Clătită imensă cu mere, pe chefir (Tortilla Chef 118000 Princess)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Clătită imensă cu mere, pe chefir (Tortilla Chef 118000 Princess)

Ingrediente

Făină de grâu 1 pahar (250 ml.)
Lapte acru (kefir, iaurt) 1 pahar
Ouă proaspete 2 buc.
Praf de copt 1 linguriță
Sare 0,5 lingurițe gust
Mere proaspete 3-4 buc.
zahar alb 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Se numește „testul stiloului”)))) Am decis să gătesc clătite pe chefir cu mere. Și tortilla noastră mi-a atras atenția, stând singură în colț, acoperită cu o pungă
  • Clătită imensă cu mere, pe chefir (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Și apoi fantezia a început să funcționeze: de ce să pierdeți puțin timp pe clătite mici, puteți, la urma urmei, să coaceți unul mare în toată tigaia))
  • PROCESUL DE GATIT
  • Se amestecă laptele coagulat cu praful de copt, se lasă să stea aproximativ 5-7 minute.
  • Clătită imensă cu mere, pe chefir (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • În timp ce iaurtul se relaxează și clocotește, tăiați rapid merele în felii mari. Presărați câteva lingurițe de zahăr peste ele și amestecați.
  • Clătită imensă cu mere, pe chefir (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Adăugați făina, ouăle, sarea în laptele coagulat, amestecați masa până când se obține un aluat omogen. Aluatul este smântână subțire, groasă.
  • Clătită imensă cu mere, pe chefir (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Pe fundul rece al unei tigaii adânci se toarna putin aluat (pentru ca merele sa nu intre in contact cu fundul incins si sa nu se arda).
  • Ventilați merele pe fundul cratiței.
  • Clătită imensă cu mere, pe chefir (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Se toarnă deasupra restul de aluat, se acoperă complet merele.
  • Clătită imensă cu mere, pe chefir (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Acoperiți tava cu partea de sus, porniți-o cronometru timp de 3, timp de 30 de minute. După 20 de minute, întoarceți tigaia pe partea superficială.
  • După ce ați copt clătita, deschideți capacul și lăsați-l să se răcească ușor.
  • Clătită imensă cu mere, pe chefir (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Acum puteți felia și servi.
  • Am turnat clătitele cu miere de castane.
  • Clătită imensă cu mere, pe chefir (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Clătită imensă cu mere, pe chefir (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Clătită imensă cu mere, pe chefir (Tortilla Chef 118000 Princess)

Notă

Poftă bună, tuturor!
Clătita a devenit grozavă și rece!

Trinitron
Mulțumesc, doar mă gândeam unde să pun merele .. Îmi voi umple rezervele de grăsime în weekend
Administrator

Vladimir, pentru sănătatea ta!
Anna67
Administrator, Tanyush, nu este o clătită atât de spongioasă, arată ca o caserolă de caș. Chefirul are un gust puternic?
Administrator

Da, s-a dovedit ca o clătită, fără nări am un iaurt vechi și nu dă niciodată un gust acru.

Data viitoare voi găti aluatul fără praf de copt, mi se pare că a influențat structura aluatului
kavmins
Obișnuiam să fac clătite cu mere - le-am adăugat în aluat, tocat mărunt, dar nu m-am gândit să fac o clătită ..)) este mai ușor, mulțumesc pentru idee, se va face la clătită ..
dar despre praful de copt - sodă și făină mai bune până la urmă, mi se pare cam prea mult
Anna67
Sunt pe o răzătoare grosieră.
Probabil că da, trebuie să încercați sifonul ... Gustul chefirului în produse de patiserie urmărește în mod direct și uneori se formează chiar fulgi de caș; nu există așa ceva cu smântâna.
Helen
Tatyana, oh, ce grozav ... cu siguranță voi face ...
eta-007
Administrator, Tatyana, aluatul nu s-a oprit? Ceva miere este mai frumos decât coacerea, pentru tine este complet necaracteristic. Scuze, nu am vrut să te jignesc.
Administrator
Citat: eta-007

Administrator, Tatyana, aluatul nu s-a oprit? Ceva miere este mai frumos decât coacerea, pentru tine este complet necaracteristic. Scuze, nu am vrut să te jignesc.

De ce să mă jignești? Ce este - ce este
Și totuși, așa cum mi s-a părut, un număr mare de mere au afectat produsele de patiserie finite, aluatul a ieșit mai umed din ele - dar nu crud, a fost prăjit bine. În general, principiul mi-a plăcut, voi lucra la test

Am venit cu ideea unei clătite mari într-o tortilla. Iar aluatul poate fi de orice gust.
Oladik nu mai este acolo, l-am convins foarte repede într-o stare caldă

Voi coace din nou astfel de clătite, doar schimbă puțin aluatul

Despre kefir: niciodată aluatul pe chefir, laptele acru nu va fi acru, dacă luați kefirul vechi, de 3-5 zile sau chiar mai vechi. Kefirul a fermentat deja și funcționează parțial ca un aluat acru, aluatul bulând foarte bine
Jiri
Tatyana, mulțumesc pentru idee!
Administrator

Irisha, pentru sănătatea ta!
Încercați și experimentați testul
Helena S.
Aluatul nu a crescut bine, deoarece nu puteți amesteca iaurtul cu praful de copt și, mai mult, lăsați-l
timp de 5-7 minute. Tot dioxidul de carbon a fost eliberat în aer, nu în aluat.
Pudra de copt trebuie amestecată cu făină, adăugată în aluat și amestecată nu mai mult de 20-30 de secunde. Aluatul va fi aglomerat. Bucățile de aluat se vor dispersa în timpul coacerii, dioxidul de carbon va slăbi aluatul și produsele coapte vor fi aerisite.
Administrator
Este foarte posibil să fie.
Produsele de patiserie au crescut superb în tortilla, chiar am ridicat capacul - dar, a stat puțin după coacere și a coborât. De ce a numit-o „clătită mare”
La fel ca la caserole.

Am postat rețeta, deoarece clătita s-a dovedit a fi gustoasă, moale chiar și pe traseu. zi. Deci, există un loc unde să fie, dacă se dorește
Tashenka
Oricine a spus ceva, dar ne-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare (cum spuneau băieții mei „tort”). Adevărat, am adăugat zahăr în aluat și mărul a fost unul mare cumpărat din magazin, așa că au rămas chiar și câteva bucăți presărate cu zahăr, spre deliciul lui Eustath. În urmatoarele. încearcă doar să le tai pe cele acre de grădină.
Așadar, vă mulțumesc foarte mult pentru această rețetă, Tanya!
Administrator

Natasha, spre sănătate - mai ales pentru băieți

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine