Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: american
Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)

Ingrediente

Apă 390 ml
Coacerea făinii de grâu VS 560 g
Sare 10 gr.
Drojdie uscata) 5 gr.

Metoda de gătit

  • Încălziți apa într-un castron la 35-40 de grade. Se toarnă sare, drojdie. Amesteca. Adăugați făină și amestecați bine până se combină.
  • Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)
  • Acoperiți cu folie alimentară. Dovediți aluatul în „cuptorul cu bec” timp de 90 de minute. Puneți aluatul pe o masă făinoasă, frământați ușor, puneți o minge și împărțiți-o în 3 părți.
  • Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)
  • Formați cârnați mici. Acoperiți cu un prosop și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Ungeți o foaie de copt pentru baghetă cu ulei vegetal.
  • Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)
  • Întindeți ușor bucățile pe lungimea foii de copt. Se transferă pe o foaie de copt.
  • Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)
  • Porniți cuptorul la 235 de grade.
  • Lasa aluatul sa stea 30-40 de minute. Presărați baghetele cu apă, introduceți-le în cuptor, presărați deasupra cuptorului. Coaceți 20 de minute la 235 de grade (cu convecție). Se răcește pe o grătar timp de aproximativ 10 minute.
  • Desigur, este mai bine să le mănânci în timpul zilei, deoarece la fel ca toate baghetele normale de dimineață vor deveni cauciuc

Vasul este conceput pentru

Ieșire: 3 buc +/- 250 gr.

Timp pentru pregătire:

2,5 ore

Program de gătit:

Cuptor

DonnaRosa
Albina
Vladimir, fără amestecare, avem nevoie și de el - îl voi trimite fiului meu, poate îl va coace. 🔗
Trinitron
Citat: Albina
avem nevoie și fără amestecare

Și nu există nicio diferență .. ce cu lotul, ce fără ...)))
DonnaRosa
Citat: Trinitron

Și nu există nicio diferență .. ce cu lotul, ce fără ...)))
Trinitron
Citat: DonnaRosa


mulțumesc
Albina
Vladimir, un fiu student și pentru el cu cât mai puține mișcări ale corpului, cu atât mai bine. Copiii mei au crescut cu pâine de casă. Și când a intrat să studieze, a devenit plictisitor cu magazinul. Și a început să coacă pâine cu hrana mea, pentru că „fără frământare”
Trinitron

Citat: Albina
fiul este student și pentru el cu cât mai puține mișcări ale corpului, cu atât mai bine.
Ei bine, chiar și aici nici nu trebuie să te murdărești cu mâinile, lui îi va plăcea .. Proaspete sunt doar minunate ..
DonnaRosa
TrinitronPot folosi drojdie proaspătă comprimată?
Helen
Trebuie să fac, baghete cool !!!
Trinitron
Citat: DonnaRosa
Pot folosi drojdie proaspătă comprimată?
Desigur .. poate chiar mai parfumat .. înmulțiți-vă cu 3 și atât. Sunt doar leneș să le caut pe cele vii)))
DonnaRosa
Citat: Trinitron

Bineînțeles .. poate chiar mai parfumat .. înmulțește-te cu 3 și gata .. sunt doar leneș să le caut pe cele vii)))
Mulțumiri.
Tumanchik
Vladimir, curentul îți pune brioșele pentru un hamburger. Și tu cu baghete! Ador baghetele fără lot. Este atât de rapid !!!!! Multumesc pentru reteta. Și vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturile de copt. Cele 9 minute ale tale au fost perfecte pentru cuptorul meu!
julia_bb
Ce baghete, uau! Trebuie urgent să coacem
Multumesc pentru reteta :-)
Trinitron
Tumanchik, Mă bucur că îți place))) Și noroc cu brioșe)
julia_bb,
Este plăcerea mea )

Tocmai l-am scos. Pregatit pentru micul dejun.
Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)
Tumanchik
Citat: Trinitron
Pregatit pentru micul dejun.
cum o vei păstra până mâine? altfel am și eu proaspete. Cred că cum să economisesc?
Trinitron
Tumanchik, O pungă de plastic .. lăsați-o să se răcească complet, altfel se poate uda dacă o puneți la cald. De acum, bineînțeles, nu va mai fi crunching, dar nici nu e rău, pentru sandvișuri .. Deși am pe cineva care nu este contrar crunching lapte cu baghete noaptea)))
DonnaRosa
Citat: Trinitron

Deși am pe cineva care nu este avers de a sparge laptele cu baghete noaptea)))
Ea, tăiați o parte din baghetă orizontal, întindeți subțire cu unt, puneți felii subțiri de brânză maasdam și folosiți-o cu ceai fierbinte sau cacao. Până la 20:00, desigur.
Tumanchik
Citat: Trinitron
Deși am pe cineva care nu este avers de a sparge laptele cu baghete noaptea)))
dar nu te băga cu degetul spre mine
este chiar atât de departe?
Trinitron
Citat: Tumanchik
nu te băga cu degetul în mine
Da, eu însumi nu mă deranjează)))
Tumanchik
Citat: Trinitron

Da, eu însumi nu mă deranjează)))
da, dacă aș fi bărbați, aș mânca ce și cât mi-am dorit))) nu este nevoie de talie!
Zhannptica
Citat: Tumanchik

da, dacă aș fi bărbați, aș mânca ce și cât mi-am dorit))) nu este nevoie de talie!
Ai putea crede că suntem doar cu un ceas și plimbare ..
Ar trebui să iau și eu micul dejun așa, pentru că, conform teoriei Irishkina, este corect !!
Multumesc pentru reteta)


Adăugat miercuri 30 noiembrie 2016 06:49

A pune))
Masinen
Trinitron, Vladimir, o voi face azi! Mulțumim pentru o rețetă atât de simplă!
Trinitron
Masinen, Cu plăcere
Innushka
Trinitron, Adaug această rețetă la pușculița mea de pâine Delicioasă și Parfumată)
MULTUMESC
Zhannptica
Ei bine, nu știu ce e în neregulă cu mine, dar în 25 de minute baghetele mele s-au transformat în chifle foarte prăjite, dar asta nu i-a împiedicat pe „băieții” mei să le strivească dimineața devreme
Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)
DonnaRosa
Citat: Zhannptica

A pune))
Și eu am deja aluat în cămară, deviat de la rețeta strictă. Și mai mult .. Nu am o matriță pentru baghete, acestea vor fi așezate pe o foaie de copt cu cârnați. Se acoperă foaia de copt cu folie, untă cu ulei.
Trinitron
Zhannptica, Nu .. Ei bine, e frumos desigur .. Dar a fost necesar să-l coaceți timp de 20 de minute și nu 25)))))) Deși sunt încă drăguți)) Sper că nu s-au dovedit a fi foarte crocanți
Zhannptica
Vladimir, mulțumesc))) principalul lucru este delicios !!!!
Trinitron
Zhannptica, Este bine ))


Adăugat miercuri 30 noiembrie 2016 10:21

Citat: DonnaRosa
Și mai mult .. Nu am o matriță pentru baghete
Ei bine, aluatul este destul de dens, nu ar trebui să se răspândească .. Deși există o modalitate simplă de a face părțile laterale din aceeași folie .. Cel puțin pentru a nu se atinge.
DonnaRosa
Trinitron, Părțile laterale sunt prea târziu pentru a fi făcute, deja am pătat folia cu ulei. Voi lua în considerare pentru viitor, mulțumesc.
Sprinklerele sunt toate ocupate pentru plante. Poate pune o tigaie mică cu apă sub foaia de copt?
Trinitron
Citat: DonnaRosa
Poate pune o tigaie mică cu apă sub foaia de copt?
Poate .. Nu l-am încercat .. Este mai bine să udăm aluatul în sine, desigur. Cu abur, este posibil ca baghetele să fie mai palide și crusta să devină lentă. Sau scoateți tigaia după 10 minute.
DonnaRosa
Citat: Trinitron

Poate .. Nu l-am încercat .. Este mai bine să udăm aluatul în sine, desigur. Cu abur, este posibil ca baghetele să fie mai palide și crusta să devină lentă. Sau scoateți tigaia după 10 minute.
Am decis să turn 50 de grame de apă dintr-o mică tigaie din fontă, cred că se va evapora rapid. Presărați ușor aluatul din mână.
Trinitron
DonnaRosaEi bine, nu știu .. videoclipul este interesant, desigur .. Dar această rețetă este concepută astfel încât crusta în sine să „rupă urât” și să fie convecție, din nou, pentru o încălzire uniformă. Protichvenul este perforat. Trebuie să încercăm fără convecție și cu abur ..
DonnaRosa
Trinitron, Cu convecție și apă, aluatul este stropit.
🔗
Trei baghete împreună și a patra pe o foaie de copt separată de mai jos.
🔗
Trinitron
Citat: DonnaRosa
Cu convecție și apă, aluatul este stropit.
Așa cum? Crocant? Și gustul? Aspectul nu este principalul lucru ..))) Vreau să spun că avem un aspect diferit
Helen
Zhannptica, Zhanka !!! Ai avut deja timp aici !!! Pază !!!!!
DonnaRosa
Citat: Trinitron

Așa cum? Crocant? Și gustul? Aspectul nu este principalul lucru ..))) Vreau să spun că avem un aspect diferit
Crocant, gustos, dar fără să spargă crusta. Trebuie să lucrăm la.
Și nu s-a împărțit corect în trei părți. : girl_red: Ceva din ochii mei a fost doborât dimineața.
Cea care este plată a fost coaptă pe folie, formând o barcă pentru el.
Trinitron
Citat: DonnaRosa
Crocant, delicios,
Dar restul nu este deloc important
DonnaRosa
Citat: Trinitron

Dar restul nu este deloc important
Este necesar și frumos.
Katya1234
DonnaRosa,
Apoi ai nevoie de o matriță pentru coacerea baghetelor, precum cea a lui Vladimir.

DonnaRosa,
Trinitron,
Zhannptica,
Aleargă și coace aceste baghete în timp ce te privești. Bine că nu am multă făină, altfel aș frământa deja
DonnaRosa
Katya1234, Nu voi cumpăra formulare, dar voi forma folia data viitoare.
Mi-a plăcut rețeta, pentru că nu este laborioasă, pentru leneși, tocmai bine.
Cântarele sunt rupte, încă nu am cumpărat altele noi. Făina avea nevoie de 3,5 pahare. Am fost ghidat că într-un pahar ~ 160g, am turnat apă exact, drojdie și sare - „strict cu ochiul”.
Trinitron
Citat: DonnaRosa
A fost ghidat într-un pahar ~ 160gr,
La obiect ... Deși americanii o consideră infernală ... fiecare are propria companie de făină cu paharele
DonnaRosa
Citat: Trinitron

La obiect ... Deși americanii o consideră infernală ... fiecare are propria companie de făină cu paharele
Am un pahar cu fațete sovietice rare, iubit de mine.
Acum un an, eu însumi am determinat greutatea făinii într-un pahar pur prin experiență, cântărind-o prin e-mail. solzi.
Masinen
A pune))
Helen
Citat: Masinen

A pune))
si eu, si eu, pun !!
Rarerka
Am luat jumătate din rata de drojdie proaspătă. În formă cu cârnați simpli, nu se deranja cu laturile baghetei. Pe dovada, puțin răspândită în lățime, dar la coacere s-au rotunjit
La cuptor într-un mini cuptor exact 20 de minute.
Crusta este crocantă, firimitul este moale, gustul este baghetă. Am mâncat aproape totul la cină
Mulțumesc!

Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)

Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)

Trinitron
Rarerka, Bucura-te de masa ta
Masinen
Aici sunt ale mele)

Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)

Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)
Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)
Baghete americane fără amestecare (2,5 ore)
mulțumesc foarte mult
Trinitron
Citat: Masinen
Aici sunt ale mele)
Frumuseţe

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine