Supă de cartofi piure cu broccoli și ciuperci

Categorie: Prima masă
Supă de cartofi piure cu broccoli și ciuperci

Ingrediente

cartofi 7-8 buc.
Champignon 150 g
ceapa bulb 1 BUC.
brocoli 200 gr.
sare, piper, ierburi

Metoda de gătit

  • Tocam marunt ceapa, taiem ciupercile felii. Prăjiți ceapa și ciupercile într-o tigaie.
  • Spălați și curățați cartofii. Dacă cartofii sunt mari, tăiați în mai multe bucăți. Așezați cartofii într-o oală cu apă sărată clocotită. Puneți inflorescențe de broccoli în aceeași cratiță. Eu iau congelate, dar puteți și proaspete. Se fierbe până se înmoaie, se scurge bulionul și se salvează. Folosiți o zdrobire (sau blender) pentru a „transforma” cartofii broccoli în piure de cartofi. Adăugând încetul cu încetul bulionul, aduceți masa la consistența smântânii lichide.
  • Adăugați ciupercile prăjite și ceapa în supă, condimentați cu sare și piper după gust. Se toarnă în boluri și se presară cu ierburi.

Vasul este conceput pentru

6 porții

Timp pentru pregătire:

30 minute.

Notă

Această supă este bună deoarece puteți adăuga diferite legume la cartofi, de exemplu, culoare. varză, dovleac, spanac, morcovi etc. Gustul va fi diferit de fiecare dată.
Puteți adăuga și smântână, cu care supa va fi mai gustoasă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine