Porc "Family Duet" (bazat pe rețeta Hannei Grabovskaya) Dispozitiv de coacere Tortilla Chef 118000 Princess

Porc "Family Duet" (bazat pe rețeta Hannei Grabovskaya) Dispozitiv de coacere Tortilla Chef 118000 Princess

Categorie: Mâncăruri din carne

Bucătărie: ucrainean

Ingrediente
Gâtul de porc	800 g
Cireșe proaspete congelate	33 buc.
Usturoi proaspăt (4 bucăți pentru umplutură, 4 bucăți pentru sos)	8 cuișoare medii
Nisip de zahăr	4 autocolante sau 4 lingurițe
Ulei vegetal	1-2 linguri. l.
Sare de stâncă	2-3 lingurițe
Piper negru	1 linguriță
Frunza de dafin măcinată	1-2 lingurițe
* SAU amestec de condimente: scorțișoară, cardamom, cuișoare	1/4 linguriță (gust)
Miere naturală	1 lingură. l.

Metoda de gătit

• Un duet de familie ... A fost odată eu și bunica mea. A gătit carne cu cireșe și am „ajutat-o”: am scos („bătut”) cireșele din carnea gata pregătită. Cât de sărate erau ... Cele mai delicioase din lume. M-a ajutat și ea. Am tăiat o bucată de carne în bucăți pentru confort și precizie. Uneori s-a ajuns la întrebarea celor prezenți la masă:
• - Unde sunt cireșele?
• - Au fost stinse ... - a spus bunica.
• ...
• Acum duetul este diferit. Și și în rețetă.
• "Duet de familie" de porc: cireșele mele preferate și carnea preferată a soțului meu + frumoasa Tortilla.
• Gătesc astfel de carne de sărbători, pentru oamenii dragi și iubiți.
• Nu le este rușine să le trateze prințesa. Mai mult, ce! Ambasadorul companiei, ale cărui produse le folosesc cu plăcere și recunoștință.
• Prin urmare: Prințesei din mica „Prințesă” (Tortilla Chef 118000 Princess)
• Gătind o delicatese.
• Pasul 1.
• Luați 800g de gât de porc:
• 
• Pasul 2.
• Se condimentează cu sare, piper, se pisează cu frunze de dafin măcinate.
• * Reglați cantitatea de condimente și sare după gust (ca de obicei, condimentați carnea de porc fiartă):
• 
• Pasul 3.
• Rast lingura ulei (măsline) întins pe o bucată:
• 
• Pasul 4.
• Se înfășoară într-o pungă și se dă la frigider pentru câteva ore (peste noapte):
• 
• Dimineața :)
• Pasul 5.
• Curățați 8 căței de usturoi medii: 4 buc. pentru umplutură, 4 buc. - pentru sos cu sos:
• 
• Pasul 6.
• Scoatem din congelator: 8 buc. cireșe fără sâmburi - pentru umplutură și 25 buc. pentru sos:
• 
• Pasul 7.
• Făcând găuri în carne. Plonjăm (cufundăm) cuțitul în carne:
• 
• Pasul 8.
• Și o derulăm, tăind-o ușor cu o lamă de cuțit din interior pentru a forma o gaură:
• 
• Pasul 9.
• Apoi, luați un autocolant cu zahăr (pentru 1 linguriță) și turnați 1/4 din zahăr în gaură (1 autocolant pentru 2 găuri):
• 
• Pasul 10.
• Luăm cireșul. Mai bine înghețat (mai ușor de umplut). Împingeți degetul în gaură până la mijlocul adâncimii:
• 
• Pasul 11.
• Și presară deasupra cu un sfert de linguriță de zahăr:
• 
• Și așa de 8 ori:
• 
• Pasul 12.
• Tăiați 4 căței de usturoi în jumătate.
• Pasul 13.
• Face găuri rotind cuțitul (deja fără tăiere). Și punem (mai adânc) în fiecare jumătate de cuișor:
• 
• Pasul 14.
• Puneți un covor de silicon într-o tigaie adâncă (dimensiunea mea este jumătate din foaia de copt a cuptorului).
• Pasul 15.
• Ridicăm carnea pregătită (întoarcem stratul superior de carne într-o stare netedă, nu murdară, „adunați-o într-o grămadă”, astfel încât cireșele și usturoiul să nu se uite din carne):
• 
• Pasul 16.
• Acoperiți cu restul covorului:
• 
• Pasul 17.
• Închidem Tortilla.
• Deoarece carnea nu a fost bătută pentru a fi distribuită uniform pe tigaie, Tortilla a zâmbit la închidere:
• 
• Mânerele erau ușor fixate cu elastic clerical:
• 
• Pasul 18.
• In 10 minute. până la 5:
• 
• Apoi l-am închis, am strâns mânerele cu o pungă pe partea în care piesa este mai înaltă:
• 
• Și 20 de minute. timp de 3 + 20 de minute pe 2:
• 
• Pasul 19.
• Platou și capac:
• 
• Pasul 20.
• Scoateți covorașul. Lăsați sosul rămas pentru evaporare timp de 5 într-o Tortilla deschisă:
• 
• In 10 minute. se adauga 4 catei de usturoi tocat:
• 
• Pasul 21.
• După alte 5 minute. 25 buc. cireșe:
• 
• + piper + câteva condimente (cardamom, scorțișoară, cuișoare), aproximativ 1/4 linguriță. (după gust) sau 7 ture gata preparate "Condimente pentru cafea și deserturi" Kamis:
• 
• Pasul 22.
• După 5 min. adăugați o lingură de miere:
• 
• Pasul 23.
• După încă câteva minute:
• 
• Pe o farfurie:
• 
• Sosul a fost gătit timp de aproximativ 20 de minute.
• *** Cui îi place cu aciditate, nu puteți adăuga miere în sos.
• Și puteți face fără un set de condimente adăugând doar usturoi, ardei și cireșe.
• De asemenea, puteți sări peste sos. Și strecurați bulionul rămas și în borș sau pilaf
• Total:
• 
• 
• 
• Pasul 24.
• Versiunea „pieptănată” pentru Prințesă:
• 
• Pasul 25.
• * Dacă carnea rămâne brusc?
• A doua zi de la frigider este, de asemenea, delicioasă, foarte
• Lasă totul să iasă delicios

Vasul este conceput pentru

1 bucată până la 1 kg

Timp pentru pregătire:

2-3 ore (fără decapare)

Notă

1. În Tortilla, gătește într-un mod diferit (fără covor), nicidecum. Verificat, încercat. Sau rezultatul nu este chiar același (deloc la fel).
Fără covor, puteți găti la cuptor (+/- o bucată de kilogram) în mânecă timp de până la 1,5 ore la foc mic (sau în mânecă, și apoi acoperiți cu un amestec condimentat de smântână și suc de cireșe și altul 30 de minute fără mânecă), într-un desen animat, după ce ați prăjit în prealabil părțile laterale (în acest caz, trebuie să fiți deosebit de atenți ca găurile pentru umplutură să fie „închise”) sau în AF.
2. Dacă în Tortilla această versiune se face fără un covor la un t * mic, atunci va exista o mare de suc și un „dans” oceanic.
3. În alte dispozitive, trebuie să acționați conform schemei obișnuite de coacere a porcului fiert.
4. Ceva de genul acesta.
În cuptorul convențional timp de aproximativ o oră pentru 180 * sau 1,5 ore pentru 160 * -170 *. În cuptorul cu convecție timp de aproximativ o oră pentru 160 *.
Pentru performanță în AF, a se vedea aproximativ rețeta „Vitel umplut cu cireșe”:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=481591.0

[Chef]

Salut membrii forumului și vă invit să vizitați
Chef, azi am încercat fără spoiler, astfel încât „înainte ca puterile străine să nu se bâlbâie”
Dar două rețete nu funcționează pe scurt

Wow!!!! Nu m-am indepartat inca de urechi !!!! si aici porcul este deja gatit !!! si chiar cu un secret dulce !!!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnarushka, Mă bucur să te văd „pe drum” - acesta este norocul. Astăzi voi posta rețeta pentru „Vitel umplut cu cireșe” în AF, nu pentru competiție (va fi menționat în Nota la rețetă) . Sunt similare, dar există unele nuanțe în pregătirea lor. Deci vino fără să „plec” aștept, mereu bucuros să mă întâlnesc

[Marysenka]

Marysenka, foarte bine!
Mancare de-a dreptul superba regala!
Și nu vă este rușine să vă distrați și să serviți oaspeții și, în general, doar frumusețea!
Grozav!
Marysenka, carnea fără sos nu este foarte dulce la gust?
Dacă cireșele sunt fără zahăr, atunci, probabil, atunci vor fi mai acre, nu?
Cu siguranță voi încerca. La cuptor și gătește.
Mulțumesc!

... iar gustul cărnii fără sos nu este foarte dulce?

Nu este deloc dulce, nici nu poți spune că există zahăr acolo. Și fără zahăr va fi acru.
Când am gătit pentru prima dată, am umplut carnea doar cu cireșe și fără zahăr, atât de mult încât nu mai era loc de locuit. Bineînțeles, au mâncat. Dar nimeni nu a cerut lămâie pentru ceai. După aceea, fac DOAR cu adaos de zahăr (pentru care este imposibil - adăugați înlocuitorul proporțional pe care îl folosiți; sau rulez cireșele în stevia măcinată și presărăm carnea cu ea puțin înainte de marinare (nu este nevoie să o puneți în găuri).
Ritonka, prietena mea, mulțumesc că ai fost mereu acolo

[Marysya27]

Marysya27, oooh! Ce carne!
Cât de mult iubește soțul meu - cu aciditate și sos dulce și acru! O voi marca, o voi face cu siguranță.

[Tricia]

Tricia, iubești și tu? Și îmi place „viiisheenki”
Mulțumesc că ai trecut pe aici. Asigurați-vă că pregătiți și înapoi „dați înapoi”, voi aștepta

- Au fost stinse. - a spus bunica.

babuuulenka

[Irsha]

Da ...
Și cuvântul-parolă secret „bunica”, și șoarecele au răspuns
Irsha, Ira, vino mereu, indiferent dacă rețeta bunicii sau nu o să mă bucur

[Marysya27]

Marysya27, Marysenka! Atât de gustos! Aceasta este rețeta pe care am așteptat-o ​​cel mai mult! Și deși spun: „Brevitatea este sora talentului”, dar nu în acest caz. Aici vreau totul în detaliu. Așa cum o descrii. O altă lucrare titanică! Multumesc pentru reteta!

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, ești inteligentul nostru recent, după ce te-am întâlnit pe forum, nu încetez niciodată să fiu uimit de talentele tale, de consistență, de acuratețe în prezentarea algoritmului pentru prepararea acestui sau acelui fel de mâncare Iubesc cireșele sub orice formă, așa că pentru weekendul, cred, voi pregăti un analog al capodoperei tale
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența!

[Belka13]

... deși spun: „Brevitatea este sora talentului”, dar nu în acest caz.

Vă mulțumim pentru înțelegere și sprijin, Lenochka.
Voi încerca, astfel încât unul să nu interfereze cu celălalt
Mereu bucuros să vă cunosc Și ... aveți un abonament

Adăugat marți 07 martie 2017 17:37

Belka13, Olenka, eu foarte, foarte, foarte, foarte, foarte ... mulțumesc. Suportul ajută foarte mult. Și în viață și pe forum (o parte din el). Fă-te confortabil și nu te grăbi să părăsești Cireșele

Mă rog, o voi duce la marcajele voastre, o voi face. Ai o cireșă mare? Al nostru este prea mic, voi crește numărul la fel (fără fanatism)))

[swetie]

swetie, Cireș ușor, de dimensiuni normale, mediu. De asemenea, puteți avea două cireșe într-o singură gaură, dacă nu stricați carnea cu o bucată adâncă de carne.
Pentru mine pe „tu” Mă bucur să vizitez Întoarce-te des Vă mulțumim pentru cuvintele de aprobare

Rețetă grozavă! a dus-o imediat la marcaje!
tipărește mai jos: trebuie pregătit!

[Marysya27]

Marysya27, Aici! M-am intors! tocmai acum am chicotit mental situația cu tine și cu bunica ta când am citit despre „cireșele stinse”. Astăzi suntem patru! (Eu, soțul și socrul) căutam 12 cireșe în carne! Nu a fost gasit! Chiar au fost stinse!
Foarte carnea delicioasă!
Adevărat, mă ocupam de tehnologie și condimente (soțul meu este pretențios în acest sens): am marinat noaptea cu cireșe, țelină și usturoi în interior + piper negru + piper Sichuan + coriandru + maghiran + coniac. După-amiaza, l-am scos cu o oră înainte de gătit, l-am prăjit într-o tigaie până când este atât de maro auriu pe ambele părți, l-am învelit într-un plic din folie, am turnat Art. l. coniac și la cuptor timp de o oră. Apoi am lăsat carnea pe masă în folie până la cald. S-a dovedit atât de moale și delicios! Cireșele au dat un gust minunat, zahăr și într-adevăr foarte mult în acest subiect.
Multumesc inca o data pentru reteta!
Nu există nicio fotografie, pentru că o bucată de kilogram a fost măturată imediat!

[Tricia]

Întors !!! Da, nu cu mâinile goale !!! Tricia, Anastasia, Umnichka și Molodechnaya Bravo Fără fotografie, pentru prima pregătire - aceasta este mai des norma, înțelegeți de ce
Acum pe parcurs

... Adevărat, am condus tehnologia și condimentele

Salutat în toate modurile posibile.
Pentru condimente.
Dacă ați văzut o rețetă de vițel, atunci un condiment mai complex la grătar este deja folosit pentru marinată.
În această rețetă, am desemnat în mod specific cel mai simplu, accesibil și „neutru” set de condimente (sare, piper, lavrushka), pentru început, pentru că toată lumea îl are, este, de asemenea, delicios cu el și nu există ingrediente care ar putea să nu potrivi sau speria. Am scris în rețetă că puteți folosi condimentele preferate pentru carne (și / sau ceea ce adăugați de obicei la marinată pentru carne de porc fiartă). Aveți optimul, „mijlocul de aur”.
În acest fel de mâncare cu mirodenii, nu este nevoie să arzi prea mult, astfel încât să nu existe multe și să nu fie foarte specifice și să nu înfunde notele principale ale combinațiilor de arome: carne și cireșe.
Prin tehnologie.

... marinat noaptea cu cireșe, țelină și usturoi în interior + piper negru + piper Sichuan + coriandru + maghiran + coniac.

De multe ori fac și asta, adică marina este deja umplută
Pe de o parte, această tehnologie este bună, deoarece carnea este hrănită și impregnată mai intens și uniform.
Pe de altă parte, ancheta este evidentă

... caut 12 cirese in carne! Nu a fost gasit! Chiar au fost stinse!

Oh, cu adevărat, sau ce, liniștit?
Când carnea este umplută cu cireșe congelate imediat înainte de gătit, atunci în timpul procesului de gătit, aceasta este doar înăbușită.
Dacă umpleți cireșe înainte de decapare, atunci acestea vor îngheța în timpul procesului de decapare, + prezența zahărului îl va „stimula” la suc suplimentar, + apoi aplatizarea, iar rezultatul ascunde principalele urme ale prezenței
În acest caz, există un + de netăgăduit: carnea este saturată treptat suplimentar cu suc de cireșe, condimente și acest lucru beneficiază doar
Uneori, pentru a rămâne o urmă, în gaura în care era o groapă în cireș, puneam o jumătate (sau un sfert) dintr-un cățel de usturoi sau un bob de mazăre de piper negru sau o boabă uscată de afine.
Când cireșele sunt proaspete, rămân urme de prezență chiar dacă sunt umplute înainte de decapare.
Momentul următor

prăjit într-o tigaie până când se face maro auriu pe ambele părți,

In regula
În notă, pentru cuptor versiunea este scrisă „în mânecă” fără prăjire, iar pentru multicooker cu prăjire. Există mari non-fani ai prăjirii, prăjirii în general. Dacă nu sunteți unul dintre ei, atunci pre-prăjirea este binevenită.
În cazul gătitului în Tortilla, prăjirea nu este necesară. Întrucât, datorită contactului cu suprafețele de încălzire ale tigăilor, carnea va „apuca” oricum. Și, de asemenea, pentru că în timpul prăjirii, o bucată de carne este deformată suplimentar și atunci va fi mai dificil să o aranjați uniform (mai mult sau mai puțin) pentru coacerea în Tortilla. (* Chiar dacă este prăjit în el.)
Pentru un aranjament mai uniform al cărnii crude în tigaia Tortilla, părțile proeminente ale unei bucăți de carne pot fi „rotunjite” (nivelate) prin bătaie ușoară (înainte de zdrobire).
Mă bucur că totul a funcționat Vă mulțumim pentru execuția abilă și abordarea creativă
Anastasia, pentru mine pe "tu"

[Marysya27]

Marysya27, Acum, cel puțin o voi arunca în semne de carte, mulțumesc lui Allochka pentru designul capodoperei, de îndată ce văd vișinele, îmi amintesc rețeta ta Frumusețe (Îmi curbez cireșele actuale și nu trăiesc să văd carnea

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetushka, Nu te înțeleg nimic, carnea își va aștepta ora și mă voi lăuda cu Tine

Marysia, mulțumesc pentru marea rețetă. Și imediat întrebarea: Nu am acest dispozitiv, este posibil să gătesc acest miracol în pizza prințesa 115000? Am fost foarte impresionat de rețetă, vă mulțumesc din nou.

Allochka, aceasta nu este o rețetă, ci o operă de artă !!! Și fotografie, și MK Super! Myasko este doar o priveliște minunată !!!! Respect !!

[ninza]

ninza,

... poate fi gătit acest miracol în 115000 de prințese pizza?

Salutări bucuroase
Hnou ȘIinteresant Hextraordinar Aveamic oaspete
Nu toată lumea va putea lovi șunca coaptă în Prințesă
Cred că această rețetă pentru Princess nu este cea mai bună opțiune. Pentru că:
* Primul punct este în formă. Prințesa este mai largă, mai voluminoasă în volum, dar mai mică în înălțime decât Tortilla. Prin urmare, o bucată de carne pentru Prințesă ar trebui să fie largă și plată - aceasta nu este chiar o opțiune pentru carnea de porc fiartă, în special umplută.
* Al doilea punct este necesitatea reglării modurilor de încălzire.
* Al treilea punct este lipsa capacității unei prințese adulte de a regla presarea suprafețelor folosind mânere fără a afecta aparatul.
* Al patrulea. Aburul este eliberat în timpul procesului de gătit. În Prințesa deschisă, carnea nu se va găti, iar în cea închisă, este mai bine să nu se strice, pentru siguranța Prințesei.
De data asta
Un alt punct este legat de faptul că, dacă putem găti carne de vită (vitel) cu diferite grade de friptură, atunci carnea de porc trebuie gătită mai bine. Prin urmare, această rețetă este cel mai bine implementată în cuptor, multicooker (și Kuzin) sau AF. Poate chiar în AG (nu am). În plus, este mai convenabil să umpli o bucată de carne plinuță.

Dacă totul merge bine, atunci mai târziu (anunț), pentru Marea Prințesă voi face o versiune adaptată a rețetei: „Degete de vițel maghiar cu cireșe picante”

Nina, vă mulțumesc că v-ați oprit la lumină și, ca bonus, pozitivist „nofeyachil” aș fi bucuros să vă văd printre oaspeții mei
lettohka ttt, Natasha, o sărbătoare pentru ochi - ești tu, dar cu carnea pregătită aștept o vizită, și fără carne și, în general, rămâi „puțin mai mult”, ca să zic așa, studiază procesul din interior

[ninza]

ninza, dar cred că această rețetă poate fi folosită pentru coacerea într-o matriță de silicon într-un micron așa cum a făcut Galina https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=464041.0
(dacă nu există Marysya-Allochka loveste-ma

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetushka, bucuros să văd
Nu pot nici să fiu de acord, nici să resping această opțiune de gătit, pentru că nu știu ce se va întâmpla. Habar n-am, nu am gătit niciodată așa.Dacă încerc, voi scrie.
Ei bine ... sau Svetlanka va pregăti și raporta

Svetlanka va pregăti și raporta

: girl_manikur: până nu gătesc, nu există mâncători de carne acasă, ci cireșe cumpărate special pentru carne (până la 2 kg skhryamkany Și a făcut carne după rețeta Galinei, se dovedește (era șocată)

Svetushka, apoi vino în vizită, vei fi asistent
Dacă carnea de porc fiartă se desfășoară normal, atunci ipotetic, această metodă ar trebui să funcționeze și ea. Voi încerca să-l gătesc conform rețetei, apoi voi scrie despre rezultat, astfel încât cu siguranță deja

vei fi asistent

: yahoo: imi fac bagajul

Svetlana, am alergat apoi după cireșe, astfel încât să fie ceva de întâlnit cu dragul meu invitat

Am fugit apoi după Vinnie

Maryya, dar am o întrebare, pe lângă carne de porc, din ce poți face un astfel de delicios? Fiul meu nu mănâncă carne de porc, dar vreau să-i fac plăcere cu un astfel de miracol de minuni !!!!! De asemenea, vreau să-ți dau un ARC LOW de la un inept ca mine. Descrieți totul atât de detaliat și inteligibil încât este un păcat să nu gătiți. Toate cele bune pentru tine și, cel mai important, mult timp liber pentru a ne încânta cu rețetele tale.

[Marunichka]

Marunichka, Larisa, îți mulțumesc că te-ai uitat în fereastra de rețete cu o cireșă și pentru căldura primire
Ce carne în afară de porc? Cred că orice mănâncă fiul. Atașat este un link către o rețetă de gătit cu vițel în AF. Turcia, puiul este, de asemenea, bine. Luați doar o bucată mai mare și nu o uscați în timpul gătitului.
* Mai târziu voi face o rețetă de pui umplut cu cireșe.
Și nu este nevoie să vă numiți pe acest forum. Există doar muncitori calificați care învață ceva, dar împărtășesc ceva
Și vor mai exista rețete
Voi fi bucuros să vă văd în continuare ca invitat