Wen Shala sau salată de dovlecei chinezi calzi

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: chinez
Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calzi

Ingrediente

Dovlecel 1 mare sau 2 mediu
Roșii 1 mare sau 2 mediu
Ceapă 1 mare sau două medii
Usturoi 3-4 cuișoare
Ceapa verde pachet
Zahăr 1 linguriță
Oțet (balsamic sau orice altceva) 2 linguri. l.
Sos de soia 2 linguri. l.
Sare gust
Ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gătit

  • Aceasta nu este o rețetă clasică chineză.
  • Sau mai bine zis așa.
  • O rețetă clasică chinezească este ceva pe care toată lumea îl știe și poate fi comandat la orice restaurant. Abaterile sunt minime, numele este același peste tot.
  • Nu o rețetă clasică chineză - acesta este un lucru pe care fiecare îl numește după felul său și are un milion de variante, ori a fost inventat din mers din ceea ce a fost, dar cu o abordare chineză a procesării alimentelor. Adică improvizația în stil chinezesc.
  • Salată caldă de dovlecei - o rețetă clasică non-clasică chineză
  • Se poate vedea fără roșii, dar cu castraveți, ardei grași, nuci (arahide și nuci de pin), condimente diverse, picante sau nu picante, servite calde sau reci. Etc.
  • Prin urmare, am numit-o simplu - o salată caldă, care în chineză sună ca Wen Shala. Și nu am scris dovlecei cu litere rusești, pentru că sună în pragul cenzurii. Există multe astfel de cuvinte în chineză care ni se par obscene și amuzante. Așa că voi scrie doar „dovlecei” pinyin - xihulu.
  • să începem
  • ***
  • Ca la fiecare rețetă chineză, cel mai bine este să pregătiți toate ingredientele în avans și apoi să gătiți mai târziu.
  • 1Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziCurățați și tăiați dovleceii în fâșii, la fel ca cartofii prăjiți.
  • 2Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziSe toarnă o picătură de ulei (1/4 sau nu mai mult de 1/2 linguriță) și sare. Ulei, astfel încât sarea să „atingă” fiecare mușcătură. Și se lasă la sare timp de 10 + - min. Adică, să pregătim restul pentru moment.
  • 3Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziTăiați ceapa în jumătăți de inele.
  • 4Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziSe opareste cu apa clocotita si se scurge imediat.
  • 5Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziPrepararea sosului - 1 linguriță. zahăr, 2 linguri. l. oțet (mai bine balsamic sau vin, dar care este), 2 linguri. l. sos de soia.
  • 6Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziSe toarnă ceapa cu sosul și se lasă la marinat.
  • 7Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziTăiem ceapa verde. Tăiați partea albă (în aceeași zi în care am pregătit un alt fel de mâncare, vedeți notele), tăiați-l fin pe cel verde.
  • 8Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziTăiați roșiile felii subțiri.
  • 9Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziTăiați usturoiul în petale subțiri.
  • 10Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziEste timpul să prăjiți dovleceii. Nu-l aruncați din vas, pentru că a lăsat zeama să plece. Încălzim tigaia, apoi încălzim uleiul și schimbăm dovleacul cu o lingură cu fante. Dacă doriți mai mult crocant, atunci aveți nevoie de puțin ulei, dacă mai degrabă fiert, apoi unt ca de obicei.
  • 11Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziÎn timp ce dovleceii se prăjesc, puteți amesteca roșiile și ceapa. Nu luați întreaga marinată de ceapă, dar nici nu o turnați. Se poate adăuga la salata finită după gust. Nu adăugați încă usturoiul și ceapa.
  • 12Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziȘi iată că sunt pregătiți dovlecelul nostru al dente. Le mutăm cu o lingură cu fante pe roșii și ceapă.
  • 13Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziSe adauga ceapa si usturoiul. Usturoiul va deveni foarte aromat la contactul cu dovleceii calzi.
  • Ei bine, asta e
  • Salata noastră caldă de dovlecei este gata.
  • Chemați familia la masă.
  • Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calzi

Vasul este conceput pentru

Pentru 2-3 persoane

Timp pentru pregătire:

30 + - min.

Program de gătit:

Aragaz, wok / tigaie

Notă

A fost o cină cu două feluri pregătită în același timp.

Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calzi

Wen Shala sau salata chineză de dovlecei calziGongbao Jiding sau pui cu arahide în chineză
(Miranda)

Irina742
O, ce delicios! O să fac o salată, deși sunt sigură că o să mănânc una. Poate că fiica se va alătura, îi place toate astea.
Miranda
Irina742, Bucura-te de masa ta
gala10
Miranda, mulțumesc! În această versiune, nu am încercat încă dovleceii. Mi-a plăcut foarte mult compoziția benzinăriei.Ar trebui să fie delicios. Trebuie să o facem urgent în timp ce dovleceii sunt încă acolo.
Miranda
gala10, Aveam deja rămășițele de dovlecei și ceea ce pur și simplu nu făceam cu ele, chiar m-am săturat puțin

Și apoi mi-am amintit despre chinezi, pentru că am postat câteva rețete chinezești în ultima vreme.

Într-o astfel de salată, dovlecelul este cel mai delicat, nu există un gust evident, se dizolvă în alte gusturi. Și dacă încercăm cumva să-i descriem rolul, atunci aceasta este tandrețe.

Mai am trei vinete de la frigider, ultima din sezon, cred că, probabil, o elimin și eu cumva în chineză
francevna
Miranda, mulțumesc pentru rețeta de dovlecei din meniu în fiecare zi, poate o salată cu dovlecei și soțul meu o va gusta.
Miranda
francevnaSper că îi place această opțiune
Gală
Cred că voi face acest preparat chinezesc mâine. Am o idee foarte bună despre ce se va întâmpla pentru că fac ceva similar, dar fără accent chinezesc.
Miranda, mulțumesc, tocmai la timp, dovleceii zăbovesc pe balcon în așteptare.
Miranda
Gală, deci sezonul meu de dovlecei a fost.
Ultimii doi au mers la această salată

Bucura-te de masa ta
aprelinka
Miranda, eh ... va trebui să iau dovleceii din sat ...
Miranda
aprelinka, va trebui oricum, pentru că nu îi vei lăsa acolo până în sezonul viitor

mulțumesc
Gală
Aproape că m-am obișnuit cu bucătăria chineză. Am făcut-o. Nu va mai fi nici o fotografie, întuneric
Miranda, ne-a plăcut foarte mult salata. Poate că acum ne vom da seama cu vinete ... în chineză?
Miranda
Gală, atât de drăguț încât mi-a plăcut

Da, trebuie să ne ocupăm de ele.
În planuri mâine sau poimâine, cumva repede în chineză. Nu mi-am dat seama încă, dar mă voi gândi la ceva

Chinezii sunt, de asemenea, varză îngrozită, cu condimente.
Dar apoi destul de târziu. Animalele de companie doresc deja europene
Gală
Miranda, varză înăbușită în chineză, este și ea bună și interesantă, chiar dacă mai târziu ... voi aștepta
Elena_Kamch
Miranda, o reteta interesanta! Vreau și eu! Dar am o problemă la obținerea roșiilor. Dacă stelele au dreptate, le voi găti.
Citat: Miranda
De asemenea, chinezii fierb varza cu condimente minunate.
Chiar vreau să! voi aștepta
Miranda
Elena_Kamch, dar nu ai roșii italiene în suc propriu, sunt într-o cutie?

Le folosesc deseori iarna, pentru că iarna roșiile sunt atât scumpe, cât și din plastic. Și care sunt normale și foarte scumpe.
Elena_Kamch
Citat: Miranda
Roșii italiene în suc propriu
Uau, poți chiar să le folosești?
MirandaMultumesc pentru sfat! Speranța mea a început să crească! Astfel de roșii sunt
Miranda
Elena_Kamch, de ce nu?

Pomito este roșii bune.
Mai multe la gătit, dar dacă nu au suc, atunci ele sunt chiar ele însele roșii și salată. Blanched deja
Elena_Kamch
Nu le-am încercat niciodată pentru o salată Acum o să știu mai ales că aici dovleceii sunt calzi și roșiile vor fi albite
Și aștept rețeta de varză înăbușită În timp ce sezonul de varză este în toi.
Vinokurova
Ce salată interesantă! ... Aș aștepta mai degrabă dovlecelul meu ... cu unul tânăr, cu siguranță va fi delicios)))

L-am luat într-un caiet culinar, așa că îl voi găti în curând .. așa va merge dovleceii, o voi face imediat ...


Mulțumesc pentru rețetă, pentru detaliile de execuție ...

Citat: Miranda
chinezii sunt o varză minunată cu condimente.
Ai avut deja varză?
Miranda
Vinokurova, mulțumesc
Aici am stat, m-am uitat la dovlecei și m-am gândit ce să fac, și iată comentariul tău.

Citat: Vinokurova
Ai avut deja varză?

Nu a fost încă, ar trebui făcut.
Vinokurova
Ar fi necesar))) vreau varză))))

Miranda, pentru mine este mai bine pentru tine. .. cu plăcere!.
Marina22
Miranda,
Tyetyort
Miranda, și eu varză! Și vreau vinete ... voi fugi după dovlecei dimineața!
Miranda
Voi încerca cu varză în curând
Elena_Kamch
Citat: Vinokurova
Ai avut deja varză?
Interesează Întrebați!
Elena_Kamch
Miranda, Îmi aduc mulțumiri pentru rețetă! Am asteptat rosii si dovlecei. S-a dovedit delicios
Soțul a spus - neobișnuit și gustos, chiar și de undeva se simte un gust de ciuperci
Miranda
Elena_Kamch, mulțumesc
Mă bucur că ți-a plăcut.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine