Taitei de casa cu chiftele de rata si linte rosie

Categorie: Prima masă

Ingrediente
Rață tocată	400 g
Taitei de casa	150 g
Lintea roșie	40 g
Ceapa de nap	1 buc
Morcov	1 buc
O rosie	2 buc
Zira, boia, piper negru

Metoda de gătit

Realizăm tăiței conform rețetei preferate (de preferință cu un conținut de gris de cel puțin 30%) sau luăm gata preparate. Se fierbe cinci minute în apă clocotită cu sare și clătește sub apă rece până se răcește. Această procedură spală făina de pe tăiței de casă și împiedică tăiței să se transforme în terci în viitor.
Scoateți carnea din coapsa de rață și rotiți-o într-o mașină de tocat carne. Sare, piper, două veverițe și frământați timp de aproximativ cinci minute până la primele „șuvițe”. Ne umezim mâinile cu apă rece și formăm chiftele. Este indicat să le puneți la frigider timp de 40 de minute.
Apoi, facem o gătit excesiv standard (puteți arunca doar legume în apă, dar nu este atât de gustos pentru mine)
Din ceapă, morcovi și roșii. Nu sfătuiesc să adăugați ardei gras, întrerupe aroma raței.
Se toarnă lintea și gătitul excesiv în apă clocotită, se lasă să fiarbă 5-7 minute, apoi se ia o lingură, se pune într-un pahar cu apă rece și se pune o chiftea pe o lingură. Puneți-l în supă și ridicați-l în sus și în jos de câteva ori. Și așa cu fiecare chiftelă. Acest lucru asigură că nu se lipesc de fundul oalei.
Când chiftelele au ieșit la suprafață, adăugați tăiței noștri reci. Întotdeauna adaug o linguriță completă de chimen la această supă, pe care o mărunțesc într-un mortar.
În 5 minute supa noastră este gata)
O zi frumoasă tuturor))

Timp pentru pregătire:

30-40 minute

Program de gătit:

Farfurie

Notă

Aceasta este una dintre cele mai parfumate supe, chiar dacă este gătită în apă.
Dacă ești prea leneș pentru a scoate carnea de pe coapsă, cumpără un file și rulează-l împreună cu pielea, altfel va fi uscat.
Bucura-te de masa ta)