmila
Chka, poate mărul a fost mare? A crescut foarte mult acoperișul?
Mărul este mic. Acoperișul se ridică ușor.
Citat: mamusi
Și ce rețetă.
Rita, nu există o rețetă nouă. Pe baza
Pâine numai pe făină de secară (cum ar fi vestfaliana) (Autor Kosh)

Luda a scris odată că pune un măr într-o secară. Așa că încerc. Primul a fost cu miere. S-a dovedit foarte dulce.
Astăzi cu zahăr.
400g făină de secară, 2h. l. drojdie, 1,5 lingurițe. sare, 1c. l. zahăr., 24g. uleiuri vegetale 2c. l. malț, 80g. semirenko măr ras, 280 g apă. În timpul frământării s-a adăugat grâu. c. h. făină. Coapte la aparatul „Rye”

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mandraik Ludmila
Svetochka, Am pus drojdia 1,5 lingurițe, dar mă rup periodic. Aici, când adăugați drojdie mărului, puteți scădea puțin, mi se pare așa. Dar, în general, ei bine, s-a crăpat - nu este înfricoșător, va deveni delicios.
Ritochka, mărul intră într-un recipient de măsurare, astfel încât „lichidul” în volum, în total, să fie ca în rețetă.
$ vetLana
Citat: Mandraik Lyudmila
delicios se va dovedi
Luda, încă nu l-am încercat. Mâine.
Întrebare de umplere: ați copt vreodată pâine de secară cu rubarbă? Are sens? Sau există un acid foarte puternic?
Am găsit o rețetă pe internet, fără recenzii.
mamusi
Citat: $ vetLana
Coapte la aparatul „Rye”
... aaaaa Iată răspunsul. Nu a fost suficient timp pentru pâine pe mașină. Trebuie să încercăm frământarea-dovedirea-coacerea.
Deși, dacă gustul nu este afectat ... ignoră cuvintele mele
$ vetLana
Ritul, înțeleg că este mai bine să coaceți secară, pe măsură ce scrieți. Dar undeva a sclipit că în modul secară temperatura a fost mai mare decât în ​​programul de coacere. Nu știu dacă este adevărat sau nu. Și temperatura ridicată este necesară pentru coacerea pâinii de secară. Și cât de important este
Știu că atât tu, cât și Lyuda coaceți mai mult decât mine și sunt mai buni la coacere, așa că
mamusi
Svetik, oh, ce special sunt! Vei spune și tu.
Când îmi ajustam Borodinsky în KhP, am încercat asta și aia ...și pe secară și cu îmbătrânire la testare, dar totuși, Redmond nu a primit un astfel de pufos ca într-un aragaz lent
Acolo, în Temko, există o fotografie a procesului în timp ce îl coac în HP. Și de fiecare dată rezultatul este diferit ... cu aceleași componente!
Mandraik Ludmila
Citat: $ vetLana
pâine de secară cu rubarbă
Nu am încercat-o, dar acolo poți da cu rubarba cu un blender sau în bucăți? Rubarba abia a început
$ vetLana
Citat: mamusi
Borodinsky
Borodinsky al tău este doar în file.




Citat: Mandraik Lyudmila
Există o rubarbă de pumn cu un blender sau în bucăți?
Trebuie să ne uităm din nou. Acolo cu făină de grâu. Și am vrut să încerc cu secară. L-aș tăia în bucăți mici.
Mandraik Ludmila
Și voi face al tău, cupcake-ul meu cu gelozie, sunt sigur că va exista mortalitate
$ vetLana
Citat: Mandraik Lyudmila

Și voi face al tău, cupcake-ul meu cu gelozie, sunt sigur că va exista mortalitate
M-am gândit deja la el. Scrieți dacă coaceți. Mă întreb cum are gust?
Mandraik Ludmila
Svetik, fugi la rețetă, deja o fac, a apărut o întrebare urgentă, nu există înțelegere despre petrol
Annusya
Prajitura intr-un filtru Panasonic.

Ieri am copt un biscuit)
5 ouă,
200 de grame de făină
200 de grame de zahăr
putina praf de copt
și sare

Am biciuit totul, am pătat găleata cu margarină, nu l-am căptușit cu nimic. turnat pe jumătate, presărat cu scorțișoară și așezat restul

coapte timp de o oră, scoase după 10 minute
nimic nu s-a epuizat)
s-a dovedit delicios!
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Citat: CroNa
Annusya, grozav!
Vei clarifica, pliz, 200 este în grame sau ml, au fost ouăle bătute în ansamblu, fără a separa albușurile de gălbenușuri și cât timp au fost bătute?
fix - gram
aceasta este o rețetă de pe alt site
Bateți gălbenușurile separat cu 100 g zahăr, iar albul + 100 g zahăr și un vârf de sare
am bătut gălbenușurile în timp ce băteam albii, zahărul din gălbenușuri a scăzut, albii nu au biciuit până la vârfuri))) dar le-am răcit și le-am bătut 15 minute
Am turnat aceste albe pe gălbenușuri și amestecând ușor într-o singură direcție, combinate, apoi am adăugat făină aici, adăugând-o treptat, de asemenea amestecată ușor cu o lingură.
praf de copt adăugat de la mine
, doar în cazul în care
poate ar fi mai bine la cuptor, dar scopul era să coaceți în HP

Citat: CroNa
Annusya, multumesc frumos!
Mirabel
Annusya, Anna, Nisa s-a dovedit! si ce ai facut cu ea? transformat cumva într-un tort?
mamusi
Annusya, mulțumesc pentru rețetă și detalii de copt. Experiență utilă!)))
Annusya
Multumesc pentru lauda)
transformat în nimic.
toate ale mele ar trebui să mănânce mai puțină făină și au căzut multe ouă. Am vrut să fie ca în copilărie - am vândut un biscuit cu scorțișoară la mijloc, în greutate. de aceea tocmai am făcut un biscuit.
toate deja au mâncat). copilului i s-a dat lapte de casă, deci măcar să o facă din nou, dar HP este ocupat.
scorțișoara din ea se distribuie ciudat la coacere. biscuitul în sine, deși a crescut, este dens și uscat, nu aerisit (dar acesta mi-a plăcut)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Anatoly_1960
Dragi brutari, vă rugăm să spuneți unui începător. Rețeta producătorului de pâine spune „fructe uscate tocate”. Întrebare de atenție: ce se înțelege prin cuvântul fruct uscat? După părerea mea, este vorba de mere uscate sau de prune uscate, caise uscate, stafide?
$ vetLana
Anatoly_1960, Anatolie, ar putea fi mere. pere, prune uscate, caise uscate, stafide, cireșe etc. Toate fructele uscate sunt fructe uscate.
coroană
Pe lângă cele exotice, ananasul și papaya sunt fructe confiate.
Anatoly_1960
Am înțeles, mulțumesc. Și încă o întrebare. Rețeta conține „fulgi de ovăz, secară, orz”, așa că aruncați-le în cuptor întregi sau trebuie mai întâi să le zdrobiți sau să le măcinați?
$ vetLana
Am pus doar ovăzul rulat. Nu sol. Interferă perfect cu aluatul.
Anatoly_1960
Clar. Mulțumesc.

Sunt foarte mulțumit de aragaz. În timp ce încercați rețete din făină albă. Am pus totul conform rețetei și se dovedește o pâine excelentă. Vreau să mănânc mai degrabă pentru a coace ceva nou.

Mâine o voi încerca cu cârnați afumați, brânză și usturoi.

Deși tocmai am primit prima durere, dar nu fatală. Am cumpărat făină în magazinul ATB „Khutorok” sau „Reasonable Vybir”. Ferma este puțin mai scumpă, dar nu a observat prea multe diferențe. În Konotop, ei laudă făina „Krolevetskaya”. L-am cumpărat de pe piață. Am început să cerne cu o ceașcă, văd uneori că se întâlnesc puncte negre. Pe cupă sunt 3 site, dar alunecă. Am scos una, m-am uitat printr-o lupă, draga mea mamă, altfel a fost o buba. Mâine voi cumpăra o sită fină.Iată care sunt beneficiile cernerii pe față
coroană
Anatoly_1960, scapă urgent de această făină, altfel toate cerealele și toată făina care este în casă se vor infecta cu o insectă!
Anatoly_1960
Mâine voi cumpăra o sită fină și voi cernut întreaga geantă de două ori. Și acum l-a sigilat și l-a înfășurat într-o pungă de celofan. Pentru a fi sigur, mutați acest pachet în dormitor, departe de alimentele cu făină.

Și a pus o cană pentru cernerea făinii într-o cratiță, a umplut-o cu apă, a fiert-o pentru fiecare pompier. Dintr-o dată s-a așezat o gândac între site
Annusya
Și nu am cumpărat Khutorok, au spus că este scump și nu foarte bun. Dacă este de cea mai înaltă calitate, atunci am luat făina Admin. Rulează pe ea și am făcut prăjituri. Coapte și pe făină atârnate în ATB. pentru ei care, în pachete atât de urâte. Iau secară de la ei. în piață, nu l-am luat în greutate, doar în supermarketuri pentru a vedea termenul limită. cam asta e cea mai mare și cea de secară, dar acum coac pâine pe făină de clasa I. în magazinele noastre vând Posad. Nu știu dacă chiar aveți așa ceva.
dar despre fructele uscate, nu știu cum este adevărat, dar adaug stafide la rulouri și am tăiat caise uscate și curmale.
Talie
Citat: Anatoly_1960
Mâine voi cumpăra o sită fină și voi cernut întreaga geantă de două ori. Și acum l-a sigilat și l-a înfășurat într-o pungă de celofan. Pentru a fi sigur, mutați acest pachet în dormitor, departe de alimentele cu făină.
Anatolie, după cernere, această făină se păstrează cel mai bine la frigider. Dacă ceva rămâne acolo, cel puțin nu va crește. Și acum îl puteți trimite la frigider.
Anatoly_1960
Talie, mulțumesc, acum în frigider și pune-l. Sau poate e mai bine la congelator?




Annusya, că Khutorok 10 UAH pe kg, pare să nu fie scump. Dar nu am găsit încă 1 notă.

Da, și am cumpărat Krolevetskaya nu din greutate, ci într-o pungă de hârtie din fabrică, ambalând 2 kg

Talie
Nu îți voi spune despre congelator
Anatoly_1960
Talie, L-am citit pe internet, poți și în congelator

Frigider pentru depozitarea făinii

Știți ce se va întâmpla dacă puneți făină în congelator timp de două zile? Vi se garantează că veți ucide toate insectele, larvele și ouăle lor, chiar dacă ar fi în făina pe care ați cumpărat-o.

Cumpărați făină din cereale integrale? Observați cât de repede începe să aibă un gust amar? Avem un mare secret de a-l păstra. Din nou frigiderul! Uleiurile naturale nu se vor comporta la fel ca la temperatura camerei, iar făina va rămâne așa cum ați cumpărat-o.

Cum să sperie insectele

Pentru a speria cu siguranță toate insectele de făină, puneți o frunză de dafin în vasul în care depozitați făina. Ce ar putea fi mai bun decât metodele folclorice?

Dar, în cazul în care ceva a mers prost și, în ciuda tuturor eforturilor tale, făina și-a schimbat culoarea, insectele au intrat în ea, miroase urât, nu regreta - aruncă-o! Și treceți la un alt brand!



Toate! a trimis gândaci la Kolyma, în congelator

Și a aruncat lavrushki într-o cutie cu provizii de făină

Și pune cerealele întregi la frigider




De obicei HP a egalat temperatura timp de 30 de minute, dar astăzi este așa timp de o oră. Am cumpărat unul uzat, așa că eram deja speriat, am crezut că ales kaput. Deja bătând gandaci acolo la viteză maximă
Talie
Citat: Anatoly_1960
De obicei HP a egalat temperatura timp de 30 de minute, dar astăzi este așa timp de o oră. Am cumpărat unul uzat, așa că deja mi-a fost frică, am crezut că ales kaput. Deja bătând gandaci acolo la viteză maximă
Da, este înfricoșător când nu știi. Dar probabil că este mai cald în bucătăria ta azi decât în ​​timpul ultimei coaceri.
În HP Panasonic există un senzor de temperatură, conform căruia este pornit programul: temperatura mediului din jurul HP este egalizată și timpul necesar pentru prepararea unei pâini excelente.
Deci, în zilele mai reci aluatul durează mai mult să se coacă, așa că programul începe mai devreme pentru a prelungi toate modurile la nivelul dorit.
Și în zilele fierbinți, programele încep mai târziu, deoarece aluatul se coace mai repede și cuptorul este configurat pentru a ține cont de acest lucru, astfel încât aluatul să nu scurgă.
Roza_Irina
Anatoly_1960Încercați făina de la ATB „Dnipromlin”. Folosesc acest lucru de mulți ani, fără reclamații. Pâinea aceea, că rulourile sunt excelente. Numai franceză se dovedește a fi înălțimea de care aveți nevoie. Nici măcar nu încerc să găsesc una mai bună.
$ vetLana
Citat: Anatoly_1960
Și pune cerealele întregi la frigider
Păstrează-l în viitor. Păstrați grâul integral și secara la frigider
Anatoly_1960
TalieDa, exact, astăzi avem o căldură de +30 de grade.Așa câștig treptat experiență





Roza_IrinaMulțumesc, am citit că oamenii laudă Dnipromlyn. Dar este puțin mai scump, broasca începe să se epuizeze. Da, până acum totul îmi merge bine. Am decis să nu experimentez încă făina. Voi coace toate rețetele din instrucțiuni și sunt deja 26. Vom ridica niște pâine care ne place, ei bine, mai multe opțiuni. Și apoi mă voi juca cu făină. Voi încerca Dnipromlyn și Kievmlyn (este și mai scump) etc. Și voi verifica în practică dacă merită să plătiți în exces pentru făină. Deși bănuiesc că aceeași făină poate fi din fiecare lot și diferită ... Ei bine, să vedem. Deși grâul este și grâu în Africa, îl puteți măcina singur pe o mașină de măcinat cafea, este interesant de ce tehnologiile de producție diferă atât de mult încât prețul este atât de diferit




$ vetLanaȘi și secară? Se va lăsa doar grâul în cutie?

Și am cumpărat și unul de porumb, acolo este necesar pentru o rețetă. Vreau să cumpăr și hrișcă. Unde sunt acestea pentru a fi salvate?




Nu sunt încântat de cumpărare. Acum terminăm pâinea cu ouă, un astfel de postgust, a trecut deja mai mult de o oră de mâncare și este plăcut în gură.
$ vetLana
Anatoly, nu cumpăra o mulțime de fel de fel de odată. Înțeleg că vreau T .. pentru că există tărâțe în cereale integrale și se pot rânci, apoi o depozitează în frigider. Secara poate, de asemenea, să stea rău fără să se ofilească. Depozit grâu, porumb, hrișcă în dulapul de bucătărie.
Anatoly_1960
$ vetLana, Mulțumesc. Da, vreau să experimentez cu cereale integrale. Am cumpărat un kg în ATB costă 38 UAH (pentru comparație, grâul este de aproximativ 10 UAH pe kg) și este mult mai ieftin pe piață. Îl cumpăr mâine. Voi coace 2 pâini cu făină diferită și vom gusta
entin
Anatoly_1960, Am început să cumpăr tărâțe separat. Apoi formez făină de calitatea de care am nevoie.
De asemenea, încercați să cumpărați fulgi de ovăz instantanee ne fierte.
Îmi place foarte mult să folosesc tărâțe și fulgi de ovăz pentru a regla gustul și textura pâinii.
Desigur. nu prima dată, dar vei reuși.
Aici pe forum veți găsi toată "chimia" de a face pâine!
Vă rog să nu vă grăbiți!

Anatoly_1960
entin, Mulțumesc. Și despre fulgi de ovăz, puteți obține mai multe detalii, tocmai aveam de gând să cumpăr cereale, care trebuie gătite timp de 5 minute. Magazinul are, de asemenea, cereale integrale și fulgi de ovăz laminate. Deci care este mai bine să iei?

Nu mă voi grăbi spre forum, ochii îmi aleargă, ce să citesc mai întâi. Ce m-aș face fără tine
entin
Citat: Anatoly_1960
cereale integrale și fulgi de ovăz laminate
Nu știu despre asta! Google.
Nu cumpăr niciodată cinci minute! Din folosul ei ... cenzura nu poate fi exprimată!
În magazinele noastre (unele) de pe ambalaj, se întâmplă ca timpul de gătit să fie de "până la 15 minute". Îl iau pe acesta.
Anatoly_1960
entin, ei bine, se pare că este turtit, cerealele integrale sunt fierte 40 de minute
$ vetLana
Anatoly_1960, Aș cumpăra sertizat.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine