Jeleu pentru piept de pasăre cu agar

Categorie: Mâncări reci și gustări
Jeleu pentru piept de pasăre cu agar

Ingrediente

piept de pui dezosat opțional
piept de curcan dezosat opțional
sare, usturoi, ceapă, morcov gust
agar cu o rată de 1 gram la 250 ml bulion

Metoda de gătit

  • Se toarnă sânii cu apă, se fierbe, se sare, se pune ceapa în coji, morcovi curățați. Gatiti pana cand sunt fragede.
  • Scoateți și aruncați ceapa și morcovii.
  • Se scoate carnea, se răcește puțin, se toacă mărunt.
  • Se strecoară bulionul prin pânză de brânză. Treceți usturoiul printr-o presă, puneți-l în bulion.
  • Se toarnă niște bulion, se adaugă agar, se amestecă.
  • Se toarnă în bulionul principal, se fierbe, se fierbe 2-3 minute. Opriți.
  • Se adaugă carne, se amestecă. Se toarnă. La frigider.
  • Și pune-l în frigider.
  • Se servește cu hrean.

Vasul este conceput pentru

opțional

Timp pentru pregătire:

2-3 ore + răcire

Program de gătit:

farfurie

Notă

Am gătit carne de gelatină pentru soțul meu, totul așa cum ar trebui să fie - picioare, carne.
Gătesc și mă gândesc. Aici va mânca, dar trebuie să înghit saliva.
Nu sunt eu oameni?
Toate componentele au fost găsite în coșuri.
Bulionul din sâni nu se va solidifica, nu a existat gelatină, am găsit agar.
Am decis să încerc.
S-a dovedit ... mult.
Soțul meu a spus că în timpul zilei își va mânca propriul, dăunător, iar seara al meu, util.

Congelată încă pe masă, așa că înlocuirea gelatinei pentru această carne jeleu este destul de potrivită pentru ea însăși.
Bon Appetit toată lumea

Natusya
Podmosvichka, Helen, ce mai faci la timp cu o astfel de carne jeleuată și am pus curcanul să gătească și m-am uitat la agar
Mulțumesc și fericit
Anna1957
Și am fost atât de răsfățat cu suvidul - nu-mi place doar pieptul fiert, mi se pare greu. Dacă aveți grijă în avans, puteți cumpăra labe (care cu gheare) pentru solidificare. Sau de la cozi de carne de vită la noi, persoanele care fac dietă, zabatat. Dar acum nici ei nu sunt acolo.
Podmosvichka
Natusya, bucuros că vine la îndemână. Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei.
La mulți ani, la toate

Anna1957, Anh, ei bine, încă nu am fost nedumerit. Dar, după cum se spune, nu s-a terminat încă. Și labele mele mint, soțul meu gătește terci pentru un câine. Nu am luat mâncare din burtă

lu_estrada
Citat: Podmoskvichka
Nu sunt eu oameni?
M-am gândit, iar Helen a confirmat și a prezentat o rețetă atât de minunată!
Multumesc frumos si la multi ani !!!
Podmosvichka
lu_estrada, Lyudochka, mulțumesc pentru feedback-ul cald, foarte frumos
La mulți ani: snegurochka: Toate cele bune !!!
Anna1957
Și am gătit o minunată jeleu dietetic din sâni și labe gheare. Am înghețat chiar și la temperatura camerei. Va fi necesar să întocmiți o rețetă, există anumite subtilități.
Podmosvichka
Așteptăm

Și sunt îngrijorat de fumarea labelor
Soțul câinelui gătește terci pe ele, se dovedește atât de gras. L-am certat deja, va strica stomacul câinelui.
Podmosvichka
Voi adăuga.
Dacă vă place jeleul mai puternic, puneți 2 grame de agar în 250 ml de bulion.
O lingură de măsurare de 5 ml conține doar 2 grame.
Anna1957
Chet Am uitat de rețetă. Jeleul meu nu era deloc gras, nu trebuia să trag nimic. Singurul lucru - nu foarte transparent, pentru că l-am gătit într-o oală sub presiune. Va trebui să încerc încet.
Podmosvichka
Poate din labe?
Am transparent
Anna1957
Când mă voi întâlni din nou, voi afla.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine