Clatite de dovleac cu drojdie lichida

Categorie: Pâine cu maia
Bucătărie: Rusă
Clatite de dovleac cu drojdie lichida

Ingrediente

Făină 500 g
Lapte 1,4 l
Ou 2 buc
Dovleac 400 g
Ulei vegetal 4 linguri. l.
Zahăr 4 linguri. l.
Sare 0,5 lingurițe
Preenzyme
Făină 50 g
Drojdie lichidă 50 g
Zahăr 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Preenzyme
  • Se amestecă 50 g de drojdie lichidă cu 50 g de făină și 0,5 lingurițe. Sahara. Se lasă să acționeze 10-12 ore. Crește de până la 2-3 ori.
  • Opara
  • Se fierbe dovleacul în orice mod convenabil și se toacă.
  • Adăugați piure de dovleac la 1,4 litri de lapte, 2 linguri. l. zahăr, 2 ouă, 100 g de preenzimă. Pentru a amesteca totul. Acoperiți și lăsați timp de 10 ore.
  • Aluat
  • Cerneti 500 g de faina in aluat, adaugati 0,5 lingurite. sare, 2 linguri. l. zahăr, 4 linguri. l. ulei vegetal. Se lasă să acționeze 20 de minute.
  • Se prajesc clatitele ca de obicei. Aluatul este foarte viu. Continuă să fermenteze și să spumeze pe tot parcursul procesului de gătit.
  • Bucura-te de masa ta!
  • Clatite de dovleac cu drojdie lichida


Kirks
kuznez84, Natalya, are dovleacul ca la clătite?
kuznez84
Kirks, Natalia, puțin simțit, dar nu clar.
Kirks
kuznez84, mulțumesc, cu siguranță voi încerca.
Katko
Interesant
Pe calea ferată pare grozav și va ieși pâine foarte gustoasă
kuznez84
katko, Katerinaîncearcă, sunt cu adevărat gustoase
Katko
Nataliada, sunt doar sigur de asta
Am doar câteva borcane de cale ferată în frigider liniștite))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine