Aluat (fabricat din foietaj fals)

Categorie: Produse de patiserie
Aluat (fabricat din foietaj fals)

Ingrediente

făină, premium 4 pahare
margarină 500 g
smântână 300 g
oţet 1,5 linguri. l.
praf de copt 1 linguriță
zahăr vanilat 1 pachet (10g)
Pentru acoperire / praf
ou 1 BUC.
zahăr 0,5-1 pahar

Metoda de gătit

  • Pahar obișnuit, 240 ml (aproximativ 150 g)
  • Dintr-un astfel de set de produse nepretențioase pe care fiecare gospodină le are acasă, puteți face prăjituri delicioase de casă!
  • Aluat (fabricat din foietaj fals)
  • Se amestecă făina, zahărul într-un castron adânc. Se stinge praful de copt cu oțet și se toarnă în făină.
  • Aluat (fabricat din foietaj fals)
  • Se adaugă margarina și se toacă cu un cuțit până se sfărâmă. Adăugați treptat smântână și continuați să tocați aluatul.
  • Aluat (fabricat din foietaj fals)
  • Nu te interfera cu mâinile tale !!!! Colectați ușor aluatul într-o minge (este mai bine să-l împărțiți în mai multe părți, apoi este mai convenabil să-l derulați) și trimiteți-l la rece (de la o oră la 8 ore). Puteți frământa un astfel de aluat și îl puteți congela în congelator până este util.
  • Aluat (fabricat din foietaj fals)
  • După cum puteți vedea, aluatul ar trebui să conțină bucăți de margarină neuniforme. Aici este important să nu cedați tentației și să nu amestecați totul cu mâinile până când nu aveți un aluat neted! Toate!!!
  • Aluat (fabricat din foietaj fals)
  • Rulați aluatul răcit la o grosime de 0,5 cm. Este convenabil să faceți acest lucru printr-o peliculă sau pergament, pentru că altfel bucățile vor fi scoase din aluat și înfășurate pe un sucitor. Este mai bine să vă rotiți într-o singură direcție (cu același scop).
  • Tăiați fursecurile cu tăietori de biscuiți sau tăiați-le bucăți cu un cuțit (după cum doriți). Luați în considerare faptul că tăieturile vor trebui apoi colectate într-o minge, lansate etc. Și cu cât frământați mai mult aluatul, cu atât va deveni mai uniform (și mai puțin stratificat). Așa că l-am tăiat în diamante. Apoi, fiecare prăjitură trebuie untă cu un ou bătut și înmuiată în zahăr (pe o parte). Aceasta este probabil cea mai consumatoare de timp parte a preparatului. Cu toate acestea, dacă pur și simplu presărați zahăr deasupra, atunci o parte din zahărul care este turnat pe foaia de copt se va topi și arde, ceea ce va avea un efect negativ asupra aspectului și gustului prăjiturilor.
  • Aluat (fabricat din foietaj fals)
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit 150-170 * C timp de aproximativ 15 minute. Concentrați-vă pe culoare - cookie-urile ar trebui să crească și să se rumenească. Nu deschideți cuptorul în timp ce coaceți. Coac cu convecție - așa se coace și se usucă cookie-urile în același timp. Dacă este prea alb, există riscul să nu se coacă în mijloc și, dacă cedezi ispitei și o ții mai mult, atunci poți sări peste acea linie fină între crusta maro aurie și oh ... deja ars.
  • Aluat (fabricat din foietaj fals)
  • Există destul de multe fursecuri (4 foi de copt pline). În fotografie, o jumătate de porție
  • Aluat (fabricat din foietaj fals)
  • Drept urmare, obținem fursecuri crocante, fragede și fulgi. De fapt, gătitul este ușor și fără probleme, iar mâncarea este chiar mai rapidă!
  • Aluat (fabricat din foietaj fals)
  • Bucura-te de masa ta!


Gaby
Katya, sunt prima, pentru astfel de fursecuri delicioase. Multumesc pentru reteta.
kava
Gaby, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! : girl_love: Sunt într-adevăr foarte simple, dar delicioase (dintr-un caiet vechi).
Trishka
Ce pufuri, mulțumesc pentru rețetă, am luat-o!
Albina
Katecat de delicios 🔗
kava
Astăzi am încercat un strop făcut dintr-un amestec de zahăr și scorțișoară. A ieșit grozav și cumva diferit. Deci, încercați!
Aluat (fabricat din foietaj fals)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine