Rola de coadă de porc cu umplutură

Categorie: Mâncăruri din carne
Rola de coadă de porc cu umplutură

Ingrediente

articulație de porc 1,8 kilograme
morcov 1/2 bucată
fileu de pui 150 de grame
ceapa de nap 1 bucata
ciuperci (am ciuperci) 150 de grame
ou 1 bucata
pătrunjel pachet mic
sare gust
usturoi 2-3 dinți
piper negru gust
ulei vegetal pentru prajit
--------- ------
film de colagen
formând plasă
sondă termometru

Metoda de gătit

  • Rola de coadă de porc cu umpluturăÎnmuiați coada timp de câteva ore în apă. Răzuiește și spală.
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăÎndepărtați osul. Pentru a face acest lucru, tăiați coada pe o parte și, prin tăiere, scoateți-o din carne.
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăTăiați pielea pe partea din spate, astfel încât să nu strângă carnea în timpul gătitului.
  • Rola de coadă de porc cu umplutură
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăSe întinde coada, sarea și piperul. Se lasă o vreme în timp ce pregătim umplutura.
  • Rola de coadă de porc cu umplutură
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăCurățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Ciuperci cu farfurii.
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăSe prăjește ușor ceapa.
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăAdăugați ciupercile, condimentați cu sare, piperați ușor și prăjiți și voi. Se lasă să se răcească.
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăDerulați fileul de pui cu o mașină de tocat carne.
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăSe adaugă sare, piper și pătrunjel tocat. Puteți folosi orice alte verzi care vă plac.
  • Rola de coadă de porc cu umplutură
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăPuneți ciuperci răcite cu ceapă și un ou. Se amestecă totul bine.
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăCurățați usturoiul și tăiați-l în felii.
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăCurățați, spălați și tăiați morcovii cu un cojitor de legume.
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăAranjați morcovii și usturoiul pe coadă.
  • Rola de coadă de porc cu umplutură
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăRăspândiți pelicula de colagen, puneți coada pe ea. Așezați umplutura în mijloc și netedă.
  • Rola de coadă de porc cu umplutură
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăÎndoiți peste capetele filmului și rotiți coada într-o rolă strânsă cu filmul. Filmul se va topi în timpul gătitului și va lipi straturile.
  • Rola de coadă de porc cu umplutură
  • Rola de coadă de porc cu umpluturăTrageți plasa peste o sticlă tăiată sau un fel de cilindru. Introduceți o rolă în mijloc și trageți plasa peste ea. Dacă nu aveți un film și o plasă, atunci legați ruloul foarte strâns cu sfoară și puneți-l în manșonul de copt.
  • Punem sulul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coacem până când temperatura din interiorul sulului ajunge la 72 de grade. În timp, este de aproximativ 1,5 ore. O scoatem, o lăsăm să se răcească într-o grilă până se încălzește și o dăm la frigider peste noapte. Scoatem, tăiem și ne bucurăm)
  • Rola de coadă de porc cu umplutură
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Notă

Sandwich delicios. Umplutura este distribuită în ea însăși. Acolo unde este mai multă carne, există mai puțină carne și invers. Vă recomand!

mirtatvik
Angela, ce frumusețe și delicioasă!
Svettika
Angela, rola minunata! Mulțumesc! Mi-a plăcut foarte mult utilizarea filmului de colagen! Este convenabil să rulați role cu el.
Ksyushk @ -Plushk @
Angela, clasa. Cu morcovi foarte eleganți.
Și ruloul meu este, de asemenea, copt cu ciuperci, dar numai dintr-o altă parte a porcului. Sper că nu va fi mai rău ....
Cântec
Angelace rol minunat! Frumos și gustos.
Tumanchik
Cădeți! De exemplu, într-o vacanță și pentru fiecare zi este minunat de servit!
Ekaterina2
ang-kay, oh, ce rol frumos!
Spune-mi, de unde ai filmul de colagen?
Tanyulya
Frumusetea! La fel și în planurile pentru weekend pentru a pune o ruladă de carne.
ang-kay
DeFchenki, Multumesc tuturor). M-aș bucura dacă îl gătești)))
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
Coac, de asemenea, o ruladă cu ciuperci, dar numai dintr-o altă parte a purcelului. Sper că nu va fi mai rău ....
Ksyusha, Sunt chiar sigur de asta, ceea ce este și mai bun. Esti o fata atat de desteapta)))
Citat: Tumanchik
atât în ​​vacanță, cât și în fiecare zi
Irishkina, exact.
Citat: Ekaterina2
De unde ai filmul de colagen?
Katerina, Nu o iau, o vând. Dar serios, trăim în diferite țări.


Adăugat Vineri 09 Dec 2016 19:19

Citat: Tanyulya
pune rulada de carne în weekend.
Tanyulya, mulțumesc. Nu-mi pot imagina cum îl gătești, dar nu-l mânca singur! Forța de voință din beton armat)
Zhannptica
Citat: ang-kay

Forța de voință din beton armat)
Nu poți să te certi cu asta) erou eroic !!!!
Un fel de mâncare festiv s-a dovedit)) foarte interesant despre puiul tocat în umplutură)))
Stavr
ang-kay, Delicios s-a dovedit cu grăsime! clasă! Ador articulația.
ang-kay
Jeanne, Konstantin, multumesc)
Citat: Zhannptica
foarte interesant despre puiul tocat în umplutură)))
De obicei. Adăugați carne

Această rețetă este gata timp de două luni. M-am tot gândit că ar trebui sau nu să-l încarc. Am decis să o postez.
NM
Angela, spune-mi cum poți. înlocuiți pelicula de colagen. Interesat de rețeta ta
caramel
O, ce frumusețe și delicioasă !!! O rețetă din categorie când se obține un mic miracol din produse simple!
Și dacă o faci deloc fără film, afectează gustul?
ang-kay
Citat: NM
spune-mi ce poți. înlocuiți pelicula de colagen. Interesat de rețeta ta
Speranţă, totul este scris în rețetă)
Citat: toffee
Și dacă o faci deloc fără film, afectează gustul?
Ira, mulțumesc. Nu afectează deloc gustul. Merge ca o protecție și atât.
Anna67
Angela, frumoasă rolă. Ne place foarte mult articulația, dar există un astfel de os încât nu mai rămâne nimic pentru mâncare. Iată o soluție atât de elegantă.
Filmul de colagen și carcasa sunt același material? Ceva coajă comestibilă în cârnați nu mi s-a părut contrară descrierii ... sau este diferit?
ang-kay
Anna, mulțumesc. Filmele și carcasele de cârnați sunt diferite. Film comestibil)
ket66
ang-kay, Angela, ca întotdeauna frumusețea. Multumesc pentru reteta.
Antonovka
ang-kay,
Angela, sfatul tău este necesar ca persoană care înțelege scoici. Problema mea este că învelișul de colagen nu se „dizolvă” și când mănânc rulourile fierte, trag doar coada și se separă și rupe întreaga rolă ((nu o pot rupe - stratul exterior este mestecat normal, iar cea interioară este ca o venă sau o gumă Vreau să pun o foaie de copt cu apă în cuptor în același timp - poate este nevoie de un mediu umed? Și da. Am luat filmul în același loc, oameni de pe un site știți că nu vă plângeți de asta, dar primesc prostii ((vreau cu adevărat să încercați rola dvs., dar îmi este foarte teamă din nou de eșecul din cauza cochiliei) (((Ce sfătuiți?
ang-kay
ket66, multumesc)
Antonovka, Lena, Nici nu știu ce să spun. Am avut asta odată. A păcătuit că filmul era vechi. Du-te unde ai luat-o, ce spun ei acolo. Poate că într-adevăr nu există suficientă umezeală în interiorul ruloului și doar umeziți-o ușor cu apă.
Antonovka
ang-kay,
Mulțumesc, le voi scrie atunci)) Și am udat filmul, a doua oară îl iau cu o diferență mare de timp și din nou același gunoi ((
ang-kay
Desigur, este trist. (
VGorn
ang-kay, Angela, nu încetez să fiu uimită de imaginația ta, de mâinile magice și de energia irepresibilă! Ei bine, acest lucru este necesar! O asemenea încărcătură!
Ei bine, întrebarea este, sobssno .. Care este cea mai bună articulație de luat? Piciorul din față sau spatele. Tot timpul mă confund în care dintre ele există mai mult masol ..
ang-kay
Victoria, Mulțumesc mult . Încerc să iau partea din față.)
Irgata
Citat: ang-kay
Tăiați pielea pe partea din spate, astfel încât să nu strângă carnea în timpul gătitului.
sfaturi valoroase uneori coac acest tip de învelitoare - îmi place cu o bucată de vită înăuntru și un morcov întreg, și da - acum voi tăia pielea, ura !!
Citat: Antonovka
membrana de colagen nu se "dizolvă"
Lena, nu am folosit încă film de colagen, dar am citit că este recomandat să-l înmoaie în apă caldă timp de 5 până la 20 de minute
ang-kay
Irina, este minunat că unele dintre observațiile mele au ajutat.
Citat: Irsha
că este recomandat să-l înmuiați în apă caldă timp de 5 până la 20 de minute
În opinia mea, va exploda Dar trebuie să încercăm.
Irgata
Citat: ang-kay
După părerea mea, va exploda
timp de cel puțin 5 minute - cel mai probabil va fi normal, se dovedește că membranele și foile de colagen au, de asemenea, o densitate diferită
Antonovka
Irsha,
Irin, voi încerca cel puțin 1 minut, va exploda dacă pentru o lungă perioadă de timp ((
Tumanchik
Prinde raportul, draga mea! A făcut-o fără carne tocată, lăsată „la stânga”. Foarte gustos!
Rola de coadă de porc cu umplutură
Rola de coadă de porc cu umplutură
ang-kay
Irishkina, mă răsfăzi direct azi! Ai o rolă foarte apetisantă) Mă bucur că și eu „pun mâna” la masa de Anul Nou a familiei tale)
Tumanchik
Citat: ang-kay

Irishkina, mă răsfăzi direct azi! Ai o rolă foarte apetisantă) Mă bucur că și eu „pun mâna” la masa de Anul Nou a familiei tale)
Nuttison
Ce fel de sărat! Vrei deja! Multumesc pentru reteta!
ang-kay
Nuttison, deloc)

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine