Caviar Cowboy (Texas)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: mexican
Caviar Cowboy (Texas)

Ingrediente

cutie de fasole neagra 1/2
cutie de porumb 1/2
avocado 1 BUC.
o rosie 1 BUC.
ardei gras 1 BUC.
ceapa (dulce sau rosie) 1/2 cana
ardei iute 1 BUC.
coriandru (patrunjel) 1/4 ceașcă
chimen macinat (opțional) 1/4 linguriță
ulei de masline 4 linguri. l.
suc de lămâie 1 BUC.
sare, piper negru gust

Metoda de gătit

  • Îmi place foarte mult Tex-Mex, Tex-Mex, o variație locală a bucătăriei americane din sud-vestul Statelor Unite, în care produsele disponibile în Statele Unite sunt combinate cu tradițiile culinare mexicane.
  • Acest caviar este mai mult o salată în înțelegerea noastră, poate fi consumat atât independent, cât și ca garnitură. Felul de mâncare se dovedește a fi vegetarian (slab), dar acest lucru îl face nu mai puțin gustos. Produsele pot fi combinate, în loc de fasole neagră, luați orice sau mazăre, uneori adaug o tulpină de țelină, dar prezența avocado rămâne neschimbată, structura sa de mătase untă creează un gust extraordinar. Acest caviar cu chipsuri de porumb sau prăjituri tortilla este foarte bun, ne puteți usca lavash (subțire) - nu va fi mai rău.
  • Pregătire:
  • Scurgem fasolea și clătim cu apă fiartă rece. Scurgeți porumbul. Roșiile se toacă mărunt, uneori iau roșii cherry și le tăi în jumătate. Curățați și tocați ardeii grași (uneori iau jumătăți de diferite culori). Puneți fasole, porumb, roșii, ceapă, ardei grași, chili într-o salată. Se acoperă cu avocado tăiat cubulețe. Strângeți sucul de lămâie pe avocado. Adăugați coriandru, condimente, ulei de măsline. Se amestecă ușor. Se răcește în frigider. (Un punct important, salata are un gust mai bun). De data aceasta nu am avut niciun verde, le-am gătit fără el. Nu este necesar să folosiți ardei iute, doar ardei salata, de preferat ardei iute roșu.
  • Dacă utilizați ceapă obișnuită, acestea trebuie ținute în apă clocotită timp de aproximativ 1-5 minute, apoi în apă cu gheață. Apa clocotită va îndepărta amărăciunea, apa cu gheață va restabili claritatea.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

30 minute

Notă

Am luat rețeta de pe site, care din păcate este închisă.

Rada-dms
Ce dragut! Este neobișnuit pentru noi! O iau mai degrabă în marcaje!
Este o doamnă pentru iarnă!
SanechkaA
Rada-dms, multumesc, sper sa va placa! O iubesc exact așa, iar bărbații din familie mănâncă exclusiv cu carne, se pare că este o garnitură.
Rick
SanechkaAși am marcat. Cu siguranță voi încerca. Și dacă adăugați chili, scoateți semințele? Nu l-ați folosit niciodată nicăieri, este timpul să începeți
Și o altă întrebare) De ce să speli fasolea? Este cumva important?
SanechkaA
Rick, Îndepărtăm atât semințele, cât și venele, se dovedește foarte brusc cu ele, dar dacă îți plac gusturile „de foc”, poți încerca să adaugi. Și spăl fasolea pentru că de cele mai multe ori se află într-un lichid destul de tulbure, puțin măcinat, chiar, dar dacă le speli, sunt perfecte, strălucitoare și salata se dovedește a fi mai frumoasă.
Off topic - aveți un airedale neobișnuit de frumos, am avut și o fată de vremea asta, foarte asemănătoare cu bărbatul dvs. frumos.
kuzea
SanechkaA, Un fel de mâncare foarte interesant: girl_cleanglasses: Dacă caviar, îl puteți măcina cu un blender? : povar: Ca garnitură, grozav, dar sub formă de caviar: uniformitatea este cumva mai familiară ..
SanechkaA
kuzea, iată o poveste despre modul în care a apărut numele rețetei de caviar din Texas cu care a apărut Helen Corbitt în anii 40 ai secolului trecut.Această salată delicioasă cu o duzină de ingrediente poate fi numită universală: este ideală pentru un picnic, ca însoțitor pentru carne, pește sau carne de pasăre. Inițial, a fost concepută de autor ca o baie, servită cu chipsuri mari de tortilla, dar mai târziu, după cum se spune, rețeta a mers la oameni, unde a evoluat constant, a devenit mai complicată, simplificată, a renăscut în multe variante diferite. Da, și cel mai interesant - de unde vine denumirea de "caviar Texas"? Acest nume nu a fost dat salatei imediat, ci doar câțiva ani mai târziu, când a fost servit oaspeților hotelului The Driskill. Cineva a glumit, comparând salata tocată mărunt cu caviarul negru delicios, spunând că poate aceasta este versiunea ei dură de cowboy! Gluma s-a lipit și numele „caviar Texas” (sau „caviar cowboy”) s-a lipit de rețetă.

Link către sursă 🔗
Rick
SanechkaA, foarte interesant!
Citat: SanechkaA
Rick, scot atât semințele, cât și venele, sunt foarte ascuțite cu ele, dar dacă îți plac gusturile de „foc” - poți încerca să adaugi. Și spăl fasolea pentru că de cele mai multe ori se află într-un lichid destul de tulbure, puțin măcinat, chiar, dar dacă le speli, sunt perfecte, strălucitoare și salata se dovedește a fi mai frumoasă.
Mulțumesc pentru răspunsuri. În principiu, știam asta despre piper. Și am pus fasole în salate fără să mă spăl. De aceea am întrebat. Mi se pare că, dacă clătiți, o parte din gust este „spălată”, devine mai puțin saturată. Dar poți încerca asta și aia.

Citat: SanechkaA
Off topic - aveți un airedale neobișnuit de frumos, am avut și o fată de vremea asta, foarte asemănătoare cu bărbatul dvs. frumos.
Mulțumesc Doar acesta este un Terrier irlandez, de multe ori sunt confuzi, mai ales pe bulevardul meu.
kuzea
SanechkaAVă mulțumim pentru istoria interesantă a mâncării: un sărut: Deci, îl vom folosi ca salată și garnitură. Ador astfel de feluri de mâncare universale care pot fi folosite peste tot
SanechkaA
Rick, kuzea, mulțumesc fetelor, sper să vă placă caviarul

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine