Plăcintă cu drojdie cu umplutură de mac cu caș

Categorie: Produse de patiserie
Tort de drojdie cu caș și umplutură de mac

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscata 3 g
făină de grâu de cea mai înaltă calitate 300 g
lapte 90 g
smântână 20% 120 g
zahăr 40 g
sare 4 g
unt 40 g
ulei vegetal 20 g
Umplutură de mac:
mac 130 g
zahăr 50 g
lapte 130 g
Umplutură de caș:
brânză de vacă 300 g
gălbenușuri 2 buc
amidon de porumb 25 g
zahăr 80 g
zahăr vanilat 10 g
În plus:
gălbenuş 1 buc
lapte 1 linguriță
===================
vas de copt d 24cm

Metoda de gătit

  • 1Tort de drojdie cu caș și umplutură de macCombinați drojdia, 270 de grame de făină, zahărul, smântâna și laptele cald într-un bol.
  • 2Tort de drojdie cu caș și umplutură de macFrământați 7-8 minute, adăugați sare, untul înmuiat, uleiul vegetal și făina rămasă.
  • 3Plăcintă cu drojdie cu umplutură de mac cu cașFrământați un aluat foarte moale, nelipicios.
  • 4Plăcintă cu drojdie cu umplutură de mac cu cașLăsați aluatul să fermenteze la temperatura camerei timp de o oră și jumătate.
  • În mijlocul fermentației, frământați aluatul o dată.
  • 5Tort de drojdie cu caș și umplutură de macMăcinați semințele de mac într-o râșniță de cafea.
  • 6Plăcintă cu drojdie cu umplutură de mac cu cașAduceți laptele și zahărul la fierbere, adăugați semințele de mac și gătiți, amestecând ocazional, până când lichidul se evaporă.
  • Se ia de pe foc, se răcește.
  • 7Plăcintă cu drojdie cu umplutură de mac cu cașSe amestecă brânza de vaci cu zahărul, vanilia, amidonul și gălbenușurile.
  • 8Tort de drojdie cu caș și umplutură de macPune aluatul pe masă. Rulați 3/4 din aluat într-un cerc, puneți-o într-o matriță, formând laturi înalte de 3,5-4 cm. Mergeți de-a lungul marginii matriței cu un sucitor, tăind marginile în exces ale aluatului.
  • Așezați umplutura de mac.
  • 9Plăcintă cu drojdie cu umplutură de mac cu cașApoi - caș.
  • 10Tort de drojdie cu caș și umplutură de mac Praful de masă cu făină. Rolați aluatul rămas într-un strat și folosiți o rolă Teskom pentru tăierea ochiurilor pentru a face nazdezi.
  • 11Tort de drojdie cu caș și umplutură de macFolosind un sucitor, transferați plasa și așezați-o peste umplutura de caș.
  • Înfășurați marginile - bare de protecție pe tort.
  • 12Tort de drojdie cu caș și umplutură de macÎntindeți restul de aluat și faceți decorațiuni din ele.
  • 13Tort de drojdie cu caș și umplutură de macAcoperiți tortul cu folie de plastic. Dovadă la temperatura camerei timp de aproximativ o oră.
  • 14Tort de drojdie cu caș și umplutură de macÎnainte de a o trimite la cuptor, ungeți tortul cu un ou și o piure de lapte.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220C cu abur în primele 5 minute, apoi reduceți temperatura la 180C și aduceți tortul la pregătire.
  • Tort de drojdie cu caș și umplutură de mac
  • Tort de drojdie cu caș și umplutură de mac
  • Lăsați tortul să se răcească complet înainte de servire. L-am tăiat cald, ceea ce a făcut ca umplutura de caș să „plutească”.
  • Tort de drojdie cu caș și umplutură de mac
  • Bucurați-vă de ceai!


Galina Byko
Ce frumusețe apetisantă !!!
Și rețeaua mea nu funcționează. sigur se va sparge.
Lerele
Ce fel de aluat are aspectul mătăsii, în consecință, ar trebui să aibă gustul
MANYA, sunt al tău pentru totdeauna !!!!
Sonadora
Galina, Lerele, mulțumesc.
Citat: Galina Byko
rețeaua mea nu funcționează. sigur se va sparge
Galina, Și eu am suferit întotdeauna cu plasa, până când am văzut ideea de a o transfera cu un sucitor în imensitatea plasei.
Citat: Lerele
mătase pură în aparență
Lerele, da, aluatul de smântână este foarte fraged. Plăcinta este perfect depozitată (bineînțeles la frigider), rămânând moale mult timp. Apoi este suficient doar pentru a încălzi bucata în cuptorul cu microunde.
L-olga
Cred că am vrut asta! Mulțumesc!
gala10
Manechka, ei bine, care sunt produsele tale de patiserie minunate! Arată întotdeauna foarte apetisant și firimitul este perfect. Acesta este un astfel de talent pe care trebuie să-l ai, nu?
Vă mulțumim pentru plăcerea estetică din fotografiile dvs.!
lappl1
Manechka, placinta superba, ca tot ce faci! Vă mulțumim pentru MK detaliat, în special în ceea ce privește prepararea semințelor de mac. Și, dintr-un anumit motiv, prietenia mea cu umplutura de mac nu mi-a ieșit, deși plăcintele cu mac sunt preferatele mele. Și conform rețetelor dvs., reușesc întotdeauna la cel mai înalt nivel! Iată cum puteți cumpăra un mac, asigurați-vă că vă coaceți tortul.
Sonadora
Olga, Galina, Ludmila, Mulțumesc mult. Aș fi foarte bucuros dacă încercați.
Citat: gala10

Acesta este un astfel de talent pe care trebuie să-l ai, nu?
Fată, suficient HP Panasonic ca frământător.
Citat: lappl1

Și, dintr-un anumit motiv, prietenia mea cu umplutura de mac nu mi-a ieșit, deși plăcintele cu mac sunt preferatele mele.
Luda, de ce nu a funcționat?
mamusi
Sonadora, Nu pot să scap de „Rulouri cu brânză de vaci”! (Coac și coc!) ...
Și iată-l!
Bine ........
Zhannptica
Inimi foarte frumoase și o floare !!
Și amestec umplutura de semințe de mac cu brânza de vaci și se dovedește un astfel de "tort de brânză" de mac drept. Cumva macul este mai greu decât cașul sau altceva), dar în straturi în tăietură este frumos și gustul fiecărei umpluturi este probabil mai tangibil)))
mulțumesc Manka, pentru placinte si colaci !!!!!!
Ava11
Manechka, multumesc pentru reteta! Aluatul este minunat, ce fotografie (y) după fermentare - se pare că este pufos, o idee interesantă pentru a pune umplutura separat. Ador produsele de patiserie cu semințe de mac. Imi plac retetele tale !!!
lappl1
Citat: Sonadora
Luda, de ce nu a funcționat?
Manechka, nu am lucrat cu el în zorii vieții mele de familie. S-a dovedit a fi uscat, ca nisipul, apoi ca frisca de terci. Apoi am încercat din nou, nu a funcționat din nou. Așa am primit macofobia la coacere, deși, repet, aceasta este umplutura mea preferată.
Sonadora
Margarita, Jeanne, Toate, Mulțumesc mult. Aș fi foarte bucuros dacă încercați.
Ludmila, te vei spăla, atunci ai nevoie de o moară pentru mac?
lappl1
Citat: Sonadora
spală, atunci ai nevoie de o moară specială pentru mac?
Manechka, Wow! Această sarcină este dificilă pentru mine. Nu, voi face ceea ce spui - într-o râșniță de cafea. Nu cred că am mai avut mac macinat. Prin urmare, am fost încântat să văd cum faci umplutura de mac. Se pare că am greșit. Și am un râșniță de cafea. așa că o voi încerca.
Mulțumesc, Manechka!
Bast1nda
Citat: Sonadora

Galina, Lerele, mulțumesc. Galina, Și eu am suferit întotdeauna cu plasa, până când am văzut ideea de a o transfera cu un sucitor în imensitatea plasei.
Manka, pentru mine, te rog, mai detaliat. Am acest videoclip Teskomovsky, de fiecare dată când aranjez astfel de dansuri cu tamburine și nu se întâmplă nimic. Nici nu voi arăta o fotografie, o astfel de frică și groază, dar am numit-o cu mândrie o neînțelegere cu o plasă și am jurat în Tesky. Și aparent este necesar să se ocupe și lipsa de ingeniozitate.
Omule, spune-mi, arată sau lasă-mă să fac referire la videoclip - te voi îmbogăți!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine