Marmeladă de ceapă nucșoară

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Marmeladă de ceapă nucșoară

Ingrediente

ceapa de nap 1 kg
zahăr 200 de grame
vin dulce sau semi-dulce Muscat alb 0,5 litri
ulei de masline 6-7 st. linguri
Miere 1 lingură. lingura
sare de mare 3 lingurițe
oțet de ardei 6% 3-4 linguri. linguri
condimente pentru pungă (frunze de dafin, balsam de lămâie, cuișoare, mazăre condimentare, rozmarin, maghiran, ghimbir) gust
apă după cum este necesar
nucşoară pe vârful unui cuțit
amestec de ardei pe vârful unui cuțit

Metoda de gătit

  • Marmeladă de ceapă nucșoarăCurățați ceapa. Este mai bine să luați ceapă albă, dar am cea mai comună navă și chiar microscopică.
  • Marmeladă de ceapă nucșoară
  • Marmeladă de ceapă nucșoarăTăiați ceapa în jumătăți de inele. Tăiați subțire. Poate fi tăiat cu un cuțit sau o combina.
  • Marmeladă de ceapă nucșoarăSe toarnă și se încălzește uleiul într-un vas. Este mai bine să luați o tigaie sau o tigaie cu un diametru mare și cu un strat antiaderent.
  • Marmeladă de ceapă nucșoară
  • Marmeladă de ceapă nucșoarăSe toarnă toate cepele și se fierbe la foc mic, amestecând ocazional. Arcul nu trebuie să devină auriu, ci să rămână alb. Volumul cepei ar trebui să fie înjumătățit și ar trebui să devină transparent.
  • Marmeladă de ceapă nucșoarăÎn timp ce ceapa gătește, culege condimentele. Acestea trebuie să fie pliate în tifon sau într-o pungă de in, legate.
  • Marmeladă de ceapă nucșoarăPregătiți vinul de nucșoară. Ar trebui să fie dulce sau semi-dulce. Muscatul în vin îi va conferi marmeladei un gust și o aromă deosebite.
  • Marmeladă de ceapă nucșoarăAdăugați zahăr, sare și vin în ceapă.
  • Marmeladă de ceapă nucșoară„Îngropați” o pungă de condimente în ceapă. Dacă ceapa nu este complet scufundată în lichid, adăugați o jumătate de pahar de apă și continuați să fierbeți. Apăsați periodic punga cu condimente și, bineînțeles, amestecați frecvent ceapa.
  • Marmeladă de ceapă nucșoarăCând aproape tot lichidul s-a evaporat, strângeți punga cu mirodenii și îndepărtați. Acum va trebui să amestecați constant, astfel încât ceapa să nu ardă.
  • Marmeladă de ceapă nucșoarăSe toarnă oțetul de ardei. Am arătat cum să reușesc AICI.
  • Marmeladă de ceapă nucșoarăAdăugați miere. Fierbeți cu agitare constantă până când ceapa este caramelizată.
  • Marmeladă de ceapă nucșoarăÎnainte de a opri marmelada, puneți amestecul de nucșoară și piper. Fotografia arată că sunt foarte puțini dintre ei.
  • Marmeladă de ceapă nucșoarăTransferați marmelada într-un borcan curat și dați-o la frigider. Depozitați câteva săptămâni, dar nu va rămâne atât de mult acolo)))
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

800 de grame

Notă

Foarte gustos. Se mănâncă cu carne, brânză și doar pâine. Rețetă de pe Internet. L-am modificat ușor pentru a se potrivi gusturilor mele. Vă recomand)

DonnaRosa
Am gătit asta din ceapă roșie. Din anumite motive, el s-a răsfățat în frigider, a trebuit să-l arunc. A fost păcat pentru munca și banii cheltuiți pe un arc scump. Dar a fost delicios la început, da.
ang-kay
DonnaRosa, gust și culoare, după cum se spune. Ne place. Se fac cu ceapă roșie și cu vin roșu, oțet balsamic. Sunt două arome diferite.
Zhannptica
Am auzit despre asta de mai multe ori. Acum puteți încerca. Angel, și care este calea de ieșire ???
Fotografii ca întotdeauna


Adăugat joi, 27 octombrie 2016 18:05

800 de grame s-a dovedit atât de mult, nu ??? M-am uitat la o furculiță cu un delicios gust))))
ang-kay
Jeanne, mulțumesc. Incearca-l. Ar trebui să-ți placă. Dulce, există puțină aciditate, nu picantă. 800 de grame pe kilogram.
Pod
Bliiin, tocmai am terminat nucșoara ieri! Îl respect cu adevărat. Totuși, ador și marmelada de ceapă, mai ales cu carne. Angela, ce dă alcoolul în această rețetă? Și dacă iau suc de struguri?
Ei bine, fotografia, ca întotdeauna. Mi-am dorit imediat o astfel de marmeladă. Sau cel puțin unii. Grabeste-te acasa!
ang-kay
Natasha, mulțumesc.
Citat: Pod
si ce da alcoolul in aceasta reteta?
Doar gust.Tot alcoolul se evaporă.
Citat: Pod
Și dacă iau suc de struguri?
O puteți lua dacă găsiți suc de nucșoară. Oricum, așa cred.
Tumanchik
La un moment dat am încercat să inventez și să-mi aduc în minte o rețetă de înghețată de ceapă. S-a bazat pe marmeladă (curentul nu este complet evaporat) din ceapă ușoară. Îmi amintesc că am luat trei tipuri. Carnea albă de praz sa dovedit a fi ideală. Dar era nevoie de structura de mătase. Nu prea am terminat de scris rețeta atunci. Acum am uitat deja. Dar baza era aceeași. Îmi amintesc foarte bine de acest gust. Nu este comparabil cu nimic, dar nici de uitat. Rețetă grozavă. Foarte bine!
ang-kay
Irishkin, dar deloc. Ne place și nouă)
Elena_Kamch
ang-kay, Angelace reteta interesanta! Va trebui să cumpăr o ceapă
Mulțumesc!
ang-kay
Lenochka, Ma voi bucura daca iti place)

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine