Salată de curry

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: Engleză
Salată de curry

Ingrediente

Sos:
Maioneză 1 lingură
Pudra de curry) 1 linguriță
Sare piper gust
La micul dejun:
Ou fiert 2 buc
Sos 1 lingură
Paine prajita opțional
Pentru prânz:
Piept de pui 1 buc
Salată (rucola sau nasturel) 1 pachet
Ceapă (roșie, medie) 1 buc
Sos 2 linguri
Pentru cina:
Picior de gaina 2 buc
Salată (rucola sau nasturel) 1 pachet
Ceapă (roșie, medie) 1 buc
Caise uscate 6-8 buc
Stafide fără semințe 1-2 linguri
Nuci 1 lingură
Sos 2 linguri

Metoda de gătit

  • Am avut șansa de a trăi în Danemarca câteva luni. Au existat multe șocuri culturale: de la lebede sălbatice pe mare! și doamnelor pe tocuri înalte, într-un costum de afaceri și pe bicicletă, la magazinele care nu sunt deschise nici la sfârșit de săptămână, nici seara, la asemănarea incredibilă a caselor (trăiește „Enjoy your steam” în daneză), la, ciudat suficient, nicio alternativă la maioneza „plastilină” în supermarket. S-a dovedit a fi imposibil să nu mănânci această maioneză, deoarece literalmente fiecare magazin alimentar din țară a vândut două salate gata preparate: „rusă” și „cu curry”. Și dacă, salata rusă a provocat descurajare (întotdeauna! Sfeclă și maioneză puțin gătite), atunci salata de curry a provocat dependență instantanee. Era la fel de simplu: ouă, aceeași maioneză aparent necomestibilă, dar ... Era vorba de curry.
  • Cu o maioneză bună, aceasta este pur și simplu o salată uimitor de gustoasă și ușoară, pregătirea nu durează mai mult de 5 minute. Și încă nu am întâlnit o persoană care să nu-l placă. Mai ales mâncăruri pretențioase despre curry într-o rețetă, anunț ultima, când toată lumea este convinsă că este delicioasă. Maioneza poate fi folosită acasă.
  • Deci, sosul este la fel peste tot, pregătiți dintr-un raport de 1 linguriță de pudră de curry și 1 lingură de maioneză. Sare, mai mult piper.
  • Salată de curry Salată de curry Salată de curry
  • Opțiunea de mic dejun: pune ouă fierte, toast toast, face cafea, face sos. Răciți bine ouăle sub apă rece, tocați-le mărunt. În studenție, am fost învățat să mănânc ouă într-o cană. Piesele vor fi fără formă, dar dimensiunea poate fi controlată cu ușurință. Se amestecă cu sos. Terminat.
  • Salată de curry Salată de curry Salată de curry Salată de curry Salată de curry
  • Opțiunea de prânz: tăiați pieptul de pui fiert în bucăți (scoateți restul de carne din puiul de ieri), tăiați ceapa în jumătăți de inele, clătiți și uscați salata, pregătiți sosul, amestecați și condimentați totul. Salata cu maioneză se prăbușește rapid într-o bucată, așa că, de obicei, las 1/4 din salată neamestecată pentru frumusețe.
  • Terminat.
  • Salată de curry Salată de curry
  • Opțiunea de cină: clătiți și uscați salata, tăiați ceapa în jumătăți de inele, caisele uscate și stafidele mari în bucăți (pre-aburi după cum este necesar), tocați nucile după gust. Se amestecă și se condimentează cu sos. Prajiti pulpele de pui, serviti cu salata. Terminat.
  • Salată de curry Salată de curry Salată de curry

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

5-7-10 minute

Program de gătit:

farfurie

Notă

Se poate spune că aceasta este o versiune extrem de simplificată a salatei britanice de „încoronare”.

Salatul mi se pare cel mai bun cu rucola sau nasturel. Dar poți lua oricare altul.

De obicei, am atât piept de pui, cât și pulpe de pui în spații libere, gătite într-un aragaz lent folosind tehnologia sous vide. Prin urmare, totul se dovedește foarte repede. Dar puteți găti puiul în modul obișnuit sau chiar să luați resturile de ieri.

DonnaRosa
Este o astfel de dietă?
Dara
Nu, aceasta este doar o salată delicioasă de ingrediente de bază pe care o aveți întotdeauna acasă. 2-3 linguri de curry îl fac complet neobișnuit. Încercați-o cândva, ouăle și curry-ul sunt un înlocuitor excelent pentru ouăle amestecate la micul dejun.

Nu este nevoie să faceți toate cele trei opțiuni într-o singură zi. Am arătat posibilitățile.
kavmins
Vă mulțumim pentru impresiile dvs. despre Danemarca și o rețetă interesantă! Trebuie să încerc - nu am făcut niciodată maioneză cu curry, dar îmi place condimentul!
DonnaRosa
Citat: Dara

Nu, aceasta este doar o salată delicioasă de ingrediente de bază pe care o aveți întotdeauna acasă. 2-3 linguri de curry îl fac complet neobișnuit. Încercați-o cândva, ouăle și curry-ul sunt un înlocuitor excelent pentru ouăle amestecate la micul dejun.
Nu este nevoie să faceți toate cele trei opțiuni într-o singură zi. Am arătat posibilitățile.
Mulțumesc, cu siguranță voi încerca. Îmi place să adaug curry la multe feluri de mâncare.
Maioneza tocmai a cumpărat o cutie nouă astăzi, ouăle sunt, de asemenea, proaspete și mari. Nu mai departe de mâine, voi pregăti prima versiune.
ANGELINA BLACKmai mult
Dara, ieri am lipit pe masa festivă o farfurie cu ouă fierte (le-am tăiat în jumătate, le-am pus pe farfurie cu o felie pe dos, eliberează câte o porție de maioneză pentru fiecare). Deci - de obicei presărați mărar uscat sau proaspăt. Și ieri l-am presărat cu curry. Am fost încântat. Ei bine, până acum nu am perceput acest condiment. A stat la mine neliniștită ... Acum va decola. Mulțumesc pentru ideea proaspătă, atât de delicioasă.
Dara
ANGELINA BLACKmai mult, Cred că mulți au acest condiment neliniștit. Mama este sigură. O cumpără regulat, pentru că ar trebui să o folosească rețete frumoase, dar nu o folosește niciodată. Și dacă, atunci când o face, atunci în doze mici.

Și aici proporții atât de îndrăznețe și nicăieri să prăjești, tocană, salată! Aici trebuie să riști.
Fie ca mâna noastră rusă să nu tremure.

Am vizitat părinții mei vara, am așezat masa festivă, am făcut această salată cu piept de pui și nasturel. Câtă surpriză și încântare au avut oaspeții. Toată lumea de la mic la mare le-a plăcut. Bărbații au întrebat ce este atât de gustos, apoi au întrebat ce este exact curry.

kavmins, DonnaRosa, fetelor, încearcă. Iar ouăle sunt întotdeauna acasă și maioneză și curry cu siguranță, chiar și cine o folosește rar. Doar până la banalitate.

Nu m-am putut abține să arăt câteva variante. Obiceiul este că la locul de muncă trebuie să te uiți la același lucru diferit. Dar poți începe simplu.

ANGELINA BLACKmai mult, mulțumesc că ai încercat.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Dara
mulțumesc că ai încercat.

DonnaRosa
Dara, Am pus curry în câteva supe pentru o lungă perioadă de timp, cioplesc legume sau varză, l-am pus și eu. Pui marinat - adăugând curry la orice altceva. Imi place.

Am cumpărat mult la un magazin cu ridicata, i-am dat jumătate unui prieten și ea s-a uitat la mine cu o asemenea nedumerire. Oamenii noștri sunt conservatori, nu acceptă lucruri orientale.

Britanicii au învățat de la locuitorii fostelor lor colonii - India și Pakistan.
Nu aș spune că aceasta este bucătăria lor.
Dara
Citat: DonnaRosa
Oamenii noștri sunt conservatori
DonnaRosași ce conservator. Dacă tatălui meu i s-ar spune că salata cu mirodenii indiene, el nici măcar nu ar încerca, în plus, s-a mutat în cealaltă parte a mesei, astfel încât să nu fie tratat accidental.

Condimentele de la baza curryului sunt orientale, nu mă voi certa. Dar atât în ​​regiunile India, cât și în Pakistan, etc., condimentele și condimentele sunt de obicei amestecate individual imediat înainte de a pregăti un anumit fel de mâncare. În filme, puteți vedea adesea cum bucătarul ia borcane rotunde de condimente, le pune într-o tavă adâncă și abia apoi merge la foc. Combinațiile acelorași condimente variază în funcție de felul de mâncare și de zonă și de gustul propriu. Există doar sute de rețete tradiționale de curry.

În Anglia, au venit cu ideea de a combina și vinde condimente într-un produs gata făcut amestecuri curry punând la dispoziție acasă aromele Indiei. Dar, desigur, nu există doar specii englezești în Europa. Waduwan, de exemplu, este un tip „francez” de curry galben tamil.

Salata de încoronare este cu adevărat engleză. De vreme ce a fost inventat special pentru banchet cu ocazia încoronării Elisabeta a II-a, pentru a demonstra bogăția coloniilor Imperiului.

În general, maioneza, rucola, curry, amintirile Danemarcei sunt cele mai oneste internaționale.

DonnaRosa
Citat: Dara
și ce conservator.
Ei bine, oamenii noștri sunt mult mai conservatori decât rușii.
Dara
Anul trecut m-am întâlnit la Riga cu o prietenă și soțul ei suedez.Eram într-o cafenea, am comandat hummus. Un prieten de-al meu l-a întrebat de cinci ori pe soțul meu dacă va încerca pasta de mazăre arab-evreiască. Nu-mi venea să cred că a încercat curajos totul nou pentru a doua zi la rând.

Toate la timpul lor. În Spania, de exemplu, usturoiul negru uscat este deja vândut pe scară largă. Și în 2001 a trebuit să aduc semințe de rucola din străinătate. Bunicul a crescut în grădină special pentru mine. Și acum, la urma urmei, mâncăm cu toții rucola fără ezitare.
DonnaRosa
Dara, Ți-a spus suedezul despre heringul său special suedez?
Dara
DonnaRosa, dulce? Am încercat, știm.
Strestrul
Dara, nu, cred DonnaRosa despre surstroemming. Nu?
as incerca
DonnaRosa
Strestrul, Hering putred suedez „surstremming”

Surstremming - celebrul hering suedez „cu miros”. Pentru o persoană fără experiență în bucătăria suedeză, acest nume, cel mai probabil, nu va provoca o reacție specială, dar în Suedia însăși există două opțiuni pentru atitudini față de acest fel de mâncare. Surstremming este atât adorat, fie nu-i place atât de mult încât necesită interzicerea utilizării acestuia în clădiri de apartamente, iar unele companii aeriene au interzis includerea acestui fel de mâncare în meniul de la bord.


Strestrul
DonnaRosa,

aha, am studiat întrebarea în prealabil.
Nuuu, nu este putred, ci acru. În general, îmi doresc mult timp. Pana cand


Dar să nu ne distragem de la subiect
Datorită autorului, am aflat ce este salata de Încoronare. Îmi place forumul nostru. Complet sincer
Dara
Strestrul, Nu m-am gândit la asta. Până acum știam doar despre delicatețea islandeză a rechinului fermentat. Voi ști acum despre heringul suedez.

Dar înapoi la curry, care este un fel de mâncare mult mai puțin polar. Nu este înfricoșător să încerci. Și dacă închizi ochii și îți amintești despre Anglia, vei primi și plăcere.
IvaNova
Este delicios! Sau ireal))
Mulțumesc!

Mic dejun.
Salată de curry

Masa de seara.
Pui la cuptor, rupt în fibre de mâini. Datorită sezonului, am înlocuit salata cu Peking. Maioneză - maioneză condiționată - sos de fructe de casă similar cu maioneza de mere Rominy.
Salată de curry

Masa de seara.
Pui la cuptor, Peking. Nu am adăugat nuci. Restul este pe bază de prescripție medicală. Maioneza este normală pentru a nu supraîncărca vasul cu note fructate.
Salată de curry

Ador curry-ul cu drag. Dar a folosit-o exclusiv pentru tratamentul termic al cărnii. Această rețetă a deschis o nouă nișă pentru acest condiment minunat. S-a dovedit că înnobilează incredibil sosurile.
Multumesc din nou!
Dara
IvaNovaNu există cuvinte cât de frumos este că ai încercat rețeta mea în toate versiunile. Foarte recunoscător. De asemenea, vă mulțumesc foarte mult pentru un raport atât de detaliat. Mă bucur în special că ți-a plăcut.
Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine