Supă de orz scoțian

Categorie: Prima masă
Bucătărie: scoţian
Supă de orz scoțian

Ingrediente

miel (omoplat, gât) 700 g
arpacaș 1 1/3 Domnișoară
mazăre 1 1/3 Domnișoară
morcovi (mici) 2 buc
nap (mediu) 2 buc
rădăcină de țelină) ~ 50 g
ceapa (mare) 1 buc
cimbru proaspăt pachet
pătrunjel pachet
sare gust
piper negru gust

Metoda de gătit

  • Supă de orz scoțian
  • Se fierbe bulionul de miel. Separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți.
  • Mazărea (o am de la Mistral nu necesită înmuiere preliminară) clătiți bine.
  • Dacă orzul nu a fost înmuiat anterior în apă peste noapte, apoi clătiți-l, adăugați apă și lăsați-l în timp ce legumele sunt pregătite pentru supă și, chiar înainte de ao pune în supă, clătiți orzul și turnați apă clocotită pentru câteva minute.
  • Curățați și tăiați legumele în cuburi mici.
  • Într-o cratiță multicooker preîncălzită, prăjiți ușor legumele.
  • Adăugați orz și mazăre în tigaie, turnați bulionul până la semnul maxim, adăugați sare, piper și gătiți în programul Porridge timp de 15 minute, presiunea 0,7.
  • După terminarea programului, când presiunea a scăzut, deschideți capacul, adăugați bucăți de carne, cimbru și pătrunjel în cratiță. Închideți capacul și lăsați supa încălzită (30 min-1 oră).
  • Supă de orz scoțian

Program de gătit:

multicooker

Notă

Punctele cheie ale bulionului clasic gros Scotch sunt: ​​bulion de miel, miel fiert de fapt, orz, mazăre uscată, ceapă, morcovi, rutabagas (sau napi), pătrunjel. Restul componentelor variază. Cele mai utilizate condimente sunt cimbru sau rozmarin.

supă!

Anna1957
Delicios. Și oala este atât de drăguță
Gală
Oala este un lucru de modă veche!
Iar supa este groasă, foarte parfumată și foarte gustoasă
Anna1957
Citat: Gala
Oala este un lucru de modă veche!
Se simte. Bulionul de oaie este gătit, trăiește în congelator. Ar trebui să merg la macerat naut și orz perlat? (fără mazăre). Există și napi.
Elena_Kamch
Gală, Bifează marcajulce olita! Așa că îmi plac mâncărurile tale elegante!
Iar supa, nu mă îndoiesc, este delicioasă!
Kara
Anh, cum combinați bulionul de oaie cu Sybarite?

Galyus, iartă-mă Pentru anul viitor, sunt mai mult un practicant-observator, pentru că pot găti, nu pot încerca. Prin urmare, două întrebări simultan:
1. Cât de groasă devine supa (la urma urmei se umflă)?
2. Dacă îl înlocuiți cu carne de vită, va fi un compot greșit?
Anna1957
Citat: Kara
Anh, cum combinați bulionul de oaie cu Sybarite?
Rareori. L-am gătit și nu l-am mâncat, l-am băgat în congelator. Am avut un picior foarte frumos, nu am avut suficientă putere pentru a rezista. Și apoi nu sunt pe un curs intensiv. Desigur, am tăiat toată grăsimea și am scos-o de pe bulion.
Kara
Anya, dacă nu mă înșel, atunci carnea de oaie este dușmanul tuturor dietelor și al alimentelor sănătoase, deoarece este grasă până la obiect (chiar și carnea de porc cu conținut scăzut de grăsimi este permisă în majoritatea cazurilor, carnea de oaie nu este absolut absolut)! Îmi place mielul, iar soțul meu îl gătește foarte gustos, dar, deși întreaga familie are limitări, vreau să înțeleg, când înlocuim carnea de vită (ideal cu vițel), gustul va avea de suferit foarte mult?
Anna1957
Citat: Kara
carnea de oaie este dușmanul inamic al tuturor dietelor și al alimentelor sănătoase,
Așa este, nu poate exista nicio obiecție. Este a doua oară în 3 ani
Gală
Citat: Kara

Anh, cum combinați bulionul de oaie cu Sybarite?
Irlandez, am vrut și eu să întreb, m-ai depășit

Citat: Anna1957

Bulionul de oaie este gătit, trăiește în congelator. Ar trebui să merg la macerat naut și orz perlat? (fără mazăre). Există și napi.
Anh, ai de toate, atunci acesta este acel caz rar!

Citat: Kara

1. Cât de groasă devine supa (la urma urmei se umflă)?
2. Dacă îl înlocuiți cu carne de vită, va fi un compot greșit?
Irlandez, supa se dovedește a fi groasă, ar trebui să fie așa.L-am gătit și pe carne de vită, care este și delicioasă, dar, desigur, pe miel este mai aromată. Și cu siguranță cimbru!
lu_estrada
Bifă, supă foarte frumoasă!
ang-kay
Supa, oala și porția sunt toate perfecte. Bifă, mulțumesc pentru o altă noutate de aromă)
Lapulechka
Bifează marcajul, odihnit pe semne de carte !!! Nu știu când îl voi găti, dar totul este foarte bun? parfumat, apetisant și frumos
Bufniță
Galinka, ce fel de supă Lingura probabil „merită”. Îmi cer din când în când orz de perle, așa că îl pun în file. mulțumesc
Ksyushk @ -Plushk @
Oală. M-aș fi uitat la el. Și supa, așa cum îmi place lingura să stea. Nu poți să-mi forțezi mielul să mănânce, dar pe carnea de vită, din moment ce este încă posibil, cred că va merge pentru o iubire chiar și pentru cei mofturoși. Multumesc, Galina, .
mirtatvik
Galina, mulțumesc pentru rețeta de supă. Știu sigur că această supă mă va atrage!
gala10
Bifă, ce supă! Ce pitch! Și din oală am leșinat în general ... Mulțumesc!
Gală
Fetelor, mulțumesc că ai trecut și lăudat, sunt foarte mulțumit!
Aceasta este puterea magică arte oală!
Fanilor supelor groase ar trebui să le placă supa, asigurați-vă că adăugați cimbru sau rozmarin, puteți face ambele, decorează foarte mult gustul supei.
julia007
Gală, Galina, Supă drăguță, cu siguranță voi găti doar cu carne de vită. Ei bine, oala este, în general, o bombă.
Gală
Puteți găti și cu carne de vită.
Multumesc, Yulia
Anna1957
Citat: Gala
Anh, ai de toate
Am murdărit supa, deși cu unele schimbări. Ea nu a pus morcovi, ci a pus vinete uscate înmuiate. Năutul, ca întotdeauna, înmuiat cu sifon, orz perlat - în zer. Napul a pus 1 buc, ar fi putut fi 2. Nici telina nu este. Cu alte cuvinte, mi-a plăcut foarte mult rețeta ta de creveți cu avocado, deși am înlocuit creveții cu untură, iar avocadoul cu cartofi. Bifă, mulțumesc
brendabaker
Uneori, bulionul Scotish este gătit cu pui și este posibilă și o cantitate mică de varză.
Gală
Citat: Anna1957

Am murdărit supa, deși cu unele schimbări. ... Cu alte cuvinte, mi-a plăcut foarte mult rețeta ta de creveți cu avocado, deși am înlocuit creveții cu untură, și avocado cu cartofi
Anya, Amuzat. Principalul lucru te-a făcut fericit cu rezultatul.

brendabaker, Oksana, asemenea aditivi sunt posibili, iar legumelor, în funcție de sezon, li se pot adăuga praz, mazăre verde proaspătă, fasole, uneori cartofi.
ang-kay
Citat: Gala
Anya, amuzată.
Anya a uitat să adauge: "Ce iubesc rețetele tale! Și cât de mult mi-a plăcut rezultatul!"
brendabaker
Gală,
Da, supa este grozavă
(l-am fumat mai întâi în bănci gata preparate ,,)
Îmi plac mai mult bățele de pui decât mielul și dacă sunt înăuntru
Supă de orz scoțian
gătește-l lent toată noaptea, se dovedește atât de fraged.
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
gala10
Bifă, felicitări din suflet!
Rada-dms
Bifează marcajul! Versiunea dvs. de supă este impecabilă și armonioasă și, de asemenea, este servită frumos! Felicitări!
lettohka ttt
Gală, Bifează marcajul! Felicitări pentru o medalie și o victorie binemeritată !! :::
Anna1957
Felicitări
Gală
Brusc.
Chef, multumesc mult pentru o surpriza placuta!
Fete, Galya, Olya, Natasha, Anya, mulțumesc!
mirtatvik
Galina, felicitări din suflet! Supă grozavă!
Gală
Multumesc, Tatyana!
Zhannptica
Gală, Cu o medalie !!!!
Supă minunată) miel oooooh Liu
Gală
Multumesc, Zhannochka!
Citat: Zhannptica

Supă minunată)


Bufniță
Bifează marcajul, Felicitări

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine